老年膳食營(yíng)養(yǎng)與保健職業(yè)教育89課件

老年膳食營(yíng)養(yǎng)與保健老年保健與管理專業(yè)教學(xué)資源庫(kù)職業(yè)教育院校：長(zhǎng)沙民政職業(yè)技術(shù)學(xué)院主講教師：吳凝定義常見(jiàn)癥狀與主要危害膳食指導(dǎo)危險(xiǎn)因素1234糖尿病營(yíng)養(yǎng)膳食指導(dǎo)老年保健與管理專業(yè)教學(xué)資源庫(kù)情境導(dǎo)入李某，男，65歲，身高175cm，體重80kg,退休在家，2個(gè)月前無(wú)明顯誘因食量逐漸增加，體重卻逐漸下降，2個(gè)月內(nèi)體重減輕3kg以上，同時(shí)表現(xiàn)口渴、喝水多、尿多等癥狀?？诜兴幷{(diào)理一個(gè)多月，未見(jiàn)明顯好轉(zhuǎn)，去醫(yī)院就診。實(shí)驗(yàn)室檢查尿糖（++），空腹血糖10.78mmol/L。糖尿病2型。請(qǐng)為李爺爺進(jìn)行合理膳食指導(dǎo)，并為他制定一日食譜。

糖尿病

（diabetesmellitus）我國(guó)成人糖尿病患病率持續(xù)上升，且發(fā)病日趨年輕化，農(nóng)村人群患病率快速增長(zhǎng)。糖尿病可以導(dǎo)致視網(wǎng)膜、腎臟、神經(jīng)系統(tǒng)和心腦血管系統(tǒng)的損傷，是我國(guó)導(dǎo)致失明、腎衰竭、心腦血管事件和截肢的主要病因，疾病負(fù)擔(dān)沉重。糖尿病可防可控，糖尿病的早期發(fā)現(xiàn)和綜合管理可以預(yù)防和控制糖尿病并發(fā)癥，降低糖尿病的致殘率和早死率，我國(guó)90%以上為2型糖尿病。國(guó)家基層糖尿病防治管理指南（2022）.中華內(nèi)科雜志.

2022年3月第61卷第3期第10版世界糖尿病地圖數(shù)據(jù)顯示，過(guò)去的10年間（2011年~2021年），我國(guó)糖尿病患者人數(shù)由9000萬(wàn)增加至1億4000萬(wàn)，增幅達(dá)56%，其中約7283萬(wàn)名患者尚未被確診，比例高達(dá)51.7%。IDFDIABETESATLAS-10THEDITION（2021）IDFDIABETESATLAS-10THEDITION（2021）Ⅰ型：胰島素分泌不足或缺陷Ⅱ型：胰島素抵抗，高胰島素血癥→胰島細(xì)胞衰竭特殊類型：妊娠糖尿病等糖尿病分為哪些類型？二級(jí)預(yù)防的目標(biāo)是早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早治療T2DM患者，在已診斷的患者中預(yù)防糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生；三級(jí)預(yù)防的目標(biāo)是延緩已存在的糖尿病并發(fā)癥的進(jìn)展、降低致殘率和死亡率，改善患者的生存質(zhì)量。一級(jí)預(yù)防的目標(biāo)是控制2型糖尿病（T2DM）的險(xiǎn)因素，預(yù)防T2DM的發(fā)生；2型糖尿病三級(jí)預(yù)防視力喪失神經(jīng)損害血循環(huán)不良心臟病腎功能衰竭糖尿病的危害——慢性并發(fā)癥易患人群缺乏運(yùn)動(dòng)的人肥胖者生過(guò)過(guò)重嬰兒遺傳年齡糖尿病的發(fā)病機(jī)制常見(jiàn)癥狀典型癥狀皮膚瘙癢：由于高血糖和末梢神經(jīng)病變導(dǎo)致。其他：疲勞乏力、四肢酸