19 食物與營養(yǎng) 說課稿-2024-2025學年科學三年級上冊蘇教版

19食物與營養(yǎng)說課稿-2024-2025學年科學三年級上冊蘇教版科目授課時間節(jié)次--年—月—日（星期——）第—節(jié)指導教師授課班級、授課課時授課題目（包括教材及章節(jié)名稱）19食物與營養(yǎng)說課稿-2024-2025學年科學三年級上冊蘇教版設計意圖本節(jié)課以“食物與營養(yǎng)”為主題，通過引導學生認識食物的營養(yǎng)成分、了解合理膳食的重要性，培養(yǎng)學生養(yǎng)成良好的飲食習慣，提高學生的健康意識。課程內容與課本緊密結合，符合三年級學生的認知特點，旨在培養(yǎng)學生的科學素養(yǎng)和生活實踐能力。核心素養(yǎng)目標分析本節(jié)課旨在培養(yǎng)學生的科學探究能力、健康生活意識和跨學科思維。學生將通過實驗探究食物中的營養(yǎng)成分，培養(yǎng)科學探究精神和實驗操作技能；通過討論合理膳食的重要性，提升健康生活意識和自我管理能力；同時，通過聯系語文、數學等學科知識，發(fā)展跨學科思維和綜合運用知識解決問題的能力。學情分析三年級學生對食物與營養(yǎng)的基本概念有一定了解，但對食物中的具體營養(yǎng)成分和合理膳食的重要性認識不足。學生在科學探究方面，具備初步的觀察和實驗能力，但實驗操作技能和科學思維有待提高。在健康生活方面，部分學生可能存在偏食、挑食等不良飲食習慣，缺乏對健康飲食的重視。此外，學生的合作學習能力和交流表達能力也需要進一步培養(yǎng)。

本課程的學習對學生的知識、能力和素質方面有以下影響：

1.知識方面：學生將通過學習，掌握食物的基本營養(yǎng)成分，了解食物與健康的關系，為形成科學的飲食習慣奠定基礎。

2.能力方面：學生在實驗探究過程中，將提高觀察、實驗操作和科學思維的能力，同時，通過合作學習，提升交流表達和團隊協作能力。

3.素質方面：學生將培養(yǎng)健康生活意識，養(yǎng)成良好的飲食習慣，提高自我管理能力，為健康成長打下堅實基礎。教學資源-軟硬件資源：電子白板、實物食物樣本（如蘋果、胡蘿卜、牛肉等）、實驗器材（如天平、量筒等）

-課程平臺：教科書《科學三年級上冊》蘇教版

-信息化資源：食物營養(yǎng)成分表、健康飲食視頻、互動學習軟件

-教學手段：多媒體課件、小組討論、實驗操作、角色扮演教學過程一、導入新課

1.老師手持實物食物（如蘋果、胡蘿卜等），問：“同學們，你們認識這些食物嗎？它們都是我們日常生活中的食物，那你們知道它們對我們的身體有什么好處嗎？”

2.學生自由發(fā)言，老師總結：食物對我們的身體非常重要，它能給我們提供能量和營養(yǎng)。

二、新課導入

1.老師展示多媒體課件，介紹食物的營養(yǎng)成分，包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等。

2.學生觀看課件，并跟隨老師一起朗讀營養(yǎng)成分的名稱。

三、食物營養(yǎng)成分探究

1.老師提問：“同學們，你們知道哪些食物中含有蛋白質？哪些食物中含有脂肪？哪些食物中含有維生素？”

2.學生分組討論，并列舉出各自找到的食物。

3.老師引導學生總結：不同的食物含有不同的營養(yǎng)成分，我們要合理搭配食物，才能攝取到足夠的營養(yǎng)。

四、合理膳食的重要性

1.老師展示健康飲食視頻，讓學生了解合理膳食的重要性。

2.學生觀看視頻后，討論合理膳食的好處，并分享自己的飲食習慣。

3.老師總結：合理膳食能讓我們健康成長，預防疾病，提高生活質量。

五、實驗探究

1.老師分發(fā)實驗器材（如天平、量筒等），引導學生進行實驗操作。

2.學生分組進行實驗，測量食物的重量和體積，并計算營養(yǎng)成分的含量。

3.老師巡視指導，確保學生正確操作實驗器材。

六、合作學習

1.老師提出問題：“同學們，如何才能做到合理膳食呢？”

2.學生分組討論，分享各自的想法。

3.老師邀請每組代表發(fā)言，總結出合理膳食的方法。

七、角色扮演

1.老師引導學生進行角色扮演，模擬家庭中合理膳食的場景。

2.學生分組進行角色扮演，展示如何為家人準備營養(yǎng)均衡的飯菜。

3.老師點評，鼓勵學生養(yǎng)成良好的飲食習慣。

八、總結與反思

1.老師提問：“同學們，今天我們學習了哪些內容？”

2.學生回答，老師總結：我們學習了食物的營養(yǎng)成分、合理膳食的重要性以及如何做到合理膳食。

3.老師布置作業(yè)：回家后，和家長一起制定一份家庭營養(yǎng)食譜，并監(jiān)督執(zhí)行。

九、拓展延伸

1.老師提出問題：“同學們，除了食物，還有哪些因素會影響我們的健康？”

2.學生討論，分享自己的想法。

3.老師總結：除了食物，我們還應該保持良好的作息時間、適量的運動、良好的心態(tài)等，才能擁有健康的身體。

十、課后延伸

1.老師布置作業(yè)：讓學生調查自己家中的飲食習慣，并分析其中存在的問題。

2.學生回家后，與家長一起改進飲食習慣，提高生活質量。學生學習效果學生學習效果主要體現在以下幾個方面：

1.知識掌握：通過本節(jié)課的學習，學生能夠識別食物中的主要營養(yǎng)成分，如蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等，并了解它們對身體健康的重要性。學生能夠列舉出富含這些營養(yǎng)成分的食物，如瘦肉、魚類、豆制品富含蛋白質；堅果、植物油富含脂肪；全谷物、蔬菜富含碳水化合物；水果、蔬菜富含維生素和礦物質。

2.實踐能力：學生在實驗探究環(huán)節(jié)中，通過實際操作天平和量筒等實驗器材，學會了如何測量食物的重量和體積，并計算出營養(yǎng)成分的含量。這種實踐能力的提升有助于學生將理論知識應用于實際生活中。

3.思維能力：在討論和角色扮演環(huán)節(jié)中，學生需要運用邏輯思維和批判性思維來分析問題，提出解決方案。通過這些活動，學生的思維能力得到了鍛煉，能夠更好地理解食物與營養(yǎng)的關系。

4.合作能力：小組討論和角色扮演活動要求學生與他人合作，共同完成任務。在這個過程中，學生學會了傾聽他人的意見，尊重他人的觀點，并能夠有效地溝通和協調，從而提升了合作能力。

5.健康意識：通過學習食物與營養(yǎng)的關系，學生認識到合理膳食對健康的重要性，增強了健康意識。他們能夠意識到不良飲食習慣對健康的危害，并開始關注自己的飲食結構。

6.自我管理能力：學生在制定家庭營養(yǎng)食譜的作業(yè)中，需要自我管理，規(guī)劃自己的飲食。這種自我管理能力的提升有助于學生養(yǎng)成良好的生活習慣，為未來的健康成長打下基礎。

7.交流表達能力：在課堂討論和角色扮演中，學生需要表達自己的觀點，解釋自己的思考過程。這有助于提高學生的語言表達能力和邏輯思維能力。

8.跨學科學習能力：本節(jié)課涉及了科學、語文、數學等多個學科的知識，學生在學習過程中需要綜合運用這些知識。這種跨學科學習能力的提升有助于學生形成全面的知識體系。板書設計①食物營養(yǎng)成分

-蛋白質：瘦肉、魚類、豆制品

-脂肪：堅果、植物油

-碳水化合物：全谷物、蔬菜

-維生素：水果、蔬菜

-礦物質：堅果、肉類、蔬菜

②合理膳食原則

-營養(yǎng)均衡

-食物多樣化

-適量攝入

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