小學(xué)地方課程勞動(dòng)教育教案

第第頁(yè)小學(xué)地方課程勞動(dòng)教育教案學(xué)校地方課程勞動(dòng)教育教案1

【一、教材分析】

《美味涼菜我調(diào)制》是二班級(jí)勞動(dòng)實(shí)踐課的第三課，該活動(dòng)課主要介紹涼拌黃瓜的做法，同時(shí)告知同學(xué)涼拌菜的飲食學(xué)問(wèn)，通過(guò)涼拌菜的勞動(dòng)過(guò)程，讓同學(xué)學(xué)會(huì)平安用刀、健康飲食等學(xué)問(wèn)。涼菜是家庭菜肴中一種簡(jiǎn)潔易學(xué)的飲食，制作簡(jiǎn)潔，易于操作，且能表達(dá)各類(lèi)菜品的自然奇妙搭配。學(xué)習(xí)制作涼菜對(duì)同學(xué)的勞動(dòng)教育具有實(shí)踐意義，對(duì)培育同學(xué)的制造勞動(dòng)力量具有實(shí)踐意義。因此在本課教學(xué)過(guò)程中，應(yīng)發(fā)揮勞動(dòng)教育在人才全面進(jìn)展中的重大作用，加強(qiáng)制造性勞動(dòng)教育，提高同學(xué)制造力量。

【二、學(xué)情分析】

二班級(jí)同學(xué)想象力豐富，對(duì)勞動(dòng)課具有劇烈的動(dòng)手欲望和操作愛(ài)好，但由于同學(xué)年紀(jì)較小，實(shí)踐動(dòng)手力量有待提高。因此針對(duì)同學(xué)的基本狀況，課程設(shè)計(jì)應(yīng)以同學(xué)愛(ài)好為基點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)平安勞動(dòng)的操作概念，在平安好玩的課堂氣氛中，引導(dǎo)形成同學(xué)健康飲食的概念，聯(lián)系實(shí)際，創(chuàng)設(shè)情景，培育同學(xué)的勞動(dòng)創(chuàng)作力。

【三、教學(xué)目標(biāo)】

初步了解涼拌菜的概念及做法，會(huì)做簡(jiǎn)潔的涼拌菜。

養(yǎng)成平安使用廚房用具的習(xí)慣。

形成健康飲食的概念。

了解不同地域的涼拌菜文化。

【四、教學(xué)重、難點(diǎn)】

會(huì)做簡(jiǎn)潔的涼拌菜，會(huì)平安使用廚房用具。

【五、課前預(yù)備】

1．老師預(yù)備：課件、視頻等。

2．同學(xué)預(yù)備：制作涼拌菜的原材料、各式調(diào)味品、砧板、刀、碗、盤(pán)子、圍裙、手套等。

【教學(xué)過(guò)程】

活動(dòng)一：視頻導(dǎo)入

1.同學(xué)們好，我是來(lái)自深圳市福田區(qū)外國(guó)語(yǔ)學(xué)校的林桂娥老師，今日我們一起要學(xué)習(xí)的勞動(dòng)課是《美味涼菜我調(diào)制》，正式上課前，我們來(lái)觀看一段夏天的視頻。

2.播放視頻：夏天的陽(yáng)光、蟬鳴、荷花、孩子待在空調(diào)房、外出游玩、美食、冰淇淋、涼拌菜的各種混剪視頻，配上歡快的音樂(lè)。

3.同學(xué)們，炎炎盛夏，你是怎么度過(guò)的呢？

4.同學(xué)回答。

5.是啊，在酷熱的夏天，海邊、冰淇淋、空調(diào)，涼拌菜，一個(gè)都不能少，簡(jiǎn)潔又美味的涼拌菜，就是一道解暑良方，它能讓人食指大動(dòng)，胃口大開(kāi)。

6.什么是涼拌菜呢？我們一起來(lái)了解一下。

7.圖片展現(xiàn)，解說(shuō)。

涼拌菜是將新奇食材經(jīng)過(guò)初步加工和焯水處理后，經(jīng)過(guò)添加糖、香油、醋、鹽、辣椒油等調(diào)味料制作而成的菜肴。涼拌菜的主要特點(diǎn)是：選料精細(xì)、口感清爽、色澤明麗、造型美觀、擺拼講究。涼拌菜是宴席中不行缺少的一類(lèi)菜品。在上餐次序上，它通常都放在最前面，故有“見(jiàn)面菜”或“迎賓菜”之稱(chēng)。

活動(dòng)二：介紹涼拌黃瓜

1.今日，我們也來(lái)學(xué)做涼拌菜，從最簡(jiǎn)潔的涼拌黃瓜開(kāi)頭，給家人“露一手”吧。

2.介紹材料和工具〔圖片出示〕。

這是制作涼拌黃瓜所需要的材料和工具。

播放視頻，涼拌黃瓜的制作過(guò)程。

下面我們一起觀看視頻，看看詳細(xì)的制作過(guò)程。

活動(dòng)三：溫馨提示

同學(xué)們，看完視頻，針對(duì)涼拌黃瓜的制作，林老師有三點(diǎn)溫馨提示要告知大家。

1.蒜頭的處理方法。可以請(qǐng)家長(zhǎng)幫助把蒜頭切碎或自己用工具搗成蒜蓉或蒜泥。

2.切菜的姿態(tài)。左手指關(guān)節(jié)彎曲，用中指第一個(gè)突出的指關(guān)節(jié)頂住刀面，讓指尖和刀鋒有肯定的距離；右手緊握刀柄，刀面對(duì)外傾斜。

3.黃瓜的切法?？蓪ⅫS瓜切片狀、條狀、塊狀，也可以將塊狀黃瓜裝入保鮮袋里，用刀面拍扁后再切塊，既簡(jiǎn)單入味，又平安，更好吃。

活動(dòng)四：涼拌菜小學(xué)問(wèn)

涼拌菜的原材料。

林老師要跟大家說(shuō)說(shuō)涼拌菜的小學(xué)問(wèn)。美食界有句俗語(yǔ)：萬(wàn)物皆涼拌，除了涼拌黃瓜，還有涼拌豆芽、涼拌牛肉、涼拌豆角等等。

涼拌菜的原材料是多種多樣的，一般可分為新奇和熟料兩種。并且大部分原料都是熟料。同學(xué)們可以依據(jù)自己的飲食愛(ài)好，在家人的陪伴下自由選擇食物進(jìn)行搭配制作。

涼拌汁的調(diào)配。

調(diào)味料是涼拌菜的“靈魂”所在。糖、香油、醋、鹽、辣椒油等調(diào)味料的多少，給予了每一道涼拌菜

不同的味道。常用的涼拌汁有蔥油汁、麻醬汁、紅油汁。當(dāng)然，你也可以依據(jù)自己的口味，自由搭配調(diào)味料。出示各種調(diào)味料的圖片。

沙拉也是涼拌菜。

前面我們介紹的涼拌菜，都是中國(guó)的涼拌菜，其實(shí)在西餐的飲食中，也有涼拌菜，那就是沙拉〔出示圖片〕。沙拉一般給食材添加沙拉醬。

4.隨著中外餐飲的不斷交融，我們可以充分發(fā)揮自己的創(chuàng)意，做出更多新奇、更美味的涼拌菜。

活動(dòng)五：勞動(dòng)評(píng)價(jià)

1.下面，我們一起來(lái)看看，林老師班上的同學(xué)都做出來(lái)了哪些美味的涼拌菜吧！

2.播放同學(xué)美食作品

3.圖片出示書(shū)上的評(píng)價(jià)表。

同學(xué)們還可以依據(jù)書(shū)上的評(píng)價(jià)表，給自己的勞動(dòng)成果打分哦。

活動(dòng)六：平安留意事項(xiàng)

1.在制作涼拌菜的過(guò)程中，大家都有哪些心得體會(huì)呢？我們一起來(lái)聽(tīng)聽(tīng)。

2.播放同學(xué)的錄音，文字顯示。

3.老師總結(jié)。

聽(tīng)完同學(xué)們的共享，我們知道了：

小手洗凈要擦干，用刀切記要當(dāng)心；

食材清潔要認(rèn)真，剩菜不留要倒掉；

生熟肯定要分開(kāi)，少鹽少糖更健康。

【七、課后活動(dòng)超市】

1.課后，同學(xué)們可以用今日學(xué)到的涼拌菜學(xué)問(wèn)，動(dòng)手給家人做一道涼拌菜，同時(shí)，還可以用自己喜愛(ài)的方式記錄到書(shū)上的勞動(dòng)日記中，跟大家一起共享。

2.課件展現(xiàn)各類(lèi)記錄方式：思維導(dǎo)圖，手抄報(bào)，純文字+圖片

【八、板書(shū)設(shè)計(jì)】

美味涼菜我調(diào)制

造型美觀選料精細(xì)

平安用刀生熟分開(kāi)

不留隔夜菜

【九、教學(xué)反思】

課程設(shè)置符合學(xué)情。

涼菜是一種簡(jiǎn)潔易學(xué)的飲食，制作簡(jiǎn)潔，易于操作，且能表達(dá)各類(lèi)菜品的自然奇妙搭配，因此本節(jié)課在實(shí)踐教學(xué)中深受同學(xué)寵愛(ài)。從課后同學(xué)提交的各種趣味勞動(dòng)作業(yè)中可以得知：本課的課程設(shè)計(jì)激發(fā)了同學(xué)深厚的學(xué)習(xí)愛(ài)好和動(dòng)手力量，學(xué)習(xí)制作涼菜對(duì)同學(xué)的勞動(dòng)教育具有實(shí)踐意義，對(duì)培育同學(xué)的制造勞動(dòng)力量具有實(shí)踐意義。

學(xué)校地方課程勞動(dòng)教育教案2

教學(xué)目標(biāo)：

一、通過(guò)聽(tīng)《海娃的歌》、《勞動(dòng)歌》，唱《不再麻煩好媽媽》、《種玉米》，理解勞動(dòng)的喜悅與快樂(lè)。

二、結(jié)合口風(fēng)琴的鍵盤(pán)位置熟悉字母譜f、s，并能精確地吹奏。

三、能主動(dòng)投入編創(chuàng)歌詞、編創(chuàng)動(dòng)作、填充字母譜、編創(chuàng)旋律等音樂(lè)實(shí)踐活動(dòng)。

教學(xué)重難點(diǎn)

教具預(yù)備鋼琴、錄音機(jī)、教學(xué)磁帶等

教學(xué)過(guò)程

一、傾聽(tīng)《勞動(dòng)歌》

1、初聽(tīng)前，老師可講解并描述白雪公主和七個(gè)小矮人的故事，引起同學(xué)聽(tīng)音樂(lè)的愛(ài)好。

聽(tīng)后提示：《勞動(dòng)歌》給你什么樣的感受？

2、復(fù)聽(tīng)時(shí)，自編動(dòng)作表演，可分小組設(shè)計(jì)動(dòng)作，尤其對(duì)“用力”的表現(xiàn)。使同學(xué)通過(guò)動(dòng)作表現(xiàn)、理解勞動(dòng)內(nèi)容。

二、表演《不再麻煩好媽媽》

1、聽(tīng)歌曲錄音或老師范唱感受歌曲。

2、啟發(fā)同學(xué)表達(dá)媽媽對(duì)自己的呵護(hù)、辛苦，指導(dǎo)同學(xué)用柔軟的聲音、真摯的情感演唱歌曲。

3、歌曲中的媽媽可以理解為其他和輩，再將自己力所能及的勞動(dòng)編創(chuàng)成新歌詞演唱。

4、邊唱邊表演，看誰(shuí)表演得好。

三、編創(chuàng)與活動(dòng)

1、結(jié)合鍵盤(pán)圖熟悉字母譜，知道手的位置。讓同學(xué)看圖說(shuō)出f用4指，s用5指演奏。

2、老師帶著同學(xué)依次吹奏五個(gè)音，讓同學(xué)動(dòng)腦想一想，還可以怎樣吹奏這五個(gè)音，吹奏的方法有多樣。

3、在三個(gè)音的基礎(chǔ)上，指導(dǎo)同學(xué)分組填寫(xiě)唱名字頭，以小組為單位填充旋律，看哪一組填充得好、唱得精確。

4、可以在教室里畫(huà)上格子，填上字母譜邊走邊唱?？凑l(shuí)唱出的旋律多。

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教學(xué)目標(biāo)：

使同學(xué)懂得，老師愛(ài)我們，為我們的健康成長(zhǎng)付出了辛勤的勞動(dòng)，我們愛(ài)老師，就要，接受老師的教育，多與老師交換看法。

教學(xué)要點(diǎn)：

1、老師愛(ài)我們，為我們付出了辛勤的勞動(dòng)。

2、我們愛(ài)老師，要，接受老師的教育。

教學(xué)方法：創(chuàng)設(shè)情境法，提問(wèn)法。

教具預(yù)備：燈片

教學(xué)過(guò)程：

一、創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課。

1、詩(shī)朗誦〔燈片出示〕

①、比一比，看誰(shuí)朗誦得最好

②、全班齊朗誦

③、讀了這首小詩(shī)，你有什么想說(shuō)或想問(wèn)的嗎？

2、揭題并板書(shū)

二、學(xué)文明理。

1、自由默讀課文，思索以下問(wèn)題〔燈片出示〕

A、桃桃看了白發(fā)和作業(yè)本上的紅叉叉，為什么心里怪難受的？

B、你認(rèn)為我們?cè)鯓幼霾攀牵?/p>

2、同學(xué)小組商量

3、匯報(bào)溝通

你弄懂了哪個(gè)問(wèn)題就回答哪個(gè)問(wèn)題。

4、老師小結(jié)

三、辨析導(dǎo)行。

1、想一想

讀故事、看圖、商量，感謝老師，最好的行動(dòng)是什么？

2、議一議

遇到以下?tīng)顩r，應(yīng)當(dāng)怎么做？

〔同學(xué)小組商量后回答〕

四、總結(jié)。

老師愛(ài)我們，為我們的健康成長(zhǎng)付出了辛勤的勞動(dòng)。我們愛(ài)老師，就要，接受老師的教育，多與老師交換看法。

五、活動(dòng)延長(zhǎng)。

開(kāi)個(gè)頌師會(huì)，說(shuō)說(shuō)老師關(guān)懷愛(ài)惜、辛勤教育我們的小故事。

學(xué)校地方課程勞動(dòng)教育教案4

一、教學(xué)目標(biāo)

1.通過(guò)本課的學(xué)習(xí)，使同學(xué)感受人物在勞動(dòng)中的動(dòng)態(tài)美，激發(fā)喜愛(ài)勞動(dòng)的情感。

2.了解勞動(dòng)時(shí)的動(dòng)態(tài)規(guī)律，初步學(xué)習(xí)畫(huà)人物動(dòng)態(tài)的方法。

3.在創(chuàng)作中進(jìn)一步提高同學(xué)的觀看、表現(xiàn)力量。

二、教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)。

重點(diǎn)：學(xué)習(xí)人物動(dòng)態(tài)的'畫(huà)法。

難點(diǎn)：勞動(dòng)場(chǎng)景的美感表現(xiàn)。

第一課時(shí)

課前預(yù)備

〔同學(xué)〕記號(hào)筆、油畫(huà)棒、水粉畫(huà)顏料等

〔老師〕有關(guān)勞動(dòng)場(chǎng)景的課件資料等

教學(xué)過(guò)程

1.情境引入。

〔1〕老師用課件播放《勞動(dòng)最榮耀》的音樂(lè)，展現(xiàn)各行各業(yè)人們辛勤工作的畫(huà)面。啟發(fā)同學(xué)：你們平常都參與過(guò)哪些勞動(dòng)？需要使用哪些工具?當(dāng)時(shí)的心情怎樣？

〔2〕同學(xué)回憶并溝通。

2.觀賞感受。

〔1〕老師用課件出示作品《夯歌》，請(qǐng)同學(xué)觀賞商量：作品中的人物在干什么？他們的勞動(dòng)動(dòng)作有什么特點(diǎn)？

〔2〕老師小結(jié)：人在勞動(dòng)時(shí)產(chǎn)生了有規(guī)律、有節(jié)奏的美麗動(dòng)態(tài)。

〔3〕小組活動(dòng)：在小組內(nèi)觀賞其他繪畫(huà)作品，分析溝通作品中各種勞動(dòng)動(dòng)態(tài)及特點(diǎn)。

3.討論體驗(yàn)。

〔1〕設(shè)問(wèn)：人在勞動(dòng)時(shí)身體各部位是如何保持平衡的？

〔2〕體驗(yàn)：同桌相互模擬動(dòng)態(tài)并觀看分析身體各部位的改變，查找規(guī)律。

〔3〕展現(xiàn)：老師用課件演示人體勞動(dòng)時(shí)的動(dòng)作改變和身體各部位的協(xié)調(diào)、平衡關(guān)系。

〔4〕小結(jié)：任何動(dòng)態(tài)都有他的動(dòng)態(tài)特點(diǎn)，頭、軀干和四肢之間互相協(xié)作，發(fā)生位置關(guān)系。人在活動(dòng)時(shí)都有身體的活動(dòng)趨向，從而身體產(chǎn)生了不同趨向的線，這就是動(dòng)態(tài)線。繪畫(huà)時(shí)抓住表現(xiàn)出動(dòng)態(tài)趨向的動(dòng)態(tài)線，就很簡(jiǎn)單表達(dá)動(dòng)態(tài)。

4.嘗試練習(xí)。

〔1〕作業(yè)要求：用記號(hào)筆嘗試描繪各種勞動(dòng)的動(dòng)態(tài)。

〔2〕提出建議：人體活動(dòng)時(shí)肩胛線和骨盆線傾斜呈相反狀，可以參考書(shū)中的動(dòng)態(tài)線范例。

5.作品溝通。

展現(xiàn)同學(xué)作品，師生共同評(píng)價(jià)。評(píng)價(jià)建議：作品是否表現(xiàn)了勞動(dòng)時(shí)的動(dòng)態(tài)？線條是否流暢、確定？

6.課外拓展。

觀看各種勞動(dòng)的場(chǎng)景，用速寫(xiě)的形式記錄各種勞動(dòng)動(dòng)態(tài)。

其次課時(shí)

課前預(yù)備

〔同學(xué)〕記號(hào)筆、油畫(huà)棒、水粉畫(huà)顏料等

〔老師〕有關(guān)勞動(dòng)場(chǎng)景的課件資料等

教學(xué)過(guò)程

1.觀賞體會(huì)。

〔1〕觀賞作品《拾穗》，分析作品中人物和背景之間的關(guān)系。

〔2〕老師小結(jié)：選擇勞動(dòng)中最典型的動(dòng)作和四周的環(huán)境可以使畫(huà)面到達(dá)傳神的效果。