10 吃飯有講究 教學(xué)設(shè)計-2024-2025學(xué)年道德與法治一年級上冊統(tǒng)編版

10吃飯有講究教學(xué)設(shè)計-2024-2025學(xué)年道德與法治一年級上冊統(tǒng)編版科目授課時間節(jié)次--年—月—日（星期——）第—節(jié)指導(dǎo)教師授課班級、授課課時授課題目（包括教材及章節(jié)名稱）10吃飯有講究教學(xué)設(shè)計-2024-2025學(xué)年道德與法治一年級上冊統(tǒng)編版教材分析10吃飯有講究教學(xué)設(shè)計-2024-2025學(xué)年道德與法治一年級上冊統(tǒng)編版

本章節(jié)內(nèi)容與課本緊密相連，通過學(xué)習(xí)飲食衛(wèi)生、餐桌禮儀等知識，培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食習(xí)慣，提高自我保護(hù)意識。教學(xué)設(shè)計緊扣教材，注重理論與實踐相結(jié)合，旨在引導(dǎo)學(xué)生樹立正確的飲食觀念，為健康生活打下基礎(chǔ)。核心素養(yǎng)目標(biāo)本節(jié)課旨在培養(yǎng)學(xué)生健康生活的意識，提升學(xué)生的法治觀念和社會責(zé)任感。學(xué)生將通過學(xué)習(xí)，增強(qiáng)對飲食安全的認(rèn)識，學(xué)會基本的餐桌禮儀，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣，形成健康的生活方式。同時，學(xué)生將學(xué)會尊重他人，遵守公共秩序，樹立正確的道德觀念。學(xué)習(xí)者分析1.學(xué)生已經(jīng)掌握的相關(guān)知識：一年級學(xué)生對飲食衛(wèi)生有一定了解，但可能缺乏系統(tǒng)性的認(rèn)知。他們可能知道一些基本的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，如飯前洗手，但對食物來源、食品安全等概念的認(rèn)識較為有限。

2.學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、能力和學(xué)習(xí)風(fēng)格：一年級學(xué)生好奇心強(qiáng)，對新鮮事物感興趣，但注意力集中時間較短。他們通過直觀、具體的活動更容易理解和記憶知識。學(xué)生的學(xué)習(xí)能力處于初步形成階段，需要通過教師的引導(dǎo)和互動來培養(yǎng)。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：由于年齡特點(diǎn)，學(xué)生可能對抽象的概念理解困難，如食品安全、營養(yǎng)均衡等。此外，學(xué)生的自控能力較弱，可能難以堅持良好的飲食習(xí)慣。在教學(xué)過程中，教師需要關(guān)注學(xué)生的個體差異，采用多樣化的教學(xué)方法，幫助他們在實踐中學(xué)習(xí)和成長。教學(xué)資源準(zhǔn)備1.教材：確保每位學(xué)生都有《道德與法治》一年級上冊統(tǒng)編版教材。

2.輔助材料：準(zhǔn)備與飲食衛(wèi)生、餐桌禮儀相關(guān)的圖片、圖表、視頻等多媒體資源，以增強(qiáng)教學(xué)直觀性和吸引力。

3.實驗器材：準(zhǔn)備洗手液、餐巾紙等，供學(xué)生模擬洗手等衛(wèi)生習(xí)慣。

4.教室布置：設(shè)置分組討論區(qū)，布置實驗操作臺，確保教學(xué)環(huán)境整潔、安全。教學(xué)過程1.導(dǎo)入（約5分鐘）

-激發(fā)興趣：教師以“你們最喜歡的食物是什么？”為問題，引導(dǎo)學(xué)生分享自己的食物喜好，從而引出“吃飯有講究”的主題。

-回顧舊知：教師提問：“我們之前學(xué)過哪些關(guān)于衛(wèi)生的知識？”學(xué)生回答后，教師總結(jié)并引出與飲食衛(wèi)生相關(guān)的內(nèi)容。

2.新課呈現(xiàn)（約15分鐘）

-講解新知：教師詳細(xì)講解飲食衛(wèi)生的基本原則，如飯前洗手、不挑食、不浪費(fèi)食物等。

-舉例說明：教師通過展示圖片或視頻，展示不正確的飲食習(xí)慣，如用手抓飯、不洗餐具等，讓學(xué)生直觀地了解不良習(xí)慣的危害。

-互動探究：教師提問：“如何保持飲食衛(wèi)生？”學(xué)生分組討論，分享自己的觀點(diǎn)和經(jīng)驗。

3.鞏固練習(xí)（約10分鐘）

-學(xué)生活動：學(xué)生分組進(jìn)行角色扮演，模擬在餐廳用餐時，如何正確地使用餐具、如何禮貌地與他人交流。

-教師指導(dǎo)：教師巡回指導(dǎo)，對學(xué)生的表現(xiàn)給予肯定和糾正，強(qiáng)調(diào)餐桌禮儀的重要性。

4.活動體驗（約10分鐘）

-教師準(zhǔn)備一桌子的餐具和食物，讓學(xué)生按照正確的用餐順序和禮儀進(jìn)行用餐體驗。

-學(xué)生在用餐過程中，教師觀察并給予評價，強(qiáng)調(diào)文明用餐的重要性。

5.總結(jié)提升（約5分鐘）

-教師引導(dǎo)學(xué)生回顧本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容，總結(jié)飲食衛(wèi)生和餐桌禮儀的重要性。

-學(xué)生分享自己在活動中的收獲和感悟，教師給予肯定和鼓勵。

6.課后拓展（約5分鐘）

-教師布置課后作業(yè)，讓學(xué)生回家后與家長一起制定一份家庭飲食衛(wèi)生計劃，并堅持執(zhí)行。

-學(xué)生可以繪制一幅關(guān)于飲食衛(wèi)生和餐桌禮儀的漫畫，表達(dá)自己的理解和認(rèn)識。

整個教學(xué)過程注重學(xué)生的參與和實踐，通過互動探究、角色扮演等活動，讓學(xué)生在輕松愉快的氛圍中學(xué)習(xí)知識，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣和餐桌禮儀。知識點(diǎn)梳理1.飲食衛(wèi)生的重要性

-飲食衛(wèi)生關(guān)系到身體健康，預(yù)防疾病。

-飲食衛(wèi)生是保障食品安全的基本條件。

2.飲食衛(wèi)生的基本原則

-飯前便后要洗手，保持手部清潔。

-食物要煮熟煮透，避免食物中毒。

-食物要儲存得當(dāng)，防止變質(zhì)。

-餐具要定期清洗消毒，保持清潔。

3.食品安全知識

-了解食品來源，選擇新鮮、安全的食品。

-認(rèn)識食品添加劑，了解其對健康的影響。

-知道食品標(biāo)簽上的信息，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等。

4.營養(yǎng)均衡與合理膳食

-了解食物中的營養(yǎng)素，如蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等。

-做到飲食多樣化，保證營養(yǎng)均衡。

-避免偏食、挑食，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

5.餐桌禮儀

-使用餐具的正確方法，如筷子、勺子等。

-保持餐桌整潔，不浪費(fèi)食物。

-禮貌用餐，尊重他人。

6.健康生活方式

-合理安排作息時間，保證充足的睡眠。

-適量運(yùn)動，增強(qiáng)體質(zhì)。

-保持良好的心態(tài)，學(xué)會減壓。

7.法律法規(guī)與道德規(guī)范

-了解《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，維護(hù)自身權(quán)益。

-遵守社會公德，樹立良好的道德觀念。

8.親子溝通與家庭教育

-與家長共同關(guān)注孩子的飲食健康，形成良好的家庭氛圍。

-家長以身作則，為孩子樹立榜樣。內(nèi)容邏輯關(guān)系①飲食衛(wèi)生的重要性

-重點(diǎn)知識點(diǎn)：食品安全、預(yù)防疾病、健康生活

-重點(diǎn)詞句：飲食衛(wèi)生關(guān)系到身體健康，預(yù)防疾病，保障食品安全

②飲食衛(wèi)生的基本原則

-重點(diǎn)知識點(diǎn)：飯前洗手、食物煮熟、儲存得當(dāng)、餐具消毒

-重點(diǎn)詞句：飯前便后要洗手，食物要煮熟煮透，食物要儲存得當(dāng)，餐具要定期清洗消毒

③食品安全知識

-重點(diǎn)知識點(diǎn)：食品來源、食品添加劑、食品標(biāo)簽

-重點(diǎn)詞句：了解食品來源，認(rèn)識食品添加劑，知道食品標(biāo)簽上的信息

④營養(yǎng)均衡與合理膳食

-重點(diǎn)知識點(diǎn)：營養(yǎng)素、飲食多樣化、避免偏食

-重點(diǎn)詞句：了解食物中的營養(yǎng)素，做到飲食多樣化，避免偏食、挑食

⑤餐桌禮儀

-重點(diǎn)知識點(diǎn)：使用餐具、餐桌整潔、禮貌用餐

-重點(diǎn)詞句：使用餐具的正確方法，保持餐桌整潔，禮貌用餐，尊重他人

⑥健康生活方式

-重點(diǎn)知識點(diǎn)：作息時間、適量運(yùn)動、良好心態(tài)

-重點(diǎn)詞句：合理安排作息時間，適量運(yùn)動，保持良好的心態(tài)，學(xué)會減壓

⑦法律法規(guī)與道德規(guī)范

-重點(diǎn)知識點(diǎn)：食品安全法、社會公德、道德觀念

-重點(diǎn)詞句：了解《食品安全法》，遵守社會公德，樹立良好的道德觀念

⑧親子溝通與家庭教育

-重點(diǎn)知識點(diǎn)：家庭關(guān)注、良好氛圍、以身作則

-重點(diǎn)詞句：與家長共同關(guān)注孩子的飲食健康，家長以身作則，為孩子樹立榜樣教學(xué)評價與反饋1.課堂表現(xiàn)：

-學(xué)生參與度：觀察學(xué)生在課堂上的發(fā)言次數(shù)、提問頻率以及參與討論的積極性。

-課堂紀(jì)律：評估學(xué)生是否遵守課堂紀(jì)律，如按時到課、認(rèn)真聽講、不隨意走動等。

-互動反饋：記錄學(xué)生在課堂互動中的表現(xiàn)，如回答問題是否準(zhǔn)確、是否能夠主動參與課堂活動等。

2.小組討論成果展示：

-團(tuán)隊協(xié)作：評價學(xué)生在小組討論中的合作精神，如是否能夠傾聽他人意見、是否能夠共同完成任務(wù)等。

-匯報質(zhì)量：評估學(xué)生小組匯報的內(nèi)容是否清晰、邏輯是否嚴(yán)密、表達(dá)是否流暢。

-創(chuàng)新思維：觀察學(xué)生在討論中是否能夠提出新穎的觀點(diǎn)或解決方案。

3.隨堂測試：

-知識掌握：通過隨堂測試評估學(xué)生對本節(jié)課知識點(diǎn)的掌握程度，包括基本概念、原理和應(yīng)用。

-應(yīng)試能力：觀察學(xué)生在測試中的答題速度和準(zhǔn)確率，評估其應(yīng)試能力。

-個性差異：注意不同學(xué)生在測試中的表現(xiàn)，分析其學(xué)習(xí)差異，為個性化教學(xué)提供依據(jù)。

4.課后作業(yè)完成情況：

-作業(yè)提交：記錄學(xué)生課后作業(yè)的提交情況，包括是否按時提交、作業(yè)質(zhì)量等。

-作業(yè)反饋：針對學(xué)生的課后作業(yè)，給予具體、詳細(xì)的反饋，指出優(yōu)點(diǎn)和需要改進(jìn)的地方。

-自我評價：鼓勵學(xué)生在完成作業(yè)后進(jìn)行自我評價，反思自己的學(xué)習(xí)過程和成果。

5.教師評價與反饋：

-針對課堂表現(xiàn)：對學(xué)生在課堂上的積極參與、良好紀(jì)律、正確回答等問題給予肯定，對需要改進(jìn)的地方提出建議。

-針對小組討論：對學(xué)生在小組討論中的表現(xiàn)給予評價，強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊合作的重要性，并