家政服務(wù)員四級(jí)考試模擬題（附答案）

家政服務(wù)員四級(jí)考試模擬題（附答案）一、單選題（共52題，每題1分，共52分）1.給病人鼻飼飲食時(shí)，每次喂食量不宜超過(guò)__毫升。A、500B、250C、2000D、1500正確答案：B2.羽絨制品要用_浸泡、洗滌。A、熱水B、溫水C、冷水D、開(kāi)水正確答案：C3.米、麥等谷物中的蛋白質(zhì)屬于A、優(yōu)質(zhì)蛋白B、半完全蛋白質(zhì)C、不完全蛋白質(zhì)D、完全蛋白質(zhì)正確答案：B4.老年人由于皮下減少，皮膚彈性明顯減退，皮膚皺紋增加。A、血管B、蛋白質(zhì)C、脂肪D、血流正確答案：C5.老年人晚上睡覺(jué)前半小時(shí)可飲水毫升左右。A、400B、200C、800D、100正確答案：B6.與愛(ài)嘮叨、愛(ài)挑剔的老年人相處時(shí)，不應(yīng)該。A、具有高度的忍耐力B、生硬打斷對(duì)方C、把話題轉(zhuǎn)移D、盡量把事情做到無(wú)可挑剔的程度正確答案：B7.洗羊絨織物的水溫應(yīng)在℃左右為宜。A、20B、40C、30D、50正確答案：C8.麻疹是由麻疹病毒引起的急性傳染病。A、呼吸道B、消化道C、皮膚D、泌尿系統(tǒng)正確答案：A9.食物主要提供維生素、無(wú)機(jī)鹽和膳食纖維。A、蔬菜、水果類B、糧食類C、奶及其制品D、動(dòng)物性食物正確答案：A10.陰道出血量多，腹痛劇烈，陰道內(nèi)排出胎盤樣組織后腹痛緩解，陰道出血量較前減少者，常為。A、不完全流產(chǎn)B、完全流產(chǎn)C、習(xí)慣性流產(chǎn)D、難免流產(chǎn)正確答案：B11.嬰幼兒對(duì)噪聲比較敏感，當(dāng)噪聲達(dá)到分貝時(shí)，就會(huì)影響睡眠和休息。A、40B、60C、50D、30正確答案：B12.嬰幼兒日常生活安排要，室內(nèi)外結(jié)合。A、冷熱交替B、繁簡(jiǎn)交替C、動(dòng)靜交替D、水陸交替正確答案：C13.患一次就可獲終身免疫。A、水痘B、腹瀉C、肺炎D、流感正確答案：A14.不是造成新生兒夜啼的原因。A、饑餓B、環(huán)境太冷或太熱C、缺鐵D、缺鈣正確答案：C15.40歲以后，肝臟的血流量以每年的速度減少。A、15%B、10%C、5%D、1%正確答案：D16.主要用于無(wú)法經(jīng)口進(jìn)的病人食用。A、管灌飲食B、濃流食C、清流食D、普通流正確答案：A17.當(dāng)妊娠周子宮越出腹腔后，孕婦尿頻、尿急癥狀便會(huì)自然消失。A、12B、22C、2D、32正確答案：A18.每100克鴨蛋中含_克脂肪左右。A、10B、16.7C、20.1D、7.5正確答案：D19.萘是從里面提取的化學(xué)物質(zhì)。A、煤焦油B、石油C、酒精D、汽油正確答案：A20.老年人補(bǔ)鈣不需要_。A、醫(yī)生指導(dǎo)B、多吃粗糧C、多吃牛奶、大豆D、曬太陽(yáng)正確答案：B21.腸道中菌群失調(diào)是老年人患的主要原因。A、高血脂癥B、癡呆癥C、慢性便秘D、缺血性心臟病正確答案：C22.嬰幼兒腸系膜柔軟而長(zhǎng)，黏膜下組織松弛，易發(fā)生及腸扭轉(zhuǎn)。A、腸炎B、腸癌C、腸下垂D、腸套疊正確答案：D23.能促進(jìn)體內(nèi)蛋白質(zhì)合成及傷口愈合，保進(jìn)鐵的吸收，防止貧血。A、維生素AB、維生素CC、維生素DD、維生素K正確答案：D24.在高溫狀態(tài)下易變形、發(fā)光、熨燙時(shí)要噴水，墊上濕布。A、毛織品B、棉麻衣物C、化纖衣物D、絲綢衣物正確答案：C25.絲織品面料絕大部分是由紡織而成的。A、人造絲B、纖維絲C、純棉線D、桑蠶絲正確答案：D26.老年人實(shí)測(cè)體重如超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)體重即為超重。A、10%B、1%C、7%D、5%正確答案：A27.歲前，嬰幼兒視物的物像往往落在視網(wǎng)膜后面，容易造成兒童的生理性遠(yuǎn)視。A、5B、8C、7D、6正確答案：A28.較大或不作整魚(yú)上席的魚(yú)可以采用部開(kāi)法取出內(nèi)臟。A、體形B、尾鰭C、腦袋D、肚子正確答案：A29.孕婦應(yīng)多吃以補(bǔ)充鋅。A、動(dòng)物性食品和糧B、細(xì)糧C、蔬菜D、水果正確答案：A30.衣服上的陳舊茶潰可用浸洗。A、2%高錳酸鉀溶液B、汽油C、濃食鹽水D、酒精正確答案：C31.用220~250℃的爐溫烤制油酥火燒時(shí)，餅坯入爐烤分鐘左右至兩面金黃即可。A、10B、30C、20D、40正確答案：A32.制作肉龍時(shí)，和好的面需要餳分鐘。A、20B、40C、30D、10正確答案：A33.嬰幼兒喉腔窄，聲門狹小，故患輕度炎癥也易發(fā)生喉頭狹窄而出現(xiàn)_。A、呼吸阻塞B、中耳炎C、呼吸困難D、咽炎正確答案：C34.老年人嚴(yán)重缺鋅可導(dǎo)致的發(fā)病率提高。A、骨折B、心肌梗死C、缺鐵性貧血D、骨質(zhì)疏松正確答案：B35.制作三鮮餃子時(shí)要用水蒸制，以避免塌陷。A、溫B、熱C、開(kāi)D、冷正確答案：C36.火焰細(xì)小，呈青綠色，光度暗淡，輻射熱較弱。A、微火B(yǎng)、小火C、旺火D、中火正確答案：B37.熨燙毛料西褲時(shí)，熨斗溫度應(yīng)升至℃，再墊濕布熨燙。A、100~200B、240~300C、200~240D、300~360正確答案：C38.正常人對(duì)碘的攝取不能由獲得。A、植物油B、食鹽C、食物D、飲水正確答案：A39.蒸花卷前要先發(fā)面，夏天需個(gè)小時(shí)即可將面團(tuán)發(fā)透。A、1B、4C、2D、3正確答案：A40.給新生兒喂奶時(shí)，奶嘴孔大小要適當(dāng)，以每分鐘自然流出滴奶水的速度較為適合。A、1B、5C、3D、7正確答案：C41.一般1~2歲的嬰幼兒閱讀時(shí)間應(yīng)控制在分鐘左右。A、15B、20C、5D、10正確答案：C42.不是先兆子癇前期癥狀。A、血壓升高B、孕婦的體重明顯增加C、頭痛、眼花D、下肢浮腫和蛋白尿正確答案：B43.下面關(guān)于肥胖老年人膳食的要求，錯(cuò)誤的是_。A、逐減少主食B、逐漸增加主食C、少吃多餐D、早餐不能少正確答案：B44.制作清燉肘子時(shí)，錯(cuò)誤的做法是A、燉制過(guò)程中采用小火慢燉B、直接將涼肘子放到開(kāi)水里C、肘子在燉制前應(yīng)將毛刮干凈，并清洗干凈D、燉制時(shí)要使用冷水逐漸加熱正確答案：B45.烤制面包的時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)，在200℃烤箱里烤約__分鐘即可。A、5B、15C、10D、20正確答案：C46.老年人每餐以分飽為宜，忌暴飲暴食。A、5~6B、4~5C、9～10D、7~8正確答案：D47.偏于陰血不足的老年人，食補(bǔ)應(yīng)以為主。A、鵝肉、鴨肉B、狗肉C、驢肉D、羊肉正確答案：A48.絹絲類衣物多采用A、水洗法B、機(jī)洗法C、干洗法D、濕洗法正確答案：C49.正常新生兒一般在出生后4小時(shí)左右因母乳未下來(lái)可喂少量。A、10%糖水B、酸奶C、奶粉D、鮮牛奶正確答案：A50.幼兒發(fā)生生理性流涎多在個(gè)月時(shí)。A、10~12B、1~2C、5~6D、15~16正確答案：C51.新生兒每隔_小時(shí)左右要喂奶一次。A、3B、1C、5D、7正確答案：A52.患有高血壓、高血脂、高血糖疾病的老年人的飲食方法中錯(cuò)誤的是。A、食用油以動(dòng)物油為主B、最好不吃各種糖果、蛋糕C、少食用煎、炸、燒、烤食物D、要經(jīng)常吃基本不含有膽固醇的食物正確答案：A二、判斷題（共48題，每題1分，共48分）1.流食24小時(shí)內(nèi)如未吃完，第2天可以接著吃。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B2.棉麻衣物在高溫狀態(tài)下易變形、發(fā)光。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B3.維生素E可提高免疫能力，能改善脂質(zhì)的代謝，促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A4.老年人應(yīng)經(jīng)常吃一些海產(chǎn)品，如海帶、海魚(yú)等，一般就不會(huì)缺碘。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A5.乙肝主要通過(guò)空氣、飛沫傳播。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B6.為新生兒按摩要在新生兒情緒愉快時(shí)進(jìn)行，新生兒哭鬧、不配合時(shí)須停止。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A7.褥瘡多發(fā)于髂部、骶尾部、肩胛部、手掌部、腳面、足尖部等處。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B8.孕婦如果胃部不適或脹氣，應(yīng)該避免食用含重碳酸鈉的食物或藥物。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A9.砂仁鯽魚(yú)湯能利脾開(kāi)胃，去濁止嘔，適于惡心嘔吐、不思飲食或病后食欲不振者食者。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A10.制作黃瓜拌鴨絲時(shí)，麻醬不能過(guò)早地與黃瓜絲調(diào)拌。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A11.食物種屬遠(yuǎn)即安排的食物品種關(guān)系越遠(yuǎn)，越有利于食物蛋白質(zhì)的互補(bǔ)。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A12.羽絨服不太臟時(shí)盡量不要水洗。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A13.孕婦應(yīng)適時(shí)休息，放松心情，保持精神愉快，保持生活環(huán)境空氣新鮮、流通。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A14.高血壓病患者在服用降壓藥期間，應(yīng)忌食扁豆、干酪、膳菇、啤酒等。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A15.孩子8個(gè)月時(shí)要接種麻疹疫苗，1次接種后免疫作用可維持4~6年。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A16.嬰幼兒噪聲比較不敏感，所一般嬰幼兒會(huì)睡得比較熟。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B17.喉部手術(shù)者應(yīng)食用冷流質(zhì)飲食，不宜食用熱飲食和過(guò)酸、過(guò)咸的飲食。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A18.芡汁必須于菜肴即將成熟時(shí)投入。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A19.在熨燙操作間隙，應(yīng)將電熨斗豎立放置，或平放在專用鍍鉻鐵絲架上。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A20.維生素E廣泛存在于植物油、谷類、豆類、肉類等食品中。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A21.妊娠早期，孕婦可以多吃一點(diǎn)油炸、辛辣食物。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B22.軟炸蝦仁時(shí)，油溫不能過(guò)高，防止產(chǎn)生有害物質(zhì)。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A23.絲綢燙黃后，可用少許蘇打粉摻水調(diào)成糊狀，涂抹在焦痕處，可消除焦黃斑。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A24.燉制肘子時(shí)要直接將肘子放在開(kāi)水里煮。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B25.羊毛纖維耐堿不耐酸，因此不要使用酸性大的洗滌劑。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B26.正常成年人收縮壓為8~12千帕。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B27.火發(fā)一般是將干貨外表放在火上燎烤至外皮呈焦黃色，再放在熱水中浸泡。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A28.采用滴水法測(cè)試電熨斗溫度時(shí)，水滴在電熨斗底部不散開(kāi)，揮發(fā)慢，幾乎沒(méi)有“哧”的聲音，說(shuō)明電熨斗溫度為60-100℃。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A29.經(jīng)常大量飲酒、不吃奶制品及蛋類的人，必須攝取更多的維生素B2。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B30.麻疹多見(jiàn)于冬末春初，以7個(gè)月到5歲嬰幼兒最易感染，但沒(méi)有傳染性。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B31.急性卡他性結(jié)膜炎，俗稱“肺癆”，多由細(xì)菌感染引起，傳染性較強(qiáng)。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B32.動(dòng)物肝臟、瘦肉、木耳等食物中含有豐富的鈣和維生素。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B33.毛織品與絲織品上的醬油漬可用5：1的洗滌劑溶液加氨水浸洗。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B34.下呼吸道包括鼻及鼻旁竇、咽及咽鼓管、喉等。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B35.老年人肝臟的合成能力下降，同時(shí)也導(dǎo)致轉(zhuǎn)化、清除有害物質(zhì)的能力下降。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A36.有停經(jīng)史，有反復(fù)陰道出血，量時(shí)多時(shí)少，子宮不見(jiàn)增大者，常為過(guò)期流產(chǎn)。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A37.嬰幼兒腎表面分葉要到2-4歲才消失。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A38.家政服務(wù)員要針對(duì)不同年齡嬰幼兒語(yǔ)言發(fā)展的特點(diǎn)進(jìn)行交流。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A39.新生兒出生后24小時(shí)內(nèi)應(yīng)接種卡介苗。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B40.肝病患者早期應(yīng)食用低蛋白飲食，晚期要食用高蛋白飲食。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B41.蒸發(fā)是用蒸氣漲發(fā)干貨，適用于形體較小、質(zhì)地較嫩或略有氣味的原料。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B42.培養(yǎng)嬰幼兒良好生活衛(wèi)生習(xí)慣要持之以恒。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A43.濃流食適用于口腔手術(shù)后吞咽困難的病人。A、正確B、錯(cuò)