《煙葉儲存保管方法 第2部分：片煙》編制說明

《煙葉儲存保管方法第2部分片煙》編制說明工作簡況任務(wù)來源標(biāo)準(zhǔn)下達(dá)部門:國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)。2020年11月19日國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)下達(dá)了該標(biāo)準(zhǔn)修訂計(jì)劃（國標(biāo)委發(fā)【2020】48號），合同編號（T-NY-2021-083），項(xiàng)目周期為18個(gè)月。項(xiàng)目承擔(dān)單位、協(xié)作單位及主要分工主要承擔(dān)單位：中國煙草總公司鄭州煙草研究院、江蘇中煙工業(yè)有限責(zé)任公司、湖北中煙工業(yè)有限責(zé)任公司、廣西中煙工業(yè)有限責(zé)任公司、福建中煙工業(yè)有限責(zé)任公司、中國煙草總公司福建省公司。主要分工：中國煙草總公司鄭州煙草研究院為標(biāo)準(zhǔn)第一承擔(dān)單位，負(fù)責(zé)標(biāo)準(zhǔn)起草、主要技術(shù)參數(shù)的確定和驗(yàn)證。江蘇中煙工業(yè)有限責(zé)任公司、湖北中煙工業(yè)有限責(zé)任公司、廣西中煙工業(yè)有限責(zé)任公司、福建中煙工業(yè)有限責(zé)任公司、中國煙草總公司福建省公司為標(biāo)準(zhǔn)承擔(dān)單位，負(fù)責(zé)主要技術(shù)參數(shù)的確定和驗(yàn)證。主要工作過程（起草、試驗(yàn)驗(yàn)證、征求意見、送審、報(bào)批等環(huán)節(jié)及研討會(huì)等內(nèi)容）本標(biāo)準(zhǔn)的主要工作包括實(shí)施方案制定、實(shí)地及文獻(xiàn)調(diào)研、標(biāo)準(zhǔn)草稿撰寫、征求意見、形成征求意見稿等幾個(gè)步驟。1.3.1實(shí)施方案制定《煙葉儲存保管方法-片煙》國家標(biāo)準(zhǔn)修訂啟動(dòng)會(huì)以視頻會(huì)形式召開。鄭州煙草研究院相關(guān)人員匯報(bào)了項(xiàng)目實(shí)施方案及任務(wù)分工，項(xiàng)目組對實(shí)施方案及下一步工作安排進(jìn)行了研討。研討會(huì)確定了文獻(xiàn)及實(shí)地調(diào)研范圍。同時(shí)，對原GB/T23220-2008煙葉儲存方法進(jìn)行研討，確定了需要修訂的相關(guān)內(nèi)容。1.3.2實(shí)地及文獻(xiàn)調(diào)研項(xiàng)目組于2021年1月-2021年7月對全國片煙庫存量較大且儲存保管具有一定代表性和先進(jìn)性的卷煙工業(yè)企業(yè)進(jìn)行調(diào)研，調(diào)研單位包括：浙江中煙、上海煙草集團(tuán)、江蘇中煙、云南中煙、貴州中煙、湖南中煙、湖北中煙、安徽中煙、福建中煙、河南中煙、陜西中煙、吉林煙草等。調(diào)研內(nèi)容包括：片煙倉庫結(jié)構(gòu)（倉庫類型、外部結(jié)構(gòu)）、倉庫設(shè)施、入庫管理、片煙出入庫信息化、在庫養(yǎng)護(hù)（倉庫溫濕度管理、防蟲、防霉等）、醇化監(jiān)測及調(diào)控、出庫管理。調(diào)研方式為：與片煙儲存養(yǎng)護(hù)技術(shù)研究、倉儲管理和執(zhí)行操作等相關(guān)人員就標(biāo)準(zhǔn)的修訂內(nèi)容和主要技術(shù)參數(shù)進(jìn)行座談與研討，并進(jìn)行實(shí)地調(diào)研；同時(shí)，針對需要確定的技術(shù)參數(shù)，項(xiàng)目組進(jìn)行了文獻(xiàn)資料調(diào)研，并系統(tǒng)梳理分析了項(xiàng)目承擔(dān)單位前期研究形成的相關(guān)技術(shù)成果。1.3.3標(biāo)準(zhǔn)草稿撰寫通過實(shí)地調(diào)研、文獻(xiàn)調(diào)研和相關(guān)技術(shù)成果的梳理分析，項(xiàng)目組研討確定了標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)參數(shù)，于2021年10月完成了《煙葉儲存保管方法第2部分：片煙》標(biāo)準(zhǔn)草案。1.3.4征求意見稿撰寫針對《煙葉儲存保管方法第2部分：片煙》標(biāo)準(zhǔn)草案確定的關(guān)鍵和主要技術(shù)參數(shù)，項(xiàng)目組在項(xiàng)目承擔(dān)單位（江蘇中煙、湖北中煙、福建省煙草公司）廣泛開展了試驗(yàn)驗(yàn)證；根據(jù)試驗(yàn)驗(yàn)證結(jié)果，經(jīng)項(xiàng)目組多次研討，于2022年3月中旬初步形成了征求意見稿、技術(shù)報(bào)告和編制說明等材料，并廣泛征求了其它承擔(dān)單位的意見，于2022年4月完成征求意見稿、技術(shù)報(bào)告和編制說明。相關(guān)領(lǐng)域的國、內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)研究和制修訂情況目前，我國煙葉儲存保管標(biāo)準(zhǔn)主要為GB/T23220-2008《煙葉儲存保管方法》，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)YC/T300《片煙貯存養(yǎng)護(hù)自然醇化法》、YC/T322《片煙貯存養(yǎng)護(hù)氣調(diào)貯存法》。國外未見煙葉儲存保管方法相關(guān)的國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，各煙草企業(yè)有相關(guān)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容不對外公布，關(guān)于磷化氫熏蒸殺蟲，有CORESTA相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。隨著煙草行業(yè)的發(fā)展和煙草科技的進(jìn)步，煙葉貯存與養(yǎng)護(hù)技術(shù)發(fā)生了很大的變化：條形碼技術(shù)及二維碼掃描技術(shù)的應(yīng)用促進(jìn)了煙葉出入庫管理信息化及精細(xì)化；煙葉養(yǎng)護(hù)由被動(dòng)養(yǎng)護(hù)過渡到主動(dòng)養(yǎng)護(hù)；煙葉的防霉及殺蟲技術(shù)也趨于多樣化和綜合化，大大提高煙葉蟲霉的防治效果。為了適應(yīng)行業(yè)的發(fā)展，有必要修訂、整合或增加相關(guān)內(nèi)容。標(biāo)準(zhǔn)編制原則及主要內(nèi)容確定的依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)適用范圍本文件規(guī)定了煙葉倉庫建造、片煙入庫檢驗(yàn)、片煙出庫檢驗(yàn)、溫濕度管理、片煙醇化調(diào)控技術(shù)、片煙蟲害防治技術(shù)、片煙養(yǎng)護(hù)異常情況處理等技術(shù)要求。本文件適用于烤煙、白肋煙及其他晾曬煙片煙的貯存保管。標(biāo)準(zhǔn)編制原則根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)2020年11月19日下達(dá)的標(biāo)準(zhǔn)修訂計(jì)劃（國標(biāo)委發(fā)【2020】48號），進(jìn)行《煙葉儲存保管方法第2部分片煙》國家標(biāo)準(zhǔn)的修訂。項(xiàng)目組在多年研究工作基礎(chǔ)上，遵循標(biāo)準(zhǔn)修訂的科學(xué)性、適用性、先進(jìn)性以及可操作等基本原則，深入開展本標(biāo)準(zhǔn)的修訂工作，以推進(jìn)片煙儲存保管的規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化。標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容確定的依據(jù)(如標(biāo)準(zhǔn)主要技術(shù)指標(biāo)、參數(shù)、公式、性能要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則等確定的依據(jù)，如相關(guān)試驗(yàn)、驗(yàn)證、調(diào)研、統(tǒng)計(jì)分析情況及數(shù)據(jù)等)3.3.1技術(shù)指標(biāo)確定的原則經(jīng)項(xiàng)目組多次反復(fù)討論，認(rèn)為片煙儲存保管方法各技術(shù)指標(biāo)的確定應(yīng)充分考慮片煙在不同儲存環(huán)境的實(shí)際情況，確保片煙儲存安全，提升并穩(wěn)定片煙醇化質(zhì)量。同時(shí)，片煙儲存保管措施要具有科學(xué)性、先進(jìn)性和普適性。3.3.2倉庫溫濕度條件的確定一般倉庫溫度控制在32℃以下，相對濕度控制在50%～65%；空調(diào)倉庫溫度控制在30℃以下，相對濕度控制在50%～65%。相對于GB/T23220-2008，相對濕度的下限和上限均降低了5個(gè)百分點(diǎn)。近年來國內(nèi)煙葉的吸濕性發(fā)生了明顯的變化，表1為國內(nèi)主要產(chǎn)地、等級片煙在不同溫濕度條件下的平衡含水率。在溫度22℃、相對濕度60%的條件下，煙葉平衡含水率多在13.0%～14.0%，相對濕度50%條件下的平衡含水率多在10.9%～11.4%左右，相對濕度65%條件下的平衡含水率多在14.5%～15.5%。在30℃的平衡含水率相對略低于22℃。片煙霉變的水分條件在17.0%以上，片煙的水分要求為11.0%～13.0%，水分高于13.0%時(shí)，片煙顏色變化較大；若片煙水分過低，易產(chǎn)生造碎且不利于煙葉醇化質(zhì)量的提升等。為了片煙不霉變、不造碎、醇化過程中顏色變化較平緩，將庫內(nèi)相對濕度控制在50%～65%。表1國內(nèi)主要產(chǎn)地、等級片煙在不同溫濕度條件下的平衡含水率（%）溫度（℃）相對濕度（%）50556065707522最小值10.8811.7513.0014.5316.2519.17最大值11.3912.4414.3015.6717.5520.74平均值11.1011.9813.6015.1117.0820.1730最小值11.2711.2713.0414.2116.2719.43最大值11.0611.9113.9415.3517.3720.40平均值10.7411.5713.5214.7416.9519.853.3.3片煙出入庫信息提取與處理?xiàng)l形碼技術(shù)及二維碼掃描技術(shù)的應(yīng)用促進(jìn)了煙葉出入庫管理的信息化，多數(shù)工業(yè)企業(yè)的片煙煙箱上粘貼片煙信息標(biāo)識標(biāo)簽，內(nèi)容包含煙葉產(chǎn)地、類型、年份、等級、箱號、加工企業(yè)、加工批次、水分及常規(guī)化學(xué)成分等信息，編碼規(guī)則并不一致，但都具有唯一性，電子標(biāo)簽類型多為RFID標(biāo)簽。目前國內(nèi)絕大多數(shù)卷煙企業(yè)建有煙葉倉庫信息化管理系統(tǒng)，包括入庫信息管理、貨位管理、溫濕度管理、在庫質(zhì)量管理及出庫管理，也有少數(shù)卷煙企業(yè)對片煙醇化質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)測及預(yù)警3.3.4醇化監(jiān)測與調(diào)控該部分為新增部分。對片煙進(jìn)行醇化程度監(jiān)測，檢測指標(biāo)包pH和吸光值，片煙入庫時(shí)測定pH和吸光值，醇化18個(gè)月后，每3個(gè)月取樣檢測pH和吸光值。鄭州煙草研究院在與江蘇中煙、福建省煙草公司、湖北中煙、四川中煙等的醇化合作研究中，建立了片煙醇化程度外觀質(zhì)量評價(jià)方法、片煙醇化程度化學(xué)成分評價(jià)方法、片煙醇化程度感官質(zhì)量評價(jià)方法及片煙醇化程度綜合評價(jià)方法，片煙醇化程度化學(xué)成分評價(jià)指標(biāo)包括吸光值、pH降幅、多酚降幅和色素降幅，即“一值三幅”，該評價(jià)方法通過了國家煙草專賣局組織的成果評價(jià)，并獲得了2020年國家煙草專賣局科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)，在行業(yè)內(nèi)得到了廣泛的應(yīng)用。片煙醇化程度化學(xué)成分評價(jià)指標(biāo)中的多酚和色素檢測難度相對較大（采用高效液相色譜），而吸光值和pH檢測相對簡單、快捷，且均為綜合性指標(biāo)，與片煙醇化程度密切相關(guān)。因此對片煙醇化程度監(jiān)測選擇pH和吸光值。根據(jù)鄭州煙草研究院片煙醇化研究成果（表2），西南高原生態(tài)區(qū)-清甜香型、黔桂山地生態(tài)區(qū)-蜜甜香型、武陵秦巴生態(tài)區(qū)-醇甜香型片煙，若pH降幅在4.0%～8.0%、吸光值在2.5～3.0，表明片煙已醇化到位；若pH降幅大于8.0%，吸光值大于3.0，表明片煙醇化過度。黃淮平原生態(tài)區(qū)-焦甜焦香型、沂蒙丘陵生態(tài)區(qū)-蜜甜焦香型、東北平原生態(tài)區(qū)-木香蜜甜香型片煙顏色相對略淺，醇化過程中顏色變化相對較慢，吸光值相對小于其它香型生態(tài)區(qū)，若pH降幅在4.0%～8.0%、吸光值在2.3～2.8，表明已醇化到位；若pH降幅大于8.0%，吸光值大于2.8，表明片煙醇化過度。南嶺丘陵生態(tài)區(qū)-焦甜醇甜香型和武夷丘陵生態(tài)區(qū)-清甜蜜甜香型片煙顏色相對略深，醇化過程中顏色變化相對較大，吸光值相對大于其它香型生態(tài)區(qū)，若pH降幅在4.0%～8.0%、吸光值在2.6～3.2，表明已醇化到位；若pH降幅大于8.0%，吸光值大于3.2，表明片煙醇化過度。醇化調(diào)控措施包括溫度調(diào)控和氣調(diào)調(diào)控。影響醇化最主要的因素為溫度、水分和氧氣，溫度越高，煙葉醇化越快，溫度降低，醇化速度降低；在低氧條件下，所有需氧反應(yīng)均趨于停止，而醇化過程中的絕大多數(shù)變化均需要氧氣參與。表2片煙醇化程度判斷方法香型生態(tài)區(qū)醇化到位醇化過度pH降幅（%）吸光值pH降幅（%）吸光值西南高原生態(tài)區(qū)-清甜香型4.0-8.02.5-3.0＞8.0＞3.0黔桂山地生態(tài)區(qū)-蜜甜香型4.0-8.02.5-3.0＞8.0＞3.0武陵秦巴生態(tài)區(qū)-醇甜香型4.0-8.02.5-3.0＞8.0＞3.0黃淮平原生態(tài)區(qū)-焦甜焦香型4.0-8.02.3-2.8＞8.0＞2.8南嶺丘陵生態(tài)區(qū)-焦甜醇甜香型4.0-8.02.6-3.2＞8.0＞3.2武夷丘陵生態(tài)區(qū)-清甜蜜甜香型4.0-8.02.6-3.2＞8.0＞3.2沂蒙丘陵生態(tài)區(qū)-蜜甜焦香型4.0-8.02.3-2.8＞8.0＞2.8東北平原生態(tài)區(qū)-木香蜜甜香型4.0-8.02.3-2.8＞8.0＞2.83.3.5蟲害控制目前國內(nèi)防治貯煙害蟲一般采用磷化氫和硫酰氟熏蒸，部分工業(yè)企業(yè)采用充氮?dú)庹{(diào)和氣調(diào)劑氣調(diào)方式控制倉貯害蟲，生物化學(xué)藥劑S-烯蟲酯在部分工業(yè)企業(yè)采用，且正在制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。氣調(diào)劑氣調(diào)防治可參照“片煙貯存養(yǎng)護(hù)氣調(diào)貯存法”（YC/T322)，充氮?dú)庹{(diào)防治參照“片煙貯存養(yǎng)護(hù)自然醇化法”（YC/T300）。目前一些工業(yè)企業(yè)采用“一次殺蟲、終生養(yǎng)護(hù)”的害蟲控制策略，也取得了良好的蟲害控制效果。具體做法為：采用磷化氫或硫酰氟殺蟲后，煙垛覆蓋防蟲網(wǎng)，門窗安裝防蟲網(wǎng)，做好倉間清潔，倉間發(fā)現(xiàn)有蟲采用菊酯類藥劑噴霧。硫酰氟目前在國內(nèi)煙草行業(yè)應(yīng)用較為普遍，鄭州煙草研究院在2005年研究了硫酰氟熏蒸對煙草鉀各蟲態(tài)的效果（表3），采用（20～30）g/m3的劑量，煙草甲各蟲態(tài)均可100%死亡。生物化學(xué)藥劑S-烯蟲酯（英文名：S-Methoprene）化學(xué)名稱為（2E,4E,7S）-11-甲氧基-3,7,11-三甲基-2,4-十二碳二烯酸異丙酯，它是在天然昆蟲保幼激素JH-III基礎(chǔ)上人工合成的天然化合物類似物。S-烯蟲酯與保幼激素的功能一致，對許多昆蟲（如蚊幼蟲、蒼蠅、玉米象和赤擬谷盜等）具有活性，能夠抑制昆蟲幼蟲表皮幾丁質(zhì)的合成，從而阻止幼蟲正常羽化為成蟲，進(jìn)而導(dǎo)致其死亡。S-烯蟲酯在西方國家已廣泛應(yīng)用在農(nóng)業(yè)、種植業(yè)、倉儲、畜牧業(yè)、公共衛(wèi)生等多個(gè)領(lǐng)域。國外煙草企業(yè)（如美國、巴西、津巴布韋等煙草企業(yè)）在上世紀(jì)八九十年代使用特效煙葉保護(hù)劑Kabat（有效成分為S-烯蟲酯）。Kabat噴霧裝置安裝于打葉復(fù)烤線干燥系統(tǒng)尾部，推薦使用濃度為7.5mg/kg～10mg/kg。鄭州煙草研究院1996年在室內(nèi)進(jìn)行了烯蟲酯對煙草甲的控制效果試驗(yàn)，在7.5mg/kg濃度下，煙草甲成蟲羽化率為0（表4）。湖南中煙在實(shí)驗(yàn)室合成了烯蟲酯，近年來已推廣應(yīng)用50萬擔(dān)。表3硫酰氟不同劑量和熏蒸時(shí)間對煙草各蟲態(tài)的影響處理劑量（g/m3）熏蒸時(shí)間（h）煙垛位置成蟲死亡率（%）幼蟲死亡率（%）蛹死亡率（%）卵孵化率（%）處理12072上表層10010010015中層10010010010處理22096上表層10010010010中層1001001005處理320120上表層1001001000中層1001001000處理430120上表層1001001000中層1001001000對照50045表4Kabat對煙草甲成蟲羽化的抑制效果（1996，鄭州）煙草甲成蟲羽化率（%）CK1.0mg/kg2.5mg/kg5.0mg/kg7.5mg/kg10.0mg/kg32.05.01.70.700表5烯蟲酯標(biāo)準(zhǔn)品及合成品對煙草甲羽化的影響試驗(yàn)種類試劑質(zhì)量分?jǐn)?shù)（mg/kg）羽化率（%）35d42d49d56d對照0.0±0.044.4±6.178.3±9.6-烯蟲酯標(biāo)準(zhǔn)品0.050.0±0.029.2±12.570.8±8.372.9±6.30.50.0±0.014.6±2.125.0±4.241.7±0.050.0±0.00.0±0.02.1±2.12.1±2.1500.0±0.00.0±0.00.0±0.00.0±0.0試劑A（合成品）0.050.0±0.044.4±6.977.8±1.4-0.50.0±0.029.2±7.272.2±9.776.4±8.550.0±0.00.0±0.00.0±0.01.4±1.4500.0±0.00.0±0.00.0±0.00.0±0.0注：-表示羽化已完成本標(biāo)準(zhǔn)與被修訂標(biāo)準(zhǔn)在標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)內(nèi)容、水平方面的對比情況。本標(biāo)準(zhǔn)與被修訂標(biāo)準(zhǔn)在標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)內(nèi)容、水平方面的對比情況見表6。表6本標(biāo)準(zhǔn)與被修訂標(biāo)準(zhǔn)在標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)內(nèi)容、水平方面的對比主要技術(shù)內(nèi)容本標(biāo)準(zhǔn)被修訂標(biāo)準(zhǔn)水平比較入庫片煙信息提取與處理規(guī)定了片煙信息碼編制及生成原則、入庫片煙信息提取與處理無入庫片煙信息提取與處理是智慧倉貯的重要基礎(chǔ)，增加該部分內(nèi)容將為未來智慧倉貯提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。入庫檢驗(yàn)檢驗(yàn)項(xiàng)目：質(zhì)量、水分、異味、蟲情、霉變、箱溫、包裝、標(biāo)識、pH、吸光值。檢驗(yàn)項(xiàng)目：質(zhì)量、水分、異味、蟲情、霉變、箱溫、包裝、標(biāo)識增加pH、吸光值檢驗(yàn)將為片煙醇化程度監(jiān)測提供數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)片煙從“數(shù)量保管型”向“質(zhì)量養(yǎng)護(hù)型”轉(zhuǎn)變。煙葉存放原則提出了分類存放原則無分類存放理念分類存放是分類養(yǎng)護(hù)的基礎(chǔ)，應(yīng)根據(jù)片煙的庫存量進(jìn)行科學(xué)的溫濕度管理。溫濕度要求一般倉庫溫度控制在32℃以下，相對濕度控制在50%～65%；空調(diào)倉庫溫度控制在30℃以下，相對濕度控制在50%～65%。庫內(nèi)溫度控制在32℃以下，相對濕度控制在55%～70%。相對濕度降低了5個(gè)百分點(diǎn)，既保證了片煙儲存安全，又兼顧了片煙醇化質(zhì)量，體現(xiàn)了“質(zhì)量養(yǎng)護(hù)”的理念。倉庫升溫提出了倉庫升高的措施。無對庫存偏緊的片煙采用倉庫升高措施可提高片煙醇化速度，有效提高醇化質(zhì)量，是“質(zhì)量養(yǎng)護(hù)”的重要舉措。醇化監(jiān)測與調(diào)控提出了醇化監(jiān)測的指標(biāo)、測定方法和醇化調(diào)控具體措施。無該部分真正體現(xiàn)了“質(zhì)量養(yǎng)護(hù)”的理念，且有具體可行的措施。將為提高、穩(wěn)定片煙醇化質(zhì)量提供重要措施。蟲情監(jiān)測當(dāng)每周平均每個(gè)誘捕板的誘捕頭數(shù)超過3頭時(shí)，必須熏蒸殺蟲。當(dāng)每周平均每個(gè)誘捕板的誘捕頭數(shù)超過10頭時(shí)，必須熏蒸殺蟲。新標(biāo)準(zhǔn)更加嚴(yán)格。生物化學(xué)防治根據(jù)片煙流量在打葉復(fù)烤落料口均勻施加10ppm的S-烯蟲酯。無S