職業(yè)技術(shù)學(xué)院《微生物基礎(chǔ)》課程標(biāo)準(zhǔn)

《微生物基礎(chǔ)》課程標(biāo)準(zhǔn)一、課程基本信息課程名稱微生物基礎(chǔ)課程編碼yhhs23024建議學(xué)時(shí)64學(xué)時(shí)其中實(shí)踐學(xué)時(shí)24學(xué)時(shí)學(xué)時(shí)/學(xué)分64學(xué)時(shí)/4學(xué)分課程類型□公共課專業(yè)基礎(chǔ)課?專業(yè)核心課編制人課程性質(zhì)理論課理實(shí)一體□整周實(shí)訓(xùn)審定人制定日期202X年12月18日修訂日期先修課程基礎(chǔ)化學(xué)、生物化學(xué)后續(xù)課程發(fā)酵工藝技術(shù)、生物制藥技術(shù)、生物產(chǎn)品分析、生物化工設(shè)備課程描述

本課程是化工生物技術(shù)專業(yè)必修的一門專業(yè)核心課程，課程通過學(xué)習(xí)微生物的形態(tài)結(jié)構(gòu)、生理生化、生長繁殖、遺傳變異、生態(tài)分布、傳染免疫、分類鑒定以及微生物與其他生物的相互關(guān)系及其多樣性，在工、農(nóng)、醫(yī)等方面的應(yīng)用，了解該學(xué)科的發(fā)展前沿、熱點(diǎn)和問題，使學(xué)生牢固掌握微生物學(xué)的基本理論和基礎(chǔ)知識，了解微生物的基本特性及其生命活動(dòng)規(guī)律，樹立無菌操作意識，能夠進(jìn)行菌種的分離、篩選、培育和微生物的培養(yǎng)與測定等實(shí)驗(yàn)操作，在技能培訓(xùn)過程中加深對專業(yè)知識、技能的理解和應(yīng)用，培養(yǎng)學(xué)生的綜合職業(yè)能力，為學(xué)生今后的學(xué)習(xí)及工作實(shí)踐打下寬厚的基礎(chǔ)。課程目標(biāo)（二）課程具體目標(biāo)A.知識目標(biāo)1.熟悉細(xì)菌、放線菌、酵母菌、霉菌和病毒五大類微生物類群的形態(tài)特征、菌落特征、生長繁殖特征，以及在各領(lǐng)域中的應(yīng)用與危害。2.熟悉光學(xué)顯微鏡的工作原理和技術(shù)要點(diǎn)。3.熟悉無菌操作技術(shù)要點(diǎn)。4.熟悉微生物所需營養(yǎng)物質(zhì)的種類、功能及其運(yùn)輸方式；培養(yǎng)基的配制原則和方法。5.熟悉微生物生長的規(guī)律以及影響微生物生長的因素，明確有益微生物的培養(yǎng)條件，明確有害微生物的控制措施與方法。6.熟悉微生物數(shù)量測定和微生物生長量測定方法。7.了解微生物生態(tài)學(xué)。8.熟悉微生物基礎(chǔ)檢驗(yàn)中常用檢樣的制備技術(shù)、檢驗(yàn)設(shè)備的使用；熟悉微生物檢驗(yàn)的基本程序和要求。B.能力目標(biāo)1.能熟練使用顯微鏡、高壓滅菌鍋、生物培養(yǎng)箱、離心機(jī)等儀器設(shè)備；2.能夠識別和排除常用分析儀器的常見故障，并對儀器進(jìn)行基本維護(hù)與保養(yǎng)；3.能完成菌種篩選與培養(yǎng)、純種分離與菌種的誘變、菌種的退化、保藏與復(fù)壯等試驗(yàn)操作方法；4.具備主動(dòng)學(xué)習(xí)新技術(shù)、新技能并應(yīng)用到工作崗位的能力，會用微生物知識解決實(shí)際問題；5.具備收集獲取信息、解決問題、分析問題能力。6.能正確處理實(shí)驗(yàn)室“三廢”。C.素質(zhì)目標(biāo)1.在教學(xué)過程中通過設(shè)計(jì)，使學(xué)生養(yǎng)成查閱資料、制定計(jì)劃的工作習(xí)慣；2.樹立起自我培養(yǎng)良好的職業(yè)道德與注重日常職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成的意識；3.在學(xué)習(xí)和技能實(shí)踐過程中，培養(yǎng)學(xué)生吃苦耐勞、愛崗敬業(yè)的精神；4.在教學(xué)過程中強(qiáng)調(diào)科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)、無菌的操作意識、精益求精的職業(yè)技能。教學(xué)方式講授□討論或座談問題導(dǎo)向?qū)W習(xí)分組合作學(xué)習(xí)□專題學(xué)習(xí)實(shí)操學(xué)習(xí)□發(fā)表學(xué)習(xí)□實(shí)習(xí)□參觀訪問□其他（模擬演練）學(xué)習(xí)評價(jià)評價(jià)項(xiàng)目評價(jià)方式（對應(yīng)教學(xué)目標(biāo)）分值比例評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)過程性評價(jià)平時(shí)評價(jià)課堂參與度、作業(yè)完成情況、學(xué)習(xí)態(tài)度20%課堂參與度：學(xué)生是否積極參與課堂討論，提出有價(jià)值的觀點(diǎn)或問題。作業(yè)完成情況：學(xué)生是否按時(shí)提交作業(yè)，作業(yè)質(zhì)量如何。學(xué)習(xí)態(tài)度：學(xué)生是否表現(xiàn)出積極的學(xué)習(xí)態(tài)度，對學(xué)習(xí)內(nèi)容的理解和掌握程度。單元評價(jià)各單元理論知識測試10%學(xué)生在單元測試中的得分情況。實(shí)踐評價(jià)包括實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、實(shí)驗(yàn)操作、實(shí)驗(yàn)結(jié)果和分析等。20%根據(jù)學(xué)生實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、實(shí)驗(yàn)操作、實(shí)驗(yàn)結(jié)果和分析等進(jìn)行評價(jià)，優(yōu)秀者可得滿分，較差者酌情扣分。評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)可以包括實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的合理性、實(shí)驗(yàn)操作的規(guī)范性、實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和實(shí)驗(yàn)分析的深入性等。終結(jié)性評價(jià)（期末）理論知識測試50%學(xué)生在期末考試中的得分情況。指定教材《應(yīng)用微生物技術(shù)》（于淑萍，化學(xué)工業(yè)出版社，出版年份：2020年11月，ISBN號：978-7-122-21950-3)二、課程教學(xué)內(nèi)容與進(jìn)度學(xué)時(shí)章節(jié)（情境）名稱與內(nèi)容A知識目標(biāo)代碼B能力目標(biāo)代碼C素質(zhì)目標(biāo)代碼對應(yīng)專業(yè)人才培養(yǎng)方案畢業(yè)能力要求指標(biāo)點(diǎn)4工作情境一微生物實(shí)驗(yàn)室日常準(zhǔn)備工作項(xiàng)目一認(rèn)識微生物實(shí)驗(yàn)室1.了解微生物的概念和特點(diǎn)；2.微生物實(shí)驗(yàn)室介紹A1、A8B1、B2C1、C2（一）素質(zhì)3（二）知識2（三）能力14工作任務(wù)一進(jìn)入微生物實(shí)驗(yàn)室A8B1、B6C2（一）素質(zhì)3（二）知識2（三）能力14項(xiàng)目二滅菌與無菌操作環(huán)境條件對微生物生長的影響有害微生物的控制方法無菌操作A3、A8B1、B4C3、C4（一）素質(zhì)3（二）知識2（三）能力14工作任務(wù)2

玻璃儀器的洗滌、實(shí)驗(yàn)用品的包扎工作任務(wù)3

滅菌操作訓(xùn)練A3、A8B1、B4C3、C4（一）素質(zhì)3（二）知識2（三）能力14項(xiàng)目三微生物培養(yǎng)基的準(zhǔn)備微生物的營養(yǎng)需求微生物的營養(yǎng)類型微生物培養(yǎng)基A4B5C2（一）素質(zhì)3（二）知識2（三）能力14工作任務(wù)4

常見培養(yǎng)基的配制工作任務(wù)5

固體培養(yǎng)基平板與斜面的制作A4B1C1、C2C3、C4（一）素質(zhì)3（二）知識2（三）能力14工作情境二環(huán)境微生物的主要類群項(xiàng)目—

微生物個(gè)體形態(tài)觀察原核微生物真核微生物非細(xì)胞型微生物——病毒A1B2C1、C4（一）素質(zhì)3（二）知識2（三）能力14工作任務(wù)6

顯微鏡的使用及常見微生物的鏡檢A2B1C4（一）素質(zhì)3（二）知識2（三）能力14

項(xiàng)目二微生物的鑒別微生物常見的染色方法革蘭氏染色A1、A2、A8B1、B6C1、C4（一）素質(zhì)3（二）知識2（三）能力14工作任務(wù)7

細(xì)菌的染色工作任務(wù)8

四大類微生物菌落形態(tài)的識別A1、A2、A8B1、B6C1、C4（一）素質(zhì)3（二）知識2（三）能力14工作情境三

微生物的育種與保藏

項(xiàng)目一環(huán)境中的微生物微生物在環(huán)境中的分布狀況微生物與環(huán)境間的相互關(guān)系微生物在生態(tài)系統(tǒng)中的作用A7B4、B5C1、C4（一）素質(zhì)3（二）知識2（三）能力14

項(xiàng)目二微生物的育種微生物的遺傳與變異微生物的菌種選育菌種篩選A4B8C3、C4（一）素質(zhì)3（二）知識2（三）能力14工作任務(wù)11

常見菌種的分離純化技術(shù)A4B8C3、C4（一）素質(zhì)3（二）知識2（三）能力14

項(xiàng)目三菌種的復(fù)蘇與保藏菌種的退化和復(fù)壯菌種保藏方法A5B3、B4C3、C4（一）素質(zhì)3（二）知識2（三）能力14

工作情境四微生物的培養(yǎng)

項(xiàng)目一微生物的生長與測定

微生物的生長繁殖數(shù)的測定A5、A6B4C3、C4（一）素質(zhì)3（二）知識2（三）能力14

項(xiàng)目二微生物的生長規(guī)律

微生物的生長曲線不同廢水生物處理法中微生物的生長特點(diǎn)及控制生長的意義A5、A6B4C3、C4（一）素質(zhì)3（二）知識2（三）能力1注：本課程標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)度表部分可根據(jù)教學(xué)需要進(jìn)行±10%調(diào)整。三、課程實(shí)施與保障1.課程思政通過本課程的學(xué)習(xí)，本專業(yè)學(xué)生必須掌握微生物基礎(chǔ)學(xué)基礎(chǔ)知識，了解微生物的主要類群及其生理、生態(tài)特性，并在此基礎(chǔ)上進(jìn)一步學(xué)習(xí)微生物與內(nèi)容包括微生物的形態(tài)結(jié)構(gòu)、分類鑒定、生理生化、生長繁殖、遺傳變異、以及微生物之間、微生物與其他生物之間的相互關(guān)系，微生物在農(nóng)業(yè)、工業(yè)、環(huán)境保護(hù)等方面的應(yīng)用。本課程的目的是為了利用、控制和改造微生物，使它們?yōu)槿祟愒旄?。通過系列教學(xué)活動(dòng)設(shè)計(jì)，在微生物基礎(chǔ)的課程中將課程思政有效地融入到了各個(gè)環(huán)節(jié)中?；顒?dòng)結(jié)束后，教師不僅對學(xué)生的知識應(yīng)用進(jìn)行了點(diǎn)評，還針對學(xué)生在完成任務(wù)中出現(xiàn)的錯(cuò)誤進(jìn)行了深入解析，明確指出了學(xué)生需要提升或完善的能力和素質(zhì)目標(biāo)。在實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，特別注重強(qiáng)化學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力和安全操作意識。通過分組實(shí)驗(yàn)和項(xiàng)目合作，學(xué)生們學(xué)會了如何與他人合作、分工和解決問題。同時(shí)，在實(shí)驗(yàn)前就進(jìn)行了詳細(xì)的安全培訓(xùn)，確保學(xué)生在操作過程中始終將安全放在首位。為了培養(yǎng)學(xué)生的求真務(wù)實(shí)的工匠精神，鼓勵(lì)學(xué)生對實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行深入分析，不放過任何一個(gè)細(xì)節(jié)。可通過組織實(shí)地考察和企業(yè)參觀等活動(dòng)，讓學(xué)生更加直觀地了解微生物基礎(chǔ)在實(shí)際生產(chǎn)中的應(yīng)用。最后，通過引入真實(shí)案例和應(yīng)用場景來提升學(xué)生解決實(shí)際問題的能力。例如，我們讓學(xué)生針對某個(gè)實(shí)際問題設(shè)計(jì)分離純化方案，并對其進(jìn)行優(yōu)化。這樣的練習(xí)不僅讓學(xué)生掌握了知識，還培養(yǎng)了他們的應(yīng)用能力和創(chuàng)新意識?？偟膩碚f，通過這一系列教學(xué)活動(dòng)設(shè)計(jì)，我們不僅讓學(xué)生在知識和技能上得到了提升，還在思想道德、職業(yè)素養(yǎng)和法律法規(guī)意識等方面進(jìn)行了全面的培養(yǎng)。這樣的教育模式更符合立德樹人的導(dǎo)向，有助于培養(yǎng)出德智體美勞全面發(fā)展的社會主義建設(shè)者和接班人。2.教學(xué)模式本課在教學(xué)實(shí)施過程中，結(jié)合學(xué)情分析和教學(xué)目標(biāo)與重點(diǎn)難點(diǎn)，結(jié)合專業(yè)對接崗位技能要求，制定了“任務(wù)驅(qū)動(dòng)-問題引領(lǐng)”的教學(xué)策略，即以工作任務(wù)為載體進(jìn)行項(xiàng)目化教學(xué)，在課前和課中合理運(yùn)用信息化資源與手段，設(shè)置一系列問題引領(lǐng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)，開展線上線下混合、理實(shí)一體化、教學(xué)做一體化的課堂教學(xué)，突出學(xué)生主體，有效解決教學(xué)重、難點(diǎn)，完成教學(xué)目標(biāo)。3.教學(xué)基本條件（1）教學(xué)團(tuán)隊(duì)規(guī)模

按照兩個(gè)教學(xué)班型，配備四名教師，一名課程負(fù)責(zé)人，二名專職教師，一名兼職教師。（2）教學(xué)團(tuán)隊(duì)要求

課程負(fù)責(zé)人：熟悉微生物基礎(chǔ)的知識和技能，懂得高職教育規(guī)律，理論功底扎實(shí)，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富，具備“雙師”素質(zhì)，教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富，教學(xué)效果良好。

專職教師：熟悉微生物基礎(chǔ)的知識和技能，具備一定實(shí)踐技能，具有指導(dǎo)實(shí)驗(yàn)操作的能力，具有合作精神，責(zé)任心強(qiáng)，職稱和年齡結(jié)構(gòu)合理。

兼職教師：來自生產(chǎn)一線的技術(shù)人員，具備利用微生物處理污染物的知識和技能，參與課程教學(xué)任務(wù)。專、兼職教師理論教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和實(shí)踐技能互補(bǔ)、共進(jìn)。（2）教學(xué)硬件環(huán)境基本要求實(shí)施課程教學(xué)，校內(nèi)應(yīng)具備以下實(shí)訓(xùn)條件：《微生物基礎(chǔ)》課程教學(xué)硬件環(huán)境基本要求序號名稱基本配置要求場地大小/m2功能說明1教學(xué)做一體實(shí)訓(xùn)室實(shí)訓(xùn)臺、上下水、通風(fēng)廚、電、網(wǎng)絡(luò)終端接口100實(shí)訓(xùn)、查閱資料2儀器柜4個(gè)放置儀器3藥品柜4個(gè)放置藥品4電腦1臺動(dòng)畫、課件5投影儀1臺6屏幕1個(gè)7黑板1塊板書8超凈工作臺3臺無菌操作9高壓蒸汽滅菌鍋1臺滅菌10低溫冷藏冷凍冰箱1臺保藏菌種11三目生物顯微鏡10臺形態(tài)觀察12氣浴恒溫振蕩器3臺菌種培養(yǎng)13培養(yǎng)箱1臺菌種培養(yǎng)14離心機(jī)1臺分離通過以上硬件環(huán)境的配備和完善，可以為學(xué)生提供一個(gè)良好的學(xué)習(xí)和實(shí)踐環(huán)境，確保微生物基礎(chǔ)課程的順利開展，同時(shí)也有助于提高學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力和創(chuàng)新意識。教學(xué)資源基本要求①基本教學(xué)資源：教材與參考書籍：選擇權(quán)威、系統(tǒng)的教材，《應(yīng)用微生物技術(shù)》（于淑萍，化學(xué)工業(yè)出版社，出版年份：2020年11月，ISBN號：978-7-122-21950-3)，內(nèi)容涵蓋微生物基礎(chǔ)的基本原理、方法、操作流程和應(yīng)用等；提供相關(guān)的參考書籍和文獻(xiàn)，包括經(jīng)典的微生物基礎(chǔ)著作、最新的研究進(jìn)展和案例分析等，方便學(xué)生深入學(xué)習(xí)和研究。校外實(shí)踐基地：錦州佳禾生物環(huán)?？萍加邢薰?；北控污水處理廠。②數(shù)字教學(xué)資源：電子課件：制作精美的PPT課件，包含豐富的圖片、動(dòng)畫和視頻，直觀地展示微生物基礎(chǔ)的原理、方法和操作流程；設(shè)計(jì)互動(dòng)性的課件，包含問題、案例和討論等環(huán)節(jié)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和積極性。在線學(xué)習(xí)平臺：建立在線學(xué)習(xí)平臺，上傳電子課件、實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)書和學(xué)習(xí)資料等，方便學(xué)生隨時(shí)隨地進(jìn)行自主學(xué)習(xí)和測試。設(shè)計(jì)在線測試系統(tǒng)，包含客觀題和主觀題，幫助學(xué)生檢驗(yàn)自己的學(xué)習(xí)成果；建立在線