幼兒園表格規(guī)范培訓(xùn)心得

幼兒園表格規(guī)范培訓(xùn)心得幼兒園表格規(guī)范培訓(xùn)心得篇一新《綱要》明確要求“幼兒園必須把保護(hù)幼兒的生命和促進(jìn)幼兒健康放在工作的首位”，因此抓好幼兒園膳食營(yíng)養(yǎng)工作是一項(xiàng)非常重要的工作。為此，我們實(shí)施了營(yíng)養(yǎng)膳食科學(xué)管理辦法，以確保幼兒的營(yíng)養(yǎng)均衡、促進(jìn)幼兒的身體健康。一、制定科學(xué)、合理、平衡的膳食計(jì)劃，科學(xué)制定帶量食譜合理營(yíng)養(yǎng)是創(chuàng)設(shè)健康膳食環(huán)境的主要目標(biāo)，是促進(jìn)幼兒生長(zhǎng)發(fā)育和物質(zhì)能量代謝的必要條件。合理營(yíng)養(yǎng)體現(xiàn)在膳食上就稱為平衡膳食。任何一種食物都不可能包含所有的營(yíng)養(yǎng)素，任何一種營(yíng)養(yǎng)素也不可能具備全部營(yíng)養(yǎng)功能。所以，我們把各種食物合理調(diào)配，使具有不同營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)的食物在膳食中占有適當(dāng)比例，從而保證幼兒的營(yíng)養(yǎng)需要和膳食供給平衡、各種營(yíng)養(yǎng)素和熱量平衡、各種氨基酸平衡和各類食品平衡。科學(xué)合理制定幼兒食譜，是保證幼兒健康成長(zhǎng)的關(guān)鍵。根據(jù)需要，我們成立了有家長(zhǎng)參與的食譜制定小組，參與幼兒食譜的制定。成立伙食管理委員會(huì)，每月開(kāi)一次會(huì)，聽(tīng)取各方意見(jiàn)，及時(shí)改進(jìn)，不斷提高膳食質(zhì)量。另外，保健老師定期計(jì)算每日膳食中各種營(yíng)養(yǎng)素的供給量，制定食譜。二、科學(xué)烹調(diào)是保證膳食質(zhì)量和保存食物營(yíng)養(yǎng)成分的重要環(huán)節(jié)科學(xué)烹調(diào)對(duì)食物的消化、吸收、利用和提高其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值均有重要作用。我們做好食堂人員的培訓(xùn)，具體做法如下：1、洗。仔細(xì)沖洗，去除寄生蟲卵和殘留農(nóng)藥，盡量不在切后洗，更不在水中浸泡，以減少水溶性營(yíng)養(yǎng)素的流失。2、切。根據(jù)幼兒消化機(jī)能尚未發(fā)育健全的特點(diǎn)，菜肴制作時(shí)原料要切得細(xì)、碎，盡量做到現(xiàn)切現(xiàn)烹，以減少營(yíng)養(yǎng)素的流失。3、配。既配質(zhì)量，配色、香、味、形，更注重配營(yíng)養(yǎng)，葷素搭配，粗細(xì)搭配。4、燙。根據(jù)菜肴屬性，有些原料需要水燙處理。蔬菜在沸水中翻個(gè)身就撈起，保持鮮艷的色澤，口感的脆嫩。比如菠菜有人主張不宜作水燙處理，殊不知菠菜在沸水燙后，雖然損失了部分維生素，但也能除去較多的草酸，有利于體內(nèi)鈣的吸收。5、烹。減少營(yíng)養(yǎng)素流失的烹調(diào)原則是旺火急炒。使用旺火急炒，葉菜類的維生素C平均保存率為60~70%，而胡蘿卜素的保存度則可達(dá)到76~96%。急炒時(shí)加熱時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免水溶性蛋白質(zhì)的流失，如蛋、雞、鴨、豬血中，均含有豐富的水溶性蛋白質(zhì)，在加熱過(guò)程中，這些水溶性蛋白質(zhì)會(huì)逐漸凝固，加熱時(shí)間愈長(zhǎng)，凝固得越硬，會(huì)影響口感及營(yíng)養(yǎng)素的利用。6、調(diào)。烹調(diào)時(shí)不宜過(guò)早加鹽，煮豆、燒肉時(shí)加鹽太早，會(huì)使原料中的蛋白質(zhì)凝結(jié)過(guò)早，不易吸水膨脹而碎爛;燒湯時(shí)加鹽過(guò)早，會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)過(guò)早凝結(jié)而影響湯汁的濃度。味精的調(diào)味也很講究，一般在菜肴將起鍋時(shí)放入最好?？梢?jiàn)，幼兒營(yíng)養(yǎng)是否充分，不僅與膳食結(jié)構(gòu)、原材料質(zhì)量有關(guān)，而且與烹調(diào)過(guò)程及技巧有關(guān)。不科學(xué)的烹調(diào)技術(shù)和方法導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失或破壞，降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。三、根據(jù)幼兒的膳食心理特點(diǎn)來(lái)搞好食物調(diào)配與烹飪3~6歲的幼兒喜愛(ài)花樣面點(diǎn)與各種配菜，喜愛(ài)色香味形均佳的飯菜，愛(ài)吃帶餡的食品，他們不愛(ài)吃太長(zhǎng)的菜葉、滑溜溜的紫菜、豬肝和醬色太深的湯。所以，我們可將孩子平時(shí)不愛(ài)吃，但營(yíng)養(yǎng)豐富的豬肝、胡蘿卜制成餡，做成包子，將不愛(ài)吃的豆制品鹵成五香和海鮮醬豆腐干當(dāng)點(diǎn)心吃，使他們樂(lè)于接受，增進(jìn)營(yíng)養(yǎng)素的攝入。根據(jù)孩子的需要，我們的食譜常換花樣，主食種類也非常多樣，如營(yíng)養(yǎng)飯、花卷、包子、面條、粽子等。增加了各種粥、粗糧，并在傳統(tǒng)的煲湯中加入了各種時(shí)令蔬菜，受到孩子們的歡迎。四、創(chuàng)設(shè)合理的飲食環(huán)境，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣優(yōu)雅的環(huán)境可以使孩子心情愉快，增強(qiáng)腸胃的蠕動(dòng)及消化液的分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化。注意營(yíng)造和諧的進(jìn)餐氣氛，不強(qiáng)迫幼兒進(jìn)食。在進(jìn)餐過(guò)程中，師幼、幼幼之間有交流，融知識(shí)教育、情感交流、行為與習(xí)慣的訓(xùn)練為一體。良好的飲食習(xí)慣有助于幼兒的膳食平衡，有利于幼兒消化器官活動(dòng)和疾病預(yù)防，也有利于幼兒良好道德品質(zhì)與文明行為的形成。要求孩子定時(shí)定量、定地點(diǎn)進(jìn)餐，細(xì)嚼慢咽;要不偏食、不挑食、不剩飯撒飯，飯前作好準(zhǔn)備;要?jiǎng)?chuàng)設(shè)良好的相互模仿與學(xué)習(xí)的環(huán)境，讓他們?cè)谶M(jìn)餐過(guò)程中養(yǎng)成正確的飲食習(xí)慣，促進(jìn)身心健康。五、加強(qiáng)食堂人員工作質(zhì)量考核在食堂人員中開(kāi)展公平競(jìng)爭(zhēng)考核活動(dòng)，是解決幼兒膳食營(yíng)養(yǎng)要求與食堂工作質(zhì)量矛盾的關(guān)鍵，也是實(shí)施幼兒園膳食科學(xué)管理的關(guān)鍵。我們的具體做法是：成立考核小組，提出考核方案，考核方案里的考核指標(biāo)，以表格形式表示。表格盡可能體現(xiàn)全面性、公平性、數(shù)據(jù)性。表格具體由每班保教人員如實(shí)填寫上交?？己税幢砀褚螅鶕?jù)當(dāng)天當(dāng)餐的食物，從色、香、味、形、量等方面進(jìn)行綜合評(píng)分。這種公平、公開(kāi)、競(jìng)爭(zhēng)、量化的考核方式解決了前面提出的矛盾。實(shí)施膳食科學(xué)管理的結(jié)果是：幼兒歡心、家長(zhǎng)放心、保教人員開(kāi)心、食堂人員舒心、領(lǐng)導(dǎo)寬心。幼兒園表格規(guī)范培訓(xùn)心得篇二雖然做一名幼兒園教師工作也十多年了，我覺(jué)得干我們這個(gè)工作真的是一份良心活，因?yàn)槲覀兠鎸?duì)的都是天真爛漫的小孩子。所以在對(duì)待幼兒這一方面捫心自問(wèn)沒(méi)有過(guò)對(duì)幼兒進(jìn)行體罰或是變相的體罰行為。其次，教師的語(yǔ)言對(duì)幼兒園的孩子影響非常大，很多孩子在幼兒期非常喜歡模仿，假如老師的語(yǔ)言不文明，孩子也會(huì)跟風(fēng)，有些孩子也會(huì)把不文明的語(yǔ)言帶回家，勢(shì)必讓家長(zhǎng)覺(jué)得我們老師沒(méi)修養(yǎng)，從而對(duì)我們教師的印象大打折扣；教師批評(píng)孩子的語(yǔ)氣和方式也很重要，假如太重，可能會(huì)決定孩子一生的命運(yùn)和快樂(lè)，由于孩子假如接受不當(dāng)?shù)呐u(píng)，會(huì)構(gòu)成自卑感，沒(méi)有自信心，想想后果多么嚴(yán)重，心得體會(huì)《學(xué)習(xí)幼兒教師行為規(guī)范心得體會(huì)》。其次，在日常的工作中我們幼兒園教師的文明舉止也是影響孩子的行為發(fā)展的，孩子每天都在幼兒園與老師朝夕相處，行為的養(yǎng)成是環(huán)境決定的。我們應(yīng)當(dāng)以得體的語(yǔ)言和動(dòng)作行為來(lái)指導(dǎo)幼兒的一日生活。在工作中我對(duì)待家長(zhǎng)、領(lǐng)導(dǎo)、及其同事們熱情有禮貌，給孩子們正面的教育，從而讓孩子們養(yǎng)成有禮貌的好習(xí)慣。在穿著及其打扮上也注意分寸，不穿過(guò)于暴漏的衣服，不濃妝艷抹、不佩戴過(guò)于招搖的飾品等。態(tài)度決定一切，不管做甚么事情，態(tài)度是非常重要的，在生活中如此，工作中亦如此。工作中，愛(ài)崗敬業(yè)從不遲到或是早退，即使請(qǐng)假也會(huì)提前向領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)假，得到領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后才進(jìn)行休假。工作中，用職業(yè)道德標(biāo)準(zhǔn)來(lái)要求自己，做到仔細(xì)、耐心、專心愛(ài)孩子，要有極強(qiáng)的責(zé)任心，從不向家長(zhǎng)索要財(cái)物，也不接受家長(zhǎng)的請(qǐng)客及宴請(qǐng)?？傊?，作為一名幼兒園教師，我們都要要嚴(yán)格要求自己。用自己的真心去對(duì)待每位幼兒。才能讓孩子們?cè)谟變簣@快樂(lè)的度過(guò)每一天。（一）不斷學(xué)習(xí)，更新幼兒教育觀念，主動(dòng)、積極地創(chuàng)建和諧的師生關(guān)系，尊重幼兒人格，真誠(chéng)關(guān)愛(ài)每一個(gè)幼兒，做孩子們的朋友、媽媽。（二）加強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，保教并行。教師無(wú)小節(jié)，處處皆楷模。幼兒教育重在保教并行。放下教師高高在上的自命清高，真正融入到孩子們的吃喝拉撒睡，關(guān)注孩子們的成長(zhǎng)動(dòng)向。（三）學(xué)習(xí)陽(yáng)光心態(tài)，做陽(yáng)光教師。以平和的心態(tài)積極面對(duì)每天的瑣事，鬧中取靜，學(xué)習(xí)幼兒的好奇心，積極探索發(fā)現(xiàn)幼兒的純真心靈?？傊覍⑴μ岣咦约航逃虒W(xué)理論水平和實(shí)踐能力，全心全意為幼兒服務(wù)，深深扎根于幼兒園這片凈土中。今后的工作中一定自覺(jué)遵守《中小學(xué)幼兒園教師職業(yè)道德規(guī)范》，做一名合格的人民教師，真心接受所有同仁的監(jiān)督與幫助。幼兒園表格規(guī)范培訓(xùn)心得篇三8月25日-30日，郭墅鎮(zhèn)中心幼兒園全體教師在園長(zhǎng)周鳳的帶領(lǐng)下參加了為期教師暑期培訓(xùn)活動(dòng)。現(xiàn)將本次培訓(xùn)工作總結(jié)如下：一、培訓(xùn)內(nèi)容豐富，形式多樣。為了在短期內(nèi)讓廣大教師提升教育教學(xué)理論水平，深刻領(lǐng)會(huì)新的教育理念，也為了讓教師培訓(xùn)具有實(shí)效性，園長(zhǎng)室精心準(zhǔn)備，認(rèn)真篩選培訓(xùn)內(nèi)容。本次培訓(xùn)的內(nèi)容有：學(xué)習(xí)《幼兒園教師職業(yè)道德規(guī)范細(xì)則》、幼兒園教師禮儀、《幼兒園教師一日常規(guī)工作細(xì)則》、觀看優(yōu)質(zhì)課活動(dòng)光盤、編排并學(xué)習(xí)本學(xué)期新編排的各年級(jí)幼兒體操、進(jìn)行幼兒園環(huán)境創(chuàng)設(shè)等等，所有這些內(nèi)容不僅從理論上武裝了教師的頭腦，讓他們的視野更開(kāi)闊，思想更深邃，觀念更新穎，并且在教學(xué)實(shí)踐上也有了新的突破。豐富多彩的培訓(xùn)內(nèi)容，不僅提高了教師的專業(yè)水平，又充實(shí)了教師們的暑期生活，更加強(qiáng)了教師之間的合作與交流。本次暑假培訓(xùn)，形式也靈活多樣：既有理論學(xué)習(xí)與實(shí)踐操作結(jié)合，又有集中學(xué)習(xí)的與分組學(xué)習(xí)相結(jié)合，還有園本培訓(xùn)。二、培訓(xùn)時(shí)間緊湊，紀(jì)律嚴(yán)明。本次培訓(xùn)共6天時(shí)間，從8月25日至30日。每天培訓(xùn)六個(gè)小時(shí)，時(shí)間安排比較緊湊，本次培訓(xùn)，紀(jì)律很嚴(yán)。一方面，嚴(yán)格考勤紀(jì)律，除天災(zāi)人禍外，任何人不得請(qǐng)假。遲到早退一次，扣款十元，事假一天扣款四十元，病假一天扣款三十元，無(wú)故不參加培訓(xùn)一次扣款六十元。三、培訓(xùn)效果良好，收獲頗豐。十天的培訓(xùn)，教師們都能按照要求，克服重重困難，認(rèn)真學(xué)習(xí)，積極交流，沒(méi)有一人無(wú)故缺席，沒(méi)有一人不完成所安排的任務(wù)。通過(guò)學(xué)習(xí)，教師們的思想更加解放，勁頭更足了，敬業(yè)精神更強(qiáng)了，理論水平更高了。他們一致認(rèn)為：多加強(qiáng)培訓(xùn)學(xué)習(xí)才能跟上時(shí)代的步伐，才能