2024年高考生物模擬卷3（上海專用）

備戰(zhàn)2024年高考生物模擬卷（上海專用）

生物

（滿分100分，考試時間60分鐘）

注意事項：

1.答卷前，考生務(wù)必將自己的姓名、考生號等填寫在答題卡和試卷指定位置。

2.回答選擇題時，選出每小題答案后，用鉛筆把答題卡上對應(yīng)題目的答案標(biāo)號涂黑。

如需改動，用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案標(biāo)號?；卮鸱沁x擇題時，將答案寫在答題卡上。寫在本試卷

上無效。

3.考試結(jié)束后，將本試卷和答題卡一并交回。

細(xì)胞的分化（共1小題，滿分20分）

（20分）關(guān)于遺傳的分子基礎(chǔ)，回答下列問題。惡性腫瘤就是人們所說的癌癥，它是100多種相關(guān)疾

病的統(tǒng)稱。當(dāng)身體內(nèi)細(xì)胞發(fā)生突變后，它會不斷地分裂，不受身體控制，最后形成癌癥。近幾十年，生物

學(xué)界和醫(yī)學(xué)界都在努力攻克癌癥。如圖1所示為某癌癥患者體內(nèi)細(xì)胞發(fā)生的部分生命歷程。回答下列問題。

①莊

細(xì)贊一③一/、

嘉〉翻

細(xì)胞核

圖1

）5%^

）;!dna^

1強(qiáng)浙仁

」一圖3

圖2

RNA聚合酶

?C^OOC：：）OC^^O＜：：XO^^a\2

圖5

（1）過程①的名稱為,圖中①和④過程都有基因的表達(dá)，但細(xì)胞的生命歷程卻不同，根本

原因是o（4分）

（2）據(jù)圖分析，下列不屬于圖中國過程細(xì)胞發(fā)生的變化o（單選）（2分）

A.細(xì)胞內(nèi)水分減少

B.細(xì)胞呼吸速率增強(qiáng)

C.細(xì)胞的物質(zhì)運(yùn)輸能力下降

D.細(xì)胞內(nèi)酶的活性降低

（3）蝌蚪發(fā)育成青蛙時尾部會逐步退化。這種退化屬于圖中過程0（單選）（2分）

A.①

B.②

C.③

D.④

癌細(xì)胞會異常分裂,侵犯、破壞鄰近的組織和器官，當(dāng)癌細(xì)胞異常增殖可能會激活集體的免疫系統(tǒng),CD4+T

淋巴細(xì)胞是人體免疫系統(tǒng)中最重要的免疫細(xì)胞，圖2為人體CD4+T細(xì)胞中DNA分子部分片段的平面結(jié)

構(gòu)示意圖，圖3為CD+T細(xì)胞中某個DNA復(fù)制過程的示意圖。

（4）據(jù)圖2判斷下列敘述不正確的是0（單選）（2分）

A.結(jié)構(gòu)1表示胞喀咤C

B.結(jié)構(gòu)2表示氫鍵

C.結(jié)構(gòu)4表示堿基對

D.結(jié)構(gòu)6表示胸腺口密咤核糖核甘酸

（5）如圖3所示，DNA分子的復(fù)制方式為0（單選）（2分）

A.半保留復(fù)制

B.全保留復(fù)制

C.分散保留復(fù)制

D.無法確定

（6）DNA復(fù)制時，從復(fù)制的起點(diǎn)處打開圈7中的結(jié)構(gòu)2,使部分雙鏈解開,形成兩條單鏈的酶是。

（單選）（2分）

A.DINA水解酶

B.DNA解旋酶

C.DNA聚合酶

D.RNA聚合酶

癌癥的產(chǎn)生與原癌基因和抑癌基因的異常表達(dá)有關(guān)。如圖4表示抑癌基因表達(dá)的部分過程，圖5為圖4

部分的放大。請回答：

（7）圖4中表示轉(zhuǎn)錄過程的編號是（①/②）。（2分）

（8）在進(jìn)行圖5中所示生理過程時，需要o（單選）（2分）

A.RNA聚合酶的催化

B.基于癌細(xì)胞原癌基因合成的mRNA作為模板

C.四種脫氧核甘三磷酸作為原料

D.該過程發(fā)生的場所在細(xì)胞核

（9）圖5所示過程中，堿基互補(bǔ)配對方式與圖9中①的形成過程（填“完全像圖”或“不

完全相同”或“完全不同”）。（2分）

【答案】（1）細(xì)胞分化基因的選擇性表達(dá)（2）B

（3）B

（4）D

（5）A

（6）B

（7）①

（8）B

（9）不完全相同

【解答】解：（1）①表示細(xì)胞分化過程，細(xì)胞分化的結(jié)果是形成組織、器官；④過程表示的是細(xì)胞癌變。

這兩個過程基因的選擇性表達(dá)或遺傳信息的執(zhí)行情況不同或表達(dá)的基因種類差異，致使細(xì)胞的生命歷程

不同。

（3）圖中③過程表示的是細(xì)胞衰老，衰老細(xì)胞的特點(diǎn)有：①細(xì)胞膜通透性改變使物質(zhì)運(yùn)輸功能降低；②

細(xì)胞核的體積增大核膜內(nèi)折，染色質(zhì)收縮、染色加深；③細(xì)胞內(nèi)的水分減少，細(xì)胞萎縮，體積變??；④

細(xì)胞內(nèi)多種酶的活性降低，呼吸速率減慢，新陳代謝速率減慢；⑤細(xì)胞內(nèi)的色素逐漸積累，妨礙細(xì)胞內(nèi)

物質(zhì)的交流和傳遞。綜上所述，ACD正確、B錯誤。

故選：B?

（3）蝌蚪尾巴的消失與細(xì)胞凋亡有關(guān)，對應(yīng)圖中②過程，B正確，ACD錯誤。

故選B：。

（4）分析圖1：1為C（胞喀咤），2為氫鍵，3為以條脫氧核昔酸鏈，4為G-C堿基對，5不是核普

酸，6為胸腺嚏咤脫氧核甘酸，ABC正確，D錯誤。

故選：D?

(5)圖2：以DNA的兩條鏈為模板，在DNA聚合酶的作用下合成新的DNA子鏈，為DNA復(fù)制過程

DNA分子的復(fù)制方式為半保留復(fù)制，A正確，BCD錯誤。

故選：A?

(6)DNA為雙螺旋結(jié)構(gòu)，在進(jìn)行DNA復(fù)制時，先需要在DNA解旋酶的作用下，破壞氫鍵，DNA雙

鏈打開，分別作為復(fù)制的模板，ACD錯誤，B正確。

故選：Bo

(7)根據(jù)圖甲可判斷①使以DNA的一條鏈為模板在RNA聚合酶的催化作用下合成RNA的過程，此過

程為轉(zhuǎn)錄，②過程為以mRNA為模板合成肽鏈的翻譯過程。

(8)圖乙過程為翻譯過程，mRNA為模板，氨基酸為原料，場所是核糖體，tRNA為轉(zhuǎn)運(yùn)工具，合成肽

鏈的過程。

A、RNA聚合酶催化的是轉(zhuǎn)錄過程，A錯誤；

B、翻譯是以mRNA為模板合成肽鏈的過程，B正確；

C、翻譯的原料為氨基酸，C錯誤；

D、翻譯的場所在核糖體，D錯誤。

故選：Bo

(9)圖甲中①為轉(zhuǎn)錄過程，DNA與RNA堿基互補(bǔ)配對，堿基互補(bǔ)配對方式為A-U、T-A、G-C、C

-G；圖乙為翻譯過程，mRNA和tRNA上的反密碼子配對，堿基互補(bǔ)配對方式為A-U、U-A、G-C、

C-Go因此圖乙所示過程中，堿基互補(bǔ)配對方式與圖甲中①的形成過程不完全相同。

二.遺傳信息的傳遞與表達(dá)(共1小題，滿分18分)

(18分)圖1表示真核細(xì)胞中有關(guān)物質(zhì)的合成過程，①?⑤表示生理過程，I、II表示結(jié)構(gòu)或物質(zhì)。

微小RNA(miRNA)是一類由內(nèi)源基因編碼的非編碼單鏈小分子RNA,研究表明miRNA可導(dǎo)致基因“沉

默”，是參與細(xì)胞表觀遺傳調(diào)控的重要分子。圖2表示miRNA的產(chǎn)生和作用機(jī)制。請據(jù)圖回答問題。

mRNA降解

圖2

(1)圖1中過程表示轉(zhuǎn)錄，該過程所需的酶是O與①過程相比，②過程特有

的堿基互補(bǔ)配對方式是o(9分)

(2)線粒體蛋白質(zhì)99%由核基因控制合成，由圖1可推斷線粒體中能進(jìn)行蛋白質(zhì)的合成和加工，其基質(zhì)

中含有少量的II分子。(3分)

(3)圖2中miRNA使相關(guān)基因“沉默”的主要機(jī)制是沉默復(fù)合體中的能與靶基因mRNA

發(fā)生堿基互補(bǔ)配對，進(jìn)而阻止了基因表達(dá)的過程繼續(xù)進(jìn)行。(6分)

【答案】(1)②④；RNA聚合酶；A—U

(2)環(huán)狀DNA(DNA)

(3)miRNA；翻譯

【解答】解：(1)DNA復(fù)制是以親代DNA的兩條鏈為模板合成子代DNA的過程，轉(zhuǎn)錄是以DNA的一

條鏈為模板合成RNA的過程，因此圖1中屬于轉(zhuǎn)錄過程的是②、④，轉(zhuǎn)錄需要RNA聚合酶參與催化。

DNA復(fù)制過程的堿基配對方式是A—T、T—A、C—G、G—C,轉(zhuǎn)錄過程發(fā)生的堿基配對方式為A—U、

T—A、G—C、C-Go可見，與①過程相比，②過程特有的堿基互補(bǔ)配對方式是A—U。

(2)在圖1的線粒體中，④為轉(zhuǎn)錄，II是轉(zhuǎn)錄的模板，說明H為線粒體中的環(huán)狀DNA分子。

(3)分析圖2可知：沉默復(fù)合體中的miRNA能與靶基因mRNA發(fā)生堿基互補(bǔ)配對，進(jìn)而阻止了基因表

達(dá)的翻譯過程繼續(xù)進(jìn)行，使相關(guān)基因“沉默”。

三.體液調(diào)節(jié)與神經(jīng)調(diào)節(jié)的協(xié)調(diào)一一水鹽平衡調(diào)節(jié)（共1小題，滿分14分）

（14分）感染新型冠狀病毒之后的典型癥狀是發(fā)燒且伴隨全身疼痛。通常情況下病毒感染會引起組織

損傷，并且產(chǎn)生一些炎癥因子（如圖1）如前列腺素等，能夠引發(fā)身體發(fā)熱和疼痛反應(yīng)。

炎癥癥狀迷走神經(jīng)纖維A）|迷走神經(jīng)纖維§

—'腦

“誘發(fā)刺*

以下丘腦I|脾神經(jīng)|

炎癥細(xì)胞因子.物質(zhì)a

八分泌垂體

物，質(zhì)b

免號胞I腎1腺I脾

'激活

腎上腺皮質(zhì)激素二'

巨噬細(xì)胞,乞酰膽堿

病原體

炎癥細(xì)胞因子

圖1

圖2

（1）炎癥細(xì)胞因子使神經(jīng)細(xì)胞興奮，能正確表示神經(jīng)纖維由靜息狀態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)榕d奮狀態(tài)的是O（1

分）

（2）人在高燒持續(xù)期，人體有時會出現(xiàn)脫水現(xiàn)象，則體內(nèi)出現(xiàn)的生理現(xiàn)象有（多選）（1分）

A.血漿滲透壓升高

B.渴覺中樞興奮

C.抗利尿激素分泌減少

D.腎小管重吸收作用加強(qiáng)

（3）最新研究表明，新冠病毒也可穿過血腦屏障進(jìn)入內(nèi)環(huán)境中的組織液，再感染腦細(xì)胞，可損傷

的部分區(qū)域，引起嗅覺消失等癥狀。（2分）

（4）新型冠狀病毒感染了人體正常細(xì)胞后，機(jī)體免疫系統(tǒng)中的NK細(xì)胞會被動員起來并清除病毒。如圖

為NK細(xì)胞抗病毒機(jī)理。據(jù)圖2分析，下列細(xì)胞與NK細(xì)胞作用機(jī)理最相似的是0（2分）

A.漿細(xì)胞

B.巨噬細(xì)胞

C.致敏T細(xì)胞

D.B淋巴細(xì)胞

（5）研究表明，當(dāng)T細(xì)胞活性下降，機(jī)體緩解炎癥反應(yīng)的能力會降低，據(jù)圖1分析其主要原因

是o（2分）

（6）在腎上腺皮質(zhì)激素的分級調(diào)節(jié)過程中，圖1中的物質(zhì)a為0（2分）

（7）下丘腦除了通過類似的方式調(diào)控腎上腺皮質(zhì)外，還有哪些腺體受此方式調(diào)控（多選）。

（2分）

A.胰島

B.甲狀腺

C.胸腺

D.性腺

E.胰腺

（8）新型冠狀病毒侵入人體后會引發(fā)人體發(fā)生免疫反應(yīng)，相關(guān)敘述錯誤的是（多選）（2分）

A.該病毒在人體的內(nèi)環(huán)境中增殖

B.通過細(xì)胞免疫能徹底殺死該種病毒

C.人體有三道防線抵御該種病毒的攻擊

D.體液免疫中漿細(xì)胞能增殖、分化產(chǎn)生抗體

【答案】(1)D

(2)ABD

(3)大腦皮層

(4)C

(5)當(dāng)T細(xì)胞活性下降，乙酰膽堿分泌減少，從而對巨噬細(xì)胞的抑制作用減弱，巨噬細(xì)胞可釋放更多的

炎癥細(xì)胞因子，炎癥反應(yīng)加劇

(6)促腎上腺皮質(zhì)激素釋放激素

(7)BD

(8)ABD

【解答】解：(1)神經(jīng)纖維的靜息狀態(tài)為內(nèi)負(fù)外正，興奮狀態(tài)為內(nèi)正外負(fù)。

故選：D。

(2)人在高燒持續(xù)期，人體有時會出現(xiàn)脫水現(xiàn)象，則體內(nèi)出現(xiàn)的生理現(xiàn)象有血漿滲透壓升高，引起渴覺

中樞興奮，抗利尿激素分泌增加，腎小管重吸收作用加強(qiáng)，對水的重吸收增加，尿量減少。

故選：ABDo

(3)感覺在大腦皮層形成，故新冠病毒也可穿過血腦屏障進(jìn)入內(nèi)環(huán)境中的組織液，再感染腦細(xì)胞，可損

傷大腦皮層等區(qū)域，引起嗅覺消失等癥狀。

(4)根據(jù)題圖信息可知，活化的NK細(xì)胞發(fā)揮作用的時候需要與靶細(xì)胞密切接觸使其死亡，該過程與致

敏T細(xì)胞的作用過程類似。

故選：Co

(5)研究表明，當(dāng)T細(xì)胞活性下降，機(jī)體緩解炎癥反應(yīng)的能力會降低，據(jù)圖可知，其主要原因是當(dāng)T

細(xì)胞活性下降，乙酰膽堿分泌減少，從而對巨噬細(xì)胞的抑制作用減弱，巨噬細(xì)胞可釋放更多的炎癥細(xì)胞

因子，炎癥反應(yīng)加劇。

(6)在腎上腺皮質(zhì)激素的分級調(diào)節(jié)過程中，圖1中的物質(zhì)a是下丘腦分泌的促腎上腺皮質(zhì)激素釋放激素。

(7)下丘腦除了通過類似的方式調(diào)控腎上腺皮質(zhì)外，甲狀腺和性腺也受到此方式調(diào)控。

故選：BDo

(8)A、新冠病毒只能在活細(xì)胞中增殖，A錯誤；

B、病毒需要通過細(xì)胞免疫和體液免疫結(jié)合才能徹底殺死該種病毒，B錯誤；

C、人體有三道防線抵御該種病毒的攻擊，第一道防線是皮膚和黏膜，第二道防線是溶菌酶和體液中的

殺菌物質(zhì)，第三道防線是特異性免疫，c正確；

D、體液免疫中漿細(xì)胞不能增殖、也不能分化，但是能夠產(chǎn)生抗體，D錯誤。

故選：ABDo

四.種群與群落（共1小題，滿分22分）

（22分）崇明東灘傍海依江，咸淡水交匯，獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境孕育了豐富的生態(tài)資源，每年吸引數(shù)百萬

候鳥到此棲息、覓食。

（1）崇明東灘是天然濕地，該生態(tài)系統(tǒng)屬于o（用下列編號選填）（2分）

①人工生態(tài)系統(tǒng)

②自然生態(tài)系統(tǒng)

③海洋生態(tài)系統(tǒng)

④陸地生態(tài)系統(tǒng)

⑤水域生態(tài)系統(tǒng)

⑥濕地生態(tài)系統(tǒng)

（2）崇明東灘獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境吸引了大量候鳥越冬，計算候鳥單位時間各物種數(shù)量變化最重要的依據(jù)

是。（用下列編號選填）（2分）

①遷入率

②遷出率

③出生率

④死亡率

⑤性別比例

⑥年齡結(jié)構(gòu)

（3）崇明東灘候鳥生物多樣性高，且已形成有序的鳥類生態(tài)位。以綠頭鴨和白頭鶴為例，結(jié)合如表信息，

分析崇明東灘鳥類物種相對穩(wěn)定的原因可能是。（2分）

鳥類種類活動區(qū)域覓食種類覓食時間

綠頭鴨崇明東灘南部團(tuán)結(jié)沙、東旺沙海三棱藻草、藻類、田螺等夜晚

白頭鶴崇明東灘南部團(tuán)結(jié)沙、東旺沙海三棱藻草、藻類、田螺等白天

A.活動區(qū)域重疊

B.種間競爭激烈

C.覓食種類相似

D.覓食時間交錯

（4）假設(shè)白頭鶴的食物由50%海三棱;B草、30%田螺和20%藻類組成，田螺僅以藻類為食，且該生態(tài)系

統(tǒng)能量從生產(chǎn)者到消費(fèi)者的傳遞效率為10%,從消費(fèi)者到消費(fèi)者的能量傳遞效率為20%。如果一只白頭

鶴每日需要100kJ的能量，需要kJ的藻類。（2分）

20世紀(jì)90年代，崇明東灘引入外來物種“互花米草”用作固灘護(hù)堤。然而，互花米草繁殖能力極強(qiáng),

兼具耐鹽等特性，對當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)系統(tǒng)造成了一定的破壞。

郭

20自養(yǎng)類群??????

粟15

挈150優(yōu)勢種A??????

等異界類群????■■

)0

優(yōu)勢種H????■&

306090120150180210240~~830~80~~120190~~240

時間（天）時間（天）

圖2圖3

（5）“生物替代”是根據(jù)植物群落演替的規(guī)律，由本地物種取代外來入侵植物的一種生態(tài)防治技術(shù)。有

人認(rèn)為，用“蘆葦”通過生物替代的方法來治理“互花米草”不合適。結(jié)合圖1信息分析，以下證據(jù)能

支持該觀點(diǎn)的是。（多選）（2分）

A.蘆葦?shù)哪望}度低于互花米草

B.蘆葦分布區(qū)域的數(shù)量高于互花米草

C.蘆葦與互花米草在分布上有重疊

D.蘆葦在水淹環(huán)境中容易爛根而死亡

為研究濕地中石塊上微生物群落的演替，將滅菌后的裸石置于濕地中，統(tǒng)計裸石上不同時間新增物種數(shù)

目（圖2）、自養(yǎng)類群和異養(yǎng)類群的個體數(shù)量（A和H分別代表自養(yǎng)和異養(yǎng)類群的優(yōu)勢種）（圖3）。

（6）裸石上發(fā)生的群落演替類型為o（2分）

（7）由圖2可知，演替的前120天，生長在裸石上的物種總數(shù)（增加/減少），之后，演替趨

于穩(wěn)定。（2分）

（8）由圖3可知，演替穩(wěn)定后，優(yōu)勢種A的環(huán)境容納量與演替初期相比（變大/變?。＃?

分）

（9）已知自養(yǎng)類群為異養(yǎng)類群提供有機(jī)碳，演替達(dá)到穩(wěn)定后，兩者的數(shù)量金字塔是（正/倒）

金字塔形，能量金字塔是（正/倒）金字塔形。（4分）

（10）當(dāng)試驗裸石上的演替穩(wěn)定后，其群落結(jié)構(gòu)應(yīng)與周圍類似石塊上已穩(wěn)定存在的群落結(jié)構(gòu)相似，原因

是兩者所處的相似。（2分）

【答案】（1）②⑥

（2）③④

（3）D

（4）1700

（5）AD

（6）初生演替

（7）增加

（8）變小

（9）倒正

（10）環(huán)境條件

【解答】解：（1）生態(tài)系統(tǒng)包括自然生態(tài)系統(tǒng)和人工生態(tài)系統(tǒng)；自然生態(tài)系統(tǒng)包括陸地生態(tài)系統(tǒng)、水域

生態(tài)系統(tǒng)和濕地生態(tài)系統(tǒng)，故崇明東灘是天然濕地，該生態(tài)系統(tǒng)屬于①自然生態(tài)系統(tǒng)、⑥濕地生態(tài)系統(tǒng)。

故選：②⑥。

（2）崇明東灘獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境吸引了大量候鳥越冬，計算候鳥單位時間各物種數(shù)量變化最重要的依據(jù)是

③遷入率和④遷出率。

故選：③④。

（3）若兩個種群活動區(qū)域重疊、覓食種類相似、種間競爭劇烈，則會相互制約，種群數(shù)量會發(fā)生大幅的

變化，而覓食時間交錯，就可以使兩個種群之間的競爭減弱，實現(xiàn)共存。

故選：D。

（4）根據(jù)題干信息，共有3條食物鏈，若白頭鶴每日需要100kJ的能量，在海三棱藻草一白頭鶴，這條

食物鏈中，需要海三棱;1草50%X100+10%=500KJ；在藻類一白頭鶴這條食物鏈中，需要藻類20%X

100?10%=200KJ；在藻類一田螺一白頭鶴這條食物鏈中，需要藻類30%X100+10%+20%=1500KJ,

故需要消耗藻類200+1500=1700KJo

（5）用“蘆葦”通過生物替代的方法來治理“互花米草”不合適的原因從圖中可以看出，蘆葦?shù)哪望}度

低于互花米草，在高鹽環(huán)境中不易生存；蘆葦生活在陸地環(huán)境，代替互花米草在水淹環(huán)境中生存容易爛

根而死亡，這兩個原因支持觀點(diǎn)。

故選：ADo

（6）裸石、冰川泥、火山巖上發(fā)生的群落演替類型為初生演替。

（7）由圖1可知，演替的前120天，新物種數(shù)目不斷增加，那么裸石上的物種總數(shù)增加之后，演替趨于

穩(wěn)定。

（8）由圖2可知，演替穩(wěn)定后，優(yōu)勢種A基本達(dá)到了環(huán)境容納量，優(yōu)勢種A的環(huán)境容納量與演替初期

相比變小。

（9）在生態(tài)系統(tǒng)中數(shù)量金字塔是倒金字塔形，能量金字塔是正金字塔形；

（10）當(dāng)試驗裸石上的演替穩(wěn)定后，其群落結(jié)構(gòu)應(yīng)與周圍類似石塊上已穩(wěn)定存在的群落結(jié)構(gòu)相似，可以

推測兩者所處的環(huán)境條件相似。

五.發(fā)酵工程在食品、醫(yī)藥、農(nóng)牧業(yè)等工業(yè)上的應(yīng)用（共1小題，滿分26分）

（26分）在廣東潮汕地區(qū)，魚露是一種常見的調(diào)味品，其以價廉的海捕小魚蝦為原料，用鹽（鹽的加

入比例約20%）腌漬、發(fā)酵、曝曬、提煉而成。魚露生產(chǎn)企業(yè)常通過添加高產(chǎn)蛋白酶耐鹽菌株、豆粕，以

及控制發(fā)酵條件等措施加快生產(chǎn)速度和提升產(chǎn)品質(zhì)量。圖1為魚露發(fā)酵制缸。圖2、3、4依次為豆粕添加

濃度、pH、溫度對高產(chǎn)蛋白酶耐鹽菌株蛋白酶活力的影響。

圖1

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3

圖4

（1）以下環(huán)境中可能分離得到高產(chǎn)蛋白酶耐鹽菌株的有。（2分）

A.廚余垃圾

B.鹽田

C.破舊的羊毛衫

D.新鮮的牛糞

（2）為了鑒別分離獲得的菌株類型（真菌或細(xì)菌），將其處理后置于電鏡下觀察，如圖5結(jié)構(gòu)可作為區(qū)

分依據(jù)的是。（2分）

（3）魚露發(fā)酵過程中，加入的豆粕可為菌株的生長提供的營養(yǎng)物質(zhì)包括o（2分）

A.水

B.氮源

C.無機(jī)鹽

D.生長因子

（4）魚露發(fā)酵制缸中的培養(yǎng)基類型屬于o（2分）

A.天然培養(yǎng)基

B.合成培養(yǎng)基

C.固體培養(yǎng)基

D.液體培養(yǎng)基

（5）據(jù)圖1可知，發(fā)酵缸中的菌株的代謝類型屬于0（2分）

A.自養(yǎng)厭氧

B.異養(yǎng)厭氧

C.異養(yǎng)需氧

D.自養(yǎng)需氧

（6）據(jù)圖2豆粕添加的最適濃度是o（2分）

（7）據(jù)圖1和圖3分析，發(fā)酵缸無須滅菌處理的原因可能是其余雜菌而無法存活。（2分）

A.缺乏足夠碳源

B.失水過多

C.蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)發(fā)生改變

D.ATP供應(yīng)不足

（8）據(jù)圖4,若底物采用蛋白質(zhì)，反應(yīng)相同時間后滅活蛋白酶，加入雙縮版試劑顯色，并利用分光光度

計獲得各自0D值，推測25℃下的0D值30℃下的0D值。（＞、＜、=）（4分）

生物胺是魚露、香腸、臘腸、咸肉、咸魚、干酪等腌制品生產(chǎn)中產(chǎn)生的一類物質(zhì)，對食用安全性有重要

影響，其含量較高時有一定的毒性?？蒲腥藛T擬采用水解圈（菌株在平板表面將不透明的物質(zhì)降解而變

為透明的圓圈）法，從魚露發(fā)酵液中篩選生物胺高效降解菌。

（9）實驗過程中下列物品及其滅菌或消毒方法錯誤的有（填編號）。（2分）

編號②③④⑤⑥

物品培養(yǎng)基接種環(huán)培養(yǎng)皿涂布器超凈臺手

（不含熱敏

物質(zhì)）

滅菌方法高壓蒸汽火焰灼燒酒精擦拭紫外線過濾除菌烘箱干燥

（10）實驗過程為：從距發(fā)酵缸上表面8?12cm處吸取1mL發(fā)酵液一用無菌水發(fā)酵液一取

100匹均勻涂布在含Img/mL生物胺的培養(yǎng)基上一培養(yǎng)至一挑取水解圈直徑較

的菌落分離純化一測定菌株的生物胺降解活性。(4分)

(11)實驗過程中