DB5202-T 031-2023 盤江牛種牛選配技術(shù)規(guī)范

ICS65.020.30

B43

DB5202

六盤水市地方標(biāo)準(zhǔn)

DB5202/T031—2023

盤江牛種牛選配技術(shù)規(guī)范

SpecificationofPanjiangcattleselectionandassortativematingtechnology

2023-03-08發(fā)布2023-07-01實施

六盤水市市場監(jiān)督管理局發(fā)布

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盤江牛種牛選配技術(shù)規(guī)范

1范圍

本文件規(guī)定了盤江牛種牛的術(shù)語與定義、盤江牛體型外貌、選種、選配前準(zhǔn)備、選配和選配注意事

項。

本文件適用于六盤水市轄區(qū)內(nèi)常年設(shè)計存欄牛50頭以上的盤江牛養(yǎng)殖場種牛選配。

2規(guī)范性引用文件

本文件沒有規(guī)范性引用文件。

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1

近交Inbreeding

交配的公母牛親緣關(guān)系較近，又稱近親交配。

3.2

盤江牛Panjiangcattle

一種主產(chǎn)于貴州南北盤江流域的肉役兼用型地方黃牛品種。主要分布于滇、黔、桂接壤的廣大山區(qū)，

毛色以黃色為主，少數(shù)為褐色或黑色，善爬高山和陡坡，耐粗飼、適應(yīng)性強(qiáng)、皮薄骨細(xì)、產(chǎn)肉性能好、

肉質(zhì)細(xì)嫩、風(fēng)味獨(dú)特，分大、中、小三型，以中小型為主。

3.3

親緣選配kinselection

根據(jù)交配雙方的親緣關(guān)系進(jìn)行選配。

3.4

同質(zhì)選配homogeneousmating

選擇在外形、生產(chǎn)性能或其它經(jīng)濟(jì)性狀上相似的優(yōu)秀公、母牛交配。

3.5

選配assortativemating

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根據(jù)品質(zhì)相似與否或兩者間有親緣關(guān)系遠(yuǎn)近等因素，選擇不同的公母牛進(jìn)行交配，使其產(chǎn)生基因優(yōu)

良的后代。

3.6

選種seedselection

對種用盤江牛進(jìn)行體型外貌、體尺及體重測定、后裔測定后，做出綜合等級評定，選出優(yōu)秀個體留

作種用的過程。

3.7

異質(zhì)選配heterogeneousmating

選擇在外形、生產(chǎn)性能或其它經(jīng)濟(jì)性狀上不同的優(yōu)秀公、母牛交配，其目的是結(jié)合交配雙方的不同

優(yōu)點(diǎn)，獲得兼有雙親優(yōu)良品質(zhì)的后代。

4盤江牛體型外貌

4.1外貌

毛細(xì)軟，以黃色為主，眼圈、唇周圍、下腹及四肢內(nèi)側(cè)毛色一般較淡；頭中等大小、額平或微凹、

鼻鏡寬、口方平齊；角呈圓錐形、角形多樣、角長7～13cm；前軀略大于后軀，胸較深而略窄，臀部傾

斜，背腰平直；公牛肩峰高于背線約7～15㎝、母牛肩峰高于背線2～3㎝；垂皮較發(fā)達(dá)，自下頜延至前

胸部，寬度有的達(dá)15㎝；母牛乳房較小，乳頭細(xì)短；四肢筋腱明顯，蹄質(zhì)致密堅固，系部強(qiáng)壯，前肢直，

后肢飛節(jié)多內(nèi)靠；尾根較高，尾細(xì)長，尾帚過飛節(jié)。

4.2體型

大、中、小三型成年盤江牛牛體尺寸和體重參數(shù)見表1。

表1成年牛體尺寸和體重參數(shù)

體高（cm）體斜長（cm）體重（kg）

類型

公牛母牛公牛母牛公牛母牛

小型牛111.3104.1116.4111.2261.5203.2

中型牛116.3108.7125.7117.3298.7239.5

大型牛123.6115.4132.4124.1437396

5選種

5.1綜合等級評定目標(biāo)

育成種公牛種母牛生長到18月齡以上時，應(yīng)進(jìn)行體型外貌評分、體尺、體重測定，做出綜合等級鑒

定，選出優(yōu)秀個體留作種用，不符合種用的，則淘汰育肥出欄。

5.2種牛等級鑒定

5.2.1體型外貌評分

2

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按表2對盤江牛育成種牛進(jìn)行評分，并按表3評出體型外貌感官等級。

表2盤江牛種牛體型外貌感官評分表

單位：分

公牛母牛

項目評分標(biāo)準(zhǔn)

滿分得分滿分得分

盤江牛品種特征明顯，毛黃色、褐色或黑色，皮簿富有

外部特征1515

彈性，毛細(xì)光亮，公牛雄性特征明顯，母?？⌒?。

體型緊湊，肌肉豐滿，結(jié)構(gòu)勻稱、發(fā)育良好，體質(zhì)結(jié)實，

體型結(jié)構(gòu)1515

體軀呈長方形，頭型良好，額寬口方，眼大有神。

頭頭中等大小，額寬平，鼻鏡寬大，口方平齊。44

頸公牛頸粗壯，母牛頸長適中。44

鬐甲鬐甲較寬，肩峰發(fā)達(dá)。44

胸胸深胸寬適中。1010

背腰背腰平直，寬廣適中，結(jié)構(gòu)良好。1010

肋骨肋圓不外露。44

尻尾長、寬、平，肌肉較豐滿。1010

腿后腿較粗大，肌肉發(fā)達(dá)，大腿肌肉充實。44

公牛睪丸兩側(cè)對稱，發(fā)育正常；母牛乳房發(fā)育良好、左

生殖器官1010

右對稱，乳頭整齊，長短適中。

肢勢肢勢良好，四肢強(qiáng)健有力。55

蹄蹄質(zhì)結(jié)實，蹄圓縫緊，肢蹄端正。55

合計100100

表3盤江牛體型外貌感官等級對照表

等級公牛（分）母牛（分）

一級≥85≥85

二級70～84.970～84.9

5.2.2體尺測量與等級評定

5.2.2.1體尺測量

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體尺可按照下列方法分別進(jìn)行測量：

——體高用卡尺測量?？诩鬃罡唿c(diǎn)到地面的垂直距離；

——體斜長用皮尺測量牛肩關(guān)節(jié)前緣到坐骨結(jié)節(jié)后緣的體表距離；

——胸圍用皮尺測量牛前肢肘關(guān)節(jié)后緣體軀周圍；

——管圍用皮尺測量牛左前肢管骨最細(xì)處的周圍。

5.2.2.2體尺等級評定

測量出育成種牛的體高、體斜長、胸圍和管圍后，按表4對牛體尺等級進(jìn)行定評。

表4盤江牛體尺等級對照表

性別公牛（cm）母牛（cm）

月齡

等級體高體斜長胸圍管圍體高體斜長胸圍管圍

一級≥100≥120≥145≥15≥100≥115≥140≥14

18

二級≥95≥110≥130≥12≥95≥100≥130≥11

一級≥110≥125≥150≥20≥105≥120≥145≥15

24

二級≥105≥120≥140≥15≥100≥115≥140≥14

5.2.3體重鑒定

早晨空腹稱重，按表5評定出體重等級。

表5盤江牛體重等級評定表

性別公牛（kg）母牛（kg）

等級一二一二

12月齡240210200180

月齡

24月齡290250240210

5.3綜合鑒定

應(yīng)由3個以上專業(yè)人員根據(jù)體型外貌、體尺、體重等指標(biāo)，按表6綜合鑒定，達(dá)到一級、二級的，留

作種用。

表6盤江牛種牛等級綜合評定表

公牛母牛

綜合等級

體型外貌體尺體重體型外貌體尺體重

一級一級一級一級一級一級一級

二級二級以上二級以上二級以上二級以上二級以上二級以上

6選配前準(zhǔn)備

6.1佩戴種牛耳標(biāo)

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