《動物檢疫技術》考試試卷B及答案

班級學號姓名得分班級學號姓名得分---------------------------------------------裝--------------------------------------------訂---------------------------------------線-------------------------------------適用專業(yè)：題號一二三四五總分積分人分數閱卷人一、名詞解釋（每小題2分，共10分）動物檢疫：2、防疫計劃：3、屠宰檢疫：4、個體檢疫：5、預防性消毒：閱卷人二、判斷題（每小題1分，共20分）畜禽場址的選擇，在考慮水電、土質、氣候、風向等條件的同時以不對周圍環(huán)境造成污染，不受周圍環(huán)境污染為基本原則。（）2、機械清掃屬于物理性消毒。（）3、酒精濃度越高消毒效果越好。（）4、滅活苗一次接種即可成功。()5、病原體由上一代直接傳至下一代，稱為垂直傳播。()6、微生態(tài)制劑和抗菌藥物可配合使用。（）7、執(zhí)行封鎖時應掌握“早、快、嚴”的原則。

()8、結核病是一種肺部疾病，不會引起動物發(fā)熱。（）9、巴氏桿菌病能引起動物體表皮膚急性局部炎性腫脹。（）10、對畜禽進行的臨場檢疫往往能得到確定的檢疫結果。（）11、公母豬肉掛牌標明可以銷售。（）12、當發(fā)現人畜共患病時，當地農牧部門應及時通知衛(wèi)生防疫部門，以便共同采取撲滅疫病的措施。（）13、宰后發(fā)現的新城疫病雞的胴體可以食用，內臟和副產品一律銷毀。（）14、全國動物檢疫對象中包括寄生蟲病。（）15、囊蟲病可引起家畜和野生動物發(fā)病，不會引起人發(fā)病。（）16、雞新城疫和禽流感通常以血清學方法診斷。（）17、口蹄疫的易感動物為偶蹄獸。（）18、產地檢疫證的有效期對活畜禽一般不超過10天。（）19、實施臨場檢疫，通常以動物流行病學調查法和動物臨診檢查法為主。（）20、狂犬病的檢疫可用包涵體檢查的方法來確診。（）閱卷人三、選擇題（每小題2分，共40分）1、家畜發(fā)生過敏反應后最常用的藥物為。（）A.腎上腺素B.磺胺甲基嘧啶C.左旋咪唑D.敵百蟲2、對病死畜禽尸體處理。（）A、殺來食用B、丟到野外C、深埋D、拿到集市去賣3、炭疽病是。（）A.人的傳染病B.動物的傳染病C.人畜共患病D.單蹄獸疫病4、利用較低的溫度殺死細菌，又不破壞被消毒物品質量，主要用于葡萄灑、啤灑、果灑及牛乳等食品的消毒方法是？（）

A、巴氏消毒法B、流通蒸汽滅菌法C、間歇滅菌法D、高壓蒸汽滅菌法5有異臭氣味，不宜用于食品加工車間使用的藥物？（）A、甲醛B、苯酚C、甲醇D、氫氧化鈉6、下列不屬于一類動物疫病的病種是？（）

A、牛海綿狀腦病B、癢病C、藍舌病D、雞傳染性支氣管炎7、下列檢疫方法中，不屬于臨場檢疫。（）A獸醫(yī)臨診檢查法B畜禽流行病學調查法C家畜寄生蟲病原學檢查法D、病理解剖學檢查8、對國際郵包的檢疫屬于檢疫性質范圍中的。（）A貿易行檢疫B非貿易行檢疫C過境性檢疫D、生產性檢疫9、疑為狂犬病時，可采取作包涵體檢查。（）A扁桃體B淋巴結C腦組織D、唾液腺10、下列疫病中，是豬肺疫的特征性病變。（）A小葉性肺炎B肺出血C肺壞死D、肺水腫11、產地檢疫主要由具體負責。（）A縣獸醫(yī)站B鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)站C市場管理部門D、工商部門12、除外，下列疫病均有腹瀉癥狀。（）A慢性豬瘟B禽流感C口蹄疫D、新城疫13、下列疫病中，除外，均會出現不同程度的神經癥狀。（）A狂犬病B炭疽C禽流感D、瘋牛病14、瑞氏染色法菌體的顏色呈。（）

A．淺紅色

B．深藍色

C．淺藍色D、綠色15、球蟲病的感染來源為。（）

A．球蟲蟲卵

B．球蟲卵囊

C．球蟲幼蟲

D、球蟲成蟲16、發(fā)現人畜共患病時，除按規(guī)定處理外，還應及時通知。（）A衛(wèi)生部門B財政部門C稅務部門D、工商部門17、生豬屠宰在流水線上操作，檢疫時須摘除。（）

A．甲狀腺

B．腎上腺

C．腮腺D、甲狀腺、腎上腺、病變淋巴結

18、雞新城疫在宰后鑒定易出血部位是

。（）

A．腺胃乳頭

B．肌胃黏膜

C．肌胃、腺胃交界處

D、法氏囊19、下列寄生蟲病中能經肉感染人的為

。（）

A．囊尾蚴病

B．姜片吸蟲病

C．肺線蟲病

D、球蟲病20、豬甲狀腺位于

。（）

A．胸前口處氣管的腹側面

B．胸內氣管背側面

C．胸內氣管腹側面

D、下頜骨內側閱卷人四、簡答題（每小題5分，共20分）1、簡述豬胴體檢疫的內容和檢疫要點。 2、黃脂肉和黃疸肉的區(qū)別？如何處理？3、簡述豬宰后旋毛蟲檢疫的步驟。4、簡述牛結核病的臨診檢疫方法。閱卷人五、問答題（每10分，共10分）雞新城疫的致病病原體是什么？其主要的癥狀有哪些？典型病理變化是什么？

《動物檢疫技術》考試試卷（B卷）答案名詞解釋1、動物檢疫：動物檢疫：動物檢疫是有法定的檢疫機構和人員，依照法定的方法和技術標準，對動物、動物產品的健康衛(wèi)生狀況實施定性（或對法定的檢疫對象）檢測和處理的一種具有強制性的技術性措施。2、防疫計劃：根據本場飼養(yǎng)的動物種類與規(guī)模、飼養(yǎng)方式、疫病發(fā)生情況等而制定的具體預防措施。3、屠宰檢疫：宰前檢疫和宰后檢驗。4、個體檢疫：對群體檢疫時檢出的可疑病態(tài)動物進行詳細和系統(tǒng)的臨診檢查。5、預防性消毒：平時為了預防疫病的發(fā)生而對圈舍、飼養(yǎng)用具、屠宰車間、運輸工具等一切物品、設施等進行定期或不定期的各種消毒措施。二、判斷題1、√2、√3、×4、×5、√6、×7、√8、×9、√10、×11、√12、√13、×14、√15、×16、√17、√18、×19、√20、√三、選擇題1、A2、C3、C4、A5B6、D7、C8、B9、C10、A11、B12、C13、B14、B15、B16、A17、D18、C19、A20、A四、簡答題1、簡述豬胴體檢疫的內容和檢疫要點。 ⑴外表檢疫⑵淋巴結檢疫主要剖檢腹股溝淺淋巴結，腹股溝深淋巴結，髂內、髂外淋巴結相鄰必要時再剖檢股前淋巴結、肩前淋巴結和腘淋巴結。⑶腰肌的檢疫兩側腰肌是囊尾蚴、旋毛蟲常寄生的部位。⑷腎臟的檢疫⑸復檢主要強調對“三腺”的摘除情況進行檢查和免疫耳標的回收。2、黃脂肉和黃疸肉的區(qū)別？如何處理？黃脂肉黃疸肉發(fā)生原因：著色部位器官：放置后變化：氫氧化鈉-乙醚法鑒別：處理：與飼料及豬的品種有關皮下、腹腔脂肪顏色變淡或消失上層乙醚為黃色下層液無色可利用溶血或膽汁排泄受阻全身各部皮膚、脂肪、實質器官、可視黏膜等顏色變深上層乙醚為無色下層為黃色不得上市3、簡述豬宰后旋毛蟲檢疫的步驟。（1）采樣：頭豬的隔肌腳各取一塊肉樣，每塊肉樣的重量不少于30～4０g(2)肌肉樣品的肉眼檢查：隔肌樣品在進行顯微鏡檢查之前，有經驗的檢驗人員撕去肌膜或者不撕去肌膜作肉眼觀察，可以提高檢出率。發(fā)現肌肉表面有可疑的旋毛蟲病灶－－針尖大小、露滴狀、半透明小白點后，有目的地剪取肌樣進行檢查。(3)壓片：肉眼檢查以后，再在肉樣上順著肌纖維方向用外科剪刀剪取12（兩塊隔肌腳總共24）個小的肉粒（小于米粒大?。?，在一塊５mm厚玻片（4×16cm(4)觀察:將標本壓片置于50一70倍顯微鏡下或者投影顯微鏡下，依次對24個肉粒進行觀察，檢查旋毛蟲。4、簡述牛結核病的臨診檢疫方法。宰前檢疫：動物在表現為消瘦、衰弱、貧血時應加以懷疑。豬、雞一般無特殊表現。臨床表現隨患病器官而異。肺結核：主要見于牛，表現呼吸道癥狀如干咳，有膿性炎癥，肺音粗厲。乳房結核：癥狀不明顯，但乳房和乳房上淋巴結腫大。有的可見表面和實質中有堅硬腫塊或結節(jié)，乳汁稀薄。腸結核：有頑固性腹瀉。淋巴結結核：體表淋巴結如頜下、肩前等淋巴結腫大。五、問答題雞新城疫的致病病原體是什么？其主要的癥狀有哪些？典型病理變化是什么？雞新城疫的病原體是雞新城疫病毒。癥狀：根據病程長短分為最急性、急性和慢性三型。最急性型：突然發(fā)病，常無特征癥狀而迅速死亡。往往頭天晚上飲食活動如常，翌晨發(fā)現死亡，多見于流行初期和雛雞。急性型：常以呼吸道癥狀開始，繼而下痢。常表現為體溫升高，精神不振，離群呆立，縮頸閉眼，雞冠肉髯呈現紫色?？人?，呼吸困難，有粘