Unit 3 Food and culture Reading for writing 教學(xué)設(shè)計(jì) -2024-2025學(xué)年高中英語人教版（2019）選擇性必修第二冊(cè)

Unit3FoodandcultureReadingforwriting教學(xué)設(shè)計(jì)-2024-2025學(xué)年高中英語人教版（2019）選擇性必修第二冊(cè)授課內(nèi)容授課時(shí)數(shù)授課班級(jí)授課人數(shù)授課地點(diǎn)授課時(shí)間設(shè)計(jì)意圖本節(jié)課圍繞《Unit3FoodandcultureReadingforwriting》開展教學(xué)，旨在培養(yǎng)學(xué)生對(duì)食物文化的了解，提升學(xué)生英語閱讀理解及寫作能力，并結(jié)合人教版高中英語選擇性必修第二冊(cè)的相關(guān)內(nèi)容，引導(dǎo)學(xué)生深入思考中西方飲食文化的異同，激發(fā)學(xué)生的文化興趣，培養(yǎng)學(xué)生的跨文化交際能力。核心素養(yǎng)目標(biāo)1.培養(yǎng)學(xué)生的跨文化意識(shí)，通過閱讀了解中西方飲食文化的差異，提升文化理解能力。

2.提高學(xué)生的英語閱讀理解能力，通過分析文本結(jié)構(gòu)和語言特點(diǎn)，增強(qiáng)語言運(yùn)用能力。

3.培養(yǎng)學(xué)生的批判性思維，鼓勵(lì)學(xué)生在寫作中表達(dá)個(gè)人觀點(diǎn)，提升思辨能力。

4.增強(qiáng)學(xué)生的合作學(xué)習(xí)能力，通過小組討論和寫作活動(dòng)，提高團(tuán)隊(duì)協(xié)作和溝通能力。教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)：

-重點(diǎn)理解文本中關(guān)于中西方飲食文化的描述，包括食物種類、飲食習(xí)慣、節(jié)日習(xí)俗等。

-掌握閱讀技巧，如快速瀏覽、細(xì)節(jié)查找、主旨?xì)w納等，以提升閱讀效率。

-學(xué)習(xí)并運(yùn)用描述食物和文化的相關(guān)詞匯和句型，如“delicious”、“traditional”、“celebrate”等。

2.教學(xué)難點(diǎn)：

-理解中西方飲食文化差異背后的文化內(nèi)涵，需要學(xué)生具備一定的文化背景知識(shí)。

-在寫作中，如何將閱讀材料中的信息轉(zhuǎn)化為自己的觀點(diǎn)，并形成連貫的段落。

-在小組討論中，如何有效地表達(dá)個(gè)人觀點(diǎn)，并與他人進(jìn)行交流，達(dá)成共識(shí)。

-對(duì)于一些復(fù)雜句型或詞匯，如“bederivedfrom”、“becharacterizedby”等，學(xué)生可能難以準(zhǔn)確理解和使用。教學(xué)方法與策略1.采用講授法，結(jié)合多媒體展示，直觀呈現(xiàn)中西方飲食文化的圖片和視頻，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。

2.通過小組討論和角色扮演活動(dòng)，讓學(xué)生深入探討飲食文化差異，提高語言運(yùn)用能力。

3.引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行案例分析，通過實(shí)例分析，加深對(duì)文化內(nèi)涵的理解。

4.利用項(xiàng)目導(dǎo)向?qū)W習(xí)，讓學(xué)生自主收集資料，撰寫小論文，培養(yǎng)獨(dú)立思考和解決問題的能力。教學(xué)流程1.導(dǎo)入新課

-詳細(xì)內(nèi)容：課堂開始，展示中西方飲食文化的圖片和視頻，如中式宴席和西方家庭聚餐的對(duì)比，引發(fā)學(xué)生對(duì)飲食文化的興趣和思考。

-用時(shí)：5分鐘

2.新課講授

-第一條：介紹中西方飲食文化的起源和基本特點(diǎn)，如中國以米飯為主食，西方以面包為主食。

-第二條：講解不同文化背景下的飲食習(xí)慣，如中國的節(jié)日飲食習(xí)俗和西方的餐桌禮儀。

-第三條：分析中西方飲食文化的相似之處和差異，引導(dǎo)學(xué)生思考這些差異背后的文化原因。

-用時(shí)：10分鐘

3.實(shí)踐活動(dòng)

-第一條：分組討論，讓學(xué)生根據(jù)課本內(nèi)容，描述自己國家的傳統(tǒng)食物和節(jié)日。

-第二條：角色扮演，模擬中西方餐桌禮儀的場景，讓學(xué)生親身體驗(yàn)和了解不同文化的飲食習(xí)慣。

-第三條：小組成果展示，每組選擇一種中西方食物進(jìn)行對(duì)比，制作海報(bào)或PPT進(jìn)行展示。

-用時(shí)：15分鐘

4.學(xué)生小組討論

-第一方面：討論中西方飲食文化差異的原因，舉例回答：“為什么中餐喜歡使用筷子而西餐使用刀叉？”

-第二方面：分析中西方飲食文化的交流與融合，舉例回答：“中餐中的漢堡包和西餐中的火鍋是如何出現(xiàn)的？”

-第三方面：探討飲食文化對(duì)個(gè)人健康的影響，舉例回答：“為什么中西方在飲食結(jié)構(gòu)上有所不同？”

-用時(shí)：10分鐘

5.總結(jié)回顧

-內(nèi)容：教師總結(jié)本節(jié)課的重點(diǎn)內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)中西方飲食文化的差異和背后的文化內(nèi)涵，并鼓勵(lì)學(xué)生在生活中更加開放地接受和尊重不同的飲食文化。

-舉例分析：教師通過提問，引導(dǎo)學(xué)生回顧本節(jié)課的難點(diǎn)內(nèi)容，如“如何理解飲食文化差異背后的文化原因？”并舉例說明，如：“中國飲食文化注重‘色、香、味、形’，而西方飲食文化則強(qiáng)調(diào)‘營養(yǎng)、健康、簡便’。”

-用時(shí)：5分鐘

總用時(shí)：45分鐘學(xué)生學(xué)習(xí)效果學(xué)生學(xué)習(xí)效果

1.文化意識(shí)增強(qiáng)：

-學(xué)生能夠認(rèn)識(shí)到不同飲食文化之間的差異，并意識(shí)到這些差異背后蘊(yùn)含的文化內(nèi)涵。

-學(xué)生在描述和分析中西方飲食文化時(shí)，能夠運(yùn)用恰當(dāng)?shù)脑~匯和句型，如“cuisine”、“culinarytraditions”、“foodculture”等。

2.閱讀理解能力提升：

-學(xué)生通過閱讀課文，掌握了閱讀技巧，如快速瀏覽、尋找關(guān)鍵信息、總結(jié)段落大意等。

-學(xué)生能夠準(zhǔn)確理解文本中的復(fù)雜句子和詞匯，如“becharacterizedby”、“derivefrom”等。

3.寫作技能提高：

-學(xué)生在寫作中能夠結(jié)合閱讀內(nèi)容，表達(dá)個(gè)人觀點(diǎn)，并形成連貫的段落。

-學(xué)生在寫作過程中，能夠運(yùn)用所學(xué)詞匯和句型，如“delicious”、“traditional”、“celebrate”等，來描述食物和文化。

4.跨文化交際能力增強(qiáng)：

-學(xué)生在小組討論和角色扮演活動(dòng)中，能夠有效地表達(dá)個(gè)人觀點(diǎn)，并與他人進(jìn)行交流。

-學(xué)生在模擬不同文化場景的活動(dòng)中，學(xué)會(huì)了如何在跨文化交際中尊重和理解他人。

5.批判性思維能力發(fā)展：

-學(xué)生在分析飲食文化差異時(shí)，能夠提出自己的見解，并對(duì)不同的觀點(diǎn)進(jìn)行評(píng)價(jià)。

-學(xué)生在討論過程中，能夠從多角度思考問題，如從歷史、社會(huì)、經(jīng)濟(jì)等多個(gè)層面分析飲食文化的發(fā)展。

6.合作學(xué)習(xí)能力提升：

-學(xué)生在小組活動(dòng)中，學(xué)會(huì)了如何與他人合作，共同完成任務(wù)。

-學(xué)生在制作海報(bào)或PPT的實(shí)踐中，提高了信息整理和視覺呈現(xiàn)能力。

7.語言運(yùn)用能力加強(qiáng)：

-學(xué)生在課堂活動(dòng)中，積極運(yùn)用英語進(jìn)行交流，增強(qiáng)了語言的實(shí)用性。

-學(xué)生在寫作和口語表達(dá)中，能夠更加自信地使用英語，提高了語言表達(dá)的效果。板書設(shè)計(jì)①飲食文化概述

-食物種類：中餐（米飯、面食、菜肴）、西餐（面包、肉類、蔬菜）

-飲食習(xí)慣：中餐（筷子、碗、盤）、西餐（刀叉、盤、杯）

-節(jié)日習(xí)俗：春節(jié)、中秋節(jié)、感恩節(jié)、圣誕節(jié)

②中西方飲食文化差異

-食材選擇：中餐（五谷雜糧、蔬菜、肉類）、西餐（奶制品、肉類、面包）

-菜品制作：中餐（炒、燉、蒸）、西餐（烤、煎、炸）

-餐桌禮儀：中餐（共享、分餐）、西餐（分餐、餐具使用）

③相關(guān)詞匯和句型

-詞匯：delicious,traditional,cuisine,culinarytraditions,foodculture

-句型：1.Thisdishisverydelicious.2.Chinesecuisineischaracterizedbyitsrichflavors.3.PeopleinChinacelebratetheDragonBoatFestivalbyeatingzongzi.教學(xué)反思與總結(jié)今天這節(jié)課，我們學(xué)習(xí)了《Unit3FoodandcultureReadingforwriting》的相關(guān)內(nèi)容?；仡櫼幌?，我覺得有幾個(gè)地方做得不錯(cuò)，也有一些地方可以改進(jìn)。

首先，我在導(dǎo)入新課的時(shí)候，選擇了展示中西方飲食文化的圖片和視頻，這確實(shí)引起了學(xué)生的興趣。我看到他們看得很認(rèn)真，討論也很活躍。不過，我發(fā)現(xiàn)有些學(xué)生對(duì)于文化差異的理解還不夠深入，可能是因?yàn)樗麄兊奈幕尘爸R(shí)有限。所以，在今后的教學(xué)中，我可能會(huì)增加一些文化背景的介紹，幫助學(xué)生更好地理解。

在講授新課的過程中，我嘗試通過小組討論和角色扮演來提高學(xué)生的參與度。我覺得這種互動(dòng)式教學(xué)效果不錯(cuò)，學(xué)生們?cè)谟懻撝刑岢隽撕芏嘤腥さ挠^點(diǎn)。但是，我也注意到，有些學(xué)生在表達(dá)自己的看法時(shí)顯得有些猶豫，這可能是因?yàn)樗麄兒ε抡f錯(cuò)話。所以，我需要在課堂上更多地鼓勵(lì)他們，讓他們感受到表達(dá)自己想法的重要性。

實(shí)踐活動(dòng)環(huán)節(jié)，學(xué)生們表現(xiàn)得非常積極。他們選擇的食物和節(jié)日都非常有趣，而且制作的海報(bào)和PPT也很精美。不過，在展示成果的時(shí)候，我發(fā)現(xiàn)有些小組沒有很好地組織語言，導(dǎo)致他們的介紹不夠清晰。我覺得這是一個(gè)需要注意的問題，我可以在之后的課上安排一些專門的口語練習(xí)，幫助學(xué)生提高表達(dá)能力。

在小組討論中，學(xué)生們的討論內(nèi)容很有深度。他們不僅討論了中西方飲食文化的差異，還探討了這些差異背后的文化原因。比如，有學(xué)生提到：“我覺得中餐注重的是團(tuán)圓和共享，而西餐更強(qiáng)調(diào)個(gè)人主義?！边@樣的討論讓我感到非常