2024中國大黃魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告

一、2023年大黃魚產(chǎn)業(yè)大事記12月28日農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布《國家級水產(chǎn)健康養(yǎng)殖和生態(tài)養(yǎng)殖示范區(qū)名單（2023年）》寧德市蕉城區(qū)名列其中，大黃魚為重點品種12月18日由溫州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、平陽縣人民政府、中國水產(chǎn)科學(xué)研究院東海水產(chǎn)研究所主辦的“2023溫州大黃魚產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會”舉辦11月25日由中共寧德市委、寧德市人民政府、中國漁業(yè)協(xié)會主辦“第七屆中國（寧德）大黃魚文化節(jié)”在寧德市會展中心舉辦11月25日福建省地方標(biāo)準(zhǔn)DB35/T2148-2023《養(yǎng)殖大黃魚等級規(guī)格》發(fā)布11月25日舉辦“寧德大黃魚高鐵冠名首發(fā)儀式”11月25日發(fā)布2023-2025年度“中國大黃魚行業(yè)龍頭企業(yè)”：加工帶動型：福建岳海水產(chǎn)食品有限公司、寧德市蔡氏水產(chǎn)有限公司、寧德市齊民農(nóng)工商有限公司貿(mào)易帶動型：寧德市長新水產(chǎn)品貿(mào)易有限公司、寧德市裕豐水產(chǎn)有限公司電商帶動型：三都港海洋食品有限公司11月25日發(fā)布2023-2025年度大黃魚行業(yè)領(lǐng)軍人物：尤維德、楊業(yè)平、尤信鈴、吳進(jìn)才、謝鑫、劉傳瑞11月25日發(fā)布2023年度大黃魚行業(yè)新銳：翁雕、高松、周志強(qiáng)、葉周敏、方翔10月23日寧德市水產(chǎn)技術(shù)推廣站試驗場成立30周年紀(jì)念大會10月12日由寧波市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、中國漁業(yè)協(xié)會主辦的第七屆中國（寧波）大黃魚文化節(jié)舉行9月23日“魚躍天湖鮮萬家”2023寧德大黃魚捕撈季暨京東農(nóng)特產(chǎn)購物節(jié)活動在蕉城區(qū)三都白基灣舉辦9月由中國水產(chǎn)科學(xué)研究院東海水產(chǎn)研究所、寧德市漁業(yè)協(xié)會等單位聯(lián)合成立的“大黃魚品質(zhì)評價與溯源工程技術(shù)中心”掛牌7月15日由寧德市蕉城區(qū)委、區(qū)政府主辦的福建*蕉城“寧德大黃魚”北京推介會舉辦6月14日寧德市富發(fā)水產(chǎn)有限公司被中國科協(xié)等七部門認(rèn)定為2023年度科學(xué)家精神教育基地5月28日以“廿念不忘我們一起走過”為主題的寧德市漁業(yè)協(xié)會成立20周年慶典舉辦5月7日在寧德舉行的“福建首屆品牌價值百強(qiáng)榜單發(fā)布會”上“寧德大黃魚”地理標(biāo)志區(qū)域品牌與福建岳海水產(chǎn)食品有限公司上榜4月10日習(xí)近平總書記考察湛江時回憶起30多年前“當(dāng)?shù)氐囊粋€研究所，把寧德大黃魚的人工孵化問題給解決了”；在福建工作時他先后提出要建“海上福州”、“海上福建”，指出水產(chǎn)品營養(yǎng)價值很高，提高我們國民的身體素質(zhì)，把水產(chǎn)搞上去，把蛋白質(zhì)搞上去很重要。耕海牧漁，發(fā)展海洋經(jīng)濟(jì)大有可為、大有前途。4月9日中國烹飪協(xié)會授予寧德市“大黃魚美食地標(biāo)城市”3月22日“霞浦大黃魚”獲注地理標(biāo)志證明商標(biāo)2月由中國水產(chǎn)科學(xué)研究院東海水產(chǎn)研究所、上海海洋大學(xué)、寧德師范學(xué)院、三都港海洋食品有限公司、寧德市蔡氏水產(chǎn)有限公司、寧德市富發(fā)水產(chǎn)有限公司等單位參與的“養(yǎng)殖大黃魚品質(zhì)控制與高值利用關(guān)鍵技術(shù)及應(yīng)用”項目榮獲中國水產(chǎn)科學(xué)研究院科學(xué)技術(shù)獎一等獎1月寧德大黃魚入選工信部等十一部門聯(lián)合培育傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)區(qū)2023年起寧德大黃魚企業(yè)陸續(xù)入住寧德市蕉城區(qū)飛鸞大黃魚產(chǎn)業(yè)園區(qū)2022年12月寧德市漁業(yè)協(xié)會牽頭制定的SC/T3216-2016《鹽制大黃魚》入選2022農(nóng)業(yè)農(nóng)村行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)研制實施典范2022年12月三都港海洋食品有限公司申報的“黃魚鲞制作技藝”、寧德市蕉城區(qū)天瑜文化有限公司申報的“魚拓制作技藝”榮獲蕉城區(qū)第五批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目名單二、產(chǎn)業(yè)概況1、大黃魚苗種繁育情況我國大黃魚人工育苗集中在福建、浙江，廣東省于2024年春季硇洲族大黃魚批量育苗初獲成功，江蘇省、廣西省、山東省人工育苗僅見于報導(dǎo)，未形成批量。據(jù)統(tǒng)計，2024年春季全國大黃魚育苗場89家，福建省集中在寧德與福州市，浙江省集中在寧波與溫州市。2023年起寧德推廣育大規(guī)格苗（全長5cm以上），2023、2024年育苗量下降，但大規(guī)格苗成活率高、生長快，總體產(chǎn)量并未受影響。表12024年各地區(qū)大黃魚苗種場及育苗數(shù)量41422表22020~2024年全國各省大黃魚苗種數(shù)量（億尾）福建省31.141.7迄今大黃魚領(lǐng)域通過全國水產(chǎn)原種和良種審定委員會審定的新品種已有4個（“閩優(yōu)1號”、“東海1號”、“甬岱1號”和“富發(fā)1號”但在生產(chǎn)中占比均不大，2024年“富發(fā)1號”育苗量7000萬尾，“甬岱1號”3500萬尾，新品種的覆蓋率尚有待進(jìn)一步提高。目前大黃魚良種選育仍主要依靠廣大育苗業(yè)界疊代選育，當(dāng)年春苗養(yǎng)成至年底由100g提高到150g以上，2齡養(yǎng)成魚均重從產(chǎn)業(yè)化初期的350g提高到目前的600g，展現(xiàn)出民間良種選育取得顯著成效，且該良種良法的普及率超90%，實實在在地支撐了目前的大黃魚產(chǎn)業(yè)。為推廣優(yōu)質(zhì)大黃魚苗種，中國漁業(yè)協(xié)會大黃魚分會自2020年起牽頭開展了“優(yōu)質(zhì)大黃魚春苗評選”，確定了全長、活力、色澤、死亡率、畸形率、傷殘率、病蟲害、禁藥殘留等指標(biāo)進(jìn)行綜合考評。獲評“2023年優(yōu)質(zhì)大黃魚春苗”7家，分別是寧德市富發(fā)水產(chǎn)有限公司（“富發(fā)1號”新品種）、寧德市官井洋大黃魚養(yǎng)殖有限公司（寧德本地種）、福建省寧德市金茂水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司（寧德本地種）、福鼎市漁潤水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社（寧德本地種）、霞浦縣忠盛水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社（寧德本地種）、象山港灣水產(chǎn)苗種有限公司（“甬岱1號”新品種）、寧波市象山港水產(chǎn)引種育種有限公司（岱衢族）。獲評“2024年優(yōu)質(zhì)大黃魚春苗”10家，分別是寧德市富發(fā)水產(chǎn)有限公司（“富發(fā)1號”新品種）、寧德市官井洋大黃魚養(yǎng)殖有限公司（寧德本地種）、福建省寧德市金茂水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司（岱衢族）、福鼎市漁潤水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社（寧德本地種）、霞浦縣忠盛水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社（寧德本地種）、蒼南縣瀆浦魚苗繁育場（寧德本地種）、象山港灣水產(chǎn)苗種有限公司（“甬岱1號”新品種）、寧波市象山港水產(chǎn)引種育種有限公司（岱衢族）、寧波市海洋與漁業(yè)研究院（“甬岱1號”新品種）、寧波市甬盛水產(chǎn)種業(yè)有限公司（岱衢族）。2、大黃魚養(yǎng)殖情況大黃魚養(yǎng)殖主要集中在福建省的寧德市、浙江沿海的溫州市、臺州市、寧波市、舟山市，以及福州、莆田和廣東的惠東縣少量（圖1）。山東省、江蘇省曾引進(jìn)寧德大規(guī)格魚種接力養(yǎng)殖，2020年后由于經(jīng)濟(jì)效益不佳基本不再養(yǎng)殖。同理，廣東省近年養(yǎng)殖量逐年呈減少趨勢，年產(chǎn)量不足500噸。2016年羅源灣退養(yǎng)后僅余羅源縣與寧德蕉城區(qū)交界的沙澳海域暫養(yǎng)當(dāng)?shù)嘏嘤拇簏S魚苗，以100~150g魚種形式銷售，基本無養(yǎng)殖成魚。2020年起連江縣定海灣開展大網(wǎng)箱養(yǎng)殖瘦身產(chǎn)品，2023年產(chǎn)量圖1：大黃魚養(yǎng)殖分布圖ABCD圖2大黃魚養(yǎng)殖模式大黃魚主要以網(wǎng)箱養(yǎng)殖為主，深水網(wǎng)箱、圍網(wǎng)養(yǎng)殖、圍欄養(yǎng)殖模式取得一定進(jìn)展，深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖、養(yǎng)殖工船、鹽堿水等新興養(yǎng)殖正在探索中。近年來，我國陸續(xù)下水了多個深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖平臺，用于高端大黃魚的養(yǎng)殖，比如養(yǎng)殖工船“國信1號”、半潛式養(yǎng)殖平臺“閩投1號”、連江“振漁1號”、“宏東1號”等深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖裝備（圖3），但技術(shù)尚不成熟。圖3大黃魚新興養(yǎng)殖模式表32023年各地區(qū)大黃魚產(chǎn)量統(tǒng)計（萬噸）表42020~2023年各省大黃魚養(yǎng)殖產(chǎn)量（萬噸）圖4、2022年-2023年寧德大黃魚大宗產(chǎn)品（桂花黃）月出塘量變化3、病害近年大黃魚常見的內(nèi)臟白點病、盾形纖毛蟲病、刺激隱核蟲病、白鰓?。ǜ文懢C合癥）、虹彩病毒病、貝尼登蟲病、渦蟲病等2023年均有發(fā)生，但發(fā)病率、病發(fā)死亡率相比為近幾年較低，均未出現(xiàn)暴發(fā)性死亡。4、餌料隨著海洋野生資源的枯竭和我國伏季休漁制度的嚴(yán)格執(zhí)行，近年來大黃魚配合飼料使用占比不斷提升（表5、圖4尤其近兩年養(yǎng)殖戶根據(jù)魚粉的蛋白含量定制飼料占主要比例。表52015－2023年寧德市大黃魚配合飼料銷售情況表29圖52015－2023年寧德市大黃魚配合飼料銷售情況5、產(chǎn)品概況我國大黃魚產(chǎn)品仍以冰鮮銷售為主，占比近80%。主要銷售中國大陸除新疆、西藏外的各地水產(chǎn)批發(fā)市場與商超，2023年還銷售臺灣地區(qū)約4000噸，香港近1000噸，新加坡100噸。冷凍產(chǎn)品內(nèi)銷以單凍為主，全國各地均有銷售，2023全年約1.1萬噸；出口以片凍為主，約2.0萬噸，以韓國為主，約占80%，美國約占15%。加工產(chǎn)品以鹽制大黃魚為主，2023年銷量突破1萬噸；凍“三去（去鱗去鰓去內(nèi)臟）”大黃魚銷量逐年提升，取代部分凍品，2023年產(chǎn)量6000多噸，另開發(fā)出魚片、魚柳、串燒等預(yù)制菜系列產(chǎn)品，產(chǎn)量約300噸?；畲簏S魚銷售逐年增長，活水車運(yùn)輸，銷售范圍我國南方沿海省份，南至廣東珠海、北至上海，2023年銷售量約1800噸。圖冰鮮產(chǎn)品圖7冷凍與“三去”產(chǎn)品圖冷凍與“三去”產(chǎn)品圖鹽制產(chǎn)品圖9糟黃魚與臭黃魚近幾年，為了滿足“懶人經(jīng)濟(jì)”的市場需求和加工新技術(shù)的不斷出現(xiàn)，寧德市新開發(fā)出了“去刺黃花魚柳”、“紅燒黃花魚”、“串燒黃花魚”、“醬香黃魚鲞”等預(yù)制菜新產(chǎn)品，延長大黃魚的產(chǎn)業(yè)鏈，推進(jìn)大黃魚產(chǎn)業(yè)的縱向發(fā)展。近年活大黃魚銷售逐年增長，活水車運(yùn)輸，銷售范圍我國南方沿海省份，南至廣東珠海、北至上海，2023年銷售量約1800噸。企業(yè)開發(fā)活魚充氧包裝作為電商銷售。寧德現(xiàn)有大黃魚加工企業(yè)上百家，獲得生產(chǎn)許可證的95家，擁有國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)6家，省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)25家，寧德市大黃魚行業(yè)擁有9件全國馳名商標(biāo)。寧德大黃魚銷往全國各地，出口韓、美、加、歐盟、東南亞、中東、南非等國及港澳臺地區(qū)。大黃魚主產(chǎn)地寧德以其地理環(huán)境和氣候優(yōu)勢，寧德大黃魚不僅具有生長快、成本低的優(yōu)勢，同時其體色金黃、肉質(zhì)潔白細(xì)嫩，營養(yǎng)豐富。養(yǎng)殖產(chǎn)品根據(jù)市場需求不同定位，細(xì)分為大宗的桂花黃和石首黃、金圣黃、黃金龍四個級別。其中桂花黃肉質(zhì)細(xì)嫩、肥美，出肉率高（達(dá)40%以上），同時其價格親民，適合普通家庭消費(fèi)與加工制品。黃金龍肌肉彈性高、粗脂肪含量低、肉質(zhì)鮮美，但成本售價均高，適合高端餐飲及饋贈禮品。石首黃、金圣黃介于桂花黃和黃金龍之間，適合不同消費(fèi)群體。表62023年獲“寧德大黃魚”地理標(biāo)志證明商標(biāo)許可使用的加工貿(mào)易企業(yè)124福建省北極星生物科技有限公司56891214151617182022246、大黃魚質(zhì)量安全監(jiān)管各級政府十分重視大黃魚質(zhì)量安全，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家市場監(jiān)督管理總局、公安部、最高人民法院、最高人民檢察院、工業(yè)和信息化部、國家衛(wèi)生健康委員會關(guān)于印發(fā)《食用農(nóng)產(chǎn)品“治違禁控藥殘促提升”三年行動方案》的通知：聚焦問題較為突出的11種農(nóng)產(chǎn)品，采取“一個問題品種、一張整治清單、一套攻堅方案、一批管控措施”的“四個一”精準(zhǔn)治理模式，力爭用3年左右時間，生產(chǎn)方式進(jìn)一步轉(zhuǎn)型升級，綠色防控技術(shù)得到普遍應(yīng)用，農(nóng)藥獸藥使用更加科學(xué)合理，違法使用禁限用藥物問題基本解決，常規(guī)農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)問題有效遏制，生產(chǎn)銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，屬地責(zé)任、監(jiān)管責(zé)任、生產(chǎn)經(jīng)營者主體責(zé)任進(jìn)一步落實。其中“四條魚”：大口黑鱸、烏鱧、鳊魚、大黃魚，行動時間為2021年6月－2024年6月。福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳等8部門發(fā)布了關(guān)于印發(fā)《福建省食用農(nóng)產(chǎn)品“治違禁控藥殘促提升”三年行動實施方案》的通知（閩農(nóng)綜〔2021〕62號）；寧德市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局等8部門也出臺了《寧德市食用農(nóng)產(chǎn)品“治違禁控藥殘促提升”三年行動實施方案》（寧農(nóng)〔2021〕54號）。部、省、市、縣（市、區(qū)）均開展大黃魚質(zhì)量安全監(jiān)督檢查。寧德市漁業(yè)協(xié)會推出了大黃魚收購（出塘）前預(yù)檢制度，要求大黃魚出塘前每批次均需由收魚企業(yè)抽樣送至協(xié)會快檢合格后方可收購，做到不檢測不收購、不合格不收購。對發(fā)現(xiàn)禁（停）藥物超標(biāo)經(jīng)送第三方驗證后，線索移交海洋與漁業(yè)部門查處，對限用藥物超標(biāo)產(chǎn)品要求過休藥期后重新抽檢合格方可收購，有效切斷了不合格產(chǎn)品流入市場，同時避免了養(yǎng)殖戶原料魚不合格造成的損失。主要檢測項目有：氯霉素、呋喃唑酮、呋喃西林、孔雀石綠、氧氟沙星、硝基咪唑類、四環(huán)素類、喹諾酮類、磺胺類等9個藥殘項目。收購前預(yù)檢制度基本覆蓋了大宗大黃魚產(chǎn)品，但近年“半瓜”“野化”等產(chǎn)品占比逐年提高，該制度尚未涉及。圖122020年-2023年大宗大黃魚產(chǎn)品檢7、寧德大黃魚出塘價走勢分析表72018-2023年三種規(guī)格大宗大黃魚年均出塘價格變化以上價格均為大宗的桂花黃產(chǎn)品。2023年大黃魚出塘價總體為近年最高。主要原因是餌料成本包括鮮雜魚與配合飼料價格漲幅較大，養(yǎng)殖成本高，養(yǎng)殖戶投料少，魚生長普遍慢于往年所至。8、漁旅融合早在2004年寧德三都澳大黃魚海上養(yǎng)殖漁排就被國家旅游局評為全國首批農(nóng)業(yè)旅游示范點，國家海洋局在2016平潭國際海島論壇上公布了2015年中國十大美麗海島名單，福建寧德的三都島和浙江平陽的南麂列島名列其中。目前，浙江舟山桃花島、臺州大陳島、溫州南麂島、鹿西島的大黃魚漁旅融合有了很大進(jìn)展。寧德市以蕉城秋竹村、霞浦七星村、福安寧?！岸嗖蕽O村”示范點漁旅融合獲得突破（圖16）。三、大黃魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議1、制定大黃魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，加強(qiáng)全鏈條科技創(chuàng)新根據(jù)寧德市委、市政府“國魚計劃”，制定寧德大黃魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，推動大黃從種苗、養(yǎng)殖到加工、品牌、市場的全鏈條提升。依據(jù)寧德市海洋與漁業(yè)局提出的《寧德市“國魚計劃”專項行動實施方案》，中共寧德蕉城區(qū)委、區(qū)政府提出的《寧德市蕉城區(qū)大黃魚產(chǎn)業(yè)工作實施方案》，力爭用五年時間，構(gòu)建以大黃魚產(chǎn)業(yè)為主導(dǎo)的“六大中心”發(fā)展格局，打造集種業(yè)、養(yǎng)殖、加工、市場、科研、文旅融合為一體的“中國大黃魚之都”，實現(xiàn)“大黃魚國魚”享譽(yù)全國，游向世界。在此基礎(chǔ)上，提出寧德大黃魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年或五年規(guī)劃，以引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)健康有序和高質(zhì)發(fā)展。加強(qiáng)與科研院校的交流合作，加大科研投入和人才培養(yǎng)，支撐大黃魚優(yōu)良品種選育、苗種繁育、病害綠色防治、生態(tài)高效養(yǎng)殖、高質(zhì)化加工等關(guān)鍵技術(shù)的創(chuàng)新，加快本土群體的良種選育、苗種繁育及新品種（系）推廣等產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，推動大黃魚病害防控由傳統(tǒng)的簡單使用抗生素或化學(xué)藥物向多層級、全方位的綠色防控技術(shù)升級，構(gòu)建適宜不同生態(tài)環(huán)境的高效生態(tài)養(yǎng)殖新技術(shù)、新裝備和新模式，開發(fā)高質(zhì)化、高值化、標(biāo)準(zhǔn)化大黃魚新產(chǎn)品，滿足人民群眾對大黃魚品質(zhì)優(yōu)良、產(chǎn)品多元、方便食用以及安全健康的消費(fèi)需求。2、推進(jìn)大黃魚種業(yè)創(chuàng)新和迭代升級對大黃魚新品種“富發(fā)1號”進(jìn)行規(guī)?；瘧?yīng)用，加大示范推廣力度；引進(jìn)以“甬岱1號”為代表岱衢族大黃魚的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖模式，對正研發(fā)的大黃魚抗病、抗流和高品質(zhì)新品系等，推進(jìn)其規(guī)模化試點；重點總結(jié)推廣寧德本地經(jīng)30多年人工馴養(yǎng)、具明顯生長優(yōu)勢與抗逆性的“寧德大黃魚”本地種的育繁推一體化提升。完善國家級大黃魚原種場、國家級大黃魚遺傳育種中心及國家、省、市級大黃魚良種場，提高良種覆蓋率。3、創(chuàng)建國家級水產(chǎn)健康養(yǎng)殖和生態(tài)養(yǎng)殖示范區(qū)寧德市大黃魚養(yǎng)殖產(chǎn)量占全國90%以上，占國內(nèi)外主要比例，但組織化程度較低，散戶居多，企業(yè)及大戶較少，養(yǎng)殖技術(shù)參差不齊，養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化程度低。因此，結(jié)合寧德市蕉城區(qū)被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部列為2023國家級水產(chǎn)健康養(yǎng)殖和生態(tài)養(yǎng)殖示范區(qū)之際加快標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程，通過創(chuàng)建示范區(qū)，建立大黃魚養(yǎng)殖核心區(qū)，示范帶動寧德市大黃魚養(yǎng)殖戶向規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，助力寧德市大黃魚產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量健康發(fā)展。4、強(qiáng)化行業(yè)自律行為，數(shù)質(zhì)并重提效益政府引導(dǎo)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立大黃魚農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社，提高組織化水平，行業(yè)協(xié)會牽頭，開展行業(yè)自律，確保質(zhì)量安全，改變單純追求產(chǎn)量和規(guī)模的傳統(tǒng)思維，以效益為主導(dǎo)，杜絕惡性競爭。結(jié)合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等7部委《食用農(nóng)產(chǎn)品“治違禁控藥殘促提升”三年行動方案》，制定寧德大黃魚“治違禁控藥殘促提升”三年行動方案，規(guī)范養(yǎng)殖用藥，加強(qiáng)養(yǎng)殖、加工、流通過程質(zhì)量安全監(jiān)管，打擊養(yǎng)殖過程亂用藥、加工流通過程超范圍使用添加劑等違規(guī)行為，不斷提升大黃魚質(zhì)量安全水平。政府層面，加大宣傳和產(chǎn)地抽檢力度，對使用禁藥行為推行行刑結(jié)合，以案釋法，提高養(yǎng)殖戶質(zhì)量安全意識；行業(yè)層面，加強(qiáng)行業(yè)自律，全面落實“售前預(yù)檢”制度，做到有售必檢，切斷不合格產(chǎn)品流入市場，結(jié)合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部承諾達(dá)標(biāo)合格證制度和福建省政府推行的“一品一碼”，建立溯源管理。根據(jù)福建省地方標(biāo)準(zhǔn)DB35/T2148-2023《養(yǎng)殖大黃魚等級規(guī)格》與DB3509/T002-2022《養(yǎng)殖大黃魚等級評定技術(shù)規(guī)范》，開展相應(yīng)等級產(chǎn)品的養(yǎng)殖基地和產(chǎn)