《大學(xué)生安全教育》（統(tǒng)編版）課件 第六章 衛(wèi)生安全

第六章

衛(wèi)生安全《大學(xué)生安全教育》CONTENTS目錄一食品安全二防范新冠病毒感染三預(yù)防艾滋病PARTONE食品安全第一部分食品安全是指食品無毒、無害,符合應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)要求,對(duì)人體健康不造成急性、亞急性或慢性危害。請(qǐng)觀看視頻：食品安全(一)食品衛(wèi)生(1)有毒、有害食品“有毒、有害食品”,是指摻入了對(duì)人體具有生理毒性,食用后會(huì)引起不良反應(yīng),損害肌體健康的不能食用的非食品原料的食品。很多摻入了添加劑的“垃圾米線”、肉夾饃等流入大學(xué)城、校園,大學(xué)生成為有毒、有害食品的最大消費(fèi)群體之一。1.安全常識(shí)致癌誘發(fā)疾病食物中毒有害物質(zhì)嚴(yán)重超標(biāo)三無產(chǎn)品（2）危害(一)食品衛(wèi)生(一)食品衛(wèi)生《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》第三十九條第二款

違反本法規(guī)定,生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品,造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾患,對(duì)人體健康造成嚴(yán)重危害的,或者在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的,依法追究刑事責(zé)任。法律鏈接(一)食品衛(wèi)生《中華人民共和國刑法》第一百四十四條【生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪】在生產(chǎn)、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的,或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的,處五年以下有期徒刑或者拘役,并處或者單處銷售金額百分之五十以上二倍以下罰金;造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾患,對(duì)人體健康造成嚴(yán)重危害的,處五年以上十年以下有期徒刑,并處銷售金額百分之五十以上二倍以下罰金;致人死亡或者對(duì)人體健康造成特別嚴(yán)重危害的,依照本法第一百四十一條的規(guī)定處罰。法律鏈接易發(fā)地點(diǎn)路邊、街頭的無證攤點(diǎn),“三無”小作坊。常用對(duì)象在外就餐的學(xué)生,愛吃零食的學(xué)生。易發(fā)原因缺乏食品安全意識(shí),心存僥幸心理,認(rèn)為一時(shí)半會(huì)沒有什么害處,先滿足口福再說。難以抵制美味和香氣的誘惑,在選擇食物時(shí),將好吃、方便、便宜等放在首位,而置健康、營(yíng)養(yǎng)等于不顧。缺乏合理的飲食習(xí)慣,三餐能量攝入不足。(一)食品衛(wèi)生2.危險(xiǎn)識(shí)別(1)采購食品要注意辨別生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及保存條件,不購買包裝破損、漏氣,超過保質(zhì)期的食品。(2)不購買路邊攤販出售的自制熟食、涼拌菜、豆制品等。(3)不吃無生產(chǎn)日期、無經(jīng)營(yíng)許可證、無生產(chǎn)廠家的食品。(4)盡量在學(xué)校食堂就餐和購買食品。(5)如果身體出現(xiàn)不適癥狀應(yīng)立即停止食用不衛(wèi)生食品,臥床休息,注意保暖,適當(dāng)喝一些鹽水或濃茶水,及早去醫(yī)院就診。(一)食品衛(wèi)生3.預(yù)防技巧和應(yīng)對(duì)策略（1）食物中毒食物中毒是指攝入了含有生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)的食品或把有毒有害物當(dāng)作食物攝入后出現(xiàn)的非傳染性的急性、亞急性疾病。(二)食物中毒1.安全常識(shí)勞動(dòng)合同抵押擔(dān)保勞動(dòng)合同抵押擔(dān)保請(qǐng)觀看視頻：食物中毒事件新聞常見的三種食物中毒細(xì)菌性食物中毒化學(xué)性食物中毒有毒食物中毒(二)食物中毒發(fā)病與食物有關(guān),食用者發(fā)病,不食用者不發(fā)病,但食用者不一定全都發(fā)病。即病人都有食用同一“有毒食品”史;吃“有毒食品”后到發(fā)病的時(shí)間較短,即醫(yī)學(xué)上的潛伏期短,潛伏期常以分鐘或小時(shí)計(jì),發(fā)病常呈爆發(fā)性,短時(shí)間內(nèi)常有多人同時(shí)發(fā)病;中毒后臨床表現(xiàn)基本相似,多有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀;人與人之間無傳染性,即相互照顧不會(huì)被傳染。食物中毒屬于食源性疾病范疇,但不包括營(yíng)養(yǎng)不平衡、暴食暴飲、食物過敏、慢性中毒、寄生蟲病、傳染病等疾病。食物中毒的特點(diǎn)：(二)食物中毒食物中毒者的常見癥狀是劇烈的嘔吐、腹瀉。同時(shí)伴有中上腹部疼痛,會(huì)因上吐下瀉而出現(xiàn)脫水癥狀,如口渴、眼窩下陷、皮膚彈性消失、手腳冰涼、脈搏微弱、血壓降低等。嚴(yán)重者可因脫水、休克、循環(huán)衰竭而危及生命。(2)食物中毒的危害(二)食物中毒易發(fā)地點(diǎn)各類餐館,路邊攤點(diǎn)。易發(fā)對(duì)象在外就餐的學(xué)生,飲食不注意者。主要特點(diǎn)潛伏期短,時(shí)間集中,突然爆發(fā),來勢(shì)兇猛。常見原因1.變質(zhì)畜肉類及其制品居,變質(zhì)禽肉類,病死畜奶、蛋類。2.生產(chǎn)場(chǎng)所衛(wèi)生條件差、用具不干凈,食品從業(yè)人員患有腸道傳染病或者是帶菌者等。3.食用前未經(jīng)加熱和加熱不徹底。4.某些動(dòng)物、植物因自身含有有毒的成分。(二)食物中毒2.危險(xiǎn)識(shí)別(1)選擇新鮮的食品,不吃腐敗、變質(zhì)或霉變的食物。(2)烹調(diào)海產(chǎn)、魚類等要煮熟。(3)做熟的食品應(yīng)立即吃掉,放置時(shí)間越長(zhǎng),危險(xiǎn)性越大。(4)最好用冷藏室儲(chǔ)藏食品,食用前要加熱。(5)避免生、熟食接觸,處理生、熟食品的用具分開使用。(6)涼拌菜吃多少做多少,吃剩的涼拌菜不要再食用。(二)食物中毒3.預(yù)防技巧如果出現(xiàn)食物中毒現(xiàn)象,立即采取以下應(yīng)急措施:1.飲水立即飲用大量干凈水,對(duì)毒素進(jìn)行稀釋。2.催吐用手指壓迫咽喉,盡可能將胃里的食物吐出來。3.封存將吃過的食物封存,避免更多的人受害。4.呼救馬上向急救中心呼救。越早去醫(yī)院越有利于搶救,如果超過2小時(shí),毒物被吸收到血液里，會(huì)增加治療的難度。(二)食物中毒4.應(yīng)對(duì)策略PARTTWO防范新冠病毒感染第二部分1.安全常識(shí)(1)認(rèn)識(shí)新冠病毒感染“新冠肺炎”全稱新型冠狀病毒肺炎,是指2019新型冠狀病毒感染導(dǎo)致的急性呼吸道傳染病?？紤]到肺炎僅反映了病毒感染后較為嚴(yán)重的患病狀況,不能概括所有感染者臨床特征,將“新冠肺炎”更名為“新型冠狀病毒感染”,更加符合目前的疾病特征和危害。世界衛(wèi)生組織將其命名為“2019冠狀病毒”(COVID-19)。1.安全常識(shí)本病主要以急性呼吸道感染為主要表現(xiàn)。在感染病毒之后,患者可能不會(huì)立即發(fā)病,具有潛伏期。此病的潛伏期為1~14天,多為3~7天。一旦發(fā)病,以發(fā)熱、干咳、乏力為主要表現(xiàn)。部分患者還可以鼻塞、流涕、咽痛、嗅覺和味覺減退或喪失、結(jié)膜炎、肌痛和腹瀉等為主要表現(xiàn)。部分病人可能出現(xiàn)急性呼吸窘迫綜合征、膿毒癥休克、代謝性酸中毒等并發(fā)癥。（2）新冠病毒的傳播途徑①飛沫傳播②接觸傳播③氣溶膠傳播1.安全常識(shí)2.預(yù)防措施(1)積極接種疫苗。(2)避免前往人群密集的公共場(chǎng)所。(3)勤洗手。(4)不要隨地吐痰。(5)不要食用野生動(dòng)物。(6)外出佩戴口罩。(7)保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣。3.應(yīng)對(duì)策略自己或家人出現(xiàn)疑似癥狀時(shí),可以做如下應(yīng)對(duì):(1)居家休息。(2)適當(dāng)服藥。(3)及時(shí)就醫(yī)。(4)做好防護(hù)。(5)避免前往人群擁擠處。PARTThree預(yù)防艾滋病第三部分1.安全常識(shí)(1)艾滋病艾滋病是一種危害性極大的傳染病,由感染艾滋病病毒(人體免疫缺陷病毒,HIV)引起。HIV是一種能攻擊人體免疫系統(tǒng)的病毒,它把人體免疫系統(tǒng)中最重要的CD4*T淋巴細(xì)胞作為主要攻擊目標(biāo),大量破壞該細(xì)胞,使人體喪失免疫功能。(2)艾滋病的傳播途徑艾滋病的傳播途徑主要包括性接觸傳播、血液傳播和母嬰傳播。目前,性接觸傳播已成為最主要的傳播途徑。1.安全常識(shí)(3)艾滋病的危害(1)使人體喪失免疫功能,易感染各種疾病,并可發(fā)生惡性腫瘤,死亡率較高。(2)艾滋病具傳染性,艾滋病病毒感染具有持續(xù)性,患者終生攜帶,威脅其身邊人的生命安全。(3)艾滋病患者在升學(xué),就業(yè)、學(xué)習(xí)、工作、組建家庭的過程中可能會(huì)遇到很多困難，也因此承受著巨大的心理壓力。1.安全常識(shí)(4)社會(huì)上對(duì)艾滋病人及艾滋病病毒感染者的種種歧視態(tài)度會(huì)殃及其家庭,他們的家庭成員和他們一樣,也會(huì)背上沉重的心理負(fù)擔(dān)。晚期的治療會(huì)給家庭帶來沉重的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。易產(chǎn)生家庭不和,甚至導(dǎo)致家庭破裂。談“艾”色變1.安全常識(shí)2.危險(xiǎn)識(shí)別易發(fā)場(chǎng)所酒吧、迪吧,KTV、私人會(huì)所等娛樂場(chǎng)所,美容院(會(huì)所)、私人診所等易接觸血液的非法治療機(jī)構(gòu)。易發(fā)對(duì)象對(duì)艾滋病缺乏認(rèn)識(shí)、自我保護(hù)意識(shí)差的學(xué)生。主要特點(diǎn)傳播隱秘,潛伏期長(zhǎng),死亡率高。常見原因(1)賣淫、吸毒人員常出入娛樂場(chǎng)所誘騙學(xué)生使其感染艾滋病病毒。(2)非法治療機(jī)構(gòu)往往對(duì)治療針具消毒不科學(xué)、不正規(guī),甚至根本不消毒。有些美容師僅用傳統(tǒng)的酒精或新潔爾滅消毒。這些消毒藥劑對(duì)艾滋病病毒無殺滅作用,極易導(dǎo)致交叉感染。3.預(yù)防技巧目前尚無預(yù)防艾滋病的有效疫苗,因此最重要的是采取預(yù)防措施。(1)堅(jiān)持潔身自愛,遠(yuǎn)離不潔性行為,自覺和正確使用安全套。(2)要避免直接與艾滋病患者的血液、精液、乳汁和尿液接觸,切斷病毒傳播途徑。(3)嚴(yán)禁吸毒,不與他人共用注射器。(4)不要擅自輸血和使用血制品,要到正規(guī)醫(yī)院,在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用。(5)不去無行醫(yī)執(zhí)照或無消毒措施的街頭診所、美容所等場(chǎng)所打針、輸液、補(bǔ)牙、穿耳、文身、矯正牙齒畸形等刺破皮膚的手術(shù)。(6)不要借用或共用牙刷、牙簽、剃須刀、刮臉