學(xué)校教師陪餐制度

學(xué)校教師陪餐制度?一、制度目的為了加強學(xué)校食品安全管理，切實保障學(xué)生的飲食安全與健康，提高學(xué)校食堂餐飲服務(wù)質(zhì)量，特制定本教師陪餐制度。通過教師陪餐，及時發(fā)現(xiàn)和解決學(xué)生用餐過程中存在的問題，確保學(xué)生能夠在安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)的環(huán)境中用餐，促進學(xué)生健康成長。

二、適用范圍本制度適用于學(xué)校全體教師。

三、陪餐人員職責(zé)1.食品安全監(jiān)督陪餐教師應(yīng)提前到達食堂，檢查食堂環(huán)境衛(wèi)生、食品加工過程、餐具消毒等情況，確保符合食品安全標(biāo)準。重點檢查食品原材料的采購渠道是否正規(guī)、新鮮，食品加工過程是否符合衛(wèi)生規(guī)范，食品添加劑的使用是否合規(guī)等。在學(xué)生用餐過程中，密切關(guān)注食品質(zhì)量，如發(fā)現(xiàn)食品有異味、變質(zhì)、不潔等情況，應(yīng)立即要求食堂工作人員停止供應(yīng)，并及時向上級報告，采取相應(yīng)措施，防止學(xué)生食用不安全食品。2.學(xué)生用餐情況觀察陪餐教師要觀察學(xué)生的用餐情況，包括學(xué)生的食欲、進食量、用餐習(xí)慣等，了解學(xué)生對飯菜口味、種類的反饋意見。與學(xué)生進行交流互動，關(guān)心學(xué)生用餐感受，鼓勵學(xué)生積極表達對飯菜的看法和建議，及時解答學(xué)生在飲食方面的疑問，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。3.問題記錄與反饋陪餐教師要認真填寫陪餐記錄，詳細記錄當(dāng)天食堂的食品安全狀況、飯菜質(zhì)量、學(xué)生用餐情況以及發(fā)現(xiàn)的問題等。記錄內(nèi)容應(yīng)真實、準確、完整，便于后續(xù)查閱和分析。將學(xué)生的意見和建議及時反饋給食堂管理部門，督促食堂管理部門針對存在的問題進行整改，不斷改進食堂餐飲服務(wù)質(zhì)量。同時，將陪餐過程中發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患等重要問題及時報告給學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)，以便學(xué)校采取有效措施加以解決。4.協(xié)助維持用餐秩序在學(xué)生用餐期間，陪餐教師要協(xié)助食堂工作人員維持用餐秩序，引導(dǎo)學(xué)生文明用餐，避免出現(xiàn)擁擠、打鬧、浪費食物等現(xiàn)象。教育學(xué)生珍惜糧食，培養(yǎng)學(xué)生良好的節(jié)約意識和行為習(xí)慣，倡導(dǎo)光盤行動。

四、陪餐安排1.陪餐人員分組學(xué)校根據(jù)教師人數(shù)和實際情況，將教師分成若干個陪餐小組，每組設(shè)組長一名，負責(zé)組織和協(xié)調(diào)本小組的陪餐工作。2.陪餐時間陪餐時間與學(xué)生用餐時間一致。早餐陪餐時間為[早餐具體時間段]，午餐陪餐時間為[午餐具體時間段]，晚餐陪餐時間為[晚餐具體時間段]。陪餐教師應(yīng)提前做好工作安排，確保能夠按時參加陪餐。3.陪餐頻率每位教師每周至少陪餐[X]次，可根據(jù)實際情況進行靈活調(diào)整。學(xué)校應(yīng)保證每天都有教師陪餐，確保對學(xué)生用餐情況進行全面監(jiān)督。4.陪餐地點陪餐教師在學(xué)校食堂與學(xué)生一同用餐，以便及時了解學(xué)生用餐情況。

五、陪餐記錄要求1.記錄內(nèi)容陪餐記錄應(yīng)包括陪餐日期、陪餐教師姓名、班級、食堂食品安全狀況（如環(huán)境衛(wèi)生、食品加工過程、餐具消毒等）、飯菜質(zhì)量（如口味、種類、新鮮度等）、學(xué)生用餐情況（如食欲、進食量、用餐習(xí)慣等）、學(xué)生反饋意見及建議、發(fā)現(xiàn)的問題及處理情況等。2.記錄方式陪餐記錄采用紙質(zhì)表格記錄的方式，學(xué)校統(tǒng)一制作陪餐記錄表，陪餐教師在每次陪餐后及時填寫。記錄應(yīng)字跡清晰、內(nèi)容完整，不得隨意涂改。3.記錄保存陪餐記錄表由學(xué)校食堂管理部門負責(zé)收集、整理和保存，保存期限不少于[X]年。保存期間應(yīng)妥善保管，以備查閱。

六、食品安全問題處理流程1.發(fā)現(xiàn)問題陪餐教師在陪餐過程中如發(fā)現(xiàn)食品安全問題，應(yīng)立即告知食堂工作人員停止相關(guān)食品的供應(yīng)，并及時向食堂管理部門負責(zé)人報告。2.初步調(diào)查食堂管理部門負責(zé)人接到報告后，應(yīng)迅速組織人員對問題進行初步調(diào)查，了解問題的具體情況，如問題食品的種類、數(shù)量、來源等。3.采取措施根據(jù)初步調(diào)查結(jié)果，采取相應(yīng)的措施。如問題較輕，可要求食堂工作人員對問題食品進行整改或更換；如問題較為嚴重，可能影響學(xué)生身體健康，應(yīng)立即停止該食堂的食品供應(yīng)，并向上級教育主管部門和食品安全監(jiān)管部門報告，配合相關(guān)部門進行調(diào)查處理。4.整改落實針對發(fā)現(xiàn)的問題，食堂管理部門要督促食堂進行整改，明確整改責(zé)任人、整改措施和整改期限。整改完成后，要進行復(fù)查，確保問題得到徹底解決。5.情況通報將食品安全問題的處理情況及時通報給全校師生，加強食品安全宣傳教育，提高師生的食品安全意識。同時，對在食品安全管理工作中表現(xiàn)突出的部門和個人進行表彰，對存在問題的部門和個人進行批評教育。

七、培訓(xùn)與考核1.培訓(xùn)內(nèi)容學(xué)校定期組織教師陪餐培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括食品安全法律法規(guī)、學(xué)校食堂食品安全管理知識、食品營養(yǎng)與健康知識、學(xué)生用餐習(xí)慣培養(yǎng)等方面。通過培訓(xùn)，提高陪餐教師的食品安全意識和業(yè)務(wù)水平，使其能夠更好地履行陪餐職責(zé)。2.培訓(xùn)方式培訓(xùn)方式可采用集中培訓(xùn)、專題講座、現(xiàn)場觀摩、案例分析等多種形式，確保培訓(xùn)效果。培訓(xùn)結(jié)束后，應(yīng)對教師進行考核，考核合格后方可上崗陪餐。3.考核標(biāo)準陪餐記錄填寫完整、準確、及時，得[X]分。能夠及時發(fā)現(xiàn)食品安全問題并妥善處理，得[X]分。積極收集學(xué)生反饋意見并有效反饋給食堂管理部門，促進食堂服務(wù)質(zhì)量提升，得[X]分。在維持用餐秩序、培養(yǎng)學(xué)生良好飲食習(xí)慣等方面表現(xiàn)出色，得[X]分。4.考核結(jié)果應(yīng)用將考核結(jié)果與教師的績效考核、評優(yōu)評先等掛鉤。對陪餐工作認真負責(zé)、表現(xiàn)優(yōu)秀的教師給予表彰和獎勵；對陪餐工作敷衍了事、未履行好職責(zé)的教師進行批評教育，并要求其限期整改；如因陪餐教師工作失誤導(dǎo)致發(fā)生食品安全事故的，將依法依規(guī)追究其責(zé)任。

八、監(jiān)督與檢查1.學(xué)校內(nèi)部監(jiān)督學(xué)校成立食品安全監(jiān)督小組，定期對教師陪餐制度的執(zhí)行情況進行檢查。檢查內(nèi)容包括陪餐教師是否按時陪餐、陪餐記錄是否真實完整、發(fā)現(xiàn)的問題是否及時處理等。對發(fā)現(xiàn)的問題及時督促整改，確保教師陪餐制度落到實處。2.家長與學(xué)生監(jiān)督鼓勵家長和學(xué)生對教師陪餐情況進行監(jiān)督，如發(fā)現(xiàn)陪餐教師未履行職責(zé)或存在其他問題，可向?qū)W校食堂管理部門或?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)反映。學(xué)校應(yīng)及時受理家長和學(xué)生的監(jiān)督意見，并進行調(diào)查處理，將處理結(jié)果及時反饋給家長和學(xué)生。3.教育主管部門監(jiān)督接受教育主管部門對學(xué)校教師陪餐制度執(zhí)行情況的監(jiān)督檢查，積極配合教育主管部門的工作，按照要求提供相關(guān)資料和信息。對教育主管部門提出的意見和建議，認真整改落實，不斷完善教師陪