傳統(tǒng)二十四節(jié)氣清明節(jié)來歷和習(xí)俗

-清明節(jié)來歷和習(xí)俗-QINGMINGJIE傳統(tǒng)二十四節(jié)氣出游?踏青?掃墓?插柳目錄CONTENTS壹.清明由來貳.清明習(xí)俗叁.清明飲食LoremIpsumissimplydummytextoftheprintingandtypesettingindustry.LoremIpsumhasbeentheindustry'sstandarddummytexteversince壹清明由來壹清明由來清明節(jié)是中國最重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一。它不僅是人們祭奠祖先、緬懷先人的節(jié)日，也是中華民族認(rèn)祖歸宗的紐帶，更是一個(gè)遠(yuǎn)足踏青、親近自然、催護(hù)新生的春季儀式。清明節(jié)已有２５００多年歷史，古時(shí)又叫踏青節(jié)、三月節(jié)、祭祖節(jié)、掃墓節(jié)、掃墳節(jié)、植樹節(jié)、鬼節(jié)等。它與七月十五的中元節(jié)、十月初一的寒衣節(jié)，并稱為中國三大著名“鬼節(jié)”。公歷四月五日前后為清明節(jié)，是二十四節(jié)氣之一。在二十四個(gè)節(jié)氣中，既是節(jié)氣又是節(jié)日的只有清明。壹清明節(jié)來歷清明節(jié)在仲春與暮春之交?！稓v書》：“春分后十五日，斗指丁，為清明，時(shí)萬物皆潔齊而清明，蓋時(shí)當(dāng)氣清景明，萬物皆顯，因此得名?！鼻迕饕坏?，氣溫升高，正是春耕春種的大好時(shí)節(jié)，故有“清明前后，種瓜點(diǎn)豆”之說。壹清明節(jié)起源相傳大禹治水后，人們就用“清明”之語慶賀水患已除，天下太平。此時(shí)春暖花開，萬物復(fù)蘇，天清地明，正是春游踏青的好時(shí)節(jié)。踏青早在唐代就已開始，歷代承襲成為習(xí)慣。踏青除了欣賞大自然的湖光山色、春光美景之外，還開展各種文娛活動，增添生活情趣。壹寒食節(jié)寒食節(jié)亦稱“禁煙節(jié)”“冷節(jié)”，在夏歷冬至后一百零五日，清明節(jié)前一日。寒食節(jié)的源頭，應(yīng)為遠(yuǎn)古時(shí)期人類的火崇拜。古人的生活離不開火，但是，火又往往給人類造成極大的災(zāi)害，于是古人便認(rèn)為火有神靈，要祀火。各家所祀之火，每年又要止熄一次。然后再重新燃起新火，稱為改火。改火時(shí)，要舉行隆重的祭祖活動，將谷神稷的象征物焚燒，稱為人犧。相沿成俗，便形成了后來的禁火節(jié)。寒食節(jié)的具體日期，古俗講究在冬至節(jié)后的一百零五天?，F(xiàn)在大部分地區(qū)是在清明節(jié)前一天過寒食節(jié)。壹寒食節(jié)與清明節(jié)的演變1古時(shí)，寒食是緬懷和感恩為主題的祭掃節(jié)日。清明是踏青春游的日子。后來，清明節(jié)演變成祭祖日，在這一天主要是祭祖和掃墓。掃墓從唐朝開始盛行。唐朝掃墓日期一般在寒食節(jié)，唐玄宗詔令“寒食上墓”。因寒食與清明相接，隨著時(shí)間的遷移，寒食節(jié)的習(xí)俗漸漸融入了清明節(jié)。后來就逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)榍迕鲯吣沽恕Ｌ拼拍恋拿洹扒迕鲿r(shí)節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂”的詩句，真切地反映了當(dāng)時(shí)清明掃墓的情景和氛圍。22壹清明節(jié)祭祖風(fēng)俗祭祖一般有兩種形式：一種為家祭，即在家里設(shè)供或在祠堂太廟祭祖；一種為墓祭，即去墳塋墓地祭祀祖先。上墳?zāi)辜溃粸榧赖?，二為掃除墳上雜草，以示后繼有人，香火不斷。舊時(shí)掃墓不僅要清除雜草，還要攏墳，添上墳頭，上壓紙錢等。清明祭掃的日期，各地風(fēng)俗不同。有的是在清明節(jié)的前十天后十天，有的是“前三”“后三”，有的在清明前后逢單日舉行，有些地方掃墓活動甚至長達(dá)一個(gè)月。我們浦東地區(qū)講“前七后八”起清明，節(jié)前第七天就有人家“做清明”了；還有傳說節(jié)前焚錫箔是“金”，節(jié)后焚錫箔是“銀”，所以一般人家總在節(jié)前“做清明”。如果某戶三年內(nèi)新喪，則三年清明須正日祭祀。LoremIpsumissimplydummytextoftheprintingandtypesettingindustry.LoremIpsumhasbeentheindustry'sstandarddummytexteversince貳清明習(xí)俗貳踏青清明之時(shí)，正值春回大地，人們乃因利趁便，掃墓之余亦一家老少在山鄉(xiāng)野間游樂一番，回家時(shí)順手折幾枝葉芽初綻的柳枝戴在頭上，怡樂融融。也有的人特意于清明節(jié)期間到大自然去欣賞和領(lǐng)略生機(jī)勃勃的春日景象，郊外遠(yuǎn)足，一抒在嚴(yán)冬以來的郁結(jié)心胸，這種踏青也叫春游，古代叫探春、尋春。其含義，就是腳踏青草，在郊野游玩，觀賞春色。清明前后正是踏青的好時(shí)光，所以成為清明節(jié)俗的一項(xiàng)重要內(nèi)容。古時(shí)婦女平日不能隨便出游，清明掃墓是難得的踏青的機(jī)會，故婦女們在清明節(jié)比男人玩得更開心，民間有“女人的清明男人的年”之說。踏青貳掃墓古時(shí)，寒食是緬懷和感恩為主題的祭掃節(jié)日。清明是踏青春游的日子后來，清明節(jié)演變成祭祖日，在這一天主要是祭祖和掃墓。掃墓從唐朝開始盛行。唐朝掃墓日期一般在寒食節(jié)，唐玄宗詔令“寒食上墓”。因寒食與清明相接，隨著時(shí)間的遷移，寒食節(jié)的習(xí)俗漸漸融入了清明節(jié)。后來就逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)榍迕鲯吣沽?。唐代杜牧的名句“清明時(shí)節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂”的詩句，真切地反映了當(dāng)時(shí)清明掃墓的情景和氛圍。貳插柳戴柳據(jù)說，插柳的風(fēng)俗，也是為了紀(jì)念“教民稼穡”的農(nóng)事祖師神農(nóng)氏。有的地方，人們把柳枝插在屋檐下，以預(yù)報(bào)天氣，諺有“柳條青，雨蒙蒙；柳條干，晴了天”的說法。楊柳有強(qiáng)大的生命力，俗話說：“有心栽花花不發(fā)，無心插柳柳成蔭?！绷鴹l插土就活，插到哪里，活到哪里，年年插柳，處處成蔭。中國人以清明、七月半和十月朔為三大鬼節(jié)，是百鬼出沒討索之時(shí)。人們?yōu)榉乐构淼那謹(jǐn)_迫害，而插柳戴柳。受佛教的影響，人們認(rèn)為柳可以卻鬼，而稱之為“鬼怖木”，觀世音以柳枝沾水濟(jì)度眾生。北魏賈思勰《齊民要術(shù)》里說：“取柳枝著戶上，百鬼不入家。”清明既是鬼節(jié)，值此柳條發(fā)芽時(shí)節(jié)，人們自然紛紛插柳戴柳以辟邪了。貳放風(fēng)箏放風(fēng)箏也是清明時(shí)節(jié)人們所喜愛的活動。每逢清明時(shí)節(jié)，人們不僅白天放，夜間也放。夜里在風(fēng)箏下或風(fēng)穩(wěn)拉線上掛上一串串彩色的小燈籠，像閃爍的明星，被稱為“神燈”。清人潘榮陛所著《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》記載：“清明掃墓，傾城男女，紛出四郊，提酌挈盒，輪轂相望。各攜紙鳶線軸，祭掃畢，即于墳前施放較勝。”古人還認(rèn)為清明的風(fēng)很適合放風(fēng)箏?！肚寮武洝分姓f：“春之風(fēng)自下而上，紙鳶因之而起，故有‘清明放斷鷂’之諺?！辟E蕩秋千蕩秋千是中國古代清明節(jié)習(xí)俗。秋千，意即揪著皮繩而遷移。它的歷史很古老，最早叫千秋，后為了避忌諱，改為秋千。古時(shí)的秋千多用樹椏枝為架，再栓上彩帶做成。后來逐步發(fā)展為用兩根繩索加上踏板的秋千。打秋千不僅可以增進(jìn)健康，而且可以培養(yǎng)勇敢精神，至今為人們特別是兒童所喜愛。貳拔河據(jù)說，在時(shí)值春耕春種的清明時(shí)節(jié)舉行拔河，具有祈求豐收的意味，歷代帝王自然非常重視。貳蹴鞠“蹴”即用腳踢，“鞠”是皮制的球，“蹴鞠”就是用腳去踢球。這是古代清明節(jié)時(shí)人們喜愛的一種游戲，相傳是黃帝發(fā)明的，最初目的是用來訓(xùn)練武士。足球的起源貳植樹清明前后，春陽照臨，春雨飛灑，種植樹苗成活率高，成長快。因此，自古以來，我國就有清明植樹的習(xí)慣。有人還把清明節(jié)叫作“植樹節(jié)”。植樹風(fēng)俗一直流傳至今。LoremIpsumissimplydummytextoftheprintingandtypesettingindustry.LoremIpsumhasbeentheindustry'sstandarddummytexteversince叁清明飲食叁烏稔飯關(guān)于清明食俗，不能不提到畬家的“烏稔飯”，因?yàn)殚}東是畬族聚居地。每年三月初三，畬族人家家戶戶煮“烏稔飯”，并饋贈漢族的親戚朋友，久而久之，當(dāng)?shù)氐臐h族人民也有了清明時(shí)食“烏稔飯”的習(xí)俗?！盀躏垺钡闹谱鞣椒ú⒉环彪s，將采摘下來的烏稔樹葉洗凈，放入清水中煮沸，撈掉樹葉，然后，將糯米浸泡在烏稔湯中，浸泡9小時(shí)后撈出，放在蒸煮籠里蒸煮，熟時(shí)即可食用。又稱老饃饃，類似古代武將的頭盔，重約250—500克。里面包雞蛋或紅棗，上面有頂子。頂子四周貼面花。面花是面塑的小饃，形狀有燕、蟲、蛇、兔或文房四寶。圓形的“子推饃”是專給男人們享用的。已婚婦女吃條形的“梭子饃”，未婚姑娘則吃“抓髻饃”。叁子推饃子推饃又叫“子推餅”，北方一些地方用酵糟發(fā)面，夾棗蒸食。他們還習(xí)慣將棗餅制成飛燕形，用柳條串起掛在門上，可以冷食，以紀(jì)念介子推不求名利的高尚品質(zhì)。叁棗糕叁清明螺清明時(shí)節(jié)，正是采食螺螄的最佳時(shí)令，因這個(gè)時(shí)節(jié)螺螄還未繁殖，最為豐滿、肥美，故有“清明螺，抵只鵝”之說。螺螄食法頗多，可與蔥、姜、醬油、料酒、白糖同炒；也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可熗，無不適宜。若食法得當(dāng)，真可稱得上“一味螺螄千般趣，美味佳釀均不及”了。叁青團(tuán)清明時(shí)節(jié)，江南一帶主要是江浙皖滬一帶有吃青團(tuán)的風(fēng)俗習(xí)慣每逢寒食節(jié)，人們便不生火做飯，只吃冷食。冷食是事先做好無需加熱的食品。在北方，老百姓喜歡吃棗餅、年糕等；在南方，則多為青團(tuán)和糯米糖藕