第七章第三節(jié)-乙酸乙酯制備實(shí)驗(yàn)的改進(jìn)設(shè)計(jì) 教學(xué)設(shè)計(jì) 2023-2024學(xué)年高一下學(xué)期化學(xué)人教版（2019）必修第二冊(cè)

第七章第三節(jié)——乙酸乙酯制備實(shí)驗(yàn)的改進(jìn)設(shè)計(jì)教學(xué)設(shè)計(jì)2023-2024學(xué)年高一下學(xué)期化學(xué)人教版（2019）必修第二冊(cè)課題：科目：班級(jí)：課時(shí)：計(jì)劃1課時(shí)教師：?jiǎn)挝唬阂?、教材分析第七章第三?jié)——乙酸乙酯制備實(shí)驗(yàn)的改進(jìn)設(shè)計(jì)教學(xué)設(shè)計(jì)2023-2024學(xué)年高一下學(xué)期化學(xué)人教版（2019）必修第二冊(cè)

本節(jié)課以人教版高中化學(xué)必修第二冊(cè)第七章第三節(jié)“乙酸乙酯制備實(shí)驗(yàn)”為基礎(chǔ)，通過改進(jìn)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，提高實(shí)驗(yàn)效率和安全性，引導(dǎo)學(xué)生掌握酯化反應(yīng)原理和實(shí)驗(yàn)操作技能。二、核心素養(yǎng)目標(biāo)培養(yǎng)學(xué)生化學(xué)實(shí)驗(yàn)探究能力，通過乙酸乙酯制備實(shí)驗(yàn)，提升學(xué)生的科學(xué)探究精神和創(chuàng)新意識(shí)。強(qiáng)化學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作技能，提高安全意識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生的嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)態(tài)度和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。同時(shí)，引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用化學(xué)知識(shí)解決實(shí)際問題，增強(qiáng)學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感和環(huán)保意識(shí)。三、教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)

-明確乙酸乙酯制備實(shí)驗(yàn)的原理，即乙酸與乙醇在酸性催化劑存在下發(fā)生酯化反應(yīng)。

-掌握實(shí)驗(yàn)步驟，包括反應(yīng)物的選擇、反應(yīng)條件的控制、產(chǎn)物的分離與提純。

-理解實(shí)驗(yàn)過程中可能出現(xiàn)的副反應(yīng)和如何避免。

2.教學(xué)難點(diǎn)

-酯化反應(yīng)條件的精確控制，包括溫度、酸催化劑的量等，以確保反應(yīng)效率和產(chǎn)物純度。

-副反應(yīng)的識(shí)別和防止，如醇的氧化、酸過量等。

-實(shí)驗(yàn)中乙酸乙酯的分離與提純，特別是如何去除未反應(yīng)的乙酸和乙醇。

-實(shí)驗(yàn)操作的安全性和規(guī)范性，如防止酸液濺出、正確使用加熱設(shè)備等。

-通過實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)分析，理解反應(yīng)過程和結(jié)果，并能對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行合理的解釋。四、教學(xué)資源-軟硬件資源：實(shí)驗(yàn)室乙酸、乙醇、濃硫酸、飽和碳酸鈉溶液、蒸餾裝置、加熱設(shè)備、滴定管、試管、燒杯、酒精燈、冷凝管等。

-課程平臺(tái)：學(xué)校內(nèi)部化學(xué)教學(xué)平臺(tái)，用于發(fā)布教學(xué)資料和在線討論。

-信息化資源：乙酸乙酯制備實(shí)驗(yàn)的視頻資料、實(shí)驗(yàn)原理的動(dòng)畫演示、實(shí)驗(yàn)步驟的圖文說明。

-教學(xué)手段：多媒體教學(xué)設(shè)備（投影儀、電腦）、實(shí)驗(yàn)操作演示、小組討論、實(shí)驗(yàn)報(bào)告撰寫。五、教學(xué)流程1.導(dǎo)入新課（用時(shí)5分鐘）

-展示生活中常見的酯類物質(zhì)，如香水的成分，引發(fā)學(xué)生對(duì)酯化反應(yīng)的興趣。

-提問：酯化反應(yīng)的條件是什么？反應(yīng)原理是什么？

-引出本節(jié)課的主題：乙酸乙酯制備實(shí)驗(yàn)的改進(jìn)設(shè)計(jì)。

2.新課講授（用時(shí)15分鐘）

-講解乙酸乙酯的制備原理，包括反應(yīng)方程式、反應(yīng)條件等。

-詳細(xì)講解實(shí)驗(yàn)步驟，包括反應(yīng)物的準(zhǔn)備、反應(yīng)條件的控制、產(chǎn)物的分離與提純。

-強(qiáng)調(diào)實(shí)驗(yàn)操作中的安全注意事項(xiàng)，如酸液濺出、加熱設(shè)備的使用等。

3.實(shí)踐活動(dòng)（用時(shí)15分鐘）

-學(xué)生分組進(jìn)行乙酸乙酯制備實(shí)驗(yàn)，每組提供一套實(shí)驗(yàn)器材。

-指導(dǎo)學(xué)生按照實(shí)驗(yàn)步驟進(jìn)行操作，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，記錄實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)。

-強(qiáng)調(diào)實(shí)驗(yàn)過程中對(duì)反應(yīng)條件的控制，如溫度、酸催化劑的量等。

4.學(xué)生小組討論（用時(shí)10分鐘）

-討論內(nèi)容一：如何提高乙酸乙酯的產(chǎn)率？

-舉例回答：通過優(yōu)化反應(yīng)條件，如提高溫度、增加反應(yīng)物濃度、控制酸催化劑的量等。

-討論內(nèi)容二：如何分離和提純乙酸乙酯？

-舉例回答：通過蒸餾法分離，利用乙酸乙酯和水的沸點(diǎn)差異進(jìn)行分離。

-討論內(nèi)容三：實(shí)驗(yàn)過程中可能出現(xiàn)的副反應(yīng)有哪些？

-舉例回答：醇的氧化、酸過量等，通過控制反應(yīng)條件避免副反應(yīng)的發(fā)生。

5.總結(jié)回顧（用時(shí)5分鐘）

-回顧本節(jié)課的核心內(nèi)容，包括乙酸乙酯的制備原理、實(shí)驗(yàn)步驟、安全注意事項(xiàng)等。

-強(qiáng)調(diào)實(shí)驗(yàn)操作中的關(guān)鍵點(diǎn)，如反應(yīng)條件的控制、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察、實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的記錄等。

-引導(dǎo)學(xué)生思考如何將所學(xué)知識(shí)應(yīng)用于實(shí)際生活中，如開發(fā)新型酯類香料等。六、拓展與延伸1.提供與本節(jié)課內(nèi)容相關(guān)的拓展閱讀材料

-《有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)》：介紹酯化反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)技術(shù)和安全操作規(guī)范。

-《化學(xué)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)與創(chuàng)新》：探討乙酸乙酯制備實(shí)驗(yàn)的優(yōu)化方案和創(chuàng)新點(diǎn)。

-《化學(xué)與生活》：分析乙酸乙酯在香料、醫(yī)藥、化工等領(lǐng)域的應(yīng)用。

2.鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行課后自主學(xué)習(xí)和探究

-研究酯化反應(yīng)在不同酸催化劑下的反應(yīng)速率差異。

-探究不同溶劑對(duì)酯化反應(yīng)的影響，如醇、水、醇水混合溶劑等。

-實(shí)驗(yàn)不同醇與乙酸反應(yīng)制備不同酯類物質(zhì)，如丙酸乙酯、丁酸甲酯等。

-通過查閱文獻(xiàn)，了解酯類物質(zhì)在生物體內(nèi)的重要作用，如酯酶在代謝過程中的角色。

-設(shè)計(jì)并實(shí)施一個(gè)實(shí)驗(yàn)，比較不同溫度下酯化反應(yīng)的產(chǎn)率和反應(yīng)速率。

-分析實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，探討影響酯化反應(yīng)的因素，如溫度、濃度、催化劑等。

-通過實(shí)驗(yàn)和理論分析，撰寫一篇關(guān)于酯化反應(yīng)的綜述性文章，總結(jié)實(shí)驗(yàn)結(jié)果和理論依據(jù)。

-結(jié)合所學(xué)知識(shí)，設(shè)計(jì)一個(gè)簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)，驗(yàn)證酯酶催化酯水解反應(yīng)的原理。

-通過實(shí)驗(yàn)觀察，分析酯酶催化反應(yīng)的活性，探討溫度、pH值等因素對(duì)酶活性的影響。

-實(shí)驗(yàn)制備不同的酯類物質(zhì)，如甲酸乙酯、乙酸乙酯等，比較它們的物理和化學(xué)性質(zhì)。

-通過實(shí)驗(yàn)，分析不同酯類物質(zhì)在不同溶劑中的溶解度差異。

-設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)，研究酯化反應(yīng)在不同酸催化劑下的選擇性。七、典型例題講解1.例題：

乙酸和乙醇在濃硫酸催化下加熱至一定溫度時(shí)，反應(yīng)達(dá)到平衡。若要增加乙酸乙酯的產(chǎn)率，以下哪種方法最為有效？

A.增加乙醇的量

B.增加乙酸的量

C.增加硫酸的量

D.降低反應(yīng)溫度

答案：A

解析：根據(jù)勒夏特列原理，增加反應(yīng)物之一的濃度會(huì)促使平衡向生成物方向移動(dòng)，從而提高產(chǎn)率。在此反應(yīng)中，增加乙醇的量可以增加反應(yīng)物之一，推動(dòng)平衡向生成乙酸乙酯的方向移動(dòng)。

2.例題：

下列哪種物質(zhì)不能作為制備乙酸乙酯的催化劑？

A.濃硫酸

B.碳酸鈣

C.硫酸銅

D.硫酸鋅

答案：B

解析：碳酸鈣在反應(yīng)中不參與反應(yīng)，也不提供催化活性，因此不能作為催化劑。濃硫酸、硫酸銅和硫酸鋅均能作為催化劑，促進(jìn)酯化反應(yīng)的進(jìn)行。

3.例題：

在乙酸乙酯制備實(shí)驗(yàn)中，以下哪種方法可以有效地分離乙酸乙酯和水？

A.過濾

B.分液

C.蒸餾

D.結(jié)晶

答案：B

解析：乙酸乙酯和水互不相溶，可以通過分液漏斗進(jìn)行分液操作，將兩者有效分離。

4.例題：

下列哪個(gè)條件有利于提高乙酸乙酯的產(chǎn)率？

A.增加反應(yīng)溫度

B.減少反應(yīng)溫度

C.增加反應(yīng)時(shí)間

D.減少反應(yīng)時(shí)間

答案：B

解析：根據(jù)勒夏特列原理，降低溫度有利于放熱反應(yīng)的進(jìn)行，即有利于提高產(chǎn)率。增加反應(yīng)時(shí)間雖然可能提高產(chǎn)率，但不是最有效的方法。

5.例題：

乙酸乙酯的制備反應(yīng)為可逆反應(yīng)，以下哪種物質(zhì)可以用來測(cè)定乙酸乙酯的濃度？

A.酚酞指示劑

B.石蕊試紙

C.酒精計(jì)

D.酸堿滴定

答案：D

解析：酸堿滴定可以準(zhǔn)確測(cè)定溶液中的酸或堿的濃度，因此可以用來測(cè)定乙酸乙酯的濃度。酚酞指示劑和石蕊試紙主要用于檢測(cè)溶液的酸堿性，酒精計(jì)用于測(cè)量酒精濃度。八、課堂1.課堂評(píng)價(jià)

-提問：通過課堂提問，檢驗(yàn)學(xué)生對(duì)乙酸乙酯制備實(shí)驗(yàn)原理、實(shí)驗(yàn)步驟和實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的理解程度。例如，詢問學(xué)生“什么是酯化反應(yīng)？”、“實(shí)驗(yàn)中如何控制反應(yīng)條件？”、“如何判斷反應(yīng)是否完成？”等問題。

-觀察：在實(shí)驗(yàn)操作過程中，觀察學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作規(guī)范性和實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察記錄。例如，檢查學(xué)生是否正確使用實(shí)驗(yàn)器材、是否按照實(shí)驗(yàn)步驟進(jìn)行操作、是否能夠準(zhǔn)確記錄實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)等。

-互動(dòng)：鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行小組討論，觀察學(xué)生在討論中的表現(xiàn)，如是否能積極參與、是否能夠提出合理的觀點(diǎn)、是否能夠傾聽他人意見等。

-測(cè)試：在課堂結(jié)束前進(jìn)行簡(jiǎn)短的小測(cè)驗(yàn)，檢驗(yàn)學(xué)生對(duì)本節(jié)課知識(shí)點(diǎn)的掌握情況。例如，出幾道關(guān)于酯化反應(yīng)原理、實(shí)驗(yàn)步驟和實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的選擇題或填空題。

2.實(shí)驗(yàn)操作評(píng)價(jià)

-實(shí)驗(yàn)報(bào)告：要求學(xué)生撰寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告，評(píng)價(jià)學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)原理、實(shí)驗(yàn)步驟和實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的理解程度，以及實(shí)驗(yàn)操作技能的掌握情況。

-實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析：通過學(xué)生的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，評(píng)價(jià)學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析能力，包括對(duì)實(shí)驗(yàn)誤差的識(shí)別和解釋。

-實(shí)驗(yàn)操作技能：觀察學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過程中的操作技巧，如是否能夠正確使用實(shí)驗(yàn)器材、是否能夠準(zhǔn)確控制實(shí)驗(yàn)條件等。

3.作業(yè)評(píng)價(jià)

-對(duì)學(xué)生的作業(yè)進(jìn)行認(rèn)真批改和點(diǎn)評(píng)，及時(shí)反饋學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。例如，對(duì)實(shí)驗(yàn)報(bào)告中的錯(cuò)誤進(jìn)行糾正，對(duì)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)分析進(jìn)行指導(dǎo)。

-鼓勵(lì)學(xué)生在作業(yè)中提出問題，對(duì)作業(yè)中的疑問進(jìn)行解答，以提高學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力。

-定期收集學(xué)生的作業(yè)，分析學(xué)生整體的學(xué)習(xí)情況，為教學(xué)調(diào)整提供依據(jù)。

4.學(xué)習(xí)態(tài)度評(píng)價(jià)

-觀察學(xué)生在課堂上的學(xué)習(xí)態(tài)度，如是否積極參與、是否認(rèn)真聽講、是否能夠按時(shí)完成作業(yè)等。

-通過學(xué)生自評(píng)和互評(píng)，了解學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)和團(tuán)隊(duì)合作精神。

5.教學(xué)反思

-教師定期進(jìn)行教學(xué)反思，總結(jié)教學(xué)過程中的優(yōu)點(diǎn)和不足，為后續(xù)教學(xué)提供改進(jìn)方向。

-通過與學(xué)生交流，了解學(xué)生對(duì)教學(xué)的意見和建議，不斷優(yōu)化教學(xué)方法。反思改進(jìn)措施反思改進(jìn)措施（一）教學(xué)特色創(chuàng)新

1.案例教學(xué)法的應(yīng)用：在講解乙酸乙酯制備實(shí)驗(yàn)時(shí)，可以引入實(shí)際生產(chǎn)案例，讓學(xué)生了解酯類物質(zhì)在工業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用，提高學(xué)生的實(shí)踐意識(shí)和興趣。

2.實(shí)驗(yàn)創(chuàng)新設(shè)計(jì)：鼓勵(lì)學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過程中進(jìn)行創(chuàng)新設(shè)計(jì)，如探索不同的催化劑、反應(yīng)條件等，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維和實(shí)驗(yàn)操作能力。

反思改進(jìn)措施（二）存在主要問題

1.實(shí)驗(yàn)操作細(xì)節(jié)講解不足：在實(shí)驗(yàn)操作環(huán)節(jié)，部分學(xué)生對(duì)于一些細(xì)節(jié)操作理解不夠，如酸液濺出、加熱設(shè)備的使用等，需要加強(qiáng)講解和示范。

2.學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作不規(guī)范：部分學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過程中操作不規(guī)范，如使用實(shí)驗(yàn)器材不當(dāng)、記錄實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)不準(zhǔn)確等，需要加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)操作的規(guī)范性和細(xì)節(jié)管理。

3.學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析能力不足：學(xué)生在實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析和解釋能力較弱，需要加強(qiáng)對(duì)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)分析方法的指導(dǎo)和訓(xùn)練。

反思改進(jìn)措施（三）

1.優(yōu)化實(shí)驗(yàn)操作講解：在實(shí)驗(yàn)操作環(huán)節(jié)，我會(huì)更加注重對(duì)細(xì)節(jié)的講解和示范，如使用實(shí)驗(yàn)器材的方法、加熱設(shè)備的操作技巧等，確保學(xué)生能夠正確理解和掌握。

2.加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)操作規(guī)范：通過實(shí)驗(yàn)操作規(guī)范培訓(xùn)，讓學(xué)生養(yǎng)成良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣，確保實(shí)驗(yàn)操作的準(zhǔn)確性和安全性。

3.提升實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)分析能力：在實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，我會(huì)引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析和解釋，通過實(shí)例教學(xué)，讓學(xué)生學(xué)會(huì)如何運(yùn)用數(shù)據(jù)分析方法解決實(shí)際問題。

4.鼓勵(lì)學(xué)生創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)：在實(shí)驗(yàn)過程中，我會(huì)鼓勵(lì)學(xué)生嘗試不同的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，如更換催化劑、改變反應(yīng)條件等，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維和實(shí)驗(yàn)操作能力。

5.定期組織實(shí)驗(yàn)技能比賽：通過組織實(shí)驗(yàn)技能比賽，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作水平和團(tuán)隊(duì)合作能力。

6.加強(qiáng)與企業(yè)的合作：與化工企業(yè)合作，將企業(yè)實(shí)際案例引入課堂，讓學(xué)生了解酯類物質(zhì)在生產(chǎn)中的應(yīng)用，增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐能力。內(nèi)容邏輯關(guān)系①