長(zhǎng)江以南 綠色食品高粱生產(chǎn)操作規(guī)程

DB51DB51/1528—2019長(zhǎng)江以南綠色食品高粱生產(chǎn)操作規(guī)程1范圍本規(guī)程規(guī)定了南方地區(qū)綠色食品高粱的術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)技術(shù)、病蟲(chóng)草鳥(niǎo)害防治、收獲、包裝儲(chǔ)運(yùn)、生產(chǎn)廢棄物的處理和生產(chǎn)檔案管理。本規(guī)程適用于浙江、福建、湖南、廣東、四川、重慶、貴州、云南等長(zhǎng)江以南地區(qū)綠色食品高粱的生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB4404.1糧食作物種子第1部分：禾谷GB13735聚乙烯吹塑農(nóng)用地面覆蓋薄膜NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則NY/T658綠色食品包裝通用準(zhǔn)則NY/T1056綠色食品貯藏運(yùn)輸準(zhǔn)則3產(chǎn)地環(huán)境產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY/T391要求，地勢(shì)平坦、排灌方便的地塊；再生高粱選擇海拔450m以下；選擇土壤pH值6.08.5，，有機(jī)質(zhì)含量在1%以上的壤土為宜。4生產(chǎn)技術(shù)4.1頭季高粱4.1.1品種選擇根據(jù)生態(tài)條件選用經(jīng)國(guó)家登記的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)的非轉(zhuǎn)基因優(yōu)良高粱品種，如紅纓子、瀘州紅1號(hào)、國(guó)窖紅1號(hào)、川糯粱1號(hào)、金糯粱1號(hào)、紅茅糯2號(hào)、晉渝糯3號(hào)等，以中散穗或散穗型品種為宜。種子質(zhì)量應(yīng)符合GB4404.1的要求。4.1.2種子處理4.1.2.1曬種播種前10d～15d，將種子攤開(kāi)在陽(yáng)光下曬4h～8h。4.1.2.2發(fā)芽試驗(yàn)播10d，進(jìn)行1次～2次發(fā)芽試驗(yàn)。4.1.2.3種子處理可采用拌種方式對(duì)種子進(jìn)行處理，陰干后再播種。具體使用方法見(jiàn)附錄A。4.1.3整地前茬作物收獲后，按照無(wú)作物秸稈、雜草的要求，將地塊耙平。壟上條播方式，及時(shí)起垅，垅距50cm～60cm，耕深20cm～25cm；平播方式，將地塊整平耙細(xì)，達(dá)到待播狀態(tài)；原窩直播方式無(wú)需翻耕，僅需清除作物秸稈和雜草即可。4.1.4基肥結(jié)合整地，按2500kg/畝～3000kg/畝一次性施入充分腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥。4.1.5播種4.1.5.1直播（2）播種量播種量根據(jù)種子品種特性、發(fā)芽率、整地質(zhì)量、土壤墑情、播種時(shí)期等情況綜合確定。一般品種凈作7000株～9000株/畝，耐密品種10000-12000株/畝，機(jī)播0.5kg/畝～0.65kg/畝，人工播0.65kg/畝～1.0kg/畝。（3）播種方式——壟上條播：該方法多在氣候冷涼和低洼易澇地區(qū)采用；——平播：該方法播后地面無(wú)壟形，播深一致，下種均勻，出苗快，扎根深，保苗效果好；——平播后起壟：在春季耙平的土地上平播，中耕時(shí)逐漸培起壟來(lái)。此法可兼收平播保墑和壟播增溫、排澇的優(yōu)點(diǎn)；——穴播：該方法能夠造成局部的發(fā)芽所需要的水、溫、氣條件，有利于在不良條件下播種而保證苗全苗旺，同時(shí)節(jié)省用種量；——原窩直播：種植規(guī)格接近的油菜田、蠶豆田可推行此方法。（4）種肥施15kg/畝復(fù)合肥（N、P、K各含15%）做種肥，種子與肥保持3cm～5cm距離，防止燒種。（5）出苗管理露地直播的需保持土壤濕潤(rùn)；覆膜直播的需在岀苗后引苗岀膜。4.1.5.2育苗移栽（1）苗床制作選擇背風(fēng)向陽(yáng)、地面平整、排灌方便、土質(zhì)偏沙、肥力中上的的無(wú)病干凈地塊作苗床。根據(jù)移栽苗齡大小，苗床與移栽面積比為1:20～1:30。按廂面1.3m～1.5m、廂溝0.4m～0.5m、溝深10cm～15cm作廂，廂面呈“凹形”，四周開(kāi)通排水溝。（2）播種時(shí)期播期根據(jù)氣候條件、種植制度確定。一般頭季高粱的播期為2月底～4月中旬；蓄留再生高粱的應(yīng)在4月上旬前播種。播后細(xì)土蓋種2cm～3cm，澆水補(bǔ)墑，覆膜保溫，農(nóng)用地膜符合GB13735規(guī)定。提倡使用漂浮育苗、盤(pán)育苗等護(hù)根育苗技術(shù)。（3）播種量根據(jù)種子特性和品種特點(diǎn)，按0.25kg/畝～0.5kg/畝播種。（4）苗期管理（5）大田移栽候均溫穩(wěn)定通過(guò)15℃即可移栽。一般4葉～6葉移栽，漂浮育苗和盤(pán)育苗等可適時(shí)提早到3.5葉移栽。具體移栽時(shí)間依據(jù)種植制度、前茬作物收割時(shí)間、氣候條件等確定。移栽前需對(duì)苗床澆水保根，每畝移栽密度根據(jù)高粱的品種特性和種植制度等確定，移栽后及時(shí)澆水定根，確保成活。4.1.6田間管理4.1.6.1移栽成活后或直播苗齡達(dá)到4葉～5葉進(jìn)行勻苗、間苗和補(bǔ)苗處理；每穴保留或補(bǔ)足2苗。4.1.6.26葉～8葉除去分蘗苗、中耕除草和培土壅蔸。4.1.6.3肥料應(yīng)符合NY/T394要求。全生育期用肥量為：施用25kg/畝左右復(fù)合肥（N、P、K各含15%）。苗肥在移栽后5d或直播4葉后施用，比例占20%～30%，每畝加施腐熟清糞水1000kg～1500kg。拔節(jié)肥在6葉～8葉施用，比例占50%～60%，每畝加施腐熟農(nóng)家肥1500kg～2000kg。穗肥在幼穗分化期根據(jù)田間長(zhǎng)勢(shì)的酌情施用。一般每畝施清水1000kg、尿素3kg～5kg。4.2再生高粱留樁：雜交高粱正季收獲時(shí)留樁3cm～4cm；常規(guī)高粱采正季收獲時(shí)留樁30cm～40cm，待基部腋芽萌發(fā)后再剪除3cm～4cm以上部分，及時(shí)移除田間秸稈。除蘗：再生苗3葉～5葉期間，按照除上留下、去弱留強(qiáng)原則保持1樁1苗。缺窩缺苗部分移栽帶根蘗苗補(bǔ)足。施肥：頭季高粱收獲后2d內(nèi)施用發(fā)苗肥，每畝施用腐熟清糞水1000kg～1500kg；再生苗5葉1心第2次施肥，按每畝2000kg腐熟清糞水加6kg～7kg尿素施用。如遇旱情及時(shí)抗旱保苗。培土：結(jié)合施用發(fā)苗肥中耕除草，施用拔節(jié)肥培土壅蔸。5病蟲(chóng)草鳥(niǎo)害防治5.1基本要求5.1.1防治原則遵循以“防”為主、以“控”為輔的植保方針，以農(nóng)業(yè)防治、物理防治為基礎(chǔ)，優(yōu)先采用生物防治，輔之化學(xué)防治，農(nóng)藥使用應(yīng)符合NY/T393的規(guī)定。5.2防治措施5.2.1農(nóng)業(yè)防治選用抗病蟲(chóng)品種，合理輪作倒茬，及時(shí)深翻土壤，適期播種，培育壯苗。5.2.2物理防治5.2.3生物防治利用釋放赤眼蜂方法防治玉米螟的幼蟲(chóng)。方法為：每畝設(shè)置2個(gè)釋放點(diǎn)，釋放時(shí)應(yīng)根據(jù)風(fēng)向、風(fēng)速設(shè)置點(diǎn)位，如風(fēng)大時(shí)，應(yīng)在上風(fēng)頭適當(dāng)增加布點(diǎn)和釋放量，下風(fēng)頭可適當(dāng)減少；共放兩次蜂，在玉米螟產(chǎn)卵時(shí)期后推10天，第一次放蜂，間隔5～7天第二次放蜂，每次每畝釋放蜂10000頭；蜂卡使用方法：每畝使用2個(gè)蜂卡（一般每個(gè)蜂卡約70粒柞蠶卵，每粒柞蠶卵可出70～80頭赤眼蜂），將蜂卡均勻分開(kāi)，用牙簽固定于高粱中部葉片背面的中間背光處既可。利用瓢蟲(chóng)、草蛉、食蚜蠅、蚜繭蜂等自然天敵防治蚜蟲(chóng)。方法為：益害比約為1:80。5.2.4化學(xué)防治加強(qiáng)病蟲(chóng)害的測(cè)報(bào)，及時(shí)掌握病蟲(chóng)草害的發(fā)生動(dòng)態(tài)，選用低毒、低殘留的農(nóng)藥，優(yōu)先選用生物農(nóng)藥，針對(duì)病蟲(chóng)草害應(yīng)掌握防治時(shí)期施藥、安全間隔期和施藥次數(shù)，降低農(nóng)藥用量。推薦防治方法見(jiàn)附錄A。6收獲全穗85%～90%籽粒變紅變硬時(shí)搶晴收割，及時(shí)晾曬或烘干。7包裝儲(chǔ)運(yùn)7.1包裝應(yīng)符合NY/T658的規(guī)定。7.2貯藏收獲脫粒后，籽粒晾曬至水分≤13%后入庫(kù)管理，應(yīng)清潔、干燥、通風(fēng)，嚴(yán)防霉變、蟲(chóng)蛀、污染，嚴(yán)禁與有毒、有害、有腐蝕性、易發(fā)霉、發(fā)潮、有異味的物品混存，無(wú)蟲(chóng)害和鼠害。貯藏設(shè)施、周?chē)h(huán)境、衛(wèi)生要求、出入庫(kù)、堆放等應(yīng)符合NY/T1056的規(guī)定。8生產(chǎn)廢棄物的處理及時(shí)清理廢舊農(nóng)、地膜、農(nóng)藥及肥料包裝等，不應(yīng)殘留在田間，統(tǒng)一回收并交由專(zhuān)業(yè)公司處理。秸稈粉碎發(fā)酵后可用作青貯飼料、有機(jī)肥料等，或者直接填埋處理。9生產(chǎn)檔案管理應(yīng)建立質(zhì)量追溯體系，建立綠色食品高粱生產(chǎn)的檔案,應(yīng)詳細(xì)記錄產(chǎn)地環(huán)境條件、生產(chǎn)管理、病蟲(chóng)草鳥(niǎo)害防治、采收及采后處理、廢棄物處理記錄等情況，并保存記錄3年以上。

附錄A（資料性附錄）長(zhǎng)江以南綠色食品高粱生產(chǎn)主要病蟲(chóng)草害防治推薦農(nóng)藥使用方案防治對(duì)象防治時(shí)期農(nóng)藥名