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ICS03.080T/NMGCTQYFZLHH餐飲企業(yè)經(jīng)營團餐中的風(fēng)控管理規(guī)范內(nèi)蒙古創(chuàng)投企業(yè)發(fā)展聯(lián)合會發(fā)布I2本文件規(guī)定了團餐運營中的風(fēng)控點,本文件適用于所有餐飲企業(yè)34.2.1.拒收變質(zhì)的產(chǎn)品如發(fā)霉、紙盒膨脹4.2.2.拒收包裝破損導(dǎo)致食品安全4.2.8在處理不同種類產(chǎn)品時要洗手，特別是），44.3.1.操作人員在加工時要嚴(yán)格按照衛(wèi)生要求4.3.3.食品調(diào)味時要嚴(yán)格按烹調(diào)衛(wèi)生要求進行4.4.6.所有的容器必須是食品級的），54.6.1.餐具、容器、用具在使用前應(yīng)當(dāng)遵守國4.7.3在其外部貼上標(biāo)簽，標(biāo)明留樣的數(shù)67
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