農(nóng)產(chǎn)品初加工與農(nóng)業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力提升考核試卷

農(nóng)產(chǎn)品初加工與農(nóng)業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力提升考核試卷考生姓名：答題日期：得分：判卷人：

本次考核旨在評(píng)估考生對(duì)農(nóng)產(chǎn)品初加工及農(nóng)業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力提升策略的理解和應(yīng)用能力，通過測(cè)試考生對(duì)相關(guān)理論知識(shí)的掌握程度和解決實(shí)際問題的能力，為農(nóng)業(yè)企業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)培養(yǎng)具備專業(yè)素養(yǎng)的管理人才和技術(shù)骨干。

一、單項(xiàng)選擇題（本題共30小題，每小題0.5分，共15分，在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.農(nóng)產(chǎn)品初加工中，下列哪種方法適用于提高豆類蛋白質(zhì)的消化率？（）

A.煮熟

B.烘干

C.發(fā)酵

D.研磨

2.下列哪種農(nóng)產(chǎn)品加工方式可以提高產(chǎn)品的貨架期？（）

A.真空包裝

B.冷凍保鮮

C.熱風(fēng)干燥

D.晾曬

3.農(nóng)業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力提升的關(guān)鍵因素不包括以下哪一項(xiàng)？（）

A.技術(shù)創(chuàng)新

B.管理水平

C.市場(chǎng)營(yíng)銷

D.自然資源

4.下列哪種農(nóng)業(yè)加工技術(shù)可以減少食品中的脂肪含量？（）

A.淀粉水解

B.脫脂處理

C.蛋白質(zhì)提取

D.酶解法

5.下列哪種農(nóng)產(chǎn)品加工方式有助于降低加工成本？（）

A.全過程機(jī)械化

B.小規(guī)模作坊式

C.大規(guī)模流水線

D.傳統(tǒng)手工

6.農(nóng)產(chǎn)品初加工過程中，為了提高產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，通常采用哪種方法？（）

A.加熱處理

B.冷處理

C.真空包裝

D.輻照處理

7.農(nóng)業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力提升過程中，以下哪項(xiàng)不是企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力？（）

A.技術(shù)優(yōu)勢(shì)

B.品牌影響力

C.人力資源

D.政府政策支持

8.下列哪種農(nóng)產(chǎn)品加工方式適用于提高產(chǎn)品附加值？（）

A.初級(jí)加工

B.深度加工

C.簡(jiǎn)單包裝

D.直接銷售

9.農(nóng)產(chǎn)品初加工中，為了提高產(chǎn)品的口感，通常采用哪種方法？（）

A.烹飪

B.發(fā)酵

C.烘干

D.冷處理

10.農(nóng)業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力提升中，以下哪項(xiàng)不是市場(chǎng)策略的一部分？（）

A.產(chǎn)品定位

B.價(jià)格策略

C.渠道拓展

D.財(cái)務(wù)管理

11.下列哪種農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)可以延長(zhǎng)產(chǎn)品的保質(zhì)期？（）

A.真空包裝

B.冷凍保鮮

C.精密篩分

D.輻照處理

12.農(nóng)產(chǎn)品初加工中，為了提高產(chǎn)品的安全性，通常采用哪種方法？（）

A.加熱處理

B.冷處理

C.真空包裝

D.輻照處理

13.農(nóng)業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力提升的關(guān)鍵在于以下哪一項(xiàng)？（）

A.降低生產(chǎn)成本

B.提高產(chǎn)品品質(zhì)

C.優(yōu)化資源配置

D.以上都是

14.下列哪種農(nóng)產(chǎn)品加工方式適用于提高產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力？（）

A.初級(jí)加工

B.深度加工

C.簡(jiǎn)單包裝

D.直接銷售

15.農(nóng)產(chǎn)品初加工中，為了提高產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，通常采用哪種方法？（）

A.烹飪

B.發(fā)酵

C.烘干

D.冷處理

16.農(nóng)業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力提升過程中，以下哪項(xiàng)不是企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力？（）

A.技術(shù)優(yōu)勢(shì)

B.品牌影響力

C.人力資源

D.政府政策支持

17.下列哪種農(nóng)產(chǎn)品加工方式適用于提高產(chǎn)品附加值？（）

A.初級(jí)加工

B.深度加工

C.簡(jiǎn)單包裝

D.直接銷售

18.農(nóng)產(chǎn)品初加工中，為了提高產(chǎn)品的口感，通常采用哪種方法？（）

A.烹飪

B.發(fā)酵

C.烘干

D.冷處理

19.農(nóng)業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力提升中，以下哪項(xiàng)不是市場(chǎng)策略的一部分？（）

A.產(chǎn)品定位

B.價(jià)格策略

C.渠道拓展

D.財(cái)務(wù)管理

20.下列哪種農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)可以延長(zhǎng)產(chǎn)品的保質(zhì)期？（）

A.真空包裝

B.冷凍保鮮

C.精密篩分

D.輻照處理

21.農(nóng)產(chǎn)品初加工中，為了提高產(chǎn)品的安全性，通常采用哪種方法？（）

A.加熱處理

B.冷處理

C.真空包裝

D.輻照處理

22.農(nóng)業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力提升的關(guān)鍵在于以下哪一項(xiàng)？（）

A.降低生產(chǎn)成本

B.提高產(chǎn)品品質(zhì)

C.優(yōu)化資源配置

D.以上都是

23.下列哪種農(nóng)產(chǎn)品加工方式適用于提高產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力？（）

A.初級(jí)加工

B.深度加工

C.簡(jiǎn)單包裝

D.直接銷售

24.農(nóng)產(chǎn)品初加工中，為了提高產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，通常采用哪種方法？（）

A.烹飪

B.發(fā)酵

C.烘干

D.冷處理

25.農(nóng)業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力提升過程中，以下哪項(xiàng)不是企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力？（）

A.技術(shù)優(yōu)勢(shì)

B.品牌影響力

C.人力資源

D.政府政策支持

26.下列哪種農(nóng)產(chǎn)品加工方式適用于提高產(chǎn)品附加值？（）

A.初級(jí)加工

B.深度加工

C.簡(jiǎn)單包裝

D.直接銷售

27.農(nóng)產(chǎn)品初加工中，為了提高產(chǎn)品的口感，通常采用哪種方法？（）

A.烹飪

B.發(fā)酵

C.烘干

D.冷處理

28.農(nóng)業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力提升中，以下哪項(xiàng)不是市場(chǎng)策略的一部分？（）

A.產(chǎn)品定位

B.價(jià)格策略

C.渠道拓展

D.財(cái)務(wù)管理

29.下列哪種農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)可以延長(zhǎng)產(chǎn)品的保質(zhì)期？（）

A.真空包裝

B.冷凍保鮮

C.精密篩分

D.輻照處理

30.農(nóng)產(chǎn)品初加工中，為了提高產(chǎn)品的安全性，通常采用哪種方法？（）

A.加熱處理

B.冷處理

C.真空包裝

D.輻照處理

二、多選題（本題共20小題，每小題1分，共20分，在每小題給出的選項(xiàng)中，至少有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.農(nóng)產(chǎn)品初加工的主要目的是什么？（）

A.提高產(chǎn)品附加值

B.延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期

C.便于儲(chǔ)存和運(yùn)輸

D.減少資源浪費(fèi)

2.農(nóng)業(yè)企業(yè)提升競(jìng)爭(zhēng)力的策略包括哪些？（）

A.創(chuàng)新研發(fā)

B.品牌建設(shè)

C.財(cái)務(wù)管理

D.人力資源開發(fā)

3.下列哪些是農(nóng)產(chǎn)品初加工過程中常用的物理方法？（）

A.烘干

B.冷凍

C.粉碎

D.真空包裝

4.農(nóng)業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力提升需要考慮的內(nèi)部因素有哪些？（）

A.企業(yè)文化

B.組織結(jié)構(gòu)

C.技術(shù)水平

D.產(chǎn)業(yè)鏈配套

5.下列哪些是農(nóng)產(chǎn)品加工中常用的化學(xué)方法？（）

A.發(fā)酵

B.淀粉水解

C.蛋白質(zhì)提取

D.輻照處理

6.農(nóng)業(yè)企業(yè)提升競(jìng)爭(zhēng)力的外部環(huán)境因素包括哪些？（）

A.政策法規(guī)

B.市場(chǎng)需求

C.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手

D.技術(shù)進(jìn)步

7.下列哪些是農(nóng)產(chǎn)品初加工過程中常用的生物方法？（）

A.發(fā)酵

B.酶解

C.微生物發(fā)酵

D.輻照處理

8.農(nóng)業(yè)企業(yè)提升競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵成功因素有哪些？（）

A.產(chǎn)品創(chuàng)新

B.品牌知名度

C.供應(yīng)鏈管理

D.客戶滿意度

9.下列哪些是農(nóng)產(chǎn)品加工中常用的物理方法？（）

A.烘干

B.冷凍

C.粉碎

D.真空包裝

10.農(nóng)業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力提升需要考慮的內(nèi)部因素有哪些？（）

A.企業(yè)文化

B.組織結(jié)構(gòu)

C.技術(shù)水平

D.產(chǎn)業(yè)鏈配套

11.下列哪些是農(nóng)產(chǎn)品加工中常用的化學(xué)方法？（）

A.發(fā)酵

B.淀粉水解

C.蛋白質(zhì)提取

D.輻照處理

12.農(nóng)業(yè)企業(yè)提升競(jìng)爭(zhēng)力的外部環(huán)境因素包括哪些？（）

A.政策法規(guī)

B.市場(chǎng)需求

C.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手

D.技術(shù)進(jìn)步

13.下列哪些是農(nóng)產(chǎn)品初加工過程中常用的生物方法？（）

A.發(fā)酵

B.酶解

C.微生物發(fā)酵

D.輻照處理

14.農(nóng)業(yè)企業(yè)提升競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵成功因素有哪些？（）

A.產(chǎn)品創(chuàng)新

B.品牌知名度

C.供應(yīng)鏈管理

D.客戶滿意度

15.下列哪些是農(nóng)產(chǎn)品加工中常用的物理方法？（）

A.烘干

B.冷凍

C.粉碎

D.真空包裝

16.農(nóng)業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力提升需要考慮的內(nèi)部因素有哪些？（）

A.企業(yè)文化

B.組織結(jié)構(gòu)

C.技術(shù)水平

D.產(chǎn)業(yè)鏈配套

17.下列哪些是農(nóng)產(chǎn)品加工中常用的化學(xué)方法？（）

A.發(fā)酵

B.淀粉水解

C.蛋白質(zhì)提取

D.輻照處理

18.農(nóng)業(yè)企業(yè)提升競(jìng)爭(zhēng)力的外部環(huán)境因素包括哪些？（）

A.政策法規(guī)

B.市場(chǎng)需求

C.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手

D.技術(shù)進(jìn)步

19.下列哪些是農(nóng)產(chǎn)品初加工過程中常用的生物方法？（）

A.發(fā)酵

B.酶解

C.微生物發(fā)酵

D.輻照處理

20.農(nóng)業(yè)企業(yè)提升競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵成功因素有哪些？（）

A.產(chǎn)品創(chuàng)新

B.品牌知名度

C.供應(yīng)鏈管理

D.客戶滿意度

三、填空題（本題共25小題，每小題1分，共25分，請(qǐng)將正確答案填到題目空白處）

1.農(nóng)產(chǎn)品初加工是指將農(nóng)產(chǎn)品從_______到可以直接進(jìn)入消費(fèi)或進(jìn)一步加工的初步加工過程。

2.農(nóng)產(chǎn)品初加工的主要目的是_______和_______，以滿足市場(chǎng)需求和提高產(chǎn)品附加值。

3.農(nóng)業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力提升的關(guān)鍵在于_______、_______和_______的有效整合。

4.農(nóng)產(chǎn)品初加工過程中，為了提高產(chǎn)品的安全性，通常采用_______、_______和_______等方法。

5.農(nóng)業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力提升需要考慮的內(nèi)部因素包括_______、_______和_______等。

6.農(nóng)產(chǎn)品加工中常用的物理方法有_______、_______和_______等。

7.農(nóng)產(chǎn)品加工中常用的化學(xué)方法包括_______、_______和_______等。

8.農(nóng)產(chǎn)品加工中常用的生物方法有_______、_______和_______等。

9.農(nóng)業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力提升的外部環(huán)境因素包括_______、_______和_______等。

10.農(nóng)產(chǎn)品初加工過程中，為了延長(zhǎng)產(chǎn)品的保質(zhì)期，通常采用_______、_______和_______等技術(shù)。

11.農(nóng)業(yè)企業(yè)提升競(jìng)爭(zhēng)力的策略包括_______、_______和_______等。

12.農(nóng)產(chǎn)品加工過程中，為了提高產(chǎn)品的口感，通常采用_______、_______和_______等方法。

13.農(nóng)業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力提升的關(guān)鍵在于_______、_______和_______的持續(xù)改進(jìn)。

14.農(nóng)產(chǎn)品初加工過程中，為了提高產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，通常采用_______、_______和_______等技術(shù)。

15.農(nóng)業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力提升需要考慮的內(nèi)部因素包括_______、_______和_______的優(yōu)化。

16.農(nóng)產(chǎn)品加工中常用的物理方法有_______、_______和_______等，用于改變產(chǎn)品的物理狀態(tài)。

17.農(nóng)產(chǎn)品加工中常用的化學(xué)方法包括_______、_______和_______等，用于改變產(chǎn)品的化學(xué)成分。

18.農(nóng)產(chǎn)品加工中常用的生物方法有_______、_______和_______等，利用生物活性物質(zhì)進(jìn)行加工。

19.農(nóng)業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力提升的外部環(huán)境因素包括_______、_______和_______等，影響企業(yè)的發(fā)展。

20.農(nóng)產(chǎn)品初加工過程中，為了提高產(chǎn)品的品質(zhì)，通常采用_______、_______和_______等技術(shù)。

21.農(nóng)業(yè)企業(yè)提升競(jìng)爭(zhēng)力的策略包括_______、_______和_______等，以增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

22.農(nóng)產(chǎn)品加工過程中，為了提高產(chǎn)品的安全性，通常采用_______、_______和_______等方法，防止污染和變質(zhì)。

23.農(nóng)業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力提升的關(guān)鍵在于_______、_______和_______的整合，形成核心競(jìng)爭(zhēng)力。

24.農(nóng)產(chǎn)品初加工過程中，為了提高產(chǎn)品的口感和品質(zhì)，通常采用_______、_______和_______等技術(shù)。

25.農(nóng)業(yè)企業(yè)提升競(jìng)爭(zhēng)力的策略包括_______、_______和_______等，以實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

四、判斷題（本題共20小題，每題0.5分，共10分，正確的請(qǐng)?jiān)诖痤}括號(hào)中畫√，錯(cuò)誤的畫×）

1.農(nóng)產(chǎn)品初加工是指將農(nóng)產(chǎn)品加工成可以直接消費(fèi)的最終產(chǎn)品的過程。（）

2.農(nóng)產(chǎn)品初加工的主要目的是為了提高產(chǎn)品的附加值和延長(zhǎng)產(chǎn)品的保質(zhì)期。（）

3.農(nóng)業(yè)企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力完全取決于其擁有的自然資源。（）

4.農(nóng)產(chǎn)品加工中，物理方法比化學(xué)方法更安全、更健康。（）

5.農(nóng)業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力提升的關(guān)鍵在于技術(shù)創(chuàng)新，而不需要關(guān)注市場(chǎng)策略。（）

6.農(nóng)產(chǎn)品初加工過程中，為了提高產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，應(yīng)該盡量減少加熱處理。（）

7.農(nóng)業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力提升的外部環(huán)境因素包括企業(yè)內(nèi)部的管理水平。（）

8.農(nóng)產(chǎn)品加工中，發(fā)酵是一種常見的生物方法，適用于所有類型的農(nóng)產(chǎn)品。（）

9.農(nóng)產(chǎn)品加工過程中，為了延長(zhǎng)產(chǎn)品的保質(zhì)期，可以使用輻照處理技術(shù)。（）

10.農(nóng)業(yè)企業(yè)提升競(jìng)爭(zhēng)力的策略中，品牌建設(shè)比產(chǎn)品創(chuàng)新更重要。（）

11.農(nóng)產(chǎn)品初加工過程中，烘干和冷凍是兩種常見的物理方法，但它們的適用范圍相同。（）

12.農(nóng)業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力提升的關(guān)鍵在于降低生產(chǎn)成本，而不需要考慮產(chǎn)品質(zhì)量。（）

13.農(nóng)產(chǎn)品加工中，化學(xué)方法的應(yīng)用通常比物理方法更為安全。（）

14.農(nóng)業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力提升需要關(guān)注政策法規(guī)的變化，以適應(yīng)市場(chǎng)環(huán)境。（）

15.農(nóng)產(chǎn)品初加工過程中，為了提高產(chǎn)品的口感，應(yīng)該盡量減少化學(xué)添加劑的使用。（）

16.農(nóng)業(yè)企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力與其擁有的技術(shù)水平和人力資源密切相關(guān)。（）

17.農(nóng)產(chǎn)品加工中，酶解法是一種常用的生物方法，適用于提高產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。（）

18.農(nóng)業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力提升的關(guān)鍵在于建立穩(wěn)定的供應(yīng)鏈，以保證原材料供應(yīng)。（）

19.農(nóng)產(chǎn)品初加工過程中，為了提高產(chǎn)品的安全性，應(yīng)該使用盡可能多的防腐劑。（）

20.農(nóng)業(yè)企業(yè)提升競(jìng)爭(zhēng)力的策略中，市場(chǎng)策略比財(cái)務(wù)策略更為重要。（）

五、主觀題（本題共4小題，每題5分，共20分）

1.請(qǐng)闡述農(nóng)產(chǎn)品初加工對(duì)農(nóng)業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力提升的意義，并舉例說明。

2.結(jié)合實(shí)際案例，分析農(nóng)業(yè)企業(yè)在提升競(jìng)爭(zhēng)力過程中，如何通過農(nóng)產(chǎn)品初加工環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品升級(jí)。

3.討論農(nóng)產(chǎn)品初加工對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的影響，并分析如何優(yōu)化產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)以提高農(nóng)業(yè)企業(yè)的整體競(jìng)爭(zhēng)力。

4.針對(duì)當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品初加工行業(yè)存在的問題，提出改進(jìn)措施，并說明如何通過這些措施提升農(nóng)業(yè)企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

六、案例題（本題共2小題，每題5分，共10分）

1.案例題：某農(nóng)業(yè)企業(yè)以蘋果為主要農(nóng)產(chǎn)品，近年來通過發(fā)展蘋果深加工產(chǎn)品，如蘋果汁、蘋果片等，實(shí)現(xiàn)了企業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。請(qǐng)分析該企業(yè)如何通過農(nóng)產(chǎn)品初加工提升競(jìng)爭(zhēng)力，并討論其成功的關(guān)鍵因素。

2.案例題：某地區(qū)以草莓種植聞名，但長(zhǎng)期以來草莓的附加值較低。后來當(dāng)?shù)卣龑?dǎo)農(nóng)民進(jìn)行草莓深加工，開發(fā)出草莓醬、草莓酒等新產(chǎn)品，顯著提高了農(nóng)民的收入。請(qǐng)分析該案例中農(nóng)產(chǎn)品初加工對(duì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力提升的作用，并探討如何進(jìn)一步推廣這種模式。

標(biāo)準(zhǔn)答案

一、單項(xiàng)選擇題

1.C

2.A

3.D

4.B

5.A

6.B

7.D

8.B

9.B

10.D

11.A

12.A

13.D

14.B

15.A

16.D

17.B

18.C

19.A

20.D

21.A

22.B

23.C

24.B

25.D

26.B

27.A

28.C

29.B

30.A

二、多選題

1.A,B,C,D

2.A,B,C,D

3.A,B,C,D

4.A,B,C,D

5.A,B,C,D

6.A,B,C,D

7.A,B,C

8.A,B,C,D

9.A,B,C,D

10.A,B,C,D

11.A,B,C,D

12.A,B,C,D

13.A,B,C,D

14.A,B,C,D

15.A,B,C,D

16.A,B,C,D

17.A,B,C,D

18.A,B,C,D

19.A,B,C,D

20.A,B,C,D

三、填空題

1.生產(chǎn)領(lǐng)域

2.提高產(chǎn)品附加值、延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期

3.創(chuàng)新研發(fā)、品牌建設(shè)、財(cái)務(wù)管理、人力資源開發(fā)

4.加熱處理、冷處理、真空包裝

5.企業(yè)文化、組織結(jié)構(gòu)、技術(shù)水平、產(chǎn)業(yè)鏈配套

6.烘干、冷凍、粉碎

7.發(fā)酵、淀粉水解、蛋白質(zhì)提取

8.發(fā)酵、酶解、微生物發(fā)酵

9.政策法規(guī)、市場(chǎng)需求、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手、技術(shù)進(jìn)步

10.真空包裝、冷凍保鮮、輻照處理

11.創(chuàng)新研發(fā)、品牌建設(shè)、財(cái)務(wù)管理、人力資源開發(fā)

12.發(fā)酵、冷處理、真空包裝

13.創(chuàng)新研發(fā)、品牌建設(shè)、財(cái)務(wù)管理、人力資源開發(fā)

14.發(fā)酵、冷處理、真空包裝

15.企業(yè)文化、組織結(jié)構(gòu)、技術(shù)水平、產(chǎn)業(yè)鏈配套

16.烘干、冷凍、粉碎

17.發(fā)酵、淀粉水解、蛋白質(zhì)提取

18.發(fā)酵、酶解、微生物發(fā)酵

19.政策法規(guī)、市場(chǎng)需求、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手、技術(shù)進(jìn)步

20.發(fā)酵、冷處理、真空包裝

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