語文·必修下冊·課件1　庖丁解牛

庖丁解牛課前

自主學(xué)習作者簡介莊子(約前369—前286)，姓莊，名周，字子休(一作子沐)，戰(zhàn)國時期偉大的思想家、哲學(xué)家、文學(xué)家。莊子主張“天人合一”和“清靜無為”，是道家學(xué)說的主要創(chuàng)始人之一，與道家始祖老子并稱為“老莊”，他們的哲學(xué)思想體系，被學(xué)術(shù)界尊為“老莊哲學(xué)”。莊子的代表作《莊子》被尊崇者演繹出多種版本，名篇有《逍遙游》《齊物論》等。莊子擁有豐富的想象力和極強的語言能力，善用寓言，運用語言靈活多變，能把一些微妙難言的哲理說得引人入勝。[資料助讀]他的作品《莊子》一書被人稱為“文學(xué)的哲學(xué)，哲學(xué)的文學(xué)”。《莊子》一書現(xiàn)存33篇，有內(nèi)篇7篇，外篇15篇，雜篇11篇。一般認為內(nèi)篇為莊子自撰，其余則出自莊子門人及后學(xué)之手?！肚f子》一書標志著我國的哲學(xué)思想和文學(xué)語言在戰(zhàn)國時代已經(jīng)發(fā)展到非常玄奧、高深的水平。莊子關(guān)于“道”的理論，為中華民族思維能力的發(fā)展做出了貢獻；他關(guān)于生死問題的看法有助于人們破除對死亡的恐懼和焦慮，為后世中國無神論思想的形成奠定了思想基礎(chǔ)。寫作背景戰(zhàn)國是一個動蕩的年代，舊的經(jīng)濟結(jié)構(gòu)被破壞，舊貴族階級沒落消亡，新興的地主階級異軍突起，士人學(xué)子們?yōu)榱送菩凶约旱膶W(xué)術(shù)見解孜孜不倦，游走四方。這是中國歷史大變動的時代，也是思想大解放的時代。一、成語積累1．目無全牛：眼中沒有完整的牛，只有牛的筋骨結(jié)構(gòu)。形容技藝已達到十分純熟的地步。2．批郤導(dǎo)窾：從骨頭接合處批擊，無骨處則就勢分解。比喻善于從關(guān)鍵處入手，順利解決問題。3．切中肯綮：指解決問題的方法對、方向準。比喻切中要害，找到了解決問題的方法。[知識積累]4．游刃有余：廚師把整頭牛分割成塊，技術(shù)熟練，刀子在牛的骨頭縫里自由移動著，沒有一點兒阻礙。形容做事熟練，輕而易舉。5．新硎初試：意思是像新磨的刀那樣鋒利，比喻剛參加工作就顯露出出色的才干。6．躊躇滿志：形容對自己的現(xiàn)狀或取得的成就非常得意。7．善刀而藏：將刀擦凈，收藏起來。比喻適可而止，自斂其才。

二、文學(xué)文化常識寓言：一種用比喻性的故事來寄托意味深長的道理，給人以啟示的文學(xué)體裁。該詞最早見于《莊子》，作為一種文學(xué)形式在春秋戰(zhàn)國時期興起，后來成為文學(xué)作品的一種體裁。其類型大約有兩種：一種是用夸大的手法，勾畫出某類人的特點和思想；另一種是用擬人的手法，把人類以外的動植物或非生物人格化，使其具有人的思想感情或某種人的特點。解釋加點字詞的意思。1．庖丁為文惠君①解(

)牛，手之②所觸(

)，肩之所倚，足之所③履(

)，膝之所踦，砉然向然，奏刀

然，莫不④中音(

)。合于《桑林》之舞，乃中《經(jīng)首》之會。【答案】①剖開，分割②接觸的地方③踩④合乎音律[課文梳理]2．庖丁釋刀對曰：“臣之所好者①道(

)也，②進(

)乎③技(

)矣。始臣之解牛之時，所見無非牛者；三年之后，未嘗見全牛也。方今之時，臣以神④遇(

)而不以目視，官知止而⑤神欲(

)行。依乎天理，⑥批(

)大郤，⑦導(dǎo)(

)大⑧窾(

)，因其固然，技⑨經(jīng)(

)肯綮之未嘗，而況大⑩(

)乎！良庖歲?更(

)刀，?割(

)也；【答案】①天道，自然的規(guī)律②超過③具體的操作技術(shù)④接觸⑤精神活動⑥擊⑦引導(dǎo)，這里指引刀進入⑧空隙⑨經(jīng)脈⑩大骨?更換?割肉?族(

)庖月更刀，?折(

)也。今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣，而刀刃若新發(fā)于?硎(

)。彼節(jié)者有?間(

)，而刀刃者無厚；以無厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣！是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎。雖然，每至于族，吾見其難為，?怵然(

)為戒，視為止，行為遲，動刀甚?微(

)。謋然已解，如土?委(

)地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，?善(

)刀而藏之。”【答案】?眾?斷，指用刀砍斷骨頭?磨刀石?空隙?戒懼的樣子?輕?散落，卸落?這里指揩拭通假字1．砉然向然(

)2．技蓋至此乎(

)3．批大郤(

)“向”同“響”，發(fā)出聲音[基礎(chǔ)梳理]“蓋”同“盍”，何、怎么“郤”同“隙”，空隙一詞多義連詞，表轉(zhuǎn)折連詞，表修飾連詞，表并列連詞，表遞進連詞，表修飾語氣詞，表疑問介詞，介紹依憑的條件語氣詞，在句末，表感嘆形容詞詞尾，……的樣子動詞，順著副詞，就動詞，接續(xù)形容詞，一般的，眾名詞，(筋骨)交錯聚結(jié)的地方名詞，類古今異義1．所見無非牛者古義：________________________________________________今義：________________________________________________2．依乎天理古義：________________________________________________今義：________________________________________________沒有不是。不外乎。生理上的天然結(jié)構(gòu)。天然的道理或倫理道德。3．因其固然古義：________________________________________________今義：________________________________________________4．技經(jīng)肯綮之未嘗古義：________________________________________________今義：________________________________________________5．雖然，每至于族古義：________________________________________________今義：________________________________________________本來的結(jié)構(gòu)。表示承認某個事實。沒有拿刀去嘗試。不曾。雖然這樣。轉(zhuǎn)折連詞。6．吾見其難為古義：________________________________________________今義：________________________________________________7．視為止，行為遲古義：________________________________________________今義：________________________________________________此指很難下刀。①使人為難；②多虧(指做了不容易做的事)。兩個詞。行，行動；為，因而。受思想支配而表現(xiàn)出來的活動。詞類活用1．名詞作動詞足之所履(

)2．名詞作狀語(1)良庖歲更刀(

)(2)族庖月更刀(

)3．動詞作名詞視為止(

)4．形容詞作名詞而刀刃者無厚(

)踩每年每月眼睛，目光厚度特殊句式1．判斷句(1)“臣之所好者道也”的(

)表判斷(2)“良庖歲更刀，割也”的(

)表判斷2．賓語前置句“技經(jīng)肯綮之未嘗”應(yīng)為(

)3．狀語后置句“而刀刃若新發(fā)于硎”應(yīng)為(

)4．省略句“視為止，行為遲”應(yīng)為(

)“……者……也”“……，……也”“未嘗技經(jīng)肯綮”“而刀刃若于硎新發(fā)”“視為(之)止，行為(之)遲”課堂

思考探究結(jié)構(gòu)圖解[整體感知]文章通過對庖丁解牛的過程和經(jīng)歷的敘述，揭示出養(yǎng)生的方法莫過于順應(yīng)自然的道理。同時，也反映出只有反復(fù)實踐，逐步認識和掌握事物的內(nèi)部規(guī)律，然后遵循客觀規(guī)律處理事務(wù)，才能做到“游刃有余”的道理。主旨探微1．文章邏輯嚴密，層層相扣文章寫庖丁解牛的經(jīng)驗，先說“所好者道也”，提綱挈領(lǐng)；然后具體分述解牛經(jīng)歷的三個階段，開始“所見無非牛者”，三年后“未嘗見全牛也”，最終“以神遇而不以目視”，寫出只有在長期的實踐中，注意摸索，積累經(jīng)驗，才能掌握事物的內(nèi)部規(guī)律；最后再以“怵然為戒”說明要想了解自然之道以達到養(yǎng)生的目的，還必須注意在關(guān)鍵地方小心謹慎，專心致志。這樣層層深入，把道理說得透徹、完善。文本特色2．寓事于理莊子本意是要說明養(yǎng)生的道理，但他并不直接說教，而是敘述了一個生動的故事，給讀者以廣闊的空間，從中領(lǐng)悟養(yǎng)生之道，富于吸引力和感染力。不僅如此，莊子這種留白手段還給了讀者探索更多道理的可能，富有趣味。3．夸張、對比手法的運用為了突出庖丁解牛技術(shù)的高妙，文章還運用了夸張和對比的手法。如《桑林》《經(jīng)首》是優(yōu)美而高級的舞樂，而解牛的動作聲響竟然能合乎這樣的曲子，這顯然是極大的夸張。再如良庖一年換一次刀，族庖一月?lián)Q一次刀，而庖丁的刀用了十九年仍鋒利如新，對比明顯。任務(wù)一理解1．本文共分幾部分？試概括文意?！敬鸢浮勘疚墓?段，可分為3部分。第1部分(首段)：描寫庖丁解牛的一個場面，突出庖丁的技術(shù)高超。第2部分(第2、3段)：寫庖丁技術(shù)之所以高超的原因。第3部分(末段)：從故事引出養(yǎng)生之道。[任務(wù)探究]2．庖丁解牛技術(shù)高超的原因是什么？【答案】庖丁解牛技術(shù)高超的原因，從庖丁的話中可以得知。①對“道”的追求超過了對技術(shù)的追求(“進乎技矣”)。他不停留在掌握具體的“技”上，而是探求“道”——解牛的規(guī)律——作為實踐的目標。②不懈實踐，在反復(fù)實踐中積累經(jīng)驗，探求規(guī)律，運用規(guī)律。正因為如此，他由不懂規(guī)律(自解全牛)過渡到認識規(guī)律(目無全牛)，又飛躍到熟練運用規(guī)律(游刃有余)。③謹慎小心，尊重規(guī)律?！懊恐劣谧?，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲，動刀甚微”，從來不驕傲大意。任務(wù)二賞析3．請體會《庖丁解?！芳氈律鷦拥拿鑼?、富有表現(xiàn)力的語言?！敬鸢浮孔髡呱朴诎颜軐W(xué)思想和文學(xué)想象巧妙結(jié)合：如技與道；目有“全牛”和目無“全?！?；“官知”與“神欲”、“無厚”與“有間”幾組相對的哲理性概念，把讀者的思想引向深入；而“《桑林》之舞”“《經(jīng)首》之會”的比喻，“良庖”“族庖”間的對照，“刀刃若新發(fā)于硎”的夸張，“躊躇滿志”的神態(tài)描繪，又使得想象力充分展示，把庖丁解牛的故事講得妙趣橫生。任務(wù)三探究4．有人評論“技是道的外化的表現(xiàn)，道是技的內(nèi)在的精神”。請結(jié)合《庖丁解?！贩治?。【答案】①庖丁對技法的千錘百煉最終進入巔峰狀態(tài)，達到“天地與我并生，萬物與我為一”的澄明世界。②而由技入道的根本顯現(xiàn)，則是“依乎天理，批大郤，導(dǎo)大窾，因其固然，技經(jīng)肯綮之未嘗，而況大

乎”，而更直接的表現(xiàn)則是“恢恢乎其于游刃必有余地”。③莊子通過“庖丁解牛”的故事討論了“技”與“道”的關(guān)系，實際上又涉及了藝術(shù)的創(chuàng)造問題。④它揭示的道理：真正的藝術(shù)創(chuàng)造，是一種合乎規(guī)律、目的的自由活動，它需要的是純熟的藝術(shù)經(jīng)驗，而不是刻意做作的矯飾。⑤當創(chuàng)造和欣賞進入自由無礙的境域時，就可以“以神遇而不以目視”，獲得并非有為卻又有為的效果。一、情境默寫1．補寫出下列句子中的空缺部分。(1)在《庖丁解牛》中，庖丁自述其解牛技術(shù)的發(fā)展階段，在剛開始解牛的時候，“______________”；練習了三年之后，則“______________”?！敬鸢浮?1)所見無非牛者未嘗見全牛也[隨堂小練](2)《庖丁解?！芬晃闹?，寫刀刃運轉(zhuǎn)于骨節(jié)空隙中，有回旋的余地，毫不費事的兩句是“________________，________________”。(3)《庖丁解牛》中，庖丁對解牛之道進行闡述時，兩次提到順著牛本來的肌理結(jié)構(gòu)進行解剖，這兩句分別是“________________”“________________”，由此可知解牛之道的關(guān)鍵在于順應(yīng)自然規(guī)律?！敬鸢浮?2)以無厚入有間恢恢乎其于游刃必有余地矣(3)依乎天理因其固然二、文化常識2．下列對課文相關(guān)文化常識的表述，不正確的一項是 (

)A．《庖丁解牛》中的“肯綮”，指脈絡(luò)相連的地方，后來比喻要害或最重要的關(guān)鍵。B．“丁”可表示順序第四，也是天干第四位。它的意思還很多，如“人丁興旺”中“丁”指人口，“壯丁”中“丁”指成年男子，“丁憂”中“丁”是遭逢、碰到的意思等等?！扳叶〗馀！敝小岸　笔菑N師的名。C．莊子是戰(zhàn)國時期的思想家、哲學(xué)家、文學(xué)家，道家學(xué)派代表人物，與老子并稱“老莊”。我們學(xué)過他的《庖丁解?！贰．《庖丁解?！分械摹拔幕菥奔戳夯萃?，戰(zhàn)國時魏國國君?！敬鸢浮緼【解析】“肯綮，指脈絡(luò)相連的地方”錯誤。“肯”指附在骨上的肉；“綮”指筋骨結(jié)合處?！翱萧臁敝附罟窍嘟Y(jié)合的地方。三、文意理解3．下列對原文有關(guān)內(nèi)容的概括和分析，不正確的一項是 (

)A．《庖丁解?！肥且粋€寓言故事，莊子通過這個寓言故事來說明“養(yǎng)生”的道理，要像庖丁解牛一樣“依乎天理”“因其固然”“以無厚入有間”，才能躲避人世間那些可能傷害自己的矛盾，這樣才能達到“保身”“全生”“養(yǎng)親”“盡年”的目的。B．《庖丁解?！访鑼懥蒜叶〗馀５膱雒?，從一系列藝術(shù)化、舞蹈化了的動作描寫中可見庖丁解牛技巧之嫻熟。C．庖丁解牛技巧發(fā)展的第一階段：三年后，不再把牛看成一個不可分割的整體，因為他對牛的身體結(jié)構(gòu)已完全了解，這反映了他技術(shù)的精湛。D．《庖丁解?！氛Z言精練而富有表現(xiàn)力。如“提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志”三句，生動地勾勒出庖丁解牛成功后怡然自得、心滿意足的神態(tài)?！敬鸢浮緾【解析】“第一階段”錯，應(yīng)是“第二階段”。課后鞏固拓展庖丁解?！肚f子》【根據(jù)譯文寫出原文】廚師丁給梁惠王宰牛，手接觸的地方，肩倚靠的地方，腳踩的地方，膝蓋支撐的地方，砉砉作響，進刀時發(fā)出“

”的聲音，沒有不合乎音律的。合乎《桑林》舞樂的節(jié)拍，又合乎《經(jīng)首》樂曲的節(jié)奏。[文白對譯]___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________梁惠王說：“嘻，好??！(你解牛的)技術(shù)怎么會高超到這種程度??？”

廚師丁放下刀回答說：“我所追求的是(事物的)自然規(guī)律，(已經(jīng))超過具體的操作技術(shù)了。我開始宰牛的時候，眼里看到的沒有不是(完____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________整的)牛的；三年之后，未曾看到完整的牛了。現(xiàn)在，我只用精神去和牛接觸，而不用眼睛去看，感覺器官的作用停止了，而精神在活動。依照(牛的生理上的)天然結(jié)構(gòu)，擊入大的(筋骨連接處的)縫隙，引刀進入(骨節(jié)之間的)空處，順著牛體本來的結(jié)構(gòu)，脈絡(luò)相連和筋骨相結(jié)合的地____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________方(容易鈍折)，不曾拿刀去嘗試，更何況大骨頭呢！技術(shù)好的廚師一年更換一把刀，(因為他們)用刀割肉；一般的廚師一月(就得)更換一把刀，(因為他們)用刀砍骨頭。而如今，我的刀(用了)十九年，所宰的牛有幾千頭了，刃的鋒利像剛從磨刀石上磨出來的一樣。那牛骨節(jié)間