2023-2024學(xué)年上海市四中高一1月期末考試生物試題（解析版）

高級中學(xué)名校試卷PAGEPAGE1上海市四中2023-2024學(xué)年高一1月期末試題一、支原體肺炎（21分）1.肺炎可由肺炎鏈球菌、新冠病毒和其他病原體感染所引起。支原體是引起肺炎的常見病原體，是能獨立生活的最小微生物（如圖一）。今年冬天，上海四中有部分師生感染支原體。請根據(jù)所學(xué)知識回答下列問題：（1）支原體是一種________A.細菌 B.病毒 C.真核細胞 D.原核細胞（2）支原體與人體肺泡細胞在結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是_____________；二者都有的細胞器是_____。（3）圖三是圖二虛線部分更換物鏡后，在顯微鏡下觀察肺炎鏈球菌時的視野，要從圖二的視野變換到圖三的視野，正確的操作步驟是_____（用字母和箭頭表示）。A轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)換器B．調(diào)節(jié)細準焦螺旋C．移動裝片D．調(diào)節(jié)粗準焦螺旋E．升高鏡筒（4）一個學(xué)生按正確的操作步驟取鏡、安放、對光，觀察到肺炎鏈球菌，他非常激動地把顯微鏡推到同桌面前給同桌看，結(jié)果視野太暗。要想讓同桌看清物像，最應(yīng)進行的操作步驟是_____。（5）支原體、肺炎鏈球菌、藍細菌三者都不具有的結(jié)構(gòu)包括_________。A.細胞膜 B.核膜 C.葉綠體 D.線粒體（6）對于不同的生物體，下列說法正確的是____。A.肺炎鏈球菌、支原體和新冠病毒的遺傳物質(zhì)徹底水解得到的堿基都是4種B.原核生物與真核生物都具有細胞骨架C.肺炎鏈球菌、支原體和新冠病毒的蛋白質(zhì)都是在宿主細胞的核糖體上合成的D.藍細菌與水綿能光合作用的原因是藍細菌含有藻藍素與葉綠素，而水綿細胞含葉綠體（7）肺炎治療常用以下兩種抗生素，抗菌機制如下表所示，表中藥物_____對支原體引發(fā)的肺炎治療效果更理想。A①B.②C.①②D.以上都不對理由是______________?？股厮幬餁⒕鷻C制①（大環(huán)內(nèi)酯類）作用于原核細胞核糖體，阻礙蛋白質(zhì)合成，起到抑菌作用②（頭孢菌素類）可以影響細菌細胞壁的合成從而起到殺菌作用【答案】（1）D（2）①.支原體沒有核膜包被的細胞核②.核糖體（3）A→B（4）調(diào)大光圈（重新對光）（5）BCD（6）AD（7）①.A②.支原體沒有細胞壁，但是有核糖體，①類藥物作用于核糖體〖祥解〗圖一是支原體的細胞結(jié)構(gòu)模式圖，不含核膜包被的細胞核，為原核細胞。真核細胞和原核細胞最根本的區(qū)別是有無以核膜為界限的細胞核?！拘?詳析】支原體的細胞結(jié)構(gòu)含有細胞膜、細胞質(zhì)、DNA和RNA、核糖體，不含核膜包被的細胞核，是原核細胞構(gòu)成的原核生物，D正確，ABC錯誤。故選D?！拘?詳析】支原體是原核細胞構(gòu)成的原核生物，人體肺泡細胞是真核細胞，它們在結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是支原體無以核膜為界限的細胞核；二者都有的細胞器是核糖體?！拘?詳析】圖二看到的細胞數(shù)多，圖三只能看到一行2個細胞，說明圖三是將圖二虛線部分放大后的結(jié)果。要從圖二的視野變換到圖三的視野，即將低倍鏡換為高倍鏡，正確的操作步驟是先轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)換器，再調(diào)節(jié)細準焦螺旋，即A→B?！拘?詳析】結(jié)合題干“結(jié)果視野太暗”可知，要想讓同桌看清物像，最應(yīng)進行的操作步驟是調(diào)節(jié)反光鏡或換用大光圈?！拘?詳析】支原體、肺炎鏈球菌、藍細菌三者都是原核細胞構(gòu)成的原核生物，原核細胞含有細胞膜、細胞質(zhì)、DNA和RNA、核糖體，不含核膜包被的細胞核，不含線粒體、葉綠體等復(fù)雜的細胞器，故BCD符合題意，A不符合題意?！拘?詳析】A、肺炎鏈球菌、支原體的遺傳物質(zhì)都是DNA，新冠病毒的遺傳物質(zhì)是RNA，DNA（含A、T、G、C四種堿基）和RNA（含A、U、G、C四種堿基）徹底水解得到的堿基種類相同，都是四種，A正確；B、原核生物不含細胞骨架，B錯誤；C、肺炎鏈球菌、支原體均為細胞生物，其蛋白質(zhì)都是在自身細胞的核糖體上合成的，C錯誤；D、藍細菌為原核生物，不含葉綠體，但含有藻藍素與葉綠素，能進行光合作用，水綿是真核生物，細胞內(nèi)含有葉綠體，可進行光合作用，D正確。故選AD?！拘?詳析】支原體不含細胞壁，根據(jù)表格內(nèi)容可知，頭孢菌素類藥物不能對支原體起作用，而支原體有核糖體，大環(huán)內(nèi)酯類藥物可以作用于核糖體，阻礙蛋白質(zhì)合成，抑制支原體效果更好，A正確，BCD錯誤。故選A。二、北京鴨與玉米（20分）2.北京烤鴨是中國傳統(tǒng)美食。北京鴨主要以玉米、谷類為飼料，鴨肉富含脂肪與蛋白質(zhì)。（1）玉米中的儲能物質(zhì)主要是___________，進入北京鴨的消化道后，要被水解為_________才能被吸收，若進入北京鴨的血液后富余較多，可以轉(zhuǎn)化為_________和脂肪。（2）下列各項是有關(guān)鴨肉中的脂肪生理功能的描述，正確的是____。A.脂肪可以緩沖外界作用力B.脂肪是熱的不良導(dǎo)體，有利于保持體溫C.脂肪是最好的儲存能量的物質(zhì)D.脂肪通常是生物體的直接能源物質(zhì)（3）玉米種子有的圓潤飽滿，有的干癟皺縮。飽滿種子淀粉含量較高，故能有效地保留水分；而干癟種子中淀粉含量相對較低，因失水較多而皺縮。飽滿種子中因淀粉而保留的水分和干癟種子中失去的水分分別是____。A.自由水、結(jié)合水 B.自由水、自由水C.結(jié)合水、結(jié)合水 D.結(jié)合水、自由水（4）北京烤鴨的食用方法是用薄餅卷起烤鴨片、蔥條、黃瓜條或蘿卜條,配特制醬料食用。下列說法正確的是____。A.在烤熟鴨子的加工過程中，發(fā)生蛋白質(zhì)的變性，影響了蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值B.與烤鴨片相比，蔥條、黃瓜條和蘿卜條特有的多糖僅有淀粉C.北京鴨食用的玉米和谷類，其主要成分的基本單位相同D.一張鴨肉卷餅中所含的各種有機物，其共有的組成元素是C、H、O、N（5）下列關(guān)于北京鴨和玉米體內(nèi)物質(zhì)的敘述，正確的是____。A.細胞中的無機鹽主要以化合物的形式存在B.缺少微量元素鐵會影響玉米光合作用的進行C.兩種生物正常生活時，體內(nèi)含量最高的元素都是氧D.Ca2+對維持細胞的酸堿平衡具有重要作用為了探究北京鴨的食物之一——玉米，在籽粒發(fā)芽過程中的物質(zhì)含量的變化，研究小組利用供選實驗室現(xiàn)有的材料用具進行了實驗。（6）取不同階段的玉米提取液，加2mL_______________搖勻，加熱至沸騰，觀察試管中出現(xiàn)的顏色變化，檢測還原性糖類。A班氏試劑 B.雙縮脲試劑 C.碘液 D.蘇丹IV染色（7）若發(fā)芽過程中玉米籽粒中儲能物質(zhì)含量減少，還原糖含量有所提高，根據(jù)所學(xué)知識，推測在玉米籽粒發(fā)芽過程中，有機物變化為_______________。水的變化為_____________?！敬鸢浮浚?）①.淀粉②.葡萄糖③.糖原（2）ABC（3）D（4）C（5）C（6）A（7）①.淀粉逐漸水解為葡萄糖，為籽粒生長提供能量②.自由水/結(jié)合水的比值升高（自由水增多）【小問1詳析】淀粉是玉米中主要的儲能物質(zhì)。人體細胞能直接利用單糖，淀粉進入消化道后，要被水解為葡萄糖才能被吸收。糖類在供應(yīng)充足的情況下，可以大量轉(zhuǎn)化為脂肪，若進入北京鴨的血液中的葡萄糖富余較多，可以轉(zhuǎn)化為糖原和脂肪?！拘?詳析】A、脂肪具有保溫、緩沖和減壓的作用，可以緩沖外界作用力，A正確；B、脂肪是熱的不良導(dǎo)體，有利于保持體溫，B正確；C、脂肪是良好的儲能物質(zhì)，糖類是主要的能源物質(zhì)，與糖類相比，脂肪含有較多的H，因此氧化分解時消耗的氧氣多，釋放的能量多，C正確；D、ATP通常是生物體的直接能源物質(zhì)，D錯誤。故選ABC?！拘?詳析】因為結(jié)合水是水在生物體和細胞內(nèi)的存在狀態(tài)之一，是吸附和結(jié)合在有機固體物質(zhì)上的水。也就是說結(jié)合水主要是和種子中的淀粉結(jié)合在一起，因此圓粒中的水是結(jié)合水。自由水不被植物細胞內(nèi)膠體顆?；虼蠓肿铀?，能自由移動，并起溶劑作用。皺粒種子中淀粉含量少，蔗糖含量高，也就是說自由水不能與淀粉（蛋白質(zhì)）結(jié)合，它主要與蔗糖溶解在一起，因此皺粒種子失去的水分為自由水，D正確。故選D?！拘?詳析】A、蛋白質(zhì)變性影響其空間結(jié)構(gòu)，使肽鏈松散，更利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，A錯誤；B、與動物相比，植物特有的多糖是淀粉和纖維素，B錯誤；C、北京鴨食用的玉米和谷類，其主要成分的基本單位相同，都是葡萄糖，C正確；D、卷餅中含有脂肪、糖類、蛋白質(zhì)等有機物，它們共有的元素是C、H、O，D錯誤。故選C。【小問5詳析】A、細胞中的無機鹽主要以離子的形式存在，A錯誤；B、鎂離子是葉綠素的重要成分，缺鎂會造成葉綠素合成不足，葉片發(fā)黃，影響植物光合作用，B錯誤；C、細胞鮮重中含量最多的元素是氧，故兩種生物正常生活時，體內(nèi)含量最高的元素都是氧，C正確；D、Ca2+可調(diào)節(jié)肌肉收縮和血液凝固，血鈣過高會造成肌無力，血鈣過低會引起抽搐，生物體內(nèi)的某些無機鹽離子對維持細胞的酸堿平衡具有重要作用，如：碳酸和碳酸氫根離子，D錯誤。故選C?！拘?詳析】班氏試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為紅黃色沉淀。故取不同階段的玉米提取液，加2mL班氏試劑搖勻，加熱至沸騰，觀察試管中出現(xiàn)的顏色變化，檢測還原性糖類，A正確。故選A?！拘?詳析】在玉米籽粒發(fā)芽過程中，玉米籽粒中儲能物質(zhì)含量減少，還原糖含量有所提高，故有機物變化為淀粉逐漸水解為葡萄糖，為籽粒生長提供能量，水的變化為自由水增多，自由水/結(jié)合水的比值升高。三、細胞自噬（21分）3.日本科學(xué)家大隅良典獲得2016年的諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎，以獎勵他在闡明細胞自噬的分子機制和生理功能上的開拓性研究。自噬是一種真核細胞降解受損細胞器、錯誤折疊蛋白質(zhì)和病原體的正常代謝機制，自噬的簡要過程如圖所示。（1）細胞識別病原體依賴細胞膜表面的___________，該結(jié)構(gòu)可以識別外界信息。（2）關(guān)于溶酶體的結(jié)構(gòu)與功能，下列敘述錯誤的是_____。A.溶酶體是由單層生物膜包被的小泡B.溶酶體具有清除受損或衰老的細胞器的作用C.沒有溶酶體的細胞不發(fā)生吞噬衰老損傷細胞器的代謝活動D.殘余體中的物質(zhì)被釋放至細胞外后，短時間內(nèi)細胞質(zhì)膜面積增大（3）如圖所示，自噬過程中，線粒體等細胞器被一種雙層膜的結(jié)構(gòu)包裹，然后形成自噬體，下列敘述正確的是_____。A.自噬體膜含有2層磷脂分子B.自噬體膜與溶酶體膜融合的過程可能受到溫度影響C.溶酶體中合成的水解酶活性與其所處環(huán)境有關(guān)D.細胞通過調(diào)控自噬過程，以確保自身生命活動在相對穩(wěn)定的環(huán)境中進行（4）由圖可知，溶酶體直接來源于__________（填細胞器名稱），小分子營養(yǎng)物質(zhì)可通過溶酶體膜運輸?shù)郊毎|(zhì)基質(zhì)，溶酶體內(nèi)部的水解酶及殘渣則不能通過其膜結(jié)構(gòu)，這說明生物膜具有_____________。（5）圖中被消化的細胞器為線粒體，部分線粒體蛋白由其自身合成，推測原因在于線粒體內(nèi)部含有少量的________和________。（6）已知低糖培養(yǎng)可使細胞的自噬水平升高，有機化合物氯喹可抑制自噬體和溶酶體的融合，但對自噬體的產(chǎn)生無明顯影響。A組B組C組培養(yǎng)條件正常糖低糖低糖是否加入氯喹否否是科研團隊對三組細胞（A組、B組、C組）進行了如表中的處理，經(jīng)過一段時間培養(yǎng)后，細胞內(nèi)自噬體含量最少的是__________；最多的是__________；通過細胞自噬回收物質(zhì)和能量最多的是__________?！敬鸢浮浚?）糖蛋白（2）C（3）BD（4）①.高爾基體②.控制物質(zhì)進出的能力/選擇透過性（5）①.DNA②.核糖體（6）①.A②.C③.B〖祥解〗細胞自噬是細胞在溶酶體的參與下降解細胞自身物質(zhì)的過程。題圖可知細胞中由內(nèi)質(zhì)網(wǎng)等結(jié)構(gòu)形成雙層膜的膜泡，并逐漸擴展，包裹待降解的細胞器或其他內(nèi)含物，然后閉合形成自噬體，進而與溶酶體融合，形成自噬溶酶體，內(nèi)含物被溶酶體內(nèi)多種水解酶消化分解，溶酶體消化后的物質(zhì)有些被排出體外，有些被重新利用?！拘?詳析】細胞膜上的糖蛋白具有識別作用，因此細胞識別病原體依賴細胞膜表面的糖蛋白。【小問2詳析】A、溶酶體是單層膜構(gòu)成的細胞器，A正確；B、溶酶體含多種水解酶，具有清除受損或衰老的細胞器的作用，B正確；C、植物細胞中一般沒有溶酶體，但細胞中衰老的細胞器可被液泡中的酶分解，C錯誤；D、殘余體中的物質(zhì)通過囊泡形式被釋放至細胞外后，由于膜的融合，故短時間內(nèi)細胞質(zhì)膜面積增大，D正確。故選C?！拘?詳析】A、據(jù)圖可知：自噬體具有2層膜，所以由4層磷脂分子構(gòu)成，A錯誤；B、自噬體膜與溶酶體膜融合的過程體現(xiàn)細胞膜的流動性，細胞膜的流動性受溫度影響，B正確；C、溶酶體內(nèi)的水解酶是在核糖體上合成的，C錯誤；D、細胞通過調(diào)控自噬過程降解受損細胞器、錯誤折疊蛋白質(zhì)和病原體，以確保自身生命活動在相對穩(wěn)定的環(huán)境中進行，D正確。故選BD?！拘?詳析】由圖可知，溶酶體直接來源高爾基體，由高爾基體脫落形成的小泡構(gòu)成，小分子營養(yǎng)物質(zhì)可通過溶酶體膜運輸?shù)郊毎|(zhì)基質(zhì)，溶酶體內(nèi)部的水解酶及殘渣則不能通過其膜結(jié)構(gòu)，這說明生物膜具有控制物質(zhì)進出功能，具有選擇透過性特點。【小問5詳析】線粒體是半自主性細胞器，其含有少量DNA和核糖體，可以自主合成少量蛋白質(zhì)?！拘?詳析】根據(jù)題意可知：低糖培養(yǎng)可使細胞的自噬水平升高，內(nèi)含物被溶酶體內(nèi)多種水解酶消化分解，溶酶體消化后的物質(zhì)有些被排出體外，有些被重新利用，所以B組回收物質(zhì)和能量最多；有機化合物氯喹可抑制自噬體和溶酶體的融合使其無法形成自噬溶酶體，但對自噬體的產(chǎn)生無明顯影響，所以C組自噬體含量最多，A組自噬體含量最少。四、肉毒梭菌（22分）4.肉毒梭菌是致死性最高的病原體之一，可能引起肉毒梭菌中毒的食品有臘腸、火腿、罐頭食品等。它能產(chǎn)生神經(jīng)麻痹毒素——肉毒毒素。肉毒毒素是由兩個亞單位（每個亞單位由一條鏈盤曲、折疊而成）組成的一種生物大分子。下圖是肉毒毒素的局部結(jié)構(gòu)簡式：（1）肉毒毒素含有的氮元素可以存在于_________中。A肽鍵 B.R基 C.氨基 D.羧基（2）一分子肉毒類毒素，至少含有_______個氨基。A.1 B.2 C.3 D.4（3）1mg肉毒毒素可毒死20億只小鼠。煮沸1min或75℃下加熱5~10min，就能使其完全喪失活性。高溫可使肉毒毒素失活的主要原理是_______________。（4）下圖是肉毒梭菌遺傳物質(zhì)的局部結(jié)構(gòu)，該遺傳物質(zhì)中文名稱是_____________。它的遺傳物質(zhì)新冠病毒的遺傳物質(zhì)相比，相同之處是__________；不同之處是____________。(編號選填)①元素組成②五碳糖③磷酸基團④含氮堿基⑤分子結(jié)構(gòu)⑥基本組成單位的連接方式我國中科院上海生化所合成了一種具有鎮(zhèn)痛作用而又不會使病人上癮的藥物——腦啡肽，如圖是它的結(jié)構(gòu)簡式。（5）腦啡肽是，由_______種氨基酸經(jīng)_______________（反應(yīng)）形成的，脫去了_______個水分子。（6）腦啡肽和肉毒毒素的基本單位一樣，該基本單位的結(jié)構(gòu)通式為___________。但兩者功能不同的原因是__________________?！敬鸢浮浚?）ABC（2）B（3）高溫使蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)破壞（4）①.脫氧核糖核酸②.①③⑥③.②④⑤（5）①.4②.脫水縮合③.4（6）①.②.氨基酸的種類、數(shù)目和排列順序不同，肽鏈的空間結(jié)構(gòu)不同〖祥解〗由題意可知，肉毒類毒素由兩個亞單位組成，每個亞單位為一條肽鏈盤曲折疊而成，則其化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，所以一分子肉毒類毒素至少含有2個氨基和2個羧基。新冠病毒結(jié)構(gòu)簡單沒有細胞結(jié)構(gòu)，且新冠病毒是RNA病毒，因此其可由蛋白質(zhì)、核糖核酸、多糖等生物大分子組成，肉毒梭菌是原核細胞的遺傳物質(zhì)是DNA，新冠病毒的遺傳物質(zhì)是RNA，兩者的相似之處是都含磷酸，都具有相同的元素組成，核苷酸之間通常以磷酸二酯鍵相連?！拘?詳析】A、由題意可知，肉毒類毒素由兩個亞單位組成，每個亞單位為一條肽鏈盤曲折疊而成，則其化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，每條肽鏈又由氨基酸脫水縮合而成，而氨基酸中的氨基和羧基通過脫水縮合形成肽鍵，故肉毒毒素含有的氮元素可以存在于肽鍵中，A正確；B、某些R基中也可能含有氮元素，B正確；C、氨基的結(jié)構(gòu)式為-NH2，故可存在于氨基中，C正確；D、羧基的結(jié)構(gòu)式為-COOH，故不可存在于羧基中，D錯誤；故選ABC?！拘?詳析】由題意可知，肉毒類毒素由兩個亞單位組成，每個亞單位為一條肽鏈盤曲折疊而成，每條肽鏈至少含有2個氨基和2個羧基，所以一分子肉毒類毒素至少含有2個氨基和2個羧基，故選B?！拘?詳析】肉毒類毒素是蛋白質(zhì)，高溫條件下空間結(jié)構(gòu)會發(fā)生改變，從而變性失活。【小問4詳析】由圖可知，肉毒梭菌遺傳物質(zhì)中含有T，故遺傳物質(zhì)是DNA，中文名稱是脫氧核糖核酸。新冠病毒的遺傳物質(zhì)是RNA，兩者的相似之處是都含磷酸，都具有相同的元素組成，核苷酸之間通常以磷酸二酯鍵相連，故相同之處為①③⑥；不同之處是RNA含有核糖和尿嘧啶，DNA含有脫氧核糖和胸腺嘧啶，且RNA通常是單鏈，DNA通常是雙鏈結(jié)構(gòu)，即②④⑤?！拘?詳析】由圖可知，組成腦啡肽的基本單位是氨基酸，腦啡肽含有4個肽鍵、5個R基，是由5個氨基酸脫水縮合形成的五肽，在這個過程中脫去了4分子的水?！拘?詳析】腦啡肽和肉毒毒素的基本單位一樣，該基本單位的結(jié)構(gòu)通式為。但兩者功能不同的原因是組成它們的氨基酸數(shù)目、種類、排列順序不同和肽鏈的的空間結(jié)構(gòu)不同。五、實驗探究（16分）5.上海四中高一某班同學(xué)在完成“探究·實驗2-1檢測生物組織中的還原糖、蛋白質(zhì)和脂肪”部分的預(yù)習后，進入實驗室分小組進行了探究實驗。準備的材料器具：1%葡萄糖溶液、10mg/mL牛血清白蛋白標準溶液、雞蛋清、梨、班氏試劑、雙縮脲試劑、蒸餾水、試管、試管架、試管夾、酒精燈。（1）第一組同學(xué)按照表所示操作探究梨中的營養(yǎng)成分。檢測梨中營養(yǎng)成分實驗操作操作步驟操作方法結(jié)果或備注1將梨榨汁，過濾去除殘渣，獲得上清液2取上清液2mL，加入1mL雙縮脲試劑溶液呈淡藍色3震蕩搖勻溶液無顏色變化結(jié)論梨汁中不含或幾乎不含還原性糖據(jù)表分析，上述操作中存在的失誤及可能的糾正操作正確的是_____。A.選用雙縮脲試劑改為選用班氏試劑B.取上清液做鑒定，應(yīng)改為取殘渣進行鑒定C.缺少對照組，應(yīng)增加用葡萄糖液為待測液的對照組D.未加熱至沸騰有人認為不同品種的雞蛋價格越高，雞蛋清中蛋白質(zhì)含量越高。第二組同學(xué)計劃定量測定不同價格的不同品種雞蛋清中蛋白質(zhì)含量，請閱讀下列實驗方案，完成不同品種雞蛋清中蛋白質(zhì)含量的探究實驗。①取10mg/mL牛血清蛋白標準溶液制作標準曲線如圖②選擇_______稀釋100倍，分別制作成待測樣品。③取各種待測樣品各1mL，分別加入______________試劑4mL；震蕩均勻④測量數(shù)據(jù)，整理表格如表，分析結(jié)果不同品種雞蛋中雞蛋清蛋白濃度測量實驗結(jié)果雞蛋品種品種A（價格低）品種B（價格中等）品種C（價格高）待測液吸光度0.7320.7290.734雞蛋清蛋白濃度（mg/mL）

（2）第②步，第③步的空應(yīng)該填____________、__________。（3）實驗中的數(shù)據(jù)都應(yīng)該測量3次，理由是________________。（4）據(jù)表格數(shù)據(jù)，計算品種A雞蛋清中蛋白濃度__________mg/mL（保留小數(shù)點后兩位），并根據(jù)數(shù)據(jù)結(jié)果分析3個品種雞蛋清蛋白含量高低排序是__________________。（5）第三組準備的材料器具:透析袋、淀粉溶液、蒸餾水、碘溶液、燒杯、膠頭滴、玻璃棒。通過模擬實驗來驗證質(zhì)膜的選擇透過性，如圖。在透析袋中加入了5%可溶性淀粉溶液，流水沖洗透析袋外表面的淀粉后，放在盛有蒸餾水的燒杯中，在水中加入足量的碘溶液，靜置一段時間后可觀察到的顏色變化是_____。A.①處乳白色→藍黑色②處棕黃色→藍黑色B.①處乳白色→棕黃色②處棕黃色→藍黑色C.①處乳白色→藍黑色②處棕黃色→棕黃色D.①處乳白色→棕黃色②處棕黃色→棕黃色（6）本實驗使用的透析袋是常見的由纖維素制成的透析膜，有同學(xué)認為，用透析袋來模擬驗證質(zhì)膜的選擇透過性不夠嚴謹，質(zhì)膜的成分比透析袋更復(fù)雜，你是否贊同？請說出理由。_____________?！敬鸢浮浚?）ACD（2）①.不同品種的雞蛋清②.雙縮脲（3）三次測量求平均值，減少誤差（4）①.127.62②.C>A>B（5）C（6）贊同，纖維素制成的透析膜具有全透性，與質(zhì)膜的差異較大，質(zhì)膜的成分主要是磷脂和蛋白質(zhì)〖祥解〗生物組織中化合物的鑒定：（1）班氏試劑鑒定還原糖時，溶液的顏色變化為紅黃色沉淀。（2）淀粉的鑒定利用碘液，觀察是否產(chǎn)生藍色。（3）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)。（4）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液鑒定，呈橘黃色。【小問1詳析】A、班氏試劑一般指本尼迪克特試劑，可以用來檢測還原糖，雙縮脲試劑用來檢測蛋白質(zhì)，A正確；B、應(yīng)選用上清液來進行鑒定，B錯誤；C、葡萄糖是還原糖，可以用來作為對照組，C正確；D、還原糖的鑒定需要熱水浴加熱，D正確。故選ACD。【小問2詳析】待測樣品為不同品種雞蛋清，應(yīng)將其稀釋，故選擇不同品種的雞蛋清稀釋100倍，分別制作成待測樣品；雙縮脲試劑可以檢測蛋白質(zhì)，進行顏色鑒定及定量檢測。【小問3詳析】實驗中的數(shù)據(jù)都應(yīng)該測量3次，三次測量求平均值，以減少誤差?！拘?詳析】④結(jié)合圖表可知，公式y(tǒng)=0.5633x+0.0131可知，y為吸光度，x為蛋白濃度，當吸光度為0.732時，x=1.2762，又因雞蛋清稀釋了100倍，因此品種A中蛋白質(zhì)濃度為127.62mg/mL；同理，可以求出品種B中蛋白質(zhì)濃度為127.09mg/mL，品種C中蛋白質(zhì)濃度為127.98mg/mL，3個品種雞蛋清蛋白含量高低排序是C>A>B?！拘?詳析】由于碘液能通過透析袋，因此①中由乳白色（原淀粉溶液的顏色）變成藍黑色（淀粉與碘液反應(yīng)呈藍黑色），由于淀粉不能通過透析袋，因此②仍為碘液的顏色，即棕黃色，C正確。故選C?！拘?詳析】贊同。細胞壁的成分主要是纖維素和果膠，纖維素制成的透析膜具有全透性，與質(zhì)膜的差異較大，質(zhì)膜的成分主要是磷脂和蛋白質(zhì)，因此，用纖維素制成的透析膜來模擬驗證質(zhì)膜的選擇透過性不夠嚴謹。上海市四中2023-2024學(xué)年高一1月期末試題一、支原體肺炎（21分）1.肺炎可由肺炎鏈球菌、新冠病毒和其他病原體感染所引起。支原體是引起肺炎的常見病原體，是能獨立生活的最小微生物（如圖一）。今年冬天，上海四中有部分師生感染支原體。請根據(jù)所學(xué)知識回答下列問題：（1）支原體是一種________A.細菌 B.病毒 C.真核細胞 D.原核細胞（2）支原體與人體肺泡細胞在結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是_____________；二者都有的細胞器是_____。（3）圖三是圖二虛線部分更換物鏡后，在顯微鏡下觀察肺炎鏈球菌時的視野，要從圖二的視野變換到圖三的視野，正確的操作步驟是_____（用字母和箭頭表示）。A轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)換器B．調(diào)節(jié)細準焦螺旋C．移動裝片D．調(diào)節(jié)粗準焦螺旋E．升高鏡筒（4）一個學(xué)生按正確的操作步驟取鏡、安放、對光，觀察到肺炎鏈球菌，他非常激動地把顯微鏡推到同桌面前給同桌看，結(jié)果視野太暗。要想讓同桌看清物像，最應(yīng)進行的操作步驟是_____。（5）支原體、肺炎鏈球菌、藍細菌三者都不具有的結(jié)構(gòu)包括_________。A.細胞膜 B.核膜 C.葉綠體 D.線粒體（6）對于不同的生物體，下列說法正確的是____。A.肺炎鏈球菌、支原體和新冠病毒的遺傳物質(zhì)徹底水解得到的堿基都是4種B.原核生物與真核生物都具有細胞骨架C.肺炎鏈球菌、支原體和新冠病毒的蛋白質(zhì)都是在宿主細胞的核糖體上合成的D.藍細菌與水綿能光合作用的原因是藍細菌含有藻藍素與葉綠素，而水綿細胞含葉綠體（7）肺炎治療常用以下兩種抗生素，抗菌機制如下表所示，表中藥物_____對支原體引發(fā)的肺炎治療效果更理想。A①B.②C.①②D.以上都不對理由是______________。抗生素藥物殺菌機制①（大環(huán)內(nèi)酯類）作用于原核細胞核糖體，阻礙蛋白質(zhì)合成，起到抑菌作用②（頭孢菌素類）可以影響細菌細胞壁的合成從而起到殺菌作用【答案】（1）D（2）①.支原體沒有核膜包被的細胞核②.核糖體（3）A→B（4）調(diào)大光圈（重新對光）（5）BCD（6）AD（7）①.A②.支原體沒有細胞壁，但是有核糖體，①類藥物作用于核糖體〖祥解〗圖一是支原體的細胞結(jié)構(gòu)模式圖，不含核膜包被的細胞核，為原核細胞。真核細胞和原核細胞最根本的區(qū)別是有無以核膜為界限的細胞核?！拘?詳析】支原體的細胞結(jié)構(gòu)含有細胞膜、細胞質(zhì)、DNA和RNA、核糖體，不含核膜包被的細胞核，是原核細胞構(gòu)成的原核生物，D正確，ABC錯誤。故選D?！拘?詳析】支原體是原核細胞構(gòu)成的原核生物，人體肺泡細胞是真核細胞，它們在結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是支原體無以核膜為界限的細胞核；二者都有的細胞器是核糖體。【小問3詳析】圖二看到的細胞數(shù)多，圖三只能看到一行2個細胞，說明圖三是將圖二虛線部分放大后的結(jié)果。要從圖二的視野變換到圖三的視野，即將低倍鏡換為高倍鏡，正確的操作步驟是先轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)換器，再調(diào)節(jié)細準焦螺旋，即A→B?！拘?詳析】結(jié)合題干“結(jié)果視野太暗”可知，要想讓同桌看清物像，最應(yīng)進行的操作步驟是調(diào)節(jié)反光鏡或換用大光圈。【小問5詳析】支原體、肺炎鏈球菌、藍細菌三者都是原核細胞構(gòu)成的原核生物，原核細胞含有細胞膜、細胞質(zhì)、DNA和RNA、核糖體，不含核膜包被的細胞核，不含線粒體、葉綠體等復(fù)雜的細胞器，故BCD符合題意，A不符合題意?！拘?詳析】A、肺炎鏈球菌、支原體的遺傳物質(zhì)都是DNA，新冠病毒的遺傳物質(zhì)是RNA，DNA（含A、T、G、C四種堿基）和RNA（含A、U、G、C四種堿基）徹底水解得到的堿基種類相同，都是四種，A正確；B、原核生物不含細胞骨架，B錯誤；C、肺炎鏈球菌、支原體均為細胞生物，其蛋白質(zhì)都是在自身細胞的核糖體上合成的，C錯誤；D、藍細菌為原核生物，不含葉綠體，但含有藻藍素與葉綠素，能進行光合作用，水綿是真核生物，細胞內(nèi)含有葉綠體，可進行光合作用，D正確。故選AD?！拘?詳析】支原體不含細胞壁，根據(jù)表格內(nèi)容可知，頭孢菌素類藥物不能對支原體起作用，而支原體有核糖體，大環(huán)內(nèi)酯類藥物可以作用于核糖體，阻礙蛋白質(zhì)合成，抑制支原體效果更好，A正確，BCD錯誤。故選A。二、北京鴨與玉米（20分）2.北京烤鴨是中國傳統(tǒng)美食。北京鴨主要以玉米、谷類為飼料，鴨肉富含脂肪與蛋白質(zhì)。（1）玉米中的儲能物質(zhì)主要是___________，進入北京鴨的消化道后，要被水解為_________才能被吸收，若進入北京鴨的血液后富余較多，可以轉(zhuǎn)化為_________和脂肪。（2）下列各項是有關(guān)鴨肉中的脂肪生理功能的描述，正確的是____。A.脂肪可以緩沖外界作用力B.脂肪是熱的不良導(dǎo)體，有利于保持體溫C.脂肪是最好的儲存能量的物質(zhì)D.脂肪通常是生物體的直接能源物質(zhì)（3）玉米種子有的圓潤飽滿，有的干癟皺縮。飽滿種子淀粉含量較高，故能有效地保留水分；而干癟種子中淀粉含量相對較低，因失水較多而皺縮。飽滿種子中因淀粉而保留的水分和干癟種子中失去的水分分別是____。A.自由水、結(jié)合水 B.自由水、自由水C.結(jié)合水、結(jié)合水 D.結(jié)合水、自由水（4）北京烤鴨的食用方法是用薄餅卷起烤鴨片、蔥條、黃瓜條或蘿卜條,配特制醬料食用。下列說法正確的是____。A.在烤熟鴨子的加工過程中，發(fā)生蛋白質(zhì)的變性，影響了蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值B.與烤鴨片相比，蔥條、黃瓜條和蘿卜條特有的多糖僅有淀粉C.北京鴨食用的玉米和谷類，其主要成分的基本單位相同D.一張鴨肉卷餅中所含的各種有機物，其共有的組成元素是C、H、O、N（5）下列關(guān)于北京鴨和玉米體內(nèi)物質(zhì)的敘述，正確的是____。A.細胞中的無機鹽主要以化合物的形式存在B.缺少微量元素鐵會影響玉米光合作用的進行C.兩種生物正常生活時，體內(nèi)含量最高的元素都是氧D.Ca2+對維持細胞的酸堿平衡具有重要作用為了探究北京鴨的食物之一——玉米，在籽粒發(fā)芽過程中的物質(zhì)含量的變化，研究小組利用供選實驗室現(xiàn)有的材料用具進行了實驗。（6）取不同階段的玉米提取液，加2mL_______________搖勻，加熱至沸騰，觀察試管中出現(xiàn)的顏色變化，檢測還原性糖類。A班氏試劑 B.雙縮脲試劑 C.碘液 D.蘇丹IV染色（7）若發(fā)芽過程中玉米籽粒中儲能物質(zhì)含量減少，還原糖含量有所提高，根據(jù)所學(xué)知識，推測在玉米籽粒發(fā)芽過程中，有機物變化為_______________。水的變化為_____________?！敬鸢浮浚?）①.淀粉②.葡萄糖③.糖原（2）ABC（3）D（4）C（5）C（6）A（7）①.淀粉逐漸水解為葡萄糖，為籽粒生長提供能量②.自由水/結(jié)合水的比值升高（自由水增多）【小問1詳析】淀粉是玉米中主要的儲能物質(zhì)。人體細胞能直接利用單糖，淀粉進入消化道后，要被水解為葡萄糖才能被吸收。糖類在供應(yīng)充足的情況下，可以大量轉(zhuǎn)化為脂肪，若進入北京鴨的血液中的葡萄糖富余較多，可以轉(zhuǎn)化為糖原和脂肪?！拘?詳析】A、脂肪具有保溫、緩沖和減壓的作用，可以緩沖外界作用力，A正確；B、脂肪是熱的不良導(dǎo)體，有利于保持體溫，B正確；C、脂肪是良好的儲能物質(zhì)，糖類是主要的能源物質(zhì)，與糖類相比，脂肪含有較多的H，因此氧化分解時消耗的氧氣多，釋放的能量多，C正確；D、ATP通常是生物體的直接能源物質(zhì)，D錯誤。故選ABC。【小問3詳析】因為結(jié)合水是水在生物體和細胞內(nèi)的存在狀態(tài)之一，是吸附和結(jié)合在有機固體物質(zhì)上的水。也就是說結(jié)合水主要是和種子中的淀粉結(jié)合在一起，因此圓粒中的水是結(jié)合水。自由水不被植物細胞內(nèi)膠體顆粒或大分子所吸附，能自由移動，并起溶劑作用。皺粒種子中淀粉含量少，蔗糖含量高，也就是說自由水不能與淀粉（蛋白質(zhì)）結(jié)合，它主要與蔗糖溶解在一起，因此皺粒種子失去的水分為自由水，D正確。故選D?！拘?詳析】A、蛋白質(zhì)變性影響其空間結(jié)構(gòu)，使肽鏈松散，更利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，A錯誤；B、與動物相比，植物特有的多糖是淀粉和纖維素，B錯誤；C、北京鴨食用的玉米和谷類，其主要成分的基本單位相同，都是葡萄糖，C正確；D、卷餅中含有脂肪、糖類、蛋白質(zhì)等有機物，它們共有的元素是C、H、O，D錯誤。故選C?！拘?詳析】A、細胞中的無機鹽主要以離子的形式存在，A錯誤；B、鎂離子是葉綠素的重要成分，缺鎂會造成葉綠素合成不足，葉片發(fā)黃，影響植物光合作用，B錯誤；C、細胞鮮重中含量最多的元素是氧，故兩種生物正常生活時，體內(nèi)含量最高的元素都是氧，C正確；D、Ca2+可調(diào)節(jié)肌肉收縮和血液凝固，血鈣過高會造成肌無力，血鈣過低會引起抽搐，生物體內(nèi)的某些無機鹽離子對維持細胞的酸堿平衡具有重要作用，如：碳酸和碳酸氫根離子，D錯誤。故選C。【小問6詳析】班氏試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為紅黃色沉淀。故取不同階段的玉米提取液，加2mL班氏試劑搖勻，加熱至沸騰，觀察試管中出現(xiàn)的顏色變化，檢測還原性糖類，A正確。故選A?！拘?詳析】在玉米籽粒發(fā)芽過程中，玉米籽粒中儲能物質(zhì)含量減少，還原糖含量有所提高，故有機物變化為淀粉逐漸水解為葡萄糖，為籽粒生長提供能量，水的變化為自由水增多，自由水/結(jié)合水的比值升高。三、細胞自噬（21分）3.日本科學(xué)家大隅良典獲得2016年的諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎，以獎勵他在闡明細胞自噬的分子機制和生理功能上的開拓性研究。自噬是一種真核細胞降解受損細胞器、錯誤折疊蛋白質(zhì)和病原體的正常代謝機制，自噬的簡要過程如圖所示。（1）細胞識別病原體依賴細胞膜表面的___________，該結(jié)構(gòu)可以識別外界信息。（2）關(guān)于溶酶體的結(jié)構(gòu)與功能，下列敘述錯誤的是_____。A.溶酶體是由單層生物膜包被的小泡B.溶酶體具有清除受損或衰老的細胞器的作用C.沒有溶酶體的細胞不發(fā)生吞噬衰老損傷細胞器的代謝活動D.殘余體中的物質(zhì)被釋放至細胞外后，短時間內(nèi)細胞質(zhì)膜面積增大（3）如圖所示，自噬過程中，線粒體等細胞器被一種雙層膜的結(jié)構(gòu)包裹，然后形成自噬體，下列敘述正確的是_____。A.自噬體膜含有2層磷脂分子B.自噬體膜與溶酶體膜融合的過程可能受到溫度影響C.溶酶體中合成的水解酶活性與其所處環(huán)境有關(guān)D.細胞通過調(diào)控自噬過程，以確保自身生命活動在相對穩(wěn)定的環(huán)境中進行（4）由圖可知，溶酶體直接來源于__________（填細胞器名稱），小分子營養(yǎng)物質(zhì)可通過溶酶體膜運輸?shù)郊毎|(zhì)基質(zhì)，溶酶體內(nèi)部的水解酶及殘渣則不能通過其膜結(jié)構(gòu)，這說明生物膜具有_____________。（5）圖中被消化的細胞器為線粒體，部分線粒體蛋白由其自身合成，推測原因在于線粒體內(nèi)部含有少量的________和________。（6）已知低糖培養(yǎng)可使細胞的自噬水平升高，有機化合物氯喹可抑制自噬體和溶酶體的融合，但對自噬體的產(chǎn)生無明顯影響。A組B組C組培養(yǎng)條件正常糖低糖低糖是否加入氯喹否否是科研團隊對三組細胞（A組、B組、C組）進行了如表中的處理，經(jīng)過一段時間培養(yǎng)后，細胞內(nèi)自噬體含量最少的是__________；最多的是__________；通過細胞自噬回收物質(zhì)和能量最多的是__________?！敬鸢浮浚?）糖蛋白（2）C（3）BD（4）①.高爾基體②.控制物質(zhì)進出的能力/選擇透過性（5）①.DNA②.核糖體（6）①.A②.C③.B〖祥解〗細胞自噬是細胞在溶酶體的參與下降解細胞自身物質(zhì)的過程。題圖可知細胞中由內(nèi)質(zhì)網(wǎng)等結(jié)構(gòu)形成雙層膜的膜泡，并逐漸擴展，包裹待降解的細胞器或其他內(nèi)含物，然后閉合形成自噬體，進而與溶酶體融合，形成自噬溶酶體，內(nèi)含物被溶酶體內(nèi)多種水解酶消化分解，溶酶體消化后的物質(zhì)有些被排出體外，有些被重新利用。【小問1詳析】細胞膜上的糖蛋白具有識別作用，因此細胞識別病原體依賴細胞膜表面的糖蛋白?！拘?詳析】A、溶酶體是單層膜構(gòu)成的細胞器，A正確；B、溶酶體含多種水解酶，具有清除受損或衰老的細胞器的作用，B正確；C、植物細胞中一般沒有溶酶體，但細胞中衰老的細胞器可被液泡中的酶分解，C錯誤；D、殘余體中的物質(zhì)通過囊泡形式被釋放至細胞外后，由于膜的融合，故短時間內(nèi)細胞質(zhì)膜面積增大，D正確。故選C?！拘?詳析】A、據(jù)圖可知：自噬體具有2層膜，所以由4層磷脂分子構(gòu)成，A錯誤；B、自噬體膜與溶酶體膜融合的過程體現(xiàn)細胞膜的流動性，細胞膜的流動性受溫度影響，B正確；C、溶酶體內(nèi)的水解酶是在核糖體上合成的，C錯誤；D、細胞通過調(diào)控自噬過程降解受損細胞器、錯誤折疊蛋白質(zhì)和病原體，以確保自身生命活動在相對穩(wěn)定的環(huán)境中進行，D正確。故選BD?！拘?詳析】由圖可知，溶酶體直接來源高爾基體，由高爾基體脫落形成的小泡構(gòu)成，小分子營養(yǎng)物質(zhì)可通過溶酶體膜運輸?shù)郊毎|(zhì)基質(zhì)，溶酶體內(nèi)部的水解酶及殘渣則不能通過其膜結(jié)構(gòu)，這說明生物膜具有控制物質(zhì)進出功能，具有選擇透過性特點。【小問5詳析】線粒體是半自主性細胞器，其含有少量DNA和核糖體，可以自主合成少量蛋白質(zhì)。【小問6詳析】根據(jù)題意可知：低糖培養(yǎng)可使細胞的自噬水平升高，內(nèi)含物被溶酶體內(nèi)多種水解酶消化分解，溶酶體消化后的物質(zhì)有些被排出體外，有些被重新利用，所以B組回收物質(zhì)和能量最多；有機化合物氯喹可抑制自噬體和溶酶體的融合使其無法形成自噬溶酶體，但對自噬體的產(chǎn)生無明顯影響，所以C組自噬體含量最多，A組自噬體含量最少。四、肉毒梭菌（22分）4.肉毒梭菌是致死性最高的病原體之一，可能引起肉毒梭菌中毒的食品有臘腸、火腿、罐頭食品等。它能產(chǎn)生神經(jīng)麻痹毒素——肉毒毒素。肉毒毒素是由兩個亞單位（每個亞單位由一條鏈盤曲、折疊而成）組成的一種生物大分子。下圖是肉毒毒素的局部結(jié)構(gòu)簡式：（1）肉毒毒素含有的氮元素可以存在于_________中。A肽鍵 B.R基 C.氨基 D.羧基（2）一分子肉毒類毒素，至少含有_______個氨基。A.1 B.2 C.3 D.4（3）1mg肉毒毒素可毒死20億只小鼠。煮沸1min或75℃下加熱5~10min，就能使其完全喪失活性。高溫可使肉毒毒素失活的主要原理是_______________。（4）下圖是肉毒梭菌遺傳物質(zhì)的局部結(jié)構(gòu)，該遺傳物質(zhì)中文名稱是_____________。它的遺傳物質(zhì)新冠病毒的遺傳物質(zhì)相比，相同之處是__________；不同之處是____________。(編號選填)①元素組成②五碳糖③磷酸基團④含氮堿基⑤分子結(jié)構(gòu)⑥基本組成單位的連接方式我國中科院上海生化所合成了一種具有鎮(zhèn)痛作用而又不會使病人上癮的藥物——腦啡肽，如圖是它的結(jié)構(gòu)簡式。（5）腦啡肽是，由_______種氨基酸經(jīng)_______________（反應(yīng)）形成的，脫去了_______個水分子。（6）腦啡肽和肉毒毒素的基本單位一樣，該基本單位的結(jié)構(gòu)通式為___________。但兩者功能不同的原因是__________________?！敬鸢浮浚?）ABC（2）B（3）高溫使蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)破壞（4）①.脫氧核糖核酸②.①③⑥③.②④⑤（5）①.4②.脫水縮合③.4（6）①.②.氨基酸的種類、數(shù)目和排列順序不同，肽鏈的空間結(jié)構(gòu)不同〖祥解〗由題意可知，肉毒類毒素由兩個亞單位組成，每個亞單位為一條肽鏈盤曲折疊而成，則其化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，所以一分子肉毒類毒素至少含有2個氨基和2個羧基。新冠病毒結(jié)構(gòu)簡單沒有細胞結(jié)構(gòu)，且新冠病毒是RNA病毒，因此其可由蛋白質(zhì)、核糖核酸、多糖等生物大分子組成，肉毒梭菌是原核細胞的遺傳物質(zhì)是DNA，新冠病毒的遺傳物質(zhì)是RNA，兩者的相似之處是都含磷酸，都具有相同的元素組成，核苷酸之間通常以磷酸二酯鍵相連?！拘?詳析】A、由題意可知，肉毒類毒素由兩個亞單位組成，每個亞單位為一條肽鏈盤曲折疊而成，則其化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，每條肽鏈又由氨基酸脫水縮合而成，而氨基酸中的氨基和羧基通過脫水縮合形成肽鍵，故肉毒毒素含有的氮元素可以存在于肽鍵中，A正確；B、某些R基中也可能含有氮元素，B正確；C、氨基的結(jié)構(gòu)式為-NH2，故可存在于氨基中，C正確；D、羧基的結(jié)構(gòu)式為-COOH，故不可存在于羧基中，D錯誤；故選ABC?！拘?詳析】由題意可知，肉毒類毒素由兩個亞單位組成，每個亞單位為一條肽鏈盤曲折疊而成，每條肽鏈至少含有2個氨基和2個羧基，所以一分子肉毒類毒素至少含有2個氨基和2個羧基，故選B?！拘?詳析】肉毒類毒素是蛋白質(zhì)，高溫條件下空間結(jié)構(gòu)會發(fā)生改變，從而變性失活?！拘?詳析】由圖可知，肉毒梭菌遺傳物質(zhì)中含有T，故遺傳物質(zhì)是DNA，中文名稱是脫氧核糖核酸。新冠病毒的遺傳物質(zhì)是RNA，兩者的相似之處是都含磷酸，都具有相同的元素組成，核苷酸之間通常以磷酸二酯鍵相連，故相同之處為①③⑥；不同之處是RNA含有核糖和尿嘧啶，DNA含有脫氧核糖和胸腺嘧啶，且RNA通常是單鏈，DNA通常是雙鏈結(jié)構(gòu)，即②④⑤?！拘?詳析】由圖可知，組成腦啡肽的基本單位是氨基酸，腦啡肽含有4個肽鍵、5個R基，是由5個氨基酸脫水縮合形成的五肽，在這個過程中脫去了4分子的水?！拘?詳析】腦啡肽和肉毒毒素的基本單位一樣，該基本單位的結(jié)構(gòu)通式為。但兩者功能不同的原因是組成它們的氨基酸數(shù)目、種類、排列順序不同和肽鏈的的空間結(jié)構(gòu)不同。五、實驗探究（16分）5.上海四中高一某班同學(xué)在完成“探究·實驗2-1檢測生物組織中的還原糖、蛋白質(zhì)和脂肪”部分的預(yù)習后，進入實驗室分小組進行了探究實驗。準備的材料器具：1%葡萄糖溶液、10mg/mL牛血清白蛋白標準溶液、雞蛋清、梨、班氏試劑、雙縮脲試劑、蒸餾水、試管、試管架、試管夾、酒精燈。（1）第一組同學(xué)按照表所示操