2024-2025學(xué)年新教材高中化學(xué) 專題8 有機化合物的獲得與應(yīng)用 第2單元 第1課時 乙醇說課稿 蘇教版必修2

2024-2025學(xué)年新教材高中化學(xué)專題8有機化合物的獲得與應(yīng)用第2單元第1課時乙醇說課稿蘇教版必修2一、教學(xué)內(nèi)容分析

1.本節(jié)課的主要教學(xué)內(nèi)容：2024-2025學(xué)年新教材高中化學(xué)專題8有機化合物的獲得與應(yīng)用第2單元第1課時乙醇，主要包括乙醇的實驗室制備方法、性質(zhì)、用途等。

2.教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生已有知識的聯(lián)系：本節(jié)課內(nèi)容與學(xué)生的無機化學(xué)知識緊密相關(guān)，如氧化還原反應(yīng)、酯化反應(yīng)等。通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠?qū)o機化學(xué)知識應(yīng)用于有機化合物的制備和性質(zhì)研究，加深對化學(xué)學(xué)科的理解。二、核心素養(yǎng)目標分析

本節(jié)課旨在培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探究能力、化學(xué)實驗技能和化學(xué)社會責任感。學(xué)生將通過實驗探究乙醇的制備過程，提升觀察、分析、推理等科學(xué)探究能力；通過實驗操作，提高實驗操作的準確性和規(guī)范性；同時，通過了解乙醇的用途和環(huán)境影響，增強學(xué)生的化學(xué)社會責任感，認識到化學(xué)在生活中的重要作用。三、學(xué)習(xí)者分析

1.學(xué)生已經(jīng)掌握的相關(guān)知識：學(xué)生在進入本節(jié)課之前，已經(jīng)學(xué)習(xí)了有機化學(xué)的基本概念，如有機化合物的結(jié)構(gòu)、分類等，以及一些基本的有機反應(yīng)類型，如加成反應(yīng)、消除反應(yīng)等。此外，學(xué)生還應(yīng)該對無機化學(xué)中的氧化還原反應(yīng)有一定的了解，這將為乙醇的制備和性質(zhì)分析提供基礎(chǔ)。

2.學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、能力和學(xué)習(xí)風格：高中學(xué)生對有機化學(xué)通常具有較強的好奇心和探究欲望，尤其是在涉及實驗操作和實際應(yīng)用時。學(xué)生的學(xué)習(xí)能力方面，部分學(xué)生可能具有較強的邏輯思維和實驗技能，能夠快速掌握實驗操作和數(shù)據(jù)分析；而部分學(xué)生可能在實驗操作中顯得較為謹慎，需要更多的指導(dǎo)和練習(xí)。學(xué)習(xí)風格上，學(xué)生中既有偏好動手操作的，也有偏好理論學(xué)習(xí)的，因此教學(xué)過程中應(yīng)兼顧不同風格。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：學(xué)生在學(xué)習(xí)乙醇時可能遇到的困難包括對有機化學(xué)反應(yīng)機理的理解、實驗操作的精確性和安全性、以及如何將理論知識與實際應(yīng)用相結(jié)合。此外，部分學(xué)生可能對乙醇的毒性和環(huán)境影響感到困惑，需要教師引導(dǎo)他們正確認識和使用有機化合物。針對這些挑戰(zhàn)，教師應(yīng)通過逐步引導(dǎo)、示范和討論等方式幫助學(xué)生克服。四、教學(xué)方法與策略

1.教學(xué)方法：采用講授與實驗相結(jié)合的教學(xué)方法，以講授法介紹乙醇的制備原理和性質(zhì)，通過實驗法讓學(xué)生親身體驗乙醇的制備過程，加深對知識的理解。

2.教學(xué)活動：設(shè)計“乙醇制備實驗”活動，讓學(xué)生分組進行實驗操作，觀察實驗現(xiàn)象，記錄實驗數(shù)據(jù)，分析實驗結(jié)果。同時，組織“乙醇應(yīng)用討論”環(huán)節(jié)，引導(dǎo)學(xué)生思考乙醇在不同領(lǐng)域的應(yīng)用，如醫(yī)藥、化工等。

3.教學(xué)媒體使用：利用多媒體課件展示乙醇的分子結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和制備過程，增強學(xué)生的直觀感受；使用實驗視頻和圖片，指導(dǎo)學(xué)生進行實驗操作，提高實驗安全性。五、教學(xué)實施過程

1.課前自主探索

教師活動：

-發(fā)布預(yù)習(xí)任務(wù)：通過在線平臺或班級微信群，發(fā)布乙醇的實驗室制備方法、乙醇的性質(zhì)以及其在生活中的應(yīng)用等相關(guān)預(yù)習(xí)資料。

-設(shè)計預(yù)習(xí)問題：圍繞乙醇的制備原理和反應(yīng)條件，設(shè)計問題如“乙醇的實驗室制備過程中可能遇到哪些問題？”“乙醇的性質(zhì)有哪些特點？”“乙醇在生活中的應(yīng)用有哪些？”等，引導(dǎo)學(xué)生自主思考。

-監(jiān)控預(yù)習(xí)進度：利用在線平臺的學(xué)習(xí)數(shù)據(jù)和學(xué)生反饋，監(jiān)控學(xué)生的預(yù)習(xí)進度，確保預(yù)習(xí)效果。

學(xué)生活動：

-自主閱讀預(yù)習(xí)資料：學(xué)生根據(jù)預(yù)習(xí)要求，閱讀相關(guān)資料，理解乙醇的基本概念和制備方法。

-思考預(yù)習(xí)問題：學(xué)生針對預(yù)習(xí)問題進行獨立思考，記錄自己的理解和疑問。

-提交預(yù)習(xí)成果：學(xué)生將預(yù)習(xí)筆記、思維導(dǎo)圖或疑問清單提交至平臺或老師處。

教學(xué)方法/手段/資源：

-自主學(xué)習(xí)法：通過預(yù)習(xí)引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)，培養(yǎng)獨立思考能力。

-信息技術(shù)手段：利用在線平臺實現(xiàn)資源共享和進度監(jiān)控。

作用與目的：

-幫助學(xué)生提前了解乙醇的相關(guān)知識，為課堂學(xué)習(xí)做好準備。

-培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力和問題解決能力。

2.課中強化技能

教師活動：

-導(dǎo)入新課：通過展示乙醇在生活中的實際應(yīng)用圖片或視頻，引出乙醇這一課題，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

-講解知識點：詳細講解乙醇的分子結(jié)構(gòu)、制備方法、性質(zhì)和用途等知識點，結(jié)合實例如乙醇的氧化反應(yīng)，幫助學(xué)生理解。

-組織課堂活動：設(shè)計“乙醇制備實驗”活動，讓學(xué)生分組進行實驗操作，觀察現(xiàn)象，記錄數(shù)據(jù)，分析結(jié)果。

學(xué)生活動：

-聽講并思考：學(xué)生認真聽講，積極思考教師提出的問題。

-參與課堂活動：學(xué)生積極參與實驗操作和小組討論，體驗乙醇知識的應(yīng)用。

教學(xué)方法/手段/資源：

-講授法：通過講解，幫助學(xué)生理解乙醇的化學(xué)性質(zhì)和制備過程。

-實踐活動法：通過實驗活動，讓學(xué)生在實踐中掌握乙醇的制備方法。

作用與目的：

-幫助學(xué)生深入理解乙醇的化學(xué)性質(zhì)和制備方法，掌握實驗技能。

-通過實踐活動，培養(yǎng)學(xué)生的實驗操作能力和團隊合作精神。

3.課后拓展應(yīng)用

教師活動：

-布置作業(yè)：布置與乙醇制備相關(guān)的實驗報告和思考題，鞏固學(xué)習(xí)效果。

-提供拓展資源：推薦與乙醇相關(guān)的科普書籍、網(wǎng)站和視頻，供學(xué)生進一步學(xué)習(xí)。

學(xué)生活動：

-完成作業(yè)：學(xué)生認真完成實驗報告和思考題，鞏固所學(xué)知識。

-拓展學(xué)習(xí)：利用推薦資源，進行乙醇相關(guān)知識的深入學(xué)習(xí)和探索。

教學(xué)方法/手段/資源：

-自主學(xué)習(xí)法：引導(dǎo)學(xué)生自主完成作業(yè)和拓展學(xué)習(xí)。

-反思總結(jié)法：引導(dǎo)學(xué)生對自己的學(xué)習(xí)過程和成果進行反思和總結(jié)。

作用與目的：

-鞏固學(xué)生在課堂上學(xué)到的乙醇知識，提高應(yīng)用能力。

-通過拓展學(xué)習(xí)，拓寬學(xué)生的知識面，培養(yǎng)探索精神。六、教學(xué)資源拓展

1.拓展資源：

乙醇作為一種重要的有機化合物，其在化學(xué)、醫(yī)藥、食品、能源等領(lǐng)域有著廣泛的應(yīng)用。以下是一些與本節(jié)課教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的拓展資源：

（1）乙醇的化學(xué)性質(zhì)：介紹乙醇的分子結(jié)構(gòu)、物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)，包括氧化還原反應(yīng)、酯化反應(yīng)、消去反應(yīng)等。

（2）乙醇的制備方法：探討乙醇的實驗室制備方法，如發(fā)酵法、乙烯水化法等，以及工業(yè)上乙醇的制備工藝。

（3）乙醇的應(yīng)用領(lǐng)域：介紹乙醇在醫(yī)藥、化工、食品、能源等領(lǐng)域的應(yīng)用，如消毒劑、溶劑、燃料等。

（4）乙醇的環(huán)境影響：分析乙醇的生產(chǎn)和使用對環(huán)境的影響，如溫室氣體排放、水資源消耗等。

（5）乙醇的安全使用：介紹乙醇的毒性和安全使用方法，提高學(xué)生的安全意識。

2.拓展建議：

為了幫助學(xué)生更全面地了解乙醇這一課題，以下是一些建議的拓展學(xué)習(xí)內(nèi)容：

（1）分子結(jié)構(gòu)與性質(zhì)：引導(dǎo)學(xué)生查閱資料，了解乙醇的分子結(jié)構(gòu)對其性質(zhì)的影響，如羥基對乙醇性質(zhì)的影響。

（2）制備方法與工藝：讓學(xué)生對比分析乙醇的實驗室制備方法與工業(yè)制備工藝，探討不同方法的優(yōu)缺點。

（3）應(yīng)用領(lǐng)域與實例：收集乙醇在不同領(lǐng)域的應(yīng)用實例，如醫(yī)藥、化工、食品等，讓學(xué)生了解乙醇的實際應(yīng)用。

（4）環(huán)境影響與可持續(xù)發(fā)展：引導(dǎo)學(xué)生思考乙醇的生產(chǎn)和使用對環(huán)境的影響，探討如何實現(xiàn)乙醇的可持續(xù)發(fā)展。

（5）安全使用與法規(guī)：了解乙醇的毒性和安全使用方法，關(guān)注相關(guān)法規(guī)和標準，提高學(xué)生的安全意識。

具體拓展學(xué)習(xí)建議如下：

（1）查閱相關(guān)書籍和資料，深入了解乙醇的分子結(jié)構(gòu)、物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)等。

（2）通過實驗探究，觀察乙醇在不同條件下的反應(yīng)現(xiàn)象，如氧化還原反應(yīng)、酯化反應(yīng)等。

（3）調(diào)研乙醇在醫(yī)藥、化工、食品、能源等領(lǐng)域的應(yīng)用實例，分析其優(yōu)勢和局限性。

（4）關(guān)注乙醇的生產(chǎn)和使用對環(huán)境的影響，探討如何實現(xiàn)乙醇的可持續(xù)發(fā)展。

（5）了解乙醇的毒性和安全使用方法，關(guān)注相關(guān)法規(guī)和標準，提高學(xué)生的安全意識。七、板書設(shè)計

①乙醇的基本概念

-分子式：C2H5OH

-結(jié)構(gòu)簡式：CH3CH2OH

-官能團：羥基（-OH）

②乙醇的物理性質(zhì)

-沸點：78.37℃

-溶點：-114.1℃

-水溶性：與水任意比例混溶

③乙醇的化學(xué)性質(zhì)

-氧化反應(yīng)：乙醇可被氧化為乙醛，進一步氧化為乙酸。

-酯化反應(yīng)：乙醇與羧酸反應(yīng)生成酯。

-消去反應(yīng)：乙醇在酸性條件下可發(fā)生消去反應(yīng)生成乙烯。

④乙醇的制備方法

-發(fā)酵法：利用微生物發(fā)酵葡萄糖生成乙醇。

-乙烯水化法：工業(yè)上通過乙烯與水在催化劑作用下反應(yīng)制備乙醇。

⑤乙醇的用途

-醫(yī)藥：消毒劑、溶劑

-化工：溶劑、有機合成原料

-食品：酒類生產(chǎn)

-能源：生物燃料

⑥乙醇的環(huán)境影響

-溫室氣體排放

-水資源消耗

-污染物排放

⑦乙醇的安全使用

-避免與氧化劑接觸

-防止誤食

-使用適當?shù)膬Υ嫒萜骱驮O(shè)備八、教學(xué)反思與總結(jié)

哎呀，今天這節(jié)課上了下來，我真是感慨頗多。咱們這乙醇的課題，學(xué)生們的反應(yīng)出乎我的意料，感覺挺有意思的。下面我就來跟大家分享一下我的一些想法和反思。

首先，我覺得這節(jié)課的教學(xué)方法還是挺成功的。咱們采用了講授法和實驗法相結(jié)合的方式，學(xué)生們在理論學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，通過親手做實驗，對乙醇的性質(zhì)有了更直觀的認識。比如，在講解乙醇的氧化反應(yīng)時，我讓學(xué)生們觀察了實驗現(xiàn)象，他們都能說出個所以然來。這讓我覺得，理論知識與實驗操作相結(jié)合，確實能提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和動手能力。

不過，在教學(xué)方法上，我也有一些不足。比如，我在講解乙醇的制備方法時，可能講得有點快，有的學(xué)生反應(yīng)不過來。這說明我在今后的教學(xué)中，要注意調(diào)整語速，讓每個學(xué)生都能跟得上。

再說說課堂管理吧，我覺得這節(jié)課的課堂紀律總體上還是不錯的，學(xué)生們都比較認真。但是，也有個別學(xué)生可能在實驗過程中有些分心，這個就需要我在今后的教學(xué)中更加注重課堂紀律的培養(yǎng)，讓學(xué)生明白上課要專心聽講，實驗時要遵守操作規(guī)程。

說到學(xué)生的收獲，我覺得還是挺明顯的。從他們的課堂表現(xiàn)和實驗報告來看，他們對乙醇的制備方法、性質(zhì)和用途都有了比較全面的了解。特別是在討論乙醇的應(yīng)用時，學(xué)生們都能積極參與，提出很多有創(chuàng)意的想法，這說明他們對這個課題很感興趣。

但是，也有一些問題需要我們注意。比如，有些學(xué)生在實驗過程中，對于實驗數(shù)據(jù)的記錄和分析不夠細致，這可能是由于他們對實驗操作不夠熟