DB37-T 4519-2022 稻（藕）田克氏原螯蝦養(yǎng)殖技術規(guī)程

ICS65.020.30

CCSB50

37

山東省地方標準

DB37/T4519—2022

稻（藕）田克氏原螯蝦養(yǎng)殖技術規(guī)程

ThetechnicalregulationsonRearingprocambarusclarkiiinrice(lotusroot)fields

2022-06-20發(fā)布2022-07-20實施

山東省市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB37/T4519—2022

稻（藕）田克氏原螯蝦養(yǎng)殖技術規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了克氏原螯蝦養(yǎng)殖的術語和定義，克氏原螯蝦養(yǎng)殖的環(huán)境條件、稻田和藕田改造、蝦種

放養(yǎng)、飼養(yǎng)管理、病害防治、捕撈收獲的要求。

本文件適用于山東省內克氏原螯蝦稻蝦共作或藕蝦共作模式下的養(yǎng)殖生產(chǎn)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB13078飼料衛(wèi)生標準

NY5051無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質

NY5072無公害食品漁用配合飼料安全限量

NY/T5361無公害農(nóng)產(chǎn)品淡水養(yǎng)殖產(chǎn)地環(huán)境條件

SC/T1009稻田養(yǎng)魚技術規(guī)范

SC/T1132漁藥使用規(guī)范

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件。

藕蝦共作lotus-lobsterculture

通過對藕田實施工程化改造，在藕田中養(yǎng)殖克氏原螯蝦并種植蓮藕，在蓮藕種植期間，克氏原螯蝦

與蓮藕同生共長的種養(yǎng)結合的綜合養(yǎng)殖模式。

4稻田、藕田環(huán)境條件

地理環(huán)境

養(yǎng)蝦稻田、藕田應生態(tài)環(huán)境良好，無污染；底質自然結構，保水性能好，不受洪水淹沒，有毒有害

物質限量應符合NY/T5361的要求。

水源及水質

水源充足、排灌方便，水質應符合NY5051的要求。

面積

2

可利用稻田、藕田分散養(yǎng)殖，種養(yǎng)單元面積不宜小于6670m；集中連片養(yǎng)殖的種養(yǎng)單元宜在

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20000m～30000m之間。

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5稻田、藕田改造

挖溝

5.1.1沿稻田或藕田田埂堤腳向田地內1m處開挖環(huán)形溝，溝寬4m～6m，溝深1.2m～1.5m，坡比在

1：1.2到1：1.5之間。稻田中溝坑占比不超過稻田面積的10%。

2

5.1.2稻田面積達到33350m以上的，宜在田中間開挖“一”字形或“十”字形田間溝，溝寬1.5m～

2m，溝深0.8m。

防逃設施

稻田、藕田排水口應設20目的防逃網(wǎng)。田埂上的防逃設施可用塑料板、防逃塑料膜制作，總高度為

60cm，其中埋入田埂內20cm。

進排水設施

進、排水口分別位于稻田或藕田兩端，進水渠道建在稻田或藕田一端的田埂上，并設置20目的袋狀

過濾網(wǎng)。排水口建在另一端環(huán)形溝的低處。

6蝦種放養(yǎng)

放養(yǎng)模式

放養(yǎng)包括投放親蝦和投放幼蝦兩種模式，其中，投放親蝦養(yǎng)殖模式經(jīng)親蝦繁殖、幼蝦培育、成蝦養(yǎng)

殖三個階段養(yǎng)成商品蝦；投放幼蝦養(yǎng)殖模式，經(jīng)幼蝦培育和成蝦養(yǎng)殖兩個階段養(yǎng)成商品蝦。可根據(jù)實際

情況自行選擇放養(yǎng)模式。

投放親蝦養(yǎng)殖模式

6.2.1親蝦的選擇

應選擇符合以下要求的親蝦：

——來自天然水域；

——雌雄親本不宜來自同一群體；

——體表光滑有光澤；

——雌雄性個體重應在35g以上，雄性個體宜大于雌性個體；

——附肢齊全、無損傷，無病害、體格健壯、活動能力強。

6.2.2親蝦運輸

挑選好的親蝦按雌雄分裝，每筐上面放一層水草，保持潮濕，不宜陽光直曬。運輸時間不應超過10h，

且越短越好。運輸車輛宜為箱式冷藏車，車內保持恒溫。

6.2.3親蝦投放時間

稻蝦共作模式在9月中下旬投放親蝦，藕蝦共作模式在7月至9月投放親蝦。

6.2.4親蝦投放前準備

親蝦投放前，應不低于15d在環(huán)形溝內移植40%～60%面積的水生植物，如菹草、伊樂藻、輪葉黑

藻、水葫蘆、水花生等。

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6.2.5親蝦投放

2

6.2.5.1稻蝦共作模式下，將親蝦投放到稻田的環(huán)形溝和田間溝中，每667m投放20kg～30kg；藕

2

蝦共作模式下，應根據(jù)克氏原螯蝦的存塘量選擇性投放，每667m補充投放10kg～20kg。

6.2.5.2親蝦按雌、雄性比2:1至3:1投放。投放時將蝦筐浸入水中2次～3次，每次1min～2min。

6.2.6親蝦飼喂

6.2.6.1每周宜在田埂邊的平臺淺水處投喂克氏原螯蝦專用人工配合飼料（粗蛋白含量30%～32%），

投喂量一般為蝦總重量的2%～5%，可根據(jù)氣候和蝦的攝食情況調整。當水溫低于12℃時，可不投喂。

22

6.2.6.2翌年3月份，當水溫上升到16℃以上，每月投兩次水草，用量為100kg/667m～150kg/667m。

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每周投喂一次動物性飼料（包括螺等），用量為0.5kg/667m～1.0kg/667m。

6.2.6.3投喂的飼料應符合GB13078和NY5072的要求。

6.2.7水位管理

11月至12月應保持田面水深30cm～50cm。隨著氣溫的下降，逐漸加深水位至40cm～60cm。翌年3

月份水溫回升時，降低水位，控制水溫。

投放幼蝦養(yǎng)殖模式

6.3.1幼蝦的選擇

幼蝦規(guī)格整齊，活潑健壯，無病害。

6.3.2幼蝦運輸

幼蝦采用密眼蝦苗筐帶草運輸。根據(jù)距離遠近，每筐裝幼蝦1000尾～1500尾。每筐上面放一層水

草，保持潮濕，不宜陽光直射。運輸時間不應超過5h，且越短越好。運輸車輛以箱式冷藏車為宜，車

內保持恒溫。

6.3.3幼蝦投放時間

每年3月至4月投放。應選擇晴天早晨、傍晚或陰天進行投放，不宜陽光直射。

6.3.4幼蝦投放前準備

6.3.4.1注水

向養(yǎng)殖單元內注水，其中：

——稻蝦共作區(qū)田面水深應為0.3m～0.5m；

——藕蝦共作區(qū)蝦溝水深1.0m～1.5m。

6.3.4.2肥水

2

幼蝦投放前10d～15d，應在培育區(qū)施腐熟后的有機肥，每667m用量為100kg～150kg。

6.3.4.3水草種植

環(huán)溝內水生植物種植面積為環(huán)溝面積40%～60%。

6.3.5幼蝦投放

6.3.5.1用養(yǎng)殖池水配成的10%碘溶液藥浴幼蝦2min～3min后，投放至蝦溝上坡處。

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6.3.5.2每667m投放規(guī)格為160尾/kg～200尾/kg的幼蝦25kg～40kg。

6.3.6幼蝦飼喂

6.3.6.1幼蝦放養(yǎng)后即投喂豆粕或幼蝦顆粒飼料。飼料應符合GB13078和NY5072的要求。

6.3.6.2每日投喂2～3次，除早上和傍晚各投喂一次外，有條件的宜在午夜增投一次。

6.3.6.3日投喂量宜為幼蝦總重的3%～5%，具體投喂量可根據(jù)天氣、水質和蝦的攝食情況靈活掌握。

其中，日投喂量的分配為：

a)每日投喂兩次：

1)早上5：00～6：00投喂30%；

2)傍晚18：00～20:00投喂70%；

b)每日投喂兩次，午夜增投一次：

1)早上5：00～6：00投喂20%；

2)傍晚18：00～20:00投喂60%；

3)午夜0：00～1:00投喂20%。

6.3.7巡池調控

早晚巡池，觀察水質等變化。在幼蝦培育期間水體透明度保持30cm左右為宜。水體透明度用加注

新水或施微生態(tài)制劑的方法調控。

7飼養(yǎng)管理

投喂飼料

當克氏原螯蝦長到20g/尾以上時，每日傍晚應投喂1次人工飼料，投喂量為存蝦重量的5%～8%。

可用飼料包括克氏原螯蝦專用人工配合飼料（粗蛋白含量28%～32%）、餅粕、麩皮、豆粕、玉米、米

糠、豆渣等。

水質調控

7.2.1早晚巡池，觀察水質，測量水溫等變化。

7.2.2水體透明度用加注新水或施微生態(tài)制劑的方法調控。

7.2.3水溫回升時用調節(jié)水深的辦法來控制水溫，促使水溫更適合克氏原螯蝦的生長。晴天有太陽時，

降低水深；陰雨天或寒冷天氣，增加水深。

水草管理

7.3.1春季水溫上升至5℃以上時，從附近天然湖區(qū)收割伊樂藻等，整把移栽于田面和蝦溝中，每5m～

8m一叢，或將伊樂藻等切成小段，撒播于淺水底泥中。

7.3.24月中下旬水溫升至20℃時，從天然湖泊或溝渠內移栽水花生于環(huán)形溝中，每8m～10m移栽

一叢；或者用竹竿圍成封閉框架放置在蝦溝中，將水葫蘆放置在框架內。應防止水葫蘆過度繁殖。

7.3.3水草覆蓋率應控制在40%～50%，不宜超過60%。

田間作物管理

7.4.1水稻栽培與管理

7.4.1.1水稻栽培

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7.4.1.1.1水稻品種選擇

養(yǎng)蝦稻田只種一季水稻。應選擇葉片開張角度小，抗病蟲害、抗倒伏且耐肥性強的緊穗型粳稻品種。

7.4.1.1.2施肥

2

堅持“前促中控后補”的施肥原則，可以在插秧前的7d～10d，每667m施稻蝦專用肥100kg作為

基肥，均勻撒在田面并用機器翻耕耙勻，后補氮肥10kg～15kg。不應使用對克氏原螯蝦有害的化肥。

7.4.1.1.3秧苗移栽

秧苗在6月上中旬開始移栽，采取淺水栽插，條栽與邊行密植相結合的方法。宜推遲10d左右。應

充分發(fā)揮寬行稀植和邊坡優(yōu)勢技術，移植密度以30cm×15cm為宜，確保克氏原螯蝦生活環(huán)境通風透氣

性能好。

7.4.1.2稻田管理

7.4.1.2.1水位控制

養(yǎng)殖單元水位控制應根據(jù)不同時間進行調整，其中：

——3月份，稻田水位控制在30cm左右；

——4月中旬以后，稻田水位應逐漸提高至40cm～50cm；

——5月下旬至6月上旬水稻整田插秧期，田間維持淺薄水層，水稻插秧后，前期做到薄水返青、

淺水分蘗、夠苗曬田；曬田復水后濕潤管理，孕穗期保持一定水層；

——抽穗后兼顧克氏原螯蝦生長對田間水層的需要，不宜采用干濕交替的田間水管理方式，宜維

持田面5cm～10cm水層，遇高溫灌深水調溫；

——收獲前一周斷水。越冬期前的10至11月份，稻田水位控制在30cm左右，使稻蔸露出水面

10cm左右；越冬期間水位控制在40cm～50cm。

7.4.1.2.2曬田

應輕曬或短期曬，以田邊表土無干裂縫和發(fā)白為宜。曬田達到要求后應及時注水，不宜對環(huán)溝內克

氏原螯蝦產(chǎn)生不利影響。

7.4.1.3水稻病蟲害防治

7.4.1.3.1蟲害防治

蟲害防治包括：

——物理防治：按照要求安裝頻振式太陽能殺蟲燈誘殺鱗翅目成蟲；

——生物防治：利用和保護好害蟲天敵，使用性誘劑誘殺成蟲，使用殺螟桿菌及生物農(nóng)藥Bt粉劑

防治螟蟲。

7.4.1.3.2病害防治

堅持“預防為主，防治結合”的原則。重點防治好紋枯病、稻瘟病、稻曲病等病害。病害防治應符

合SC/T1009的要求

7.4.1.4排水、收割

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水稻成熟后應排除田間積水，適時收割。在蠟熟期臨近收獲前約20d，應將田面水深快速降至5cm～

10cm，然后通過緩慢排水促使克氏原螯蝦在環(huán)形溝和田間溝中掘洞。收獲前5d～7d應排干田面水，當

環(huán)形溝和田間溝水位低于田面60cm～80cm且能保持溝中水深10cm～15cm時，方可機械下田收割水稻。

7.4.2蓮藕栽培與管理

7.4.2.1蓮藕的栽培

7.4.2.1.1蓮藕品種選擇

藕種應大而整齊，皮質光滑、充分成熟、芽旺完整、無病蟲害、后把節(jié)較粗、兩節(jié)以上。宜選擇鄂

蓮5號、6號藕種。

7.4.2.1.2栽種

2

宜在清明節(jié)前后，每667m用400kg藕種，行距3m，株距30cm～50cm，水位控制在3cm～5cm。

7.4.2.2藕田管理

7.4.2.2.1水位控制

應按藕不同的生長期和生長的不同季節(jié)來調節(jié)水位。幼苗生長期間，天氣晴朗、氣溫較高時，宜保

持4cm～7cm的淺水；氣溫下降時，應將水位提高到12cm～15cm。5月中旬，應將水位提高到20cm，6

月中旬后應達到30cm。

11月到翌年3月水位調節(jié)按6.2.7的方法實施。

7.4.2.2.2施肥

2

75%蓮藕長出1個蓮葉，進行第一次施肥。每667m用尿素15kg；75%蓮藕長出2個蓮葉，進行第二

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次施肥，每667m可用50kg的復合肥，15kg尿素；荷花盛開時，進行第三次施肥，每667m可用50kg復

合肥和1