二十一世紀(jì)肉豬喂養(yǎng)技術(shù)寶典

二十一世紀(jì)肉豬喂養(yǎng)技術(shù)寶典

一、現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)工藝

（一）現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)的特點(diǎn)

（二）現(xiàn)代養(yǎng)豬工藝有關(guān)參數(shù)

1.工藝參數(shù)

2.豬群構(gòu)造

3.豬舍欄位需要量

（三）現(xiàn)代養(yǎng)豬工流程

1.一點(diǎn)一線生產(chǎn)工藝

2.兩點(diǎn)或三點(diǎn)生產(chǎn)工藝

二、豬場建設(shè)與常用設(shè)備

（―）場址選擇與布局

1.場址選擇H勺基本原則

2.場內(nèi)布局H勺基本原則

（二）節(jié)能保溫豬舍

1.節(jié)能保溫豬舍類型

2.節(jié)能保溫豬舍設(shè)計

3.節(jié)能保溫豬舍配套技術(shù)

（三）養(yǎng)豬常用設(shè)備

1.豬欄

2.飼槽

3.自動飲水器

4.仔豬加熱器

三、豬口勺品種

(-)純種豬

1.長白豬

2.大概克夏豬

3.杜洛克豬

4.軍牧1號白豬

5.遼寧黑豬

6.東北民豬

(二)雜交豬

1.二元雜交豬

2.三元雜交豬

3.配套系

四、豬口勺營養(yǎng)與飼料

(")豬的營養(yǎng)需要

1.能量

2.蛋白質(zhì)

3.礦物質(zhì)

4.維生素

5.水

（二）豬的喂養(yǎng)原則

（三）豬的飼料

1.配合飼料

2.濃縮飼料

3.預(yù)混料

（四）飼料配制

1.飼料配制原則

2.飼料配制措施

（五）經(jīng)典飼料配方

五、豬H勺喂養(yǎng)管理

（一）后備種豬時喂養(yǎng)管理

1.后備種豬日勺選擇

2.后備種豬口勺喂養(yǎng)

3.后備種豬H勺管理

4.后備種豬H勺運(yùn)用

（-）種公豬的喂養(yǎng)管理

1.種公豬H勺喂養(yǎng)

2.種公豬日勺管理

3.種公豬口勺運(yùn)用

（三）種母豬的喂養(yǎng)管理

1.空懷母豬的喂養(yǎng)管理

2.妊娠母豬H勺喂養(yǎng)管理

3.哺乳母豬日勺喂養(yǎng)管理

（四）仔豬的喂養(yǎng)管理

1.哺乳仔豬口勺喂養(yǎng)管理

2.保育仔豬口勺喂養(yǎng)管理

（五）肥育豬的喂養(yǎng)管理

1.肥育豬的喂養(yǎng)

2.肥育豬H勺管理

六、豬日勺疫病防治

（-）豬疫病防治的J基本原則

1.認(rèn)真貫徹“防止為主，防重于治”的方針

2.加強(qiáng)喂養(yǎng)管理

3.堅持自繁自養(yǎng)

4.按消毒制度進(jìn)行消毒

5.合理進(jìn)行藥物防止

6.按寄生蟲控制程序進(jìn)行驅(qū)蟲

7.按免疫程序防止接種

8.防止中毒

（二）豬疫病防治的重要措施

1.豬場消毒制度

2.重要傳染病免疫程序

3.寄生蟲控制程序

現(xiàn)代養(yǎng)豬技術(shù)

一、現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)工藝

（一）現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)的特點(diǎn)

每個國家根據(jù)其工農(nóng)業(yè)和科學(xué)技術(shù)的發(fā)展水平以及市場條件，對現(xiàn)代養(yǎng)豬H勺形式、

由容、任務(wù)等有不一樣規(guī)定，蹴括起來，現(xiàn)代養(yǎng)豬有如下基本特點(diǎn)。

一是按照生產(chǎn)工藝流程專業(yè)化的I規(guī)定，將豬群劃分為若干生產(chǎn)工藝群，重要有繁殖

母豬群、保育仔豬群和生長肥育豬群。繁殖母豬群乂包括后備母豬群、配種母豬群、婦

娠母豬群和分娩哺乳母豬群。

二是應(yīng)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)理論將各生產(chǎn)工藝群，按“全進(jìn)全出”流水式生產(chǎn)工藝過程

規(guī)定組織生產(chǎn)。首先是按一定繁殖間隔期組建一定數(shù)量的分娩哺乳母豬群，通過母豬（包

括后備母豬）配種、妊娠、分娩、仔豬培育等工作，以保證生產(chǎn)工藝過程中各個環(huán)節(jié)對

豬只數(shù)量『、J需要。年出欄上3萬頭日勺肉豬場，一般以7天為一種繁殖間隔周期，即每隔7

天組建一批分娩哺乳母豬群。

三是擁有能適應(yīng)各類豬群生理和生產(chǎn)規(guī)定的，又便于組織“全進(jìn)全出”各工藝流程

豬群數(shù)量相適應(yīng)H勺專用豬舍。專用豬舍包括公豬舍、配種舍、妊娠舍、分娩舍、仔豬保

育舍、生長豬舍、肥豬舍（生長肥育豬舍）等，通過工程技術(shù)時處理，這些專用豬舍一

般能滿足豬啊生物學(xué)特性和各類豬只對環(huán)境條件日勺需要。

四是擁有優(yōu)良遺傳素質(zhì)、高生產(chǎn)性能的豬群和完善口勺繁育制種體系；擁有嚴(yán)密口勺獸

醫(yī)衛(wèi)生制度、合理H勺免疫程序和符合環(huán)境衛(wèi)生規(guī)定H勺污物、糞便處理系統(tǒng)。

五是能均衡地供應(yīng)各類豬群所需H勺多種配合飼料，按喂養(yǎng)原則配制各類豬群所需的

飼糧，實(shí)行原則化喂養(yǎng)；擁有一支較高文化素質(zhì)、技術(shù)水平和管理能力的職工隊(duì)伍；整

年有節(jié)律地、均衡地生產(chǎn)出既定數(shù)量和規(guī)范化的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

（二）現(xiàn)代養(yǎng)豬工藝有關(guān)參數(shù)

1.工藝參數(shù)

現(xiàn)以某萬頭豬場為例，闡明必須估計的參數(shù)（見表I）

表1某萬頭商品豬場的工藝參數(shù)

項(xiàng)目參數(shù)項(xiàng)目參數(shù)

妊娠期（日）114每頭母豬年產(chǎn)活仔數(shù)

哺乳期（日）35初生時（頭）19.8

保育期（日）28-3535日齡（頭）17.8

斷奶至受胎（日）7-1436-70日齡（頭）16.9

繁殖周期（日）163-16971-180日齡(頭)16.6

母豬年產(chǎn)胎次2.24每頭母豬年產(chǎn)肉量（活重kg）1575.0

母豬窩產(chǎn)仔數(shù)（頭）10平均日增重（g）

窩產(chǎn)活仔數(shù)（頭）9初生-35日齡156

成活率（％）36-70日齡386

哺乳仔豬9071-18()日齡645

斷奶仔豬95公母豬年更新率（%）33

生長肥育豬98母豬情期受胎率（％）85

初生-180日齡體重（kg）公母比例1:25

初生時1.2圈舍沖洗消毒時間（日）7

35日齡6.5繁殖節(jié)律（日）7

70日齡20周配種次數(shù)

180日齡90母豬臨產(chǎn)前進(jìn)產(chǎn)房時間（日）7

母豬配種后原圈觀測時間（日）21

2.豬群構(gòu)造

不一樣規(guī)模豬場豬群構(gòu)造可參照表2

表2不一樣規(guī)模豬場豬群構(gòu)造

不一樣規(guī)模生產(chǎn)母豬存欄豬數(shù)（頭）

豬群類別

100200300400500600

空懷配種母豬255075100125150

妊娠母豬51102156204252312

分娩母豬24487296126M4

后備母豬102026394652

公豬（包括后備公豬）51()1520253()

哺乳母豬20040060080010001200

幼豬21643865487610921308

育肥豬4959901500202325053015

合計存欄102620583098414553546211

整年上市商品豬1612343251486916863210348

3.豬舍欄位需要量

流水式生產(chǎn)工藝與否暢通運(yùn)行，關(guān)鍵在于各專門豬舍與否具有足夠H勺欄位數(shù)。在計

算欄位數(shù)時，除了按各類工藝豬群在該階段時實(shí)際喂養(yǎng)日外，還要考慮豬舍狀況、消毒

和維修時間，以及必要的機(jī)動備用期。不一樣規(guī)模豬場豬群欄位需要量可參照表3

表3不一樣規(guī)模豬場豬群欄位需要量

不一樣規(guī)模生產(chǎn)母豬所需欄位數(shù)（個）

豬群類別

100200300400500600

種公豬4811151922

待配后備母豬1()1928374655

空懷母豬163146627792

妊娠母豬66131196261326391

哺乳母豬316292123154184

哺乳仔豬316292123154184

斷奶仔豬27548()10713416()

生長肥育豬51102152203254304

（三）現(xiàn)代養(yǎng)豬工藝流程

現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)工藝可以劃分為兩種：即一點(diǎn)一線的生產(chǎn)工藝和兩點(diǎn)或三點(diǎn)式生產(chǎn)工

藝。前者H勺特點(diǎn)是各階段H勺豬群喂養(yǎng)在同一種地點(diǎn)，長處是管理以便，轉(zhuǎn)群簡樸，豬群

應(yīng)激小，適合規(guī)模小，資金少的豬場，目前是我國養(yǎng)豬業(yè)中采用的一般方式；后者是20

世紀(jì)90年代發(fā)展起來H勺一種新口勺工藝，它通過豬群的遠(yuǎn)距離隔離，到達(dá)了控制多種特異

性疾病，提高各個階段豬群生產(chǎn)性能於JF1H勺，但因需要額外的場地，在小型的豬場不輕

易實(shí)現(xiàn)。

1.一點(diǎn)一線生產(chǎn)工藝

一點(diǎn)一線生產(chǎn)工藝是指在一種地方，一種生產(chǎn)場按配種、妊娠'分娩、保育、生長、肥育生產(chǎn)流

程構(gòu)成一條生產(chǎn)線。

根據(jù)商品豬生長發(fā)育不一樣階段喂養(yǎng)管理方式H勺差異，它又提成5種常用H勺生產(chǎn)工

藝。（1）兩段式生產(chǎn)工藝其工藝流程如圖lo

圖.1兩段式生產(chǎn)工藝流程圖

該生產(chǎn)工藝『、J特點(diǎn)是豬在斷奶后直接進(jìn)入生產(chǎn)肥育舍一直養(yǎng)到上市，喂養(yǎng)過程中轉(zhuǎn)群

次數(shù)少，減少了應(yīng)激。但由于較小日勺生長豬和較大的肥育豬養(yǎng)在同一類豬舍，增長了疾病

防疫的難度，也不利于機(jī)械化操作，并且這種方式比其他方式需要更大口勺建筑面積。因

此，這種方式只適合規(guī)模小、機(jī)械化程度低或完全依賴人工喂養(yǎng)管理的豬場。

（2）三段式生產(chǎn)工藝其工藝流程如圖2o

這種生產(chǎn)工藝H勺重要特點(diǎn)是哺乳期和保育期分開，加上生長肥育期共分為三段喂養(yǎng),

國內(nèi)多數(shù)規(guī)?；i場多采用這種生產(chǎn)工藝。采用此工藝豬群應(yīng)激也比較小，同步可根據(jù)

仔豬不一樣階段日勺生理需要采用對應(yīng)日勺喂養(yǎng)管理技術(shù)措施。

圖2三段式生產(chǎn)工藝流程圖

（3）四段式生產(chǎn)工藝其工藝流程如圖3。

圖3四段式生產(chǎn)工藝流程圖（A）

該工藝重要特點(diǎn)是：①懷孕母豬單欄限位密集喂養(yǎng)，便于喂養(yǎng)管理，母豬不會爭吃

打斗，防止損傷和其他應(yīng)激，減少流產(chǎn)，并且比懷孕母豬小群喂養(yǎng)節(jié)省豬舍建筑面積

500-600平方米左右（以萬頭豬場計）。②產(chǎn)仔欄按7周設(shè)計，懷孕母豬可在產(chǎn)前1周進(jìn)入

產(chǎn)仔哺乳舍，仔豬4周斷奶后，立即轉(zhuǎn)走母豬，而仔豬再留養(yǎng)1周后轉(zhuǎn)入轉(zhuǎn)入保育舍，

即可對產(chǎn)仔欄進(jìn)行徹底清潔消毒，空欄1周，有助于衛(wèi)生防疫。③保育欄也按6周設(shè)計,

喂養(yǎng)5周，空欄清潔消毒1周，給生產(chǎn)周轉(zhuǎn)留有一定余地。④仔豬出生后按哺乳、保育、

生長和肥育四段喂養(yǎng)，比三段（生產(chǎn)和肥育合二為一）喂養(yǎng)可節(jié)省豬舍建筑面積300平

方米左右（以萬頭豬場計）

四段式生產(chǎn)工藝尚有一種形式叫半限位生產(chǎn)工藝，其工藝流程如圖4。它口勺特點(diǎn)是空

懷和輕胎母豬采用每欄4-5頭口勺小群喂養(yǎng)，產(chǎn)前5周為了便于喂料和防止打斗流產(chǎn)，又

轉(zhuǎn)入單欄限位喂養(yǎng)。采用這種工藝，哺乳母豬斷奶后回到配種懷孕舍小群喂養(yǎng)，母豬八

戒活動增長，對增強(qiáng)母豬體質(zhì)和延長母豬生育高峰期有一定好處，設(shè)計投資可減少某些.

因此有些豬場也采用這種喂養(yǎng)工藝。缺陷是小群喂養(yǎng)期喂養(yǎng)管理麻煩些，有時母豬爭食

打斗應(yīng)激增長，豬舍面積也有所增長。

圖4四段式生產(chǎn)工藝流程圖（B）

（4）五段式生產(chǎn)工藝其工藝流程如圖5。

它與限位一一四段喂養(yǎng)重要差異是從生產(chǎn)到肥育分三個階段，長處是可減少豬舍面

積，一種萬頭豬場可減少300平方米左右。缺陷是豬群多次轉(zhuǎn)欄，應(yīng)激增長。

一點(diǎn)一線時生產(chǎn)工藝最大叼長處是地點(diǎn)集中，轉(zhuǎn)群、管理以便，重要問題是由于仔

豬和公母豬、大豬在同畢生產(chǎn)線上，輕易受到垂直和水平的疾病傳染，對仔豬健康和生

長帶來嚴(yán)重的威脅和影響。

圖5五段式生產(chǎn)工藝流程圖

2.兩點(diǎn)或三點(diǎn)生產(chǎn)工藝

鑒于一點(diǎn)一線生產(chǎn)工藝存在的問題，某些國家采用了新的養(yǎng)豬工藝對仔豬實(shí)行初期

斷奶隔離喂養(yǎng)。它可分為兩點(diǎn)式生產(chǎn)和三點(diǎn)式生產(chǎn)。

（1）兩點(diǎn)式生產(chǎn)，藝具，藝流程如圖6o

圖6兩點(diǎn)式生產(chǎn)工藝流程圖

（2）三點(diǎn)式生產(chǎn)工藝其工藝流程如圖7。

圖7三點(diǎn)式生產(chǎn)工藝流程圖

初期斷奶隔離喂養(yǎng)工藝H勺重要長處是：在仔豬出生后21人此前其體內(nèi)來自母乳H勺特

殊疾病的抗體還沒有消失此前，就將仔豬進(jìn)行斷乳，然后轉(zhuǎn)移到遠(yuǎn)離原生產(chǎn)區(qū)的清潔潔

凈時保育舍進(jìn)行喂養(yǎng)。由于仔豬健康無病，不受病原體的干擾，免疫系統(tǒng)沒有激活，減

少了抗病的消耗，因此不僅成活率很高，并且生長非?？欤?()周齡時體重可達(dá)30-35

千克，比一點(diǎn)一線措施將近高10千克左右。兩點(diǎn)或三點(diǎn)的隔離距離最佳盡量還些，埋想

H勺距離應(yīng)為3-5千米，100-500米的隔離可視為合理。假如條件容許，豬場中豬舍的間距

也應(yīng)當(dāng)設(shè)計的大某些。有些豬場由于地盤不夠或相臨豬場太近，不適合多點(diǎn)生產(chǎn)。

二、豬場建設(shè)與常用設(shè)備

(一)場址選擇與布局

1.場址選擇的基本原則

(1)符合土地運(yùn)用發(fā)展規(guī)劃和村鎮(zhèn)建設(shè)發(fā)展規(guī)劃。

(2)場地應(yīng)地勢高燥、平坦，節(jié)省用地，不占或少占耕地，在丘陵山地建場應(yīng)盡量

選擇陽坡，坡度不超過20度。

(3)交通便利，水電充足，水質(zhì)符合畜禽飲用水原則，具有就地處理和消納糞污的

條件。

（4）滿足建設(shè)工程需要H勺水文和工程地質(zhì)條件。

（5）場址應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)爻Ｄ曛鲗?dǎo)風(fēng)向，位于村鎮(zhèn)外居民區(qū)H勺下風(fēng)向處。

（6）場址距交通干線不不不小于1000米；距居民居住區(qū)和其他畜牧場不不不小于

2000米。

2.場內(nèi)布局的基本原則

（1）場內(nèi)總體布局應(yīng)體現(xiàn)建場方針、任務(wù)，在滿足生產(chǎn)規(guī)定H勺前提下，做到節(jié)省用

地，不占或少占耕地。

（2）較大規(guī)模豬場應(yīng)劃分生活管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、隔離區(qū)。生活管理區(qū)應(yīng)選擇在生產(chǎn)

區(qū)常年主導(dǎo)風(fēng)向上風(fēng)向或側(cè)風(fēng)向及地勢較高處；隔離區(qū)布置在生產(chǎn)區(qū)常年主導(dǎo)風(fēng)向時下

風(fēng)向或側(cè)風(fēng)向及全場地勢最低處，并保持一定口勺衛(wèi)生間距150-100米）。

（3）各類豬舍的排列次序依次是配種舍、妊娠舍、分娩哺乳舍、斷奶仔豬舍、生長

舍、肥育舍。

（4）場內(nèi)清潔道和污道必須嚴(yán)格分開，不得交叉。

（5）豬舍朝向和間距必須滿足日照、通風(fēng)、防火和排污的I規(guī)定，豬舍長軸朝向以南

向或南向偏東、西30度以內(nèi)為宜；相鄰兩豬舍縱墻間距控制在7T2米為宜，相鄰兩豬

舍端墻間距以不少于15米為宜。

（6）建筑布局緊湊，應(yīng)節(jié)省用地，在滿足目前生產(chǎn)的同步，合適考慮未來口勺技術(shù)提

高和改造的也許性。

（二）節(jié)能保溫豬舍

我國北方地區(qū)冬季氣候寒冷，持續(xù)期長，給養(yǎng)豬生產(chǎn)帶來諸多困難，目前處理豬舍

保溫問題有兩種措施：一是采用舍內(nèi)供暖，如設(shè)暖氣、送熱風(fēng)或加溫地面等措施提高豬

舍溫度。這種措施需要昂貴時供暖設(shè)備，并消耗大量能源與人工，成本高。另一種措施

是設(shè)計一種不用供暖設(shè)備口勺保溫豬舍，通過采用高密度、厚墊草、半關(guān)閉喂養(yǎng)等配套技

術(shù)，同樣可提高豬舍的溫度，井到達(dá)豬所需要的環(huán)境溫度。這種節(jié)能保溫豬舍成本低，

養(yǎng)豬經(jīng)濟(jì)效益高。

1.節(jié)能保溫豬舍類型

節(jié)能保溫豬舍可分為有窗式節(jié)能保溫豬舍和塑膜暖棚節(jié)能保溫豬舍兩大類。

(1)有窗式節(jié)能保溫豬舍有窗式節(jié)能保溫豬舍在生產(chǎn)中常用的模式有單列式節(jié)

能保溫豬舍、雙列式節(jié)能保溫豬舍和四列式節(jié)能保溫豬舍等。

①單列式節(jié)能保溫豬舍這種豬舍一般是座北朝南，東西排列。豬舍過道一種在

北側(cè)，圈內(nèi)斜坡朝北下水，尿道溝在北面；另一種過道在南側(cè)，圈內(nèi)斜坡朝南下水，尿

道溝在南面。

圖8單列式節(jié)能保溫豬舍剖面圖

1.過道2.尿道溝3.豬欄4.天棚

②雙列式節(jié)能保溫豬舍這種豬舍南北各一列，豬舍過道在中間，南列圈內(nèi)斜坡

朝北下水，北列圈內(nèi)斜坡朝南下水，過道兩側(cè)各有一種尿道溝，污水從尿道溝內(nèi)流入沉

淀池中。

圖9雙列式節(jié)能保溫豬舍剖面圖

1.過道2.尿道溝3.豬欄4.天棚

③四列式節(jié)能保溫豬舍這種豬舍南北各一列，中間兩列計四列兩通道，南列圈

內(nèi)斜坡朝北下水，北列圈內(nèi)斜坡朝南下水，中間相連的兩列靠南列對面的圈內(nèi)斜坡朝南

下水，靠北列對面H勺圈內(nèi)斜坡朝北下水，每個通道兩側(cè)各有一種尿道溝，污水從尿道溝

內(nèi)流入沉淀池中。

圖10四列式節(jié)能保溫豬舍剖面圖

1.過道2.尿道溝3.豬欄4.天棚

（2）塑膜暖棚節(jié)能保溫豬舍塑膜暖棚節(jié)能保溫豬舍在生產(chǎn)中常用的模式有單面

理膜暖棚豬舍、拱圓形塑膜暖棚豬舍、高床塑膜暖棚豬舍、塑膜暖棚牛.態(tài)豬舍等。

①單面塑膜暖棚豬舍這種豬舍座北朝南，東西走向，棚頂一面為塑膜覆蓋，另

一面為固定棚頂。豬舍過道一種在北側(cè)，另一種在南側(cè)。這種豬舍建筑構(gòu)造簡樸，塑膜

輕易固定，抗風(fēng)雪能力較強(qiáng)，保溫性能很好，便于管理，造價低廉，合用于中小規(guī)模養(yǎng)

豬場戶。

圖11單面塑膜暖棚豬舍剖面圖

1.過道2.尿道溝3.豬欄4.塑膜5.固定棚頂6.前墻7.后墻

②拱圓形塑膜暖棚豬舍這種豬舍棚頂大部分覆蓋塑膜，呈半圓形，由山墻、前

側(cè)墻、棚架和塑膜等構(gòu)成，棚舍南北走向。這種豬舍采光面積人，棚內(nèi)溫度高，但跨度

大，對建筑材料規(guī)定嚴(yán)格。一般用鋼材做棚頂部拱架，一次性投資大，但經(jīng)久耐用。

圖12拱圓形塑膜暖棚豬舍剖面圖

1.豬欄2.鋼筋拱塑膜3.側(cè)墻4.固定棚頂5.過道6.糞尿溝

③高床塑膜暖棚豬舍這種豬舍是將塑膜暖棚豬舍與現(xiàn)代養(yǎng)豬設(shè)備有機(jī)結(jié)合在

一起時一種先進(jìn)豬舍。這種豬舍外形為半鐘樓形，四面有墻，后坡和半鐘樓為土木建筑

棚，前坡及部分前墻為雙層塑膜覆蓋。舍內(nèi)可設(shè)置分娩欄、仔豬欄、肥育欄等，地下設(shè)

置排糞溝、沉淀池、貯糞池。這種豬舍保溫效果好，工藝設(shè)備先進(jìn)，相對投資少，經(jīng)濟(jì)

效益高。

圖13高床塑膜暖棚豬舍剖面圖

1.中間過道2.糞尿溝3.高床豬欄4.固定棚頂5.塑膜6.前墻7.后墻

④塑膜暖棚生態(tài)豬舍這種生態(tài)豬舍由塑膜暖棚豬舍、廁所、沼氣池、塑膜蔬菜

暖棚構(gòu)成的。塑膜暖棚豬舍是生態(tài)養(yǎng)豬的關(guān)鍵，它與廁所共同向沼氣池提供原料。同步,

塑膜暖棚蓄積叫太陽能和豬體散發(fā)日勺熱量又為沼氣池生產(chǎn)沼氣提供溫度條件，處理了北

方由于冬季寒冷，導(dǎo)致沼氣池凍裂而不能有效地保留氣體問題。把沼氣池建在塑膜暖棚

豬舍口勺下部，解除了寒冷氣候條件對生產(chǎn)沼氣口勺影響。此外，豬舍與蔬菜溫室緊緊相連,

不僅有助于雙方保溫，并且還可進(jìn)行氣體互換，如豬吸入氧氣而呼出二氧化碳，蔬菜吸

入二氧化碳而呼出氧氣，兩者互補(bǔ)。這種生態(tài)養(yǎng)豬模式是將養(yǎng)豬學(xué)、蔬菜栽培學(xué)和農(nóng)村

能源學(xué)等學(xué)科有機(jī)地結(jié)合在一起H勺高科技含量的綜合配套技術(shù)。

圖14塑膜暖棚生態(tài)豬舍剖面圖

A.示意圖R.正剖面圖C.側(cè)剖面圖

1.溫室2.暖棚3.豬食槽4.投料口5.出料口6.輸氣管7.豬舍

8.鐵欄9.葡萄10.進(jìn)料口11.廁所12.沼氣池13.門

2.節(jié)能保溫豬舍設(shè)計

（1）有窗式節(jié)能保溫豬舍設(shè)計要點(diǎn)

①豬舍設(shè)計尺寸豬舍跨度：單列式5.0-5.5米，雙列式7.5-8.5米，四列式

13.5-14米，一般不超過15米，前后墻高度2.0-2.2米。豬舍長度根據(jù)養(yǎng)豬數(shù)量而定，

一般不超過75米。

②天棚在北方地區(qū)建造有窗式節(jié)能保溫豬舍必須設(shè)置天棚。天棚可用木板、蘆

葦、柳條、秸稈等材料。在做天棚時，要在天棚上面鋪上一層塑膜或油毛氈，并在上面

再鋪上厚20-30厘米鋸屑和珍珠巖等保溫材料，并將房檐、屋角堵嚴(yán)，防止冷氣滲透。

天棚距地面的高度是保溫的一項(xiàng)重要措施，天棚過高，空氣流通好，但保溫效果不好；

天棚過低，影響通風(fēng)與采光。因此，天棚距地面的高度以2.0-2.2米為宜。

③門、窗建造豬舍除設(shè)東、西門外，還要設(shè)南門，入冬前將東、西大門用油氈

封閉而走南門，南門帶門斗，防止冷氣直接進(jìn)入豬舍。一般50米長時豬舍設(shè)一種南門，

每個南門高1.8米、寬1.5米，可制作兩扇門。冬季封閉東西大門，防止因空氣對流作

用，使冷氣入內(nèi)，暖氣外逸的現(xiàn)象。北方冬季北風(fēng)、西北風(fēng)居多，為此，建造豬舍時，

北窗一定要少于南窗。一般南北窗比例以3：1為宜，即有3個南窗，留一種北窗。留出

H勺北窗必須與三個南窗中H勺一種相對應(yīng)，冬天將南北窗用塑膜封死。南北窗的尺寸為高

0.8米、寬1.2米，距地面高1.0米。

④墻體過去建造豬舍無論是三七墻或五零墻皆為實(shí)心墻，這就導(dǎo)致冬季、早春

舍內(nèi)與舍外溫差太大，使窗臺下的墻壁結(jié)露，導(dǎo)致豬欄趴臥區(qū)潮濕，影響豬的休息，并

增長了舍內(nèi)濕度。處理這個問題，可建空心墻?？招膲?nèi)可不放任何物質(zhì)，也可放入

保溫物，如鋸屑、爐灰渣、珍洙巖等。然后其上用磚、水泥抹嚴(yán)，也可用2-3厘米厚的

苯板放于墻壁內(nèi)側(cè)，抹上水泥。

⑤地面豬舍地面多為水泥地面，便于打掃、沖洗和消毒，但冬季豬趴在水泥地

面上熱量損失很大。處理這個問題，可在水泥地面抹面之前，在豬趴臥區(qū)鋪上一層油氈

或塑膜，或5厘米厚時苯板，然后抹2-3厘米厚水泥，這種地面保溫效果很好。此外，

豬舍地面要有一定坡度，一般以1-2%為宜。

@其他豬舍通道一般寬1.0-1.2米，尿道溝寬10-12厘米，尿道溝底呈半圓形,

坡度1-2%,由淺到深，最深不超過10厘米。沉淀池設(shè)在過道中央，每50米長的豬舍可

建兩個沉淀池，沉淀池寬80厘米、長80厘米、深100厘米。貯糞池距舍至少5米，每

50米長的豬舍可建造一種貯糞池，貯糞池的大小可根據(jù)養(yǎng)豬數(shù)量、貯存時間確定，舍內(nèi)

沉淀池底口與貯糞池相通。排氣口設(shè)在通道上.方天棚處，排氣口面積70厘米X70厘米，

排氣口上部作成防雨帽，高出房頂50厘米，每50米長時豬舍可留3-4個，用時打開，

不用時關(guān)閉。

(2)塑膜暖棚節(jié)能保溫豬舍設(shè)計要點(diǎn)

①棚舍設(shè)計尺寸單面塑膜暖棚豬舍跨度5.0-5.5米，前墻高1.0-1.2米，后墻

高1.6-1.8米,中梁高1.8-2.0米。拱圓形塑膜暖棚豬舍跨度8.0-9.0米,側(cè)墻高1.4-1.5

米。高床塑膜暖棚豬舍跨度為6.4-8.7米，前墻高0.54米，后墻高1.8米，偏心脊高

3.2-3.7米。塑膜暖棚生態(tài)豬舍跨度5.5-6.0米，前墻高0.8T.0米，后墻高1.7T.8

米，中梁高2.5米。以上豬舍長度根據(jù)養(yǎng)豬數(shù)量而定。

②棚址選擇選擇建造塑膜暖棚地址，即要考慮常規(guī)豬舍地址H勺選擇要素，又要

考慮建造塑膜暖棚選址H勺特殊原因。一般應(yīng)選擇在地勢高燥、背風(fēng)向陽，舍南部一定距

離內(nèi)無高大樹木或建筑物遮蔽。這樣可防止舍外積水流入舍內(nèi)，便于排出舍內(nèi)積水，減

少棚舍內(nèi)濕度；減少寒風(fēng)對暖棚H勺破壞，減少冷氣流對豬的危害；防止遮蔽物時存在而

影響棚舍接受太陽能輻射，充足運(yùn)用太陽能。一般來說，在暖棚東、南、西三側(cè)8米范

用內(nèi)，不應(yīng)有超過3米高的物體。

③棚舍朝向塑膜暖棚的朝向以座北朝南為宜，考志當(dāng)?shù)乜谏字鲗?dǎo)風(fēng)向，為到達(dá)背

風(fēng)H勺目的，可合適選擇南偏東或偏西，但最多偏離角度不應(yīng)超過15°。這樣可以獲得較

長時間的光照，有助于提高舍內(nèi)溫度，在選擇棚址過程中，如受地形的I限制，也可采用

南北走向的塑膜暖棚豬舍。

④保溫設(shè)計在暖棚構(gòu)造中，失熱最多時是棚頂，另一方面是墻壁和地面。塑膜

是塑膜暖棚所用日勺特殊建筑材料，它即是暖棚時采光部分，又是夜間重點(diǎn)防寒部位。選

用塑膜最佳兼有透光好、保溫好、耐用和無滴水兒種性能，即能透過短波輻射，乂能制

止長波輻射。一般可選用0.1-0.12亳米厚的聚氯乙烯無滴膜。為了增長塑膜的保溫性能,

夜間應(yīng)采用草簾、紙被等覆蓋物，或采用雙層塑膜覆蓋（雙層塑膜間I的距離為10-12厘

米），以提高保溫效果。對墻體和地面H勺設(shè)計，可參照有窗式節(jié)能保溫豬舍設(shè)計要點(diǎn)。

⑤通風(fēng)設(shè)計通風(fēng)換氣日勺目時就是要排出舍內(nèi)過多日勺水汽、熱能和有害氣體。一

般進(jìn)氣口設(shè)在棚舍迎風(fēng)面口勺下部，并安裝調(diào)整板，防止冷空氣直吹豬體。排氣口設(shè)在棚

舍背風(fēng)面的頂部，高出棚舍頂部50厘米，并設(shè)置防風(fēng)帽，防止冷空氣直接進(jìn)入棚舍，一

般每個排氣口面積50厘米X50厘米-70厘米又70厘米，進(jìn)氣門面積20厘米X20厘米-25

厘米X25厘米。

⑥重要技術(shù)參數(shù)在建造塑膜暖棚時，除了考慮常規(guī)建筑參數(shù)外，還要重點(diǎn)考慮

如下幾種技術(shù)參數(shù)：塑膜暖棚的入射角是指可采光部分H勺最上端，即塑膜的最上端與棚

舍后墻底端的連線和地平面所形成口勺夾角，它是決定棚舍地面獲得光照面積多少的原因,

后坡的坡度角是指棚舍日勺后坡與地平面日勺夾角，它是決定棚舍后墻能否獲得陽光照射的

原因。屋面角是指塑膜與地面所形成的夾角，也稱塑膜口勺坡度，它是決定太陽能運(yùn)用率

H勺原因之一。投射角是指太陽直射光與塑膜表面所形成H勺夾角。投射角等于太陽高度角

（太陽光與地平面H勺夾角）和屋面角之和。對某一地區(qū)而言，在冬季這段時間里，每一

天的I多數(shù)時間內(nèi)太陽高度角在一種較小的范圍內(nèi)發(fā)生變化。因此，通過科學(xué)地選擇屋面

角，就可到達(dá)合理日勺投射角。投射角時大小與塑膜透光率有著直接時關(guān)系，因此屋面角

與塑膜的透光率有著間接口勺關(guān)系。在建筑塑膜暖棚過程中，棚舍口勺入射角應(yīng)不小于或筆

于當(dāng)?shù)囟菊鐣r口勺太陽高度角，以獲得較大口勺光照面積。棚舍口勺后坡應(yīng)在30度左右，

使暖棚的后墻也能合適的運(yùn)用部分太陽能。在北緯35-40度的地區(qū)，使塑膜與地面的夾

角控制在35-45度，可以獲得二匕較理想的透光率。

3.節(jié)能保溫豬舍配套技術(shù)

以上我們簡介了節(jié)能保溫豬舍，但在寒冷冬季僅有節(jié)能保溫豬舍，遠(yuǎn)達(dá)不到豬所需

要於J環(huán)境溫度，還必須采用高密度、厚墊草、臥滿圈、半關(guān)閉喂養(yǎng)等綜合配套技術(shù)，才

能到達(dá)豬所需要口勺環(huán)境溫度。

（1）高密度高密度是指在合理日勺喂養(yǎng)條件下，合適增長養(yǎng)豬密度。由于豬的密

度大了，可以增長產(chǎn)熱量。一般哺乳母豬每頭4-4.5痛，空懷或妊娠母豬每頭L6才，6-8

月齡的后備母豬或肥育豬每頭0.8痛，3-5月齡幼豬每頭0.4-0.5nA1-2月齡仔豬每頭

0.3

（2）厚墊草在增長密度的同步，應(yīng)用小麥、水稻等秸稈鋪圈，即可防潮，又可

保溫。一般在豬日勺趴臥區(qū)鋪20-30厘米厚的墊草。

（3）臥滿圈臥滿圈是指在豬的趴臥區(qū)將豬裝滿，不留空閑位置，互相運(yùn)用體溫

保暖。

（4）半關(guān)閉半關(guān)閉喂養(yǎng)是指豬吃、住、飲水在豬舍內(nèi)，排便則到舍外運(yùn)動場。

肓肥豬、斷奶仔豬可不在舍外排便，喂養(yǎng)員定期將糞便搜集起來運(yùn)至貯糞場。由于種豬

不在舍內(nèi)排便（仔豬、肥育豬干清糞），保持了舍內(nèi)空氣新鮮，溫暖干燥。但要注意，舍

外排便一定要定期定點(diǎn)，同步減少舍內(nèi)水洗作業(yè)，否則效果不佳。

（三）養(yǎng)豬常用設(shè)備

1.豬欄

豬欄按其構(gòu)造形式可分為實(shí)體豬欄、欄柵式豬欄、綜合式豬欄。實(shí)體豬欄一般采用

磚砌構(gòu)造，（厚度120mm、高度LOT.2m）,外抹水泥或采用混凝土預(yù)制件構(gòu)成。實(shí)體豬

欄的長處是可以就地取材，投資費(fèi)用低。缺陷是占地面積大，不便于觀測豬的活動，通

風(fēng)不良。欄柵式豬欄采用金屬型材焊接而成，它一般由外框、隔條構(gòu)成欄柵，幾片欄柵

和欄門構(gòu)成一種豬欄。其長處是占地面積小，便于觀測豬只，通風(fēng)阻力小。缺陷是投密

較大。綜合式豬欄是綜合了上述兩種豬欄H勺構(gòu)造，?般是相鄰H勺兩豬欄隔墻采用實(shí)體欄,

沿飼喂通道正面采用欄柵，這樣就兼?zhèn)?兩者的長處。

根據(jù)豬欄內(nèi)喂養(yǎng)豬H勺類別，豬欄可分為公豬欄、配種欄、母豬欄、分娩欄、培育欄、

生長欄和肥育欄。豬欄占地面積及構(gòu)造尺寸見表4和表5。

表4每頭豬所需要豬欄面積指標(biāo)

豬群類別每欄頭數(shù)實(shí)體地面豬欄漏縫地板豬欄

種公豬1

空杯母豬3-61.4

妊娠母豬11.2

妊娠母豬2-4

哺乳母豬1

斷奶仔豬10-20

生長豬812

肥育豬8-12

后備豬2-4

表5幾種豬欄（欄柵式）的重要技術(shù)參數(shù)

豬欄類別長（mm）寬（mm）高(mm)隔條間距備注

公豬欄300024001200100-110

后備母豬欄300021001000100

1800-20231600-1700700W70喂養(yǎng)一窩豬

培育欄

2500-30002400-3500700W70喂養(yǎng)20-30頭豬

2700-30001900-2100800<100喂養(yǎng)一窩豬

生長欄

3200-48003000-3500800於100喂養(yǎng)20-30頭豬

肥育欄3000-32002400-2500900100喂養(yǎng)一窩豬

注：在采用小群喂養(yǎng)的狀況下，空懷母豬、妊娠母豬欄H勺構(gòu)造與尺寸和后備母豬欄相似。

2.飼槽

根據(jù)養(yǎng)豬場H勺兩種飼喂方式一自由采食和限量飼喂，飼槽也分為自由采食槽（自動

食槽）和限量采食槽兩種。

（1）自動食槽在培育、生長、肥育豬群中，一般采用自動食槽讓豬自由采食。

自動食槽就是在食槽的頂部裝有飼料貯存箱，貯存一定量的飼料，伴隨豬的吃食，飼料

在重力的作用下，不停落入食槽內(nèi)。因此，自動食槽可以閏隔較長時間加一次料，大大

減少了喂飼工作量，提高了勞動生產(chǎn)率。

圖15是一種雙面自動食槽，其重要構(gòu)造參數(shù)見表6。

圖15雙面自動食槽

表6自動食槽的重要尺寸參數(shù)（厘米）

bY

H（高）R（寬）

（采食間隙）（前緣高度）

類

仔豬40401410

幼豬60601812

生長豬70602315

肥育前期至60公斤85802718

肥育后期至100公斤85803318

（2）限量食槽限量食槽用于公豬、母豬等需要限量飼喂啊豬群，小群喂養(yǎng)日勺母

豬和公豬用時限量食槽一般用水泥制成，造價低廉，結(jié)實(shí)耐用。

圖16是養(yǎng)豬場常用水泥限量食槽斷面構(gòu)造，其重要構(gòu)造參數(shù)見表7。

圖16水泥食槽

表7水泥食槽的重要尺寸

X（寬）Y（高）Z（底厚）

仔豬2010-124

幼豬

3015-185

生長豬

肥育豬

4020-226

母豬

每頭豬所需要的飼槽長度大概等于豬肩部寬度，局限性時會導(dǎo)致飼喂時爭食，太長

不僅導(dǎo)致飼槽揮霍，個別豬還會踏入槽內(nèi)吃食，弄臟飼料，每頭豬采食所需飼槽長度見

表8。

表8每頭豬采食所需要的飼槽長度

豬肝J類別體重＜kg）每頭豬所需飼槽長度《厘米）

仔豬15如下18

幼豬30如下20

生長豬40如下23

60如下27

肥育豬75如下28

100如下33

繁殖豬100如下33

10（）如下50

3.自動飲水器

豬舍供水方式有定期供水和自動飲水兩種。定期供水就是在飼喂前后在食槽中放水,

食槽兼水槽。這種供水方式的缺陷不便于實(shí)現(xiàn)自動化，耗水量大，并且還輕易導(dǎo)致水質(zhì)

污染，傳播疾病等。自動飲水就是在豬舍內(nèi)安裝自動飲水器，使豬隨時能喝到潔凈、衛(wèi)

生的水，有助于喂養(yǎng)管理和防疫。自動飲水器的種類有鴨嘴式自動飲水器、乳頭式自動

飲水器和杯式自動飲水器等，其中鴨嘴式自動飲水器應(yīng)用較廣泛。多種類型自動飲水器

H勺安裝高度見表9。

表9自動飲水器的安裝高度

方\白

鴨嘴式杯式乳頭式

公豬750-800250-300800-850

母豬650-750150-250700-800

后備母豬600-650150-250700-800

仔豬150-250100-150250-300

培育豬300-400150-200300-450

生長豬450-550150-250500-600

肥育豬550-600150-250700-800

安裝時閥體斜面向上，最

備注杯口平面與地面平行與地面成45°-75°夾角

佳與地面成45°夾角

注：①自動飲水器H勺安裝高度是指閥桿末端（鴨嘴式和乳頭式），或杯口平面（杯式）距地面的距

離。

②鴨嘴式飲水器用135°彎頭安裝時，安裝高度可再合適增高。

4.仔豬加熱器

在分娩舍為了滿足仔豬對溫度的較高規(guī)定，應(yīng)為仔豬提供加熱器，如配合保溫箱使

用效果更好。保溫箱一般用水泥、木板或玻璃鋼制造。經(jīng)典的保溫箱外形尺寸為長1000

亳米X寬600亳米義高600亳米。常用仔豬加熱器有遠(yuǎn)紅外線輻射板、電熱保溫板和紅外

線燈等。

三、豬的品種

（一）純種豬

1.長白豬

長白豬原產(chǎn)于丹麥，世界各地均有分布。我國已引入數(shù)年，由于其體軀較長，被毛

全白，一般稱長白豬。長白豬具有產(chǎn)仔多、生長速度快、飼料運(yùn)用率高、胴體瘦肉率高

等長處，但抗逆性差，對飼料營養(yǎng)規(guī)定較高。長白豬被毛全白，皮膚可有少許暗斑；頭

小清秀，顏面平直，耳向前輕宜；體軀較長，前窄后寬呈流線型，背腰微弓，腹部平直,

臀部豐滿，肌肉發(fā)達(dá)，體質(zhì)結(jié)實(shí)，有效乳頭6對以上。初產(chǎn)母豬產(chǎn)仔9.0T0.0頭，經(jīng)產(chǎn)

母豬產(chǎn)仔IL0T2.0頭。肥育豬生后165-180日齡體重達(dá)100千克，飼料轉(zhuǎn)化率2.8-3.0.

胴體瘦肉率63-65%。長白豬在雜交中多作第一父本或母本運(yùn)用。

2.大概克夏豬

大概克夏豬原產(chǎn)于英國，世界各地均有分布。我國已引入數(shù)年，由于其體型大，被

毛全白，亦稱大白豬。大概克夏豬具有產(chǎn)仔多、生長速度快、飼料運(yùn)用率高、胴體瘦肉

率高、肉色好、適應(yīng)性強(qiáng)等長處。大概克夏豬體型高大，被毛全白，皮膚有少許暗斑；

頭頸較長，面寬微凹，耳向前直立；體軀長，背腰平直或微弓，腹線平，胸寬深，后軀

窟長豐滿，有效乳頭6對以上。初產(chǎn)母豬產(chǎn)仔9.5T0.5頭，經(jīng)產(chǎn)母豬產(chǎn)仔1172.5頭，

肥育豬生后160-175日齡體重達(dá)100千克,飼料轉(zhuǎn)化率2.7-3.0,胴體瘦肉率62-64%。

大概克夏豬在雜交中多作第一父本或母本運(yùn)用。

3.杜洛克豬

杜洛克豬原產(chǎn)于美國，世界各地均有分布，我國已引入數(shù)年。杜洛克豬具有生長速

度快、飼料運(yùn)用率高、胴體瘦肉率高、胴體品質(zhì)好、適應(yīng)性強(qiáng)等長處。杜洛克豬皮毛棕

紅色，少數(shù)為淺棕色至深棕色不一，體側(cè)或腹下有少許小暗斑點(diǎn)；頭部較小，臉面微凹,

耳中等大小，耳尖部前食；體軀寬深，背呈弓形，四肢粗壯，蹄殼黑色，腿臀肌肉發(fā)達(dá)

豐滿，有效乳頭6對以上。初產(chǎn)母豬產(chǎn)仔8.0-9.0頭，經(jīng)產(chǎn)母豬產(chǎn)仔10.0-11.0頭。肥

育豬生后165-175日齡體重達(dá)100千克，飼料轉(zhuǎn)化率2.8-3.0,胴體瘦肉率63-65%。t

洛克豬在雜交中多作終端父本運(yùn)用。

4.軍牧1號白豬

軍牧1號白豬是以三江白豬為母本、斯格豬為父本，采用雜交合成和系統(tǒng)選育措施

育成rJ。軍牧1號白豬由中國人民解放軍軍需大學(xué)培育，1999年通過國家畜禽品種委員

會審定，并經(jīng)農(nóng)業(yè)部同意。軍牧1號白豬具有生長速度快、飼料運(yùn)用率高、抗逆適應(yīng)性

強(qiáng)等長處。軍牧1號白豬被毛全白，頭大小適中，耳中等大，前傾或微立，嘴直，中等

長；體形較大，體嫗較長，四肢粗壯，背腰平直，腿臀豐滿突出，體質(zhì)結(jié)實(shí)，構(gòu)造勻稱,

有效乳頭6對以上。初產(chǎn)母豬產(chǎn)仔9.4頭，經(jīng)產(chǎn)母豬產(chǎn)仔11.3頭。肥育豬生后170日齡

體重達(dá)90千克，飼料轉(zhuǎn)化率3.02,胴體瘦肉率62.43%。軍牧1號白豬在雜交中多作為

母本運(yùn)用。

5.遼寧黑豬

遼寧黑豬產(chǎn)于遼寧省瓦房店市、海都市、昌圖縣和丹東市，分復(fù)縣黑豬、昌圖黑豬、

南臺黑豬和丹東黑豬四個類群，統(tǒng)稱遼寧黑豬。遼寧黑豬具有適應(yīng)性強(qiáng)、繁殖力較高、

肉質(zhì)好等長處。遼寧黑豬被毛全黑，體型中等或偏大，體質(zhì)結(jié)實(shí)，構(gòu)造勻稱；頭大小適

中，耳大下垂，嘴稍長，顏面直或略凹；單脊，背腰較平直，臀稍傾斜，后軀較豐滿,

尾粗長，四肢較高，肢蹄堅實(shí)，乳頭7對以上。初產(chǎn)母豬產(chǎn)仔9.0T0.0頭，經(jīng)產(chǎn)母豬產(chǎn)

仔12頭以上。肥育豬日增重500-550克，飼料轉(zhuǎn)化率3.4-3.8,胴體瘦肉率50-51%。遼

寧黑豬在雜交中多作為母本運(yùn)用。

6.東北民豬

東北民豬原產(chǎn)于東北三省.分大（大民豬）、中（二民豬）、小（荷包豬）三種類型,

現(xiàn)存東北民豬多屬于中型豬。東北民豬具有適應(yīng)性強(qiáng)、繁殖力高、肉質(zhì)好等長處。東北

民豬被毛全黑，毛密而長，豬鬃發(fā)達(dá)；頭中等大小，面直長，頭紋縱行，耳大下垂；體

軀扁平，背腰狹窄，臀部傾斜，四肢粗壯，乳頭7-8對。初產(chǎn)母豬產(chǎn)仔11T3頭，經(jīng)產(chǎn)

母豬產(chǎn)仔14-16頭。肥育豬R增重450-500克，飼料轉(zhuǎn)化率4.0左右，胴體瘦肉率40-45%,

（二）雜交豬

雜交豬是指不一樣品種或品系間雜交所生產(chǎn)口勺雜種豬。雜交豬比親本純種豬具有繁

殖力強(qiáng)、生長速度快、飼料運(yùn)用率高、抗逆性強(qiáng)、輕易喂養(yǎng)等特點(diǎn)。

1.二元雜交豬

二元雜交豬是指兩品種雜交所生產(chǎn)的一代雜種豬。

（1）運(yùn)用杜洛克、長白、大白等優(yōu)良瘦肉型豬進(jìn)行二元雜交，生產(chǎn)杜長、杜大、長

大、大長等二元雜交豬。其雜交模式如下：

杜洛克3X長白（或大白）辛長白（或大白）6X大白（或長白）辛

杜長（或杜大）長大（或大長）

（2）運(yùn)用杜洛克、長白、大白等優(yōu)良瘦肉型公豬與遼寧黑豬、東北民豬等當(dāng)?shù)啬肛i

進(jìn)行二元雜交，生產(chǎn)杜本、長本、大本等二元雜交豬。其雜交模式如下：

杜洛克（或長白、大白）&X當(dāng)?shù)匦?/p>

I

杜本（長本、大本）

2.三元雜交豬

三元雜交豬是指兩品種雜交所生產(chǎn)的一代雜種母豬，選留其中優(yōu)秀個體，再與第三

品種公豬雜交所生產(chǎn)日勺二代雜種豬。

（1）運(yùn)用杜洛克、長白、大白等優(yōu)良瘦肉型豬進(jìn)行三元雜交，生產(chǎn)杜長大、杜大長

等三元雜交豬。其雜交模式如下：

長白（或大白）3X大白（或長白）9

I

杜洛克&X長大（或大長）早

杜長大（或杜大長）

（2）運(yùn)用杜洛克、長白、大白等優(yōu)良瘦肉型公豬與遼寧黑豬、東北民豬等當(dāng)?shù)刎i進(jìn)

行三元雜交，生產(chǎn)杜長本、杜大本等三元雜交豬。其雜交模式如下：

長白（或大白）&X當(dāng)?shù)卦?/p>

杜洛克&X長本（或大本）早

杜長本（或杜大本）

3.配套系

配套系是指兩個以上專門化品系雜交所生產(chǎn)的雜種豬。

（1）迪卡豬

迪卡配套系原產(chǎn)于美國，我國已引入數(shù)年。該配套系采用5個專門化品系生產(chǎn)雜交

豬。其商品代豬具有生長速度快、飼料運(yùn)用率高、胴體瘦肉率高、肉質(zhì)好、抗應(yīng)激等特

點(diǎn)。商品代豬達(dá)90千克體重日齡不不小于150天，飼料轉(zhuǎn)化率2.8,胴體瘦肉率不小于

60%o

（2）PIC豬

P1C配套系原產(chǎn)于英國，我國已引入數(shù)年。該配套系采用5個專門化品系生產(chǎn)雜交豬,

其商品代豬具有生長速度快、飼料運(yùn)用率高、胴體瘦肉率高、肉質(zhì)好、抗應(yīng)激等特點(diǎn)。

商品代豬牛?后154日齡體重達(dá)100公斤，飼料轉(zhuǎn)化率2.4-2.8,胴體瘦肉率65-67%。

（3）斯格豬

斯格配套系原產(chǎn)于比利時，我國近幾年才引入。該配套系采用5個專門化品系生產(chǎn)

雜交豬。其商品代豬具有生長速度快、飼料運(yùn)用率高、胴體瘦肉率高、肉質(zhì)好、抗應(yīng)激

等特點(diǎn)。商品代豬日增重750-800克，飼料轉(zhuǎn)化率2.6-2.8,胴體瘦肉率64-65%。

四、豬的營養(yǎng)與飼料

（一）豬的營養(yǎng)需要

為了維持豬H勺生命與健康，保證其正常的生長發(fā)育，并能用同樣的飼料生產(chǎn)更多的

豬肉，必須合理地為豬提供多種營養(yǎng)物質(zhì)。如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦

物質(zhì)和水，以滿足豬維持生命、生長發(fā)育、繁殖和多種生理活動口勺需要。

1.能量

豬維持生命、生長發(fā)育、繁殖和進(jìn)行多種生理活動都需要能量。豬所需要口勺能量來

自于飼料中的有機(jī)物一碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)。豬把這三種營養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)“燃燒”

（生物氧化過程），釋放出熱能用來維持生命和進(jìn)行生產(chǎn)。豬的能量來源重要是靠碳水化

合物，當(dāng)熱能原料過剩時，豬能把它轉(zhuǎn)變成脂肪儲存體內(nèi)：相反，如熱能原料供應(yīng)局限

性時，豬體內(nèi)儲備口勺脂肪甚至蛋白質(zhì)也可被動用來作為熱能供應(yīng)。

2.蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)不僅是豬體組織、器官、肌肉、皮毛、血液H勺重要構(gòu)成成分，并且在維持生

命過程中，它還以激素和酶的形式廣泛地參與機(jī)體的多種生理機(jī)能和代謝過程。豬對物

質(zhì)的消化、吸取、轉(zhuǎn)運(yùn)過程是由多種酶、載體完畢的，缺乏這些特殊蛋白質(zhì)，會引起豬

生理功能日勺紊亂，甚至死亡。蛋白質(zhì)也是豬體組織更新所需的原料，無論處在生長還是

維持狀態(tài)，體組織蛋白都在不停地進(jìn)行著合成和降解，在這一過程中不可防止地有一部

分氨基酸損失，因此需要從外界攝入蛋白質(zhì)以進(jìn)行補(bǔ)充，當(dāng)攝入蛋白質(zhì)超過維持需要時，

則作為合成多種動物產(chǎn)品H勺原料。動物沒有貯存蛋白質(zhì)原料的功能，過量攝入的蛋白質(zhì)

可轉(zhuǎn)化成糖元或體脂作為能量儲備。由于蛋白質(zhì)H勺營養(yǎng)作用，不能由脂類、碳水化合物

或其他營養(yǎng)物質(zhì)替代，豬要維持正常的生命、生長發(fā)育和繁殖就必須從飼料中獲取一定

數(shù)量的蛋白質(zhì)，以滿足機(jī)體各個組織、器官合成蛋白質(zhì)的需要。

氨基酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位。氨基酸可分必需氨基酸（豬體內(nèi)不能合成或合成

量不夠，必須從飼料中獲取的氨基酸）和非必需氨基酸兩大類。豬的必需氨基酸包括賴

氨酸、蛋氨酸、色氨酸、精氨酸、組氨酸、蘇氨酸、綴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙

氨酸共10種。

3.礦物質(zhì)

礦物質(zhì)是構(gòu)成豬體組織的重要成分。某些元素不僅在骨骼中大量存在，在其他體組

織中含量也較高。在動物體組織中某些礦物元素含量較為穩(wěn)定，它們廣泛地參與著動物

體內(nèi)多種代謝活動，是多種酶的激活劑或構(gòu)成成分。對于維持正常的組織細(xì)胞的滲透性

和組織興奮性，機(jī)體內(nèi)的酸堿平衡具有重要作用。缺乏時，可引起特異日勺生理功能障礙

和組織構(gòu)造異常。根據(jù)礦物質(zhì)在動物體內(nèi)口勺含帚可分常量元素（占0.01%以上）和微量元

素（占0.01%如下）。常量元素包括鈣、磷、硫、鉀、鈉、氯和鎂，微量元素包括鐵、鋅、

銅、碘、毓、鉆、硒和格等元素。

4.維生素

維生素是維持豬時正常生理機(jī)能和生命活動所必需日勺微量低分子有機(jī)化合物。它們

是形成動物機(jī)體多種組織器官的原料。它們重要以輔酶和催化劑的形式廣泛參與體內(nèi)代

謝的多種化學(xué)反應(yīng)，從而保證機(jī)體組織器官的細(xì)胞構(gòu)造和功能的正常。因此，又稱維生

素為生物活性物質(zhì)。豬對維生素H勺需要量甚微，但其作用作其他營養(yǎng)物質(zhì)所能替代。維

生素供應(yīng)局限性，會產(chǎn)生嚴(yán)重的缺乏癥，給生產(chǎn)帶來損失。維生素可分為兩大類，脂溶

性維生素和水溶性維生素。脂溶性維生素是指能溶于脂肪的維生素，包括維生素A