2025年高考生物復(fù)習(xí)易錯(cuò)點(diǎn)：蛋白質(zhì)和核酸的三個(gè)理解誤區(qū)

易錯(cuò)點(diǎn)02蛋白質(zhì)和核酸的三個(gè)理解誤區(qū)

易錯(cuò)陷阱1：蛋白質(zhì)變性和鹽析本質(zhì)相同。

【分析】高溫使蛋白質(zhì)變性的原因不是高溫破壞了氨基酸之間的肽鍵，而是高溫使肽鏈盤曲折

登形成的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生不可逆變化。低溫和鹽析未使蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生不可逆變。

易錯(cuò)陷阱2：DNA分子和蛋白質(zhì)分子在高溫下空間結(jié)構(gòu)都會(huì)出現(xiàn)不可逆的變化。

【分析】DNA分子和蛋白質(zhì)分子對高溫的耐受性不同，DNA分子對高溫的耐受性通常比蛋白質(zhì)

分子高。

易錯(cuò)陷阱3：蛋白質(zhì)的水解就是氧化分解。

【分析】蛋白質(zhì)初步水解的產(chǎn)物是：多肽，徹底水解的產(chǎn)物是：氨基酸，氧化分解的產(chǎn)物是：

二氧化碳、水和尿素。

【易錯(cuò)點(diǎn)提醒一】變性#鹽析

［例1］某興趣小組采用兩種途徑處理雞蛋清溶液，過程如圖所示。有關(guān)敘述正確的是（）

①食鹽鉗儲(chǔ)水

析出蛋白質(zhì)-----------、3a

雞蛋清（②加熱④/溶解

'——>產(chǎn)生蛋白塊-----------/

A.①③處理后溶液中含有氨基酸

B.②過程可能破壞了蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)

C.高溫后蛋白質(zhì)容易被蛋白酶水解，吃熟雞蛋容易消化

D.④過程若加入取自動(dòng)物消化道中的物質(zhì)，會(huì)破壞蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)但不影響肽鍵

易錯(cuò)分析：蛋白質(zhì)高溫變性空間結(jié)構(gòu)改變，鹽析處理空間結(jié)構(gòu)不變廠

【答案】BC

【解析】蛋白質(zhì)經(jīng)鹽析處理后再溶解還是蛋白質(zhì),A錯(cuò)誤;②過程可能破壞了蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，

B正確；高溫后蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)變得伸展、松散，更易被蛋白酶水解，吃熟雞蛋容易消化，

C正確；④過程蛋白質(zhì)被消化液中的蛋白酶催化水解,會(huì)破壞蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)和肽鍵,D錯(cuò)誤；

【變式1-11（2023?海南?高考真題）科學(xué)家將編碼天然蜘蛛絲蛋白的基因?qū)爰倚Q，使其表

達(dá)出一種特殊的復(fù)合纖維蛋白，該復(fù)合纖維蛋白的韌性優(yōu)于天然蠶絲蛋白。下列有關(guān)該復(fù)合纖

維蛋白的敘述，正確的是（）

A.該蛋白的基本組成單位與天然蜘蛛絲蛋白的不同

B.該蛋白的肽鏈由氨基酸通過肽鍵連接而成

C.該蛋白徹底水解的產(chǎn)物可與雙縮JR試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng)

D.高溫可改變該蛋白的化學(xué)組成，從而改變其韌性

【答案】B

【解析】該蛋白的基本組成單位是氨基酸，與天然蜘蛛絲蛋白的基本單位相同，A錯(cuò)誤；氨基酸

是組成蛋白質(zhì)的基本單位，該蛋白的肽鏈由氨基酸經(jīng)過脫水縮合反應(yīng)通過肽鍵連接而成,B正確；

該蛋白徹底水解的產(chǎn)物為氨基酸，不能與雙縮）R試劑發(fā)生作用產(chǎn)生紫色反應(yīng)，C錯(cuò)誤；高溫可改

變該蛋白的空間結(jié)構(gòu)，從而改變其韌性，但不會(huì)改變其化學(xué)組成，D錯(cuò)誤。

【變式1-2]（2023?湖北?統(tǒng)考高考真題）球狀蛋白分子空間結(jié)構(gòu)為外圓中空，氨基酸側(cè)鏈極

性基團(tuán)分布在分子的外側(cè)，而非極性基團(tuán)分布在內(nèi)側(cè)。蛋白質(zhì)變性后，會(huì)出現(xiàn)生物活性喪失及

一系列理化性質(zhì)的變化。下列敘述錯(cuò)誤的是（）

A.蛋白質(zhì)變性可導(dǎo)致部分肽鍵斷裂

B.球狀蛋白多數(shù)可溶于水，不溶于乙醇

C.加熱變性的蛋白質(zhì)不能恢復(fù)原有的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)

D.變性后生物活性喪失是因?yàn)樵锌臻g結(jié)構(gòu)破壞

【答案】A

【解析】蛋白質(zhì)的變性作用主要是由于蛋白質(zhì)分子內(nèi)部的結(jié)構(gòu)被破壞，天然蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)

是通過氫鍵等次級(jí)鍵維持的，而變性后次級(jí)鍵被破壞，A錯(cuò)誤；球狀蛋白氨基酸側(cè)鏈極性基團(tuán)分

布在分子的外側(cè)，而非極性基團(tuán)分布在內(nèi)側(cè)，說明外側(cè)主要是極性基團(tuán)，可溶于水，不易溶于

乙醇，B正確；加熱變性的蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，該空間結(jié)構(gòu)改變不可逆，不能恢復(fù)原有的

結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，C正確；變性后空間結(jié)構(gòu)改變，導(dǎo)致一系列理化性質(zhì)變化，生物活性喪失，D正確。

【變式「3】球狀蛋白分子空間結(jié)構(gòu)為外圓中空，氨基酸側(cè)鏈極性基團(tuán)分布在分子的外側(cè)，而

非極性基團(tuán)分布在內(nèi)側(cè)。蛋白質(zhì)變性后，會(huì)出現(xiàn)生物活性喪失及一系列理化性質(zhì)的變化。下列

敘述錯(cuò)誤的是（）

A.蛋白質(zhì)變性可導(dǎo)致蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)改變、部分肽鍵斷裂

B.球狀蛋白多數(shù)可溶于水，不溶于乙醇

C.加熱變性的蛋白質(zhì)不能恢復(fù)原有的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)

D.鹽析形成沉淀蛋白質(zhì)一般不失活，常用于分離蛋白質(zhì)

【答案】A

【解析】蛋白質(zhì)變性可導(dǎo)致蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)改變、但肽鍵沒有斷裂，A錯(cuò)誤；球狀蛋白氨基酸側(cè)

鏈極性基團(tuán)分布在分子的外側(cè)，而非極性基團(tuán)分布在內(nèi)側(cè)，說明外側(cè)主要是極性基團(tuán)，可溶于

水，不易溶于乙醇，B正確；加熱變性的蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，該空間結(jié)構(gòu)改變不可逆，不

能恢復(fù)原有的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，C正確；鹽析形成沉淀蛋白質(zhì)沒有改變蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，一般不失

活，故常用于分離蛋白質(zhì)，D正確。

【易錯(cuò)點(diǎn)提醒二】DNA高溫耐受性比蛋白質(zhì)大

【例2】下列關(guān)于人類對遺傳物質(zhì)探索過程的敘述，正確的是（）

A.在格里菲思的轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)中，加熱殺死S型菌后其DNA已變性，因此不會(huì)導(dǎo)致小鼠死亡

B.在格里菲思的轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)中，R型菌轉(zhuǎn)化成的S型菌可以穩(wěn)定遺傳

C.35s標(biāo)記的T?噬菌體侵染實(shí)驗(yàn)中因保溫時(shí)間過短導(dǎo)致沉淀物中有少量的放射性

D.噬菌體侵染細(xì)菌實(shí)驗(yàn)證明噬菌體的遺傳物質(zhì)主要是DNA

易錯(cuò)分析：蛋白質(zhì)變性一般不可逆，DNA變性可遺廠

【答案】B

【解析】加熱殺死的S型菌不能導(dǎo)致小鼠死亡的原因是：加熱殺死的S型菌的蛋白質(zhì)加熱后失

去活性，喪失侵染能力，而S型菌的DNA加熱后并沒有失去活性，A錯(cuò)誤；在格里菲思的轉(zhuǎn)化實(shí)

驗(yàn)中，R型菌轉(zhuǎn)化成的S型菌的實(shí)質(zhì)是基因重組，屬于可遺傳的變異，因此能穩(wěn)定遺傳，B正確；

“S標(biāo)記的噬菌體是標(biāo)記蛋白質(zhì)，侵染過程中蛋白質(zhì)不進(jìn)入細(xì)菌，經(jīng)攪拌和離心后在上清液中，

故侵染實(shí)驗(yàn)中因攪拌不充分導(dǎo)致沉淀物中有少量的放射性，保溫時(shí)間短不會(huì)，C錯(cuò)誤；噬菌體侵

染細(xì)菌實(shí)驗(yàn)證明噬菌體的遺傳物質(zhì)是DNA,但不能證明主要是DNA,D錯(cuò)誤。

【變式2-1】下列關(guān)于活體肺炎雙球菌轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)的分析敘述錯(cuò)誤的是（）

組別S型

肺炎雙球菌

1

2

3

4

A.第3組中“加熱殺死”是使S型菌的蛋白質(zhì)及其細(xì)胞器變性而失去了致病能力

B.由于DNA變性溫度高于蛋白質(zhì)的變性溫度，所以第3組中DNA沒有受到損害

C.第4組中，S型菌細(xì)胞內(nèi)的核糖體借助R型菌細(xì)胞提供的氨基酸合成了蛋白質(zhì)

D.若將第1組中S型菌的蛋白質(zhì)用有機(jī)試劑除去，重復(fù)第4組實(shí)驗(yàn)，結(jié)果不會(huì)改變

【答案】C

【解析】第3組中“加熱殺死”是使S型菌的蛋白質(zhì)及其細(xì)胞器變性，導(dǎo)致細(xì)菌失去活性，從

而失去了致病能力，A正確；由于DNA變性溫度高于蛋白質(zhì)的變性溫度，即熱穩(wěn)定性高，所以第

3組中蛋白質(zhì)失活而DNA沒有受到損害，B正確；第4組中，S型菌細(xì)胞內(nèi)的核糖體已變性，S

型菌的DNA借助R型菌細(xì)胞提供的核糖體和氨基酸合成了蛋白質(zhì)，C錯(cuò)誤；若將第1組中S型菌

的蛋白質(zhì)用有機(jī)試劑除去，重復(fù)第4組實(shí)驗(yàn)，S型菌的DNA能使R型菌發(fā)生轉(zhuǎn)化，導(dǎo)致小鼠患敗

血癥死亡，D正確。

【變式2-2】人們對遺傳物質(zhì)本質(zhì)的探索經(jīng)歷了漫長曲折的過程，下列有關(guān)敘述正確的是（）

A.孟德爾使用豌豆進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，證明了遺傳因子是某種物質(zhì)，即基因

B.摩爾根以果蠅為實(shí)驗(yàn)材料，運(yùn)用假說一一演繹法證明了基因在染色體上

C.肺炎雙球菌轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)中，加熱處理后的蛋白質(zhì)和DNA均發(fā)生不可逆變性

D.煙草花葉病毒感染煙草實(shí)驗(yàn)證明了病毒的遺傳物質(zhì)是RNA而不是蛋白質(zhì)

【答案】B

【解析】孟德爾的豌豆實(shí)驗(yàn)證明了遺傳因子的存在及遺傳規(guī)律，并沒有證明遺傳因子是哪種物

質(zhì)，A錯(cuò)誤；摩爾根利用假說一一演繹法證明了控制果蠅紅白眼的基因在X染色體上，B正確；

對S型細(xì)菌進(jìn)行加熱處理，蛋白質(zhì)變性是不可逆的，而DNA加熱冷卻后結(jié)構(gòu)依然保持原樣是可

逆的，C錯(cuò)誤；煙草花葉病毒感染煙草實(shí)驗(yàn)說明煙草花葉病毒的遺傳物質(zhì)是RNA,而不能說明所

有病毒的遺傳物質(zhì)都是RNA,D錯(cuò)誤。

【變式2-3］（2023?廣東惠州?統(tǒng)考二模）如圖為肺炎鏈球菌不同品系間的轉(zhuǎn)化，在R型菌轉(zhuǎn)

化為S型菌的過程中，下列相關(guān)敘述正確的是（）

A.加熱致死的S型菌DNA氫鍵被破壞，因而斷裂為多個(gè)較短的DNA片段

B.由R型菌轉(zhuǎn)化得到的S型菌與原S型菌的遺傳物質(zhì)完全相同

C.S型菌中的cap，進(jìn)入R型菌，使R型轉(zhuǎn)化為S型菌，屬于基因重組

D.cap，基因控制多糖類莢膜的形成體現(xiàn)了基因可以直接控制生物性狀

【答案】C

【解析】氫鍵被破壞不會(huì)導(dǎo)致DNA鏈斷裂，磷酸二酯鍵被破壞導(dǎo)致DNA鏈斷裂，A錯(cuò)誤；由R

型菌轉(zhuǎn)化得到的S型菌與原S型菌的遺傳物質(zhì)發(fā)生了改變，B錯(cuò)誤；轉(zhuǎn)化產(chǎn)生的S型菌中的cap，

是S型菌中的cap，進(jìn)入R型細(xì)菌并與R型細(xì)菌的DNA重組導(dǎo)致的，C正確；cap，基因控制多糖

類莢膜的形成體現(xiàn)了基因可以通過控制酶的合成控制代謝過程間接控制生物性狀，D錯(cuò)誤。

【易錯(cuò)點(diǎn)提醒三】蛋白質(zhì)氧化分解W水解

［例3］如圖是生物體內(nèi)幾種有機(jī)物及其功能的關(guān)系圖，mi、m2、nt、ma分別是有機(jī)物此、M?、岫、

血的組成成分。下列說法正確的是（）

化fmif主要能源物質(zhì)

學(xué)fmr*Mi一主要儲(chǔ)能物質(zhì)

元-m3fM3f生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者

|素jfg-M4f遺傳信息的攜帶者

A.相同質(zhì)量的蛇和岫被徹底氧化分解，Mi產(chǎn)生的能量多

B.多肽鏈的數(shù)目及盤曲、折疊方式均可影響Ms的結(jié)構(gòu)

C.nt和nu之間的區(qū)別主要是五碳糖和堿基的種類不同

D.將HIV的血徹底水解，可得到5種堿基、2種五碳糖

易錯(cuò)分析：蛋白質(zhì)水解的產(chǎn)物是：氨基酸，氧化分解的產(chǎn)物是：二氧化碳、水等。

【答案】B

【解析】由分析可知，Mi是糖類，是脂肪，與脂肪相比，糖類中的H元素含量少，被徹底氧

化分解產(chǎn)生的能量少，A錯(cuò)誤；Ms是蛋白質(zhì)，多肽鏈的數(shù)目及盤曲折疊方式均可影響其結(jié)構(gòu)，B

正確；m3是氨基酸，ilk是核甘酸，五碳糖和堿基的種類不同是脫氧核糖核甘酸和核糖核昔酸的

區(qū)別，而不是氨基酸和核甘酸的區(qū)別，C錯(cuò)誤；HIV是RNA病毒，其體內(nèi)的是RNA,RNA徹底

水解的產(chǎn)物是A、U、G、C四種堿基，以及一分子磷酸和一分子核糖，D錯(cuò)誤。

【變式3-1】蛋白質(zhì)和RNA屬于生物大分子，它們徹底水解的產(chǎn)物分別是()

A.氨基酸；核糖核甘酸

B.氨基酸；核糖、含氮堿基、磷酸

C.多肽；核糖、含氮堿基、磷酸

D.C02,HQ和尿素;核糖核甘酸

【答案】B

【解析】蛋白質(zhì)的徹底水解的產(chǎn)物為氨基酸；RNA由核糖核昔酸組成，一分子的核糖核甘酸由一

分子核糖、一分子含氮堿基和一分子磷酸組成，所以其初步水解產(chǎn)物為核糖核甘酸，完全水解

后得到的化學(xué)物質(zhì)是核糖、含氮堿基、磷酸，B正確，ACD錯(cuò)誤。

【變式3-2］核酸廣泛存在于所有動(dòng)植物細(xì)胞、微生物體內(nèi)。下列關(guān)于核酸的敘述，錯(cuò)誤的是

()

A.DNA分子中，脫氧核甘酸的排列順序儲(chǔ)存著大量的遺傳信息

B.DNA與RNA徹底水解產(chǎn)物中相同的物質(zhì)有腺喋吟、鳥喋吟、胞嚏咤和磷酸

C.RNA一般只有一條單鏈，不會(huì)存在堿基互補(bǔ)配對

D.真核生物細(xì)胞含有核酸的細(xì)胞器有線粒體、葉綠體、核糖體

【答案】C

【解析】核酸是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)，DNA分子中，脫氧核昔酸的排列順序儲(chǔ)存著生物的

遺傳信息，A正確；脫氧核甘酸由一分子磷酸、一分子脫氧核糖，一分子含氮堿基組成，四種堿

基分別是A、T、C、GoRNA的基本組成單位是核糖核甘酸，核糖核甘酸由一分子磷酸、一分子

核糖，一分子含氮堿基組成，四種堿基分別是A、U、C、G,DNA與RNA徹底水解產(chǎn)物中相同的

物質(zhì)有腺喋吟、鳥喋吟、胞嚓咤和磷酸，B正確；RNA一般為單鏈，某些RNA中也存在堿基互補(bǔ)

配對現(xiàn)象，如tRNA,C錯(cuò)誤；線粒體和葉綠體含有（DNA和RNA）,核糖體含有RNA,所以都含有

核酸，D正確。

【變式3-3】種子在萌發(fā)過程中，細(xì)胞內(nèi)化合物的種類和含量以及細(xì)胞代謝發(fā)生明顯變化。請

回答下列有關(guān)問題：

（1）萌發(fā)的種子能從潮濕的土壤中吸收水分，細(xì)胞內(nèi)自由水增加，細(xì)胞代謝速率（填“減慢”或

“加快”），自由水在細(xì)胞中的作用有（答出2點(diǎn)即可）。

（2）種子富含淀粉、蛋白質(zhì)等大分子有機(jī)物，種子萌發(fā)時(shí)，細(xì)胞內(nèi)大分子有機(jī)物需要水解成小分

子有機(jī)物才能氧化供能或轉(zhuǎn)化為其他物質(zhì)，淀粉徹底水解的產(chǎn)物是，該過程需要（酶）參與。

從萌發(fā)到長出葉片進(jìn)行光合作用之前，種子中有機(jī)物的種類和含量的變化規(guī)律是。

（3）脂肪中的C、H比例高于糖類，相同質(zhì)量的脂肪氧化分解比糖類氧化分解需要消耗更多的02o

作物播種時(shí)，通常有“淺種花生深播玉米”的說法，試分析該說法的生物學(xué)原理:。

【答案】（1）加快細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑、參與生物化學(xué)反應(yīng)、運(yùn)輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物

（2）葡萄糖淀粉酶（和麥芽糖酶）有機(jī)物種類增多，含量減少

（3）花生種子富含脂肪，玉米種子富含糖類（淀粉），花生種子播種較淺可獲得充足的02以滿足

脂肪的氧化分解，有利于花生種子的萌發(fā)

【解析】（1）細(xì)胞中的自由水與新陳代謝有關(guān)，自由水增加，細(xì)胞代謝速率會(huì)加快；自由水是

細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑、參與生物化學(xué)反應(yīng)、運(yùn)輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物。

（2）淀粉酶能夠催化淀粉水解產(chǎn)生麥芽糖，麥芽糖酶能夠催化麥芽糖水解產(chǎn)生葡萄糖；從萌發(fā)

到長出葉片進(jìn)行光合作用之前，種子不能進(jìn)行光合作用，只能進(jìn)行呼吸作用，因此種子中有機(jī)

物的含量減少而種類增加。

（3）花生種子富含脂肪，玉米種子富含糖類（淀粉），因?yàn)橹局械腃、H比例高于糖類，相同

質(zhì)量的脂肪氧化分解比糖類氧化分解需要消耗更多的。2?；ㄉN子播種較淺可獲得充足的以

滿足脂肪的氧化分解，有利于花生種子的萌發(fā)，因此作物播種時(shí)，通常有“淺種花生深播玉米”

的說法。

1.下列關(guān)于組成細(xì)胞的元素及化合物的敘述，正確的是（）

A.植物從外界吸收的硝酸鹽被用于合成糖類、蛋白質(zhì)等物質(zhì)

B.糖類是細(xì)胞的主要能源物質(zhì)，也可以參與構(gòu)成細(xì)胞的結(jié)構(gòu)

C.蛋白質(zhì)經(jīng)鹽析和高溫處理后，空間結(jié)構(gòu)都發(fā)生改變

D.萌發(fā)的種子中結(jié)合水/自由水的比例要高于休眠的種子

【答案】B

【解析】絕大多數(shù)糖類的元素組成為C、H、0,植物不需要從外界吸收的硝酸鹽來合成糖類，A

錯(cuò)誤；糖類是細(xì)胞的主要能源物質(zhì)，部分糖類也能構(gòu)成細(xì)胞的結(jié)構(gòu)，如纖維素可構(gòu)成細(xì)胞壁，B

正確；鹽析是指在蛋白質(zhì)水溶液中加入中性鹽，隨著鹽濃度增大而使蛋白質(zhì)沉淀出來的現(xiàn)象，

鹽析不會(huì)使蛋白質(zhì)發(fā)生變性，C錯(cuò)誤；萌發(fā)的種子新陳代謝旺盛，休眠的種子代謝水平低，前者

自由水比例高于后者，D錯(cuò)誤。

2.細(xì)胞中的RNA和RNA結(jié)合蛋白質(zhì)（RBPs）相互作用形成核糖核酸蛋白質(zhì)（RNP）復(fù)合物。RNP

復(fù)合物分布廣泛，功能眾多。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）

A.RNA聚合酶在mRNA和tRNA的形成過程中有重要作用

B.肽鍵和磷酸二酯鍵等對維持RNP復(fù)合物結(jié)構(gòu)穩(wěn)定有重要作用

C.肺炎鏈球菌細(xì)胞內(nèi)會(huì)形成大量RNA和蛋白質(zhì)復(fù)合物

D.鹽析會(huì)造成RNP復(fù)合物中蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)改變

【答案】D

【解析】RNA聚合酶參與了基因轉(zhuǎn)錄形成RNA的過程，mRNA、tRNA都是通過轉(zhuǎn)錄過程形成的，A

正確；RNP復(fù)合物是蛋白質(zhì)和RNA的結(jié)合物，蛋白質(zhì)分子中含有肽鍵,RNA分子中有磷酸二酯鍵，

它們對維持RNP復(fù)合物的結(jié)構(gòu)穩(wěn)定有重要作用，B正確；

肺炎健球菌細(xì)胞內(nèi)有大量的RNA和蛋白質(zhì)復(fù)合物，比如核糖體等，C正確；鹽析不會(huì)使蛋白質(zhì)空

間結(jié)構(gòu)改變，只是在鹽溶液中蛋白質(zhì)的溶解度發(fā)生變化，D錯(cuò)誤。

3.蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，下列敘述正確的是（）

A.膽固醇和血紅蛋白在血液中都有運(yùn)輸功能，兩者體現(xiàn)了蛋白質(zhì)的功能

B.蛋白質(zhì)變性，肽鍵會(huì)被破壞；蛋白質(zhì)鹽析時(shí)，肽鍵不會(huì)斷裂

C.蛋白質(zhì)是細(xì)胞膜中含量最多的物質(zhì)

D.人體內(nèi)的抗體是蛋白質(zhì)，可以幫助人體抵御病菌和病毒等病原體的危害

【答案】D

【解析】膽固醇屬于脂質(zhì)類物質(zhì)，不屬于蛋白質(zhì)，A錯(cuò)誤；蛋白質(zhì)變性，空間結(jié)構(gòu)被破壞，但肽

鍵不會(huì)被破壞，B錯(cuò)誤；細(xì)胞膜中含量最多的物質(zhì)為脂質(zhì)，約占細(xì)胞膜總質(zhì)量的50%,蛋白質(zhì)約

占40%,C錯(cuò)誤；有些蛋白質(zhì)有免疫功能，如人體內(nèi)的抗體是蛋白質(zhì)，可以幫助人體抵御病菌和

病毒等病原體的危害，D正確。

4.根據(jù)S型肺炎鏈球菌莢膜多糖的差異，將其分為SI、SII、SIII……等類型，不同類型的S

型發(fā)生基因突變后失去莢膜，成為相應(yīng)類型的R型（RI、RII、RIII）oS型的莢膜能阻止外源DNA

進(jìn)入細(xì)胞，R型只可回復(fù)突變?yōu)橄鄳?yīng)類型的S型。為探究S型菌的形成機(jī)制，科研人員將加熱

殺死的甲菌破碎后獲得提取物，將冷卻后的提取物加入至乙菌培養(yǎng)液中混合均勻，再接種到平

板上，經(jīng)培養(yǎng)后檢測子代細(xì)菌的類型。下列相關(guān)敘述正確的是（）

A.該實(shí)驗(yàn)中的甲菌應(yīng)為R型菌，乙菌應(yīng)為S型菌

B.加入至乙菌培養(yǎng)液的提取物中，蛋白質(zhì)和DNA均已變性失活

C.若甲菌為SIII,乙菌為RIII,子代細(xì)菌為SIII和RIII,則能排除基因突變的可能

D.若甲菌為SIII,乙菌為RH,子代細(xì)菌為SIII和RII,則能說明S型菌是轉(zhuǎn)化而來

【答案】D

【解析】實(shí)驗(yàn)的目的是探究S型菌的形成機(jī)制，則R型菌為實(shí)驗(yàn)對象，S型菌的成分為自變量。

因此甲菌應(yīng)為S型菌，乙菌應(yīng)為R型菌，A錯(cuò)誤；甲菌的成分經(jīng)熱殺死處理后，蛋白質(zhì)變性失活，

DNA熱穩(wěn)定性比蛋白質(zhì)高，在熱殺死處理的溫度下DNA沒有變性失活，B錯(cuò)誤；若甲菌為SIII,

乙菌為RIII,RIII經(jīng)轉(zhuǎn)化形成的S菌為SIII,RIII經(jīng)回復(fù)突變形成的S菌也是SIII,繁殖后形成的

子代細(xì)菌都為SIII和RIII,不能排除基因突變的可能，C錯(cuò)誤；若甲菌為SIIL乙菌為RH,RII

經(jīng)轉(zhuǎn)化得到SIIL繁殖所得子代細(xì)菌為SIII和RII；RII經(jīng)回復(fù)突變得到SII,繁殖所得子代細(xì)菌

為SII和RII。所以若甲菌為SIII,乙菌為RII,子代細(xì)菌為SIII和RII,則能說明S型菌是轉(zhuǎn)化

而來，D正確。

5.線性的雙螺旋DNA分子在堿性條件下pH為12.5可發(fā)生變性,pH恢復(fù)到初始狀態(tài)后不再復(fù)性。

下列關(guān)于DNA的說法正確的是（）

A.細(xì)胞中組成遺傳物質(zhì)的堿基有4種

B.原核細(xì)胞中攜帶遺傳信息的物質(zhì)是DNA

C.DNA在堿性條件下結(jié)構(gòu)的改變可能與磷酸二酯鍵的斷裂有關(guān)

D.將堿性條件下處理的S型肺炎鏈球菌的DNA與R型肺炎鏈球菌共培養(yǎng)可出現(xiàn)S型

【答案】AB

【解析】細(xì)胞中的遺傳物質(zhì)為DNA,故組成遺傳物質(zhì)的堿基有A、T、G、C,共4種，A正確；原

核細(xì)胞也屬于細(xì)胞生物，細(xì)胞生物的遺傳物質(zhì)是DNA,B正確；分析題意可知，DNA堿性條件下

會(huì)變性，而變性主要與氫鍵的斷裂有關(guān)，C錯(cuò)誤；堿性條件下處理的S型肺炎鏈球菌DNA發(fā)生變

性，且不再復(fù)性，故將堿性條件下處理的S型肺炎鏈球菌的DNA與R型肺炎鏈球菌共培養(yǎng)不能

出現(xiàn)S型，D錯(cuò)誤。

6.在加熱時(shí)雙鏈DNA分子會(huì)出現(xiàn)變性現(xiàn)象（變性是在高溫等條件下雙鏈DNA解開成為單鏈的過

程，常以DNA溶液對260nm紫外光的吸光度值作為檢測DNA變性的指標(biāo)），使DNA雙鏈一半解開

為單鏈的溫度用T.表示，當(dāng)溫度升高到一定程度時(shí)，DNA溶液對260nm的紫外光的吸光度會(huì)突

然明顯上升至最高值，隨后即使溫度繼續(xù)升高，吸光度也不再明顯變化。下列有關(guān)說法錯(cuò)誤的

是（）

A.DNA變性是在一個(gè)較窄的溫度范圍內(nèi)發(fā)生的

B.L,值與DNA中A+T所占比例和DNA分子的長度呈正相關(guān)

C.只有溫度升高到一定程度才會(huì)發(fā)生DNA分子變性的現(xiàn)象

D.在格里菲思肺炎鏈球菌轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)中可能涉及DNA分子的變性

【答案】B

【解析】使DNA雙鏈一半解開為單鏈的溫度用L表示，當(dāng)溫度升高到一定程度時(shí)，DNA溶液對

260nm的紫外光的吸光度會(huì)突然明顯上升至最高值，隨后即使溫度繼續(xù)升高，吸光度也不再明顯

變化，說明DNA變性是在一個(gè)較窄的溫度范圍內(nèi)發(fā)生的，A正確；。值與DNA中C+G所