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ICS65.020.01B23

T/NMSPT/NMSP1—2020加工型馬鈴薯分類及智能化控制貯藏技術規(guī)程Classificationandtechnicalspecificationsofstoragewithintelligentcontrolforprocessingpotato2020-06-10發(fā)布 2020-07-10實施內(nèi)蒙古標準發(fā)展促進會 發(fā)布IIT/NMSP1—2020前 言本標準按照GB/T1.1-2009的規(guī)則起草。本標準由內(nèi)蒙古大學提出。本標準由內(nèi)蒙古標準發(fā)展促進會歸口。本標準起草人：孫清華、張若芳、馮志文、李進福、杜曉丹、田世龍、吳健、任膺潔、許恒博。11T/NMSP1—2020加工型馬鈴薯分類及智能化控制貯藏技術規(guī)程范圍GB/T29378馬鈴薯脫毒種薯生產(chǎn)技術規(guī)程NY/T2789薯類貯藏技術規(guī)范下列術語和定義適用于本文件。3.1還原糖 reducingsugar3.2干物質(zhì) drymatter指有機體經(jīng)清洗后在恒溫下充分干燥，余下物質(zhì)的重量。3.3恒溫庫 thestoreswithconstanttemperature[NY/T2789，3.4]3.4愈傷 callus指馬鈴薯塊莖表面的傷口在適宜環(huán)境條件下，損傷部位形成有保護作用的新生組織的愈合過程。3.522T/NMSP1—2020塊莖眠期 tuberdormancyperiod塊莖收獲后，在一定時期內(nèi)，塊莖即使在適宜的條件下也不能萌發(fā)的時期。[GB/T29378，3.7]馬鈴薯品質(zhì)要求見表1。表1 馬鈴關品要求分類/要求油炸加工型非油炸加工型薯條加工薯片加工全粉加工全粉加工淀粉加工還原糖含量＜0.25%＜0.2%＜0.2%————干物質(zhì)含量19%-23%19%-23%＞17%＞17%＞16%內(nèi)部缺陷a＜3%＜3%＜5%＜5%——外部缺陷b＜5%＜5%＜10%＜10%＜15%a內(nèi)部缺陷：空心、內(nèi)部褐變和黑心。b淀粉加工型外部缺陷包括腐爛和凍傷。收獲4016530cm運輸1.7m33T/NMSP1—20208℃～1830cm1貯藏量1/22/3。2/34.52.5m。12℃～1512℃～15902～3貯藏期。44T/NMSP1—2020表2 馬鈴貯期件分類/要求油炸加工型非油炸加工型薯條加工薯片加工全粉加工全粉加工淀粉加工貯藏溫度7℃～10℃10℃～12℃7℃～10℃＞2℃＞2℃貯藏相對濕度＞90%＞90%＞90%＞90%不限二氧化碳含量低于2000mg/m30.80.155

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