Unit 3 Food and culture Reading for writing 說(shuō)課稿 -2024-2025學(xué)年高中英語(yǔ)人教版（2019）選擇性必修第二冊(cè)

Unit3FoodandcultureReadingforwriting說(shuō)課稿-2024-2025學(xué)年高中英語(yǔ)人教版（2019）選擇性必修第二冊(cè)一、設(shè)計(jì)思路

本節(jié)課以“Unit3FoodandcultureReadingforwriting”為主題，通過(guò)閱讀文章，引導(dǎo)學(xué)生了解不同國(guó)家的飲食文化，提高學(xué)生的英語(yǔ)閱讀理解能力。結(jié)合課本內(nèi)容，設(shè)計(jì)了一系列與飲食文化相關(guān)的任務(wù)，如角色扮演、小組討論等，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)他們的跨文化交際能力。通過(guò)本節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠更好地理解不同國(guó)家的飲食文化，提高英語(yǔ)綜合運(yùn)用能力。二、核心素養(yǎng)目標(biāo)分析

本節(jié)課旨在培養(yǎng)學(xué)生的英語(yǔ)核心素養(yǎng)，包括文化意識(shí)、思維品質(zhì)和學(xué)習(xí)能力。通過(guò)閱讀關(guān)于不同國(guó)家飲食文化的文章，學(xué)生將提升對(duì)多元文化的理解和尊重，增強(qiáng)跨文化交際的意識(shí)。同時(shí)，通過(guò)參與討論和角色扮演等活動(dòng)，學(xué)生將鍛煉批判性思維和解決問(wèn)題的能力，提高英語(yǔ)閱讀和寫作技巧，為未來(lái)的學(xué)習(xí)和生活打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。三、學(xué)情分析

本節(jié)課針對(duì)的是高中二年級(jí)的學(xué)生，他們已經(jīng)具備了一定的英語(yǔ)基礎(chǔ)，對(duì)英語(yǔ)閱讀有一定的理解和掌握。在知識(shí)層面，學(xué)生對(duì)英語(yǔ)詞匯和語(yǔ)法有一定的積累，但面對(duì)文化背景復(fù)雜的閱讀材料時(shí)，可能會(huì)遇到理解上的困難。在能力方面，學(xué)生的英語(yǔ)閱讀理解能力有待提高，特別是在處理細(xì)節(jié)信息和主旨大意時(shí)，需要更多的訓(xùn)練和指導(dǎo)。此外，學(xué)生的寫作能力也在逐步提升中，但往往缺乏對(duì)文章結(jié)構(gòu)和語(yǔ)言表達(dá)的深入思考。

從素質(zhì)角度來(lái)看，學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力和合作學(xué)習(xí)能力有待加強(qiáng)。部分學(xué)生在課堂上可能存在參與度不高、缺乏自信的問(wèn)題，這可能會(huì)影響他們對(duì)英語(yǔ)學(xué)習(xí)的興趣和效果。在行為習(xí)慣上，學(xué)生在閱讀過(guò)程中可能存在注意力不集中、筆記記錄不完整等問(wèn)題，這些問(wèn)題需要通過(guò)有效的教學(xué)策略來(lái)加以改善。

這些學(xué)情特點(diǎn)對(duì)課程學(xué)習(xí)產(chǎn)生了以下影響：首先，教學(xué)設(shè)計(jì)需要注重激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，通過(guò)實(shí)踐活動(dòng)提高他們的參與度；其次，教學(xué)過(guò)程中應(yīng)注重培養(yǎng)學(xué)生的閱讀策略，幫助他們提高閱讀理解能力；最后，通過(guò)小組合作和寫作練習(xí)，提升學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力和合作學(xué)習(xí)能力，同時(shí)增強(qiáng)他們的自信心。四、教學(xué)方法與策略

1.采用講授與討論相結(jié)合的教學(xué)方法，通過(guò)教師的引導(dǎo)和學(xué)生的互動(dòng)，幫助學(xué)生理解飲食文化的背景知識(shí)。

2.設(shè)計(jì)角色扮演活動(dòng)，讓學(xué)生扮演不同國(guó)家的食客，體驗(yàn)不同國(guó)家的飲食文化，提高跨文化交際能力。

3.利用多媒體資源，如圖片、視頻和音頻，展示不同國(guó)家的傳統(tǒng)美食和節(jié)日慶典，增強(qiáng)學(xué)生的直觀感受。

4.通過(guò)小組討論和寫作任務(wù)，讓學(xué)生在實(shí)踐中運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，提高語(yǔ)言表達(dá)和批判性思維能力。五、教學(xué)實(shí)施過(guò)程

1.課前自主探索

教師活動(dòng)：發(fā)布預(yù)習(xí)任務(wù)，設(shè)計(jì)預(yù)習(xí)問(wèn)題，監(jiān)控預(yù)習(xí)進(jìn)度。

學(xué)生活動(dòng)：自主閱讀預(yù)習(xí)資料，思考預(yù)習(xí)問(wèn)題，提交預(yù)習(xí)成果。

教學(xué)方法/手段/資源：自主學(xué)習(xí)法，信息技術(shù)手段。

作用與目的：通過(guò)預(yù)習(xí)，學(xué)生能夠?qū)︼嬍澄幕谐醪降牧私?，為課堂學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。

2.課中強(qiáng)化技能

教師活動(dòng)：導(dǎo)入新課，講解知識(shí)點(diǎn)，組織課堂活動(dòng)，解答疑問(wèn)。

學(xué)生活動(dòng)：聽(tīng)講并思考，參與課堂活動(dòng)，提問(wèn)與討論。

教學(xué)方法/手段/資源：講授法，實(shí)踐活動(dòng)法，合作學(xué)習(xí)法。

作用與目的：

-導(dǎo)入新課：通過(guò)介紹不同國(guó)家的飲食文化故事，激發(fā)學(xué)生對(duì)本節(jié)課的興趣。

-講解知識(shí)點(diǎn)：詳細(xì)講解飲食文化的相關(guān)知識(shí)，如食物的歷史、傳統(tǒng)節(jié)日等，幫助學(xué)生理解。

-組織課堂活動(dòng)：設(shè)計(jì)“世界美食節(jié)”角色扮演活動(dòng)，讓學(xué)生體驗(yàn)不同國(guó)家的飲食習(xí)俗，強(qiáng)化文化意識(shí)。

-解答疑問(wèn)：針對(duì)學(xué)生在活動(dòng)中提出的問(wèn)題，及時(shí)給予解答，幫助學(xué)生深入理解。

3.課后拓展應(yīng)用

教師活動(dòng)：布置作業(yè)，提供拓展資源，反饋?zhàn)鳂I(yè)情況。

學(xué)生活動(dòng)：完成作業(yè)，拓展學(xué)習(xí)，反思總結(jié)。

教學(xué)方法/手段/資源：自主學(xué)習(xí)法，反思總結(jié)法。

作用與目的：

-布置作業(yè)：設(shè)計(jì)一篇關(guān)于自己家鄉(xiāng)飲食文化的短文，鞏固課堂所學(xué)知識(shí)。

-提供拓展資源：推薦與飲食文化相關(guān)的紀(jì)錄片、書籍，鼓勵(lì)學(xué)生課后觀看或閱讀。

-反饋?zhàn)鳂I(yè)情況：通過(guò)批改作業(yè)，了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，提供個(gè)性化指導(dǎo)。

本節(jié)課的重難點(diǎn)在于：

-重點(diǎn)：理解不同國(guó)家的飲食文化，提高學(xué)生的跨文化交際能力。

-難點(diǎn)：如何將飲食文化知識(shí)與實(shí)際生活相結(jié)合，讓學(xué)生在日常生活中能夠運(yùn)用所學(xué)。

舉例：

-在課前自主探索環(huán)節(jié)，教師可以通過(guò)發(fā)布關(guān)于不同國(guó)家飲食文化的歷史背景和習(xí)俗的視頻，引導(dǎo)學(xué)生預(yù)習(xí)。

-在課中強(qiáng)化技能環(huán)節(jié)，教師可以組織學(xué)生進(jìn)行“世界美食節(jié)”的角色扮演，讓學(xué)生在模擬的情境中體驗(yàn)不同國(guó)家的飲食文化。

-在課后拓展應(yīng)用環(huán)節(jié)，教師可以布置學(xué)生調(diào)查自己家鄉(xiāng)的飲食文化，并撰寫一篇簡(jiǎn)短的報(bào)告，以此加深對(duì)飲食文化的理解。六展與延伸

六、拓展與延伸

1.提供與本節(jié)課內(nèi)容相關(guān)的拓展閱讀材料

（1）《AroundtheWorldin80Dishes》

這本書通過(guò)介紹全球各地的特色美食，帶領(lǐng)讀者領(lǐng)略不同國(guó)家的飲食文化。學(xué)生可以通過(guò)閱讀這本書，了解不同國(guó)家的歷史背景、地理環(huán)境和風(fēng)俗習(xí)慣，以及這些因素如何影響當(dāng)?shù)氐氖澄锖团腼兎绞健?/p>

（2）《TheStoryofFood:FromAncientTimestoModernKitchens》

這本書詳細(xì)介紹了食物的歷史，從古代的農(nóng)業(yè)社會(huì)到現(xiàn)代的工業(yè)化生產(chǎn)，展示了食物在不同歷史時(shí)期的變化和發(fā)展。學(xué)生可以通過(guò)閱讀這本書，了解食物的起源、傳播和演變過(guò)程。

（3）雜志文章

《NationalGeographic》和《Smithsonian》等雜志經(jīng)常發(fā)表關(guān)于世界各地的飲食文化的文章。學(xué)生可以閱讀這些文章，了解不同國(guó)家獨(dú)特的飲食習(xí)俗和傳統(tǒng)。

（4）在線資源

-《FoodTimeline》

這個(gè)網(wǎng)站提供了一個(gè)關(guān)于食物歷史的詳盡時(shí)間線，學(xué)生可以從中了解食物的發(fā)展歷程。

-《BBCFood」

BBCFood頻道提供了大量關(guān)于世界各地飲食文化的視頻和文章，學(xué)生可以通過(guò)觀看視頻和閱讀文章，了解不同國(guó)家的美食。

2.鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行課后自主學(xué)習(xí)和探究

為了讓學(xué)生更深入地了解飲食文化，以下是一些課后自主學(xué)習(xí)和探究的建議：

（1）制作飲食文化地圖

學(xué)生可以選擇一個(gè)國(guó)家，通過(guò)收集資料和圖片，制作一張關(guān)于該國(guó)飲食文化的地圖。地圖上可以包括該國(guó)的傳統(tǒng)食物、節(jié)日、烹飪方式和食材來(lái)源等信息。

（2）采訪家庭成員或朋友

學(xué)生可以采訪自己的家庭成員或朋友，了解他們國(guó)家的飲食文化。通過(guò)收集他們的故事和經(jīng)驗(yàn)，學(xué)生可以更直觀地感受到不同文化的魅力。

（3）參加烹飪課程

鼓勵(lì)學(xué)生參加當(dāng)?shù)氐呐腼冋n程，親自動(dòng)手制作不同國(guó)家的傳統(tǒng)美食。通過(guò)烹飪實(shí)踐，學(xué)生可以更好地了解食物背后的文化內(nèi)涵。

（4）撰寫飲食文化報(bào)告

學(xué)生可以選擇一個(gè)國(guó)家或地區(qū)，撰寫一份關(guān)于其飲食文化的報(bào)告。報(bào)告可以包括對(duì)該國(guó)歷史、地理、風(fēng)俗習(xí)慣和美食的介紹，以及自己對(duì)飲食文化的看法和體驗(yàn)。

（5）組織飲食文化分享會(huì)

學(xué)生可以組織一次飲食文化分享會(huì)，邀請(qǐng)同學(xué)們分享自己國(guó)家的飲食文化。通過(guò)分享和交流，學(xué)生可以拓寬視野，增進(jìn)對(duì)多元文化的理解和尊重。七、板書設(shè)計(jì)

①本文重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)：

-飲食文化（Culturalfood）

-食物的歷史（Foodhistory）

-烹飪方法（Cookingtechniques）

-食材來(lái)源（Ingredientsorigin）

-傳統(tǒng)節(jié)日（Traditionalfestivals）

②重點(diǎn)詞匯：

-Cuisine

-Dishes

-Seasonings

-Spices

-Culinarytraditions

③重點(diǎn)句子：

-"Foodisanessentialpartofculture."

-"Culinarytraditionsreflectthehistoryandvaluesofasociety."

-"Differentregionshaveuniquedishesandcookingstyles."

-"Festivalsareoftencelebratedwithtraditionalfoods."八、教學(xué)反思與改進(jìn)

教學(xué)反思與改進(jìn)

親愛(ài)的同事們，大家好！今天我想和大家分享一下我對(duì)“Unit3FoodandcultureReadingforwriting”這節(jié)課的教學(xué)反思和改進(jìn)措施。

首先，我要說(shuō)的是，這節(jié)課的設(shè)計(jì)初衷是讓學(xué)生通過(guò)閱讀了解不同國(guó)家的飲食文化，提高他們的英語(yǔ)閱讀理解能力和跨文化交際意識(shí)。在實(shí)施過(guò)程中，我嘗試了多種教學(xué)方法，比如小組討論、角色扮演和多媒體輔助教學(xué)等。以下是我對(duì)這節(jié)課的一些反思和改進(jìn)點(diǎn)。

1.學(xué)生參與度

在課堂上，我發(fā)現(xiàn)部分學(xué)生的參與度不高，尤其是在小組討論和角色扮演環(huán)節(jié)。有些學(xué)生似乎對(duì)自己的文化背景不太自信，或者對(duì)其他國(guó)家的飲食文化缺乏興趣。為了提高學(xué)生的參與度，我計(jì)劃在未來(lái)的教學(xué)中采取以下措施：

-在課前提供更多與飲食文化相關(guān)的背景資料，讓學(xué)生對(duì)即將學(xué)習(xí)的內(nèi)容有更深入的了解。

-鼓勵(lì)學(xué)生分享自己國(guó)家的飲食故事，增強(qiáng)他們的自信心。

-設(shè)計(jì)更具互動(dòng)性的活動(dòng)，如“猜猜這是哪國(guó)的食物”游戲，激發(fā)學(xué)生的興趣。

2.教學(xué)活動(dòng)的設(shè)計(jì)

雖然我在課堂上設(shè)計(jì)了一些活動(dòng)，但有些活動(dòng)并沒(méi)有達(dá)到預(yù)期的效果。例如，在角色扮演環(huán)節(jié)，學(xué)生的表現(xiàn)不夠生動(dòng)，缺乏真實(shí)感。為了改進(jìn)這一點(diǎn)，我打算：

-在活動(dòng)前提供更詳細(xì)的指導(dǎo)，包括角色扮演的技巧和注意事項(xiàng)。

-引入更多的視覺(jué)和聽(tīng)覺(jué)元素，如圖片、視頻和音樂(lè)，以增強(qiáng)學(xué)生的代入感。

-鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行角色互換，讓每個(gè)學(xué)生都有機(jī)會(huì)體驗(yàn)不同的文化角色。

3.課堂管理

在課堂管理方面，我發(fā)現(xiàn)自己在某些時(shí)候沒(méi)有很好地控制課堂秩序。有些學(xué)生可能會(huì)在課堂上分心，影響其他同學(xué)的學(xué)習(xí)。為了改善這一點(diǎn)，我計(jì)劃：

-在課前制定明確的課堂規(guī)則，并在課堂上反復(fù)強(qiáng)調(diào)。

-使用積