DB11∕T 652.7-2018 鄉(xiāng)村旅游特色業(yè)態(tài)基本要求及評定 第7部分：生態(tài)漁家

備案號：60710-2018鄉(xiāng)村旅游特色業(yè)態(tài)基本要求及評定第7部分：生態(tài)漁家2018-09-29發(fā)布2019-01-01實施北京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布IDB11/T652《鄉(xiāng)村旅游特色業(yè)態(tài)基本要求及評定》分為若干部分：——第1部分：通則；——第2部分：國際驛站；——第3部分：采摘籬園；——第4部分：鄉(xiāng)村酒店；——第5部分：養(yǎng)生山居；——第6部分：休閑農(nóng)莊；——第7部分：生態(tài)漁家；——第8部分：山水人家；——第9部分：民族風(fēng)苑；——第10部分：葡萄酒莊；本部分為DB11/T652的第7部分。本部分按照GB/T1.1—2009給出的規(guī)則起草。本部分代替DB11/T652.7—2009《鄉(xiāng)村旅游特色業(yè)態(tài)基本要求及評定第7部分：生態(tài)漁家》。與DB11/T652.7—2009相比，除編輯性修改外主要技術(shù)變化如下：——修改了生態(tài)漁家術(shù)語和定義；——修改了對住宿規(guī)模的要求；——增加了餐飲部分的餐位數(shù)量；——增加了對餐飲創(chuàng)意的要求；——增加了對農(nóng)產(chǎn)品安全的要求。本部分由北京市旅游發(fā)展委員會提出并歸口。本部分由北京市旅游發(fā)展委員會組織實施。本部分起草單位：北京市旅游發(fā)展委員會、首都經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué)。本部分主要起草人：蔡紅、富康、宋宇、周衛(wèi)民、王粵、趙廣朝、王清、張靖、李輝、于軍、李化、王保仁、滑欣、彭麗麗、陳佳莉、王秀娟、鄭堯、米雪薇。本部分歷次版本的發(fā)布情況為：DB11/T652.7—2009。1第7部分：生態(tài)漁家凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB/T10001.1公共信息圖形符號第1部分：通用符號GB/T10001.2標(biāo)志用公共信息圖形符號第2部分：旅游休閑符號NY5070無公害食品水產(chǎn)品中漁藥殘留限量DB11/307水污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn)DB11/T652.1—2018鄉(xiāng)村旅游特色業(yè)態(tài)基本要求及評定第1部分：通則應(yīng)符合DB11/T652.1—2018第4章的要求。4.2.3建筑風(fēng)格與周圍環(huán)境相協(xié)調(diào)，應(yīng)體現(xiàn)漁家風(fēng)情和地方民俗特色。24.2.4生態(tài)漁家要有景觀魚塘，應(yīng)具有魚類放養(yǎng)功能。魚塘內(nèi)的魚類應(yīng)不少于3種。4.2.7水源涵養(yǎng)地宜進(jìn)行水質(zhì)檢測，水污染物排放應(yīng)符合DB11/304.2.8養(yǎng)殖環(huán)境應(yīng)安全，養(yǎng)殖場水源應(yīng)符合GB3838的要求。4.2.9水產(chǎn)養(yǎng)殖品的漁藥殘留限量應(yīng)符4.4.2餐廳內(nèi)裝飾品具有濃郁的漁家風(fēng)情和地域文化。4.4.3餐位數(shù)應(yīng)不低于50個。4.4.4可提供10道以上以魚為主要原料的漁家風(fēng)味和地方特色菜肴，并有相應(yīng)的介紹說明。4.4.6菜單，菜品，就餐環(huán)境宜富有創(chuàng)意。4.4.7飲用水應(yīng)符合GB5749的要求。4.5.3垂釣場所能同時接待20人及以上進(jìn)行垂釣活動。4.5.4游客可進(jìn)行與漁事相關(guān)的水上旅游休閑項目，應(yīng)配有活動安全說明。5.1應(yīng)符合DB11/T652.1—2018第5章的要求。3(規(guī)范性附錄)表A.1給出了生態(tài)漁家的評分表。表A.1生態(tài)漁家評分表評定項目大項分項次分項小項自檢評定1漁家選址地貌、植被、水系及景觀協(xié)調(diào)25臨近水景5225靠近天然水體，水資源豐富32以養(yǎng)殖為主的要有景觀魚塘，具有魚類放養(yǎng)功能2魚塘內(nèi)的魚類應(yīng)不少于3種25能在景觀水面上活動5能在景觀水邊活動23212交通便利2224評定項目大項分項次分項小項自檢評定有健全的標(biāo)識體系，公共信息圖形符號符合GB/T1002622有掛衣鉤、衛(wèi)生紙托架、紙簍、洗手液或香皂等客用設(shè)施與物品22222138提供出租的客房數(shù)量(間)4不少于10間45～10間2點224512221菜品85表A.1生態(tài)漁家評分表(續(xù))評定項目大項分項次分項小項自檢評定相應(yīng)的介紹說明24有自制的特色飲品224225符合北京市餐飲服務(wù)單位食品安全量化分級優(yōu)秀標(biāo)準(zhǔn)(A***、532542有親子活動2漁事活動項目3同類中品質(zhì)優(yōu)異3同類中品質(zhì)良好2定期開展捕撈等漁事活動4332146評定項目大項分項次分項小項自檢評定活動項目組織合理有序，特色突出2購物場所環(huán)境整潔、魚產(chǎn)品