新陳代謝生物教案

新陳代謝生物教案

新陳代謝生物教案「篇一」

教學(xué)目標(biāo)

一、知識(shí)目標(biāo)

1、知道新陳代謝的概念和意義；

2、理解人體內(nèi)物質(zhì)的轉(zhuǎn)化和能量的變化，以及與新陳代謝具有直接關(guān)系的四

個(gè)系統(tǒng)在新陳代謝中所起的作用；

3、知道食物的熱價(jià)和體溫的相關(guān)知識(shí)。

二、能力目標(biāo)

通過聯(lián)系生活實(shí)際，從人體結(jié)構(gòu)和功能的整體性上理解新陳代謝，培養(yǎng)學(xué)生的

遷移能力和綜合分析問題的能力，進(jìn)一步指導(dǎo)學(xué)生將生物學(xué)知識(shí)用于建立良好的衛(wèi)

生習(xí)慣，提高健康水平和生活質(zhì)量。

三、情感目標(biāo)

通過討論，認(rèn)識(shí)同化作用和異化作用之間辨證統(tǒng)一關(guān)系，滲透唯物主義的觀

點(diǎn)，培養(yǎng)學(xué)生相互合作意識(shí)。

教學(xué)建議

教學(xué)重點(diǎn)：

新陳代謝的概念

新陳代謝是生物最基本的生命特征，是一切生命活動(dòng)的基礎(chǔ)。在學(xué)生學(xué)習(xí)了消

化、循環(huán)、呼吸、排泄的相關(guān)知識(shí)的基礎(chǔ)上，通過本節(jié)課中對(duì)各項(xiàng)生理活動(dòng)的綜合

分析，得知它們?cè)谌梭w生命活動(dòng)中的作用和聯(lián)系，從而從人體結(jié)構(gòu)與功能的整體性

上理解新陳代謝，初步建立生物學(xué)觀點(diǎn)，因而新陳代謝是教學(xué)重點(diǎn)。

教學(xué)難點(diǎn)：

新陳代謝的概念

新陳代謝的概念涉及到人體與外界環(huán)境之間的物質(zhì)和能量的交換和人體內(nèi)的物

質(zhì)和能量的轉(zhuǎn)變，是涉及面非常廣的概念。關(guān)于物質(zhì)的交換，涉及食物與飲水的攝

取，氣體的吸入;食物殘?jiān)c廢物的排出，氣體的呼出。這些指的是人體與外界環(huán)

境所進(jìn)行的物質(zhì)交換。關(guān)于體內(nèi)物質(zhì)的變化，涉及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化、吸收和利用，

涉及物質(zhì)在體內(nèi)的運(yùn)輸（包括氣體的運(yùn)輸），涉及代謝終產(chǎn)物的生成等。用一節(jié)

課的時(shí)間將眾多的知識(shí)連成線、織成網(wǎng)是有相當(dāng)?shù)碾y度的。至于能量的交換與能量

在體內(nèi)的變化，更是涉及面寬且非常抽象。學(xué)生對(duì)能量的，和理解是本節(jié)主要的難

點(diǎn)。

教法建議：

教學(xué)開始時(shí)總結(jié)復(fù)習(xí)前面學(xué)過的知識(shí)。可以讓學(xué)生先對(duì)照?qǐng)D解，按問題順序思

考幾分鐘或翻看前幾章的內(nèi)容和插圖來思考，然后教師采取逐題提問的方式來復(fù)

習(xí)?？梢圆扇∽寣W(xué)生逐題討論的方式來復(fù)習(xí)。復(fù)習(xí)時(shí).，教師應(yīng)該有意識(shí)地以新陳代

謝為主線，把各部分知'只有機(jī)地串聯(lián)起來，以免知識(shí)的簡(jiǎn)單重復(fù)、堆砌。

為了在復(fù)習(xí)中使學(xué)生對(duì)人體的生理活動(dòng)有個(gè)整體上的了解，為講述新陳代謝概

念做好輔墊，可以采用總結(jié)邊畫圖解的方式來進(jìn)行。

體溫部分的教學(xué)，應(yīng)該與新陳代謝過程中的能量釋放緊密聯(lián)系，體溫首先是能

量釋放所維持的，其次，體溫是新陳代謝進(jìn)行的必要條件。教學(xué)中還應(yīng)該結(jié)合學(xué)生

的生活實(shí)際，盡量讓學(xué)生自己談出測(cè)量體溫的’部位和平均溫度。另外，這部分教

學(xué)中，還應(yīng)該強(qiáng)調(diào)體溫維持相對(duì)穩(wěn)定的意義。

新陳代謝概念既是本章的重點(diǎn)又難點(diǎn)，教師可先以人體與外界環(huán)境之間和人體

內(nèi)部的物質(zhì)變化和能量變化為線索，邊歸納選列表（見奉章知識(shí)結(jié)構(gòu)中新陳代謝過

程部分），然后再歸納出新陳代謝的概念。

關(guān)于同化作用和異叱作用的關(guān)系，是進(jìn)行辯證唯物主義基本視點(diǎn)教育的極好內(nèi)

容。但是應(yīng)該考慮學(xué)生的知識(shí)水平和接受能力，講解時(shí)只要滲透二者既矛盾乂統(tǒng)一

的觀點(diǎn)即可。也就是說讓學(xué)生了解同化作用和異化作用是相互聯(lián)系，相互依存的過

程就可以了，不要講得過多、過深，更不能講成政治課。

在講述新陳代謝的意義時(shí)，應(yīng)該聯(lián)系前后各章的知識(shí)，舉出一些實(shí)例來說呀新

陳代謝是進(jìn)行一切生命活動(dòng)的基礎(chǔ)。例如，人體的運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)住完成各項(xiàng)運(yùn)動(dòng)時(shí);需

要得到足夠的營(yíng)養(yǎng)和能量供應(yīng)，而營(yíng)養(yǎng)和能量的供應(yīng)正是通過新陳代謝來實(shí)現(xiàn)的。

關(guān)于新陳代謝的神經(jīng)調(diào)節(jié)和激素調(diào)節(jié)只是點(diǎn)一下，目的是引出下兩章的內(nèi)容，說明

新陳代謝與后面知識(shí)的密切聯(lián)系，因此不必要展開講述V

由于本章教材帶有復(fù)習(xí)性、總結(jié)性，牽涉的知識(shí)多，概念抽象，所以在時(shí)間上

要合理安排，要把大部分時(shí)間用于新陳代謝概念的教學(xué)上。

新陳代謝生物教案「篇二」

教學(xué)目標(biāo)

知識(shí)方面

1、理解ATP的分子簡(jiǎn)式及其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)

2、理解ATP和ADP之間的相互轉(zhuǎn)化及其對(duì)細(xì)胞中能量代謝中的意義

3、理解ATP的形成途徑

4、掌握ATP是新陳代謝的直接能源，并理解ATP作為〃能量通用貨幣〃的含義

能力方面

學(xué)生通過分析ATP與ADP的相互轉(zhuǎn)化及其對(duì)細(xì)胞內(nèi)供能的意義，初步訓(xùn)練學(xué)生

分析實(shí)際問題的能力。

情感、態(tài)度、價(jià)值觀方面

讓學(xué)生在分析自己身體內(nèi)發(fā)生的ATP-ADP循環(huán)及其重要意義過程中，體驗(yàn)到生

物學(xué)原理在生產(chǎn)實(shí)踐中的價(jià)值，加強(qiáng)學(xué)生對(duì)身邊的科學(xué)（RLS）這一理念的理解。

教學(xué)建議

教材分析

1、對(duì)于ATP的分子結(jié)構(gòu)，教材首先介紹了ATP是腺喋吟核甘的衍生物，分子

簡(jiǎn)式為A-P~P~P,其中A代表腺首，T代表三個(gè)，P代表磷酸基，~代表高能磷酸

鍵，然后從比較高能磷酸化合物釋放能量的標(biāo)準(zhǔn)數(shù)值和ATP釋放能量的數(shù)值入手，

使學(xué)生很信服地認(rèn)識(shí)到ATP的確是一種高能磷酸化合物。

2、對(duì)于ATP與ADP的相互轉(zhuǎn)化，教材中首先介紹了ATP水解和重新合成的過

程：ATP與ADP的轉(zhuǎn)化ATP的第一個(gè)和第三個(gè)磷酸之間的高能磷酸鍵對(duì)于細(xì)胞

中能量的捕獲、貯存和釋放都是很重要的。第二個(gè)高能磷酸鍵的末端，能很快地水

解斷裂，于是ATP轉(zhuǎn)換為ADP,能量隨之釋放出來以用于各項(xiàng)生命活動(dòng)；同樣，在

提供能量的條件下，也容易加上第三個(gè)磷酸，使ADP又轉(zhuǎn)化為ATP。在ATP與ADP

的轉(zhuǎn)化過程中都需要酶的參與，活細(xì)胞內(nèi)這個(gè)過程是永無休止地循環(huán)進(jìn)行的。

同時(shí)還介紹了ATP與ADP的這種相互轉(zhuǎn)化是十分迅速的，ATP在細(xì)胞中的含量

是很少的，如肌細(xì)胞中的ATP只能維持肌肉收縮2鈔鐘左右。從而易于引發(fā)學(xué)生討

論ADP-ADP循環(huán)的意義，同時(shí)可使學(xué)生加強(qiáng)ATP是生物體維持各項(xiàng)生命活動(dòng)所需能

量的直接來源的觀點(diǎn)。

3、對(duì)于ATP的形成途徑，教材是在介紹了ADP-ATP循環(huán)的基礎(chǔ)上，從動(dòng)物

（包括人體）和綠色植物兩方面進(jìn)行了闡述。對(duì)動(dòng)物而言，產(chǎn)生ATP途徑是是氧化

磷酸化，即呼吸作用；對(duì)植物而言，產(chǎn)生ATP的過程包括氧化磷酸化（呼吸作用）

和光合磷酸化（光合作用）。

4、對(duì)于ATP的生理功能，教材先分析了生物體內(nèi)糖類、脂肪等物質(zhì)具有儲(chǔ)存

能量的特點(diǎn)，指出新陳弋謝不僅需要酶，還需要能量，糖類是細(xì)胞的主要能源之

一，脂肪是生物體內(nèi)重要的儲(chǔ)能物質(zhì)，但這些有機(jī)物中的能量都不能直接被生物利

用，它們的能量只有在細(xì)胞中隨著有機(jī)物的逐步分解而釋放出來，且儲(chǔ)存到ATP中

才能被生物體利用，從而使學(xué)生易于理解為什么ATP是新陳代謝所需能量的直接來

源。在本節(jié)的最后，教材還用ATP是流通著的〃能量貨幣〃這一形象的比喻，以加深

學(xué)生對(duì)ATP的生.理功能以及ADP-ATP相互轉(zhuǎn)化的認(rèn)識(shí)，即伴隨著ATP的水解與合成

的過程，發(fā)生著能量的釋放與儲(chǔ)存，從而推動(dòng)新陳代謝順利進(jìn)行。

教法建議

本節(jié)教學(xué)內(nèi)容中，ATP的分子簡(jiǎn)式、ATP的生理功能是重點(diǎn)，ATP與ADP的相

互轉(zhuǎn)變?cè)谛玛惔x中的祚用，既是教學(xué)重點(diǎn)也是難點(diǎn)。

1.引入本節(jié)課時(shí)，首先要讓學(xué)生明確以下事實(shí)，即生物體的生存不僅僅要依

靠物質(zhì)上的支持，同時(shí)還必須有能量的維持，在生物體內(nèi)發(fā)生物質(zhì)變化的同時(shí)，必

定伴隨著能量的獲取、儲(chǔ)存、釋放、利用和散失。這樣，引入ATP這一生物體直接

能源就順理成章了。

2.引出ATP這一高能化合物時(shí)，還是先從學(xué)生較為熟悉的能量形式入手比較

容易被學(xué)生接受。比如，可先從宏觀上引導(dǎo)學(xué)生分析綠色植物的光合作用過程把光

能以化學(xué)能的形式儲(chǔ)存在糖類、脂肪等有機(jī)物中；動(dòng)植物又通過呼吸作用分解體內(nèi)

的有機(jī)物而獲取生命活動(dòng)所需的能量。在此基礎(chǔ)上，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)一步分析出：光能

只有轉(zhuǎn)化成一種活躍的叱學(xué)能，才能被綠色植物利用；同樣，動(dòng)、植物通過呼吸作

用分解有機(jī)物釋放出的能量，除了一部分以熱能的形式散失或維持體溫外，其余的

都要轉(zhuǎn)化成一種活躍的叱學(xué)能，才能用于各項(xiàng)生命活動(dòng)。那么這種活躍的、隨時(shí)可

以利用的化學(xué)能是什么呢?這樣自然而然地就引出ATP這一生物體的直接能源物

質(zhì)。

3.ATP的分子結(jié)構(gòu)不宜講授得過于深入。學(xué)生只要了解ATP中具有不穩(wěn)定的

高能磷酸鍵，ATP水解時(shí)釋放其能量，形成ATP時(shí)需要能量就可以了，應(yīng)把學(xué)生討

論的重點(diǎn)放在ATP釋放出的能量用于哪些生理過程，及形成ATP的高能磷酸鍵時(shí)，

能量來自哪些生理過程，以便使學(xué)生易于理解ATP和ADP的相互轉(zhuǎn)變?cè)诩?xì)胞中能量

的儲(chǔ)存、轉(zhuǎn)移和利用中的作用。

4.ATP與ADP的相互轉(zhuǎn)化及這種轉(zhuǎn)化在能量的儲(chǔ)存、轉(zhuǎn)移和利用中的作用，

是本節(jié)學(xué)習(xí)的難點(diǎn)。為使學(xué)生的討論順利進(jìn)行，教師應(yīng)適時(shí)給學(xué)生以下提示：其

一，細(xì)胞內(nèi)ATP的含量是相對(duì)穩(wěn)定的；其二，ATP在細(xì)胞內(nèi)的含量是極少的，其

三，細(xì)胞內(nèi)的糖類、脂類等能源物質(zhì)不能被細(xì)胞直接利用，ATP的水解后釋放的能

量才是細(xì)胞內(nèi)各種生命活動(dòng)的直接能量來源；其四，呼吸作用分解有機(jī)物釋放能量

不能為生物體直接利用，只有這些能量轉(zhuǎn)移給ATP,且ATP水解后釋放的能量才可

被細(xì)胞利用。最終應(yīng)使學(xué)生認(rèn)識(shí)到ATP與ADP之間高效、迅速的轉(zhuǎn)化是處于動(dòng)態(tài)平

衡之中的，ATP是生物體的直接能源，是細(xì)胞能量代謝的〃通用貨幣〃。

5.ATP的形成途徑也不宜太深入，因?yàn)楣夂献饔谩⒑粑饔玫木唧w過程還沒

學(xué)到。注意引導(dǎo)學(xué)生分析出綠色植物通過光合作用，將光能轉(zhuǎn)化成ATP中的化學(xué)

能，并將ATP中的化學(xué)能最終儲(chǔ)存在糖類等有機(jī)物中，即光合作用過程中固定的光

能是綠色植物、動(dòng)物和人形成的ATP的能量源泉。

教學(xué)設(shè)計(jì)示例

【課題】第二節(jié)新陳代謝與ATP

【教學(xué)重點(diǎn)】ATP的分子簡(jiǎn)式及其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、ATP和ADP之間的相互轉(zhuǎn)化及其

對(duì)細(xì)胞內(nèi)能量代謝中的意義、ATP的形成途徑、ATP是新陳代謝的直接能源，能理

解ATP作為“能量通用貨幣”的含義

【教學(xué)難點(diǎn)】ATP和ADF之間的相互轉(zhuǎn)化及其對(duì)細(xì)胞內(nèi)能量代謝中的意義、理

解ATP作為“能量通用貨幣”的含義

【課時(shí)安排】1課時(shí)

【教學(xué)手段】板圖、掛圖、多媒體課件

【教學(xué)過程】

1、引言

設(shè)計(jì)1：通過學(xué)生列舉生活實(shí)例引入ATP這一高能化合物。

新陳代謝的物質(zhì)變叱過程中，必定伴隨著能量的轉(zhuǎn)化。為了使學(xué)生對(duì)能量的轉(zhuǎn)

化有一個(gè)感性的認(rèn)識(shí)，教師應(yīng)鼓勵(lì)學(xué)生從自己的生活中找一些能量轉(zhuǎn)化的實(shí)例，比

如可以提問：

（1）“你能舉出幾個(gè)生物體內(nèi)發(fā)生的諸如能量轉(zhuǎn)化、或能量的吸收儲(chǔ)存、或

能量的釋放利用的例子來嗎？”

（2）“綠色植物能把光能直接用于有機(jī)物的合成嗎？”或“生物體通過呼吸作

用把有機(jī)物中的能量釋放出來，這些能量能直接被細(xì)胞利用嗎？”

不能，光能必須要轉(zhuǎn)化為一種活躍的化學(xué)能才能用于有機(jī)物的合成；有機(jī)物中

的能量通過呼吸作用釋放出來后，也必須轉(zhuǎn)化為一種活躍的化學(xué)能才能用于生物體

的各項(xiàng)生命活動(dòng)，攜帶這種活躍的化合能的物質(zhì)就是一種高能化合物，即ATP,這

樣很自然地引入了ATP這個(gè)概念。

設(shè)計(jì)2：從細(xì)胞中能量利用存在的矛盾入手，設(shè)計(jì)相關(guān)的問題串引入ATP這一

高能化合物。

（1）“細(xì)胞中主要是由什么細(xì)胞器來產(chǎn)生能量的？”

線粒體的呼吸作用氧化分解彳j機(jī)物釋放能量

（2）“細(xì)胞中有哪些生理過程在不斷地消耗著能量？”

細(xì)胞分裂、細(xì)胞核中DNA的復(fù)制、核犍體合成蛋白質(zhì)、細(xì)胞膜中動(dòng)運(yùn)輸、高爾

基體合成分泌等需要能量

（3）“細(xì)胞內(nèi)產(chǎn)能與用能很明顯地存在著空間上的隔離，細(xì)胞是怎樣解決這

一矛盾的呢？”

（4）“細(xì)胞內(nèi)存在有糖類、脂肪等有機(jī)物，這些有機(jī)物含有大量且穩(wěn)定的能

量，但某項(xiàng)生命活動(dòng)可能不用大量的能量就足以進(jìn)行，而且糖類、脂肪中儲(chǔ)存的能

量又過于穩(wěn)定，不易被生物體利用，細(xì)胞又是怎樣解決這一矛盾的呢？”

這樣就可自然地引入ATP這種儲(chǔ)能少、不穩(wěn)定、可為所有生理活動(dòng)供能的高能

化合物。

2、ATP的分子簡(jiǎn)式及其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)

在引導(dǎo)學(xué)生討論ATP的'分子結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式及其特點(diǎn)時(shí)，可從ATP的英文名稱中的

三個(gè)字母含義、中文名稱、ATP是高能化合物等方面入手，使學(xué)生易于理解ATP的

結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及其生理作用。

需要向?qū)W生解釋清楚高能化合物的概念，即高能磷酸鍵水解過程中，釋放的能

量是一般的共價(jià)鍵的2倍以上，如ATP末端磷酸水解生成ADP和磷酸時(shí)，釋放出的

能量約30.5kJ/mol上，而6-磷酸葡萄糖水解成葡萄糖和磷酸時(shí)，釋放的能量只有

13.8kJ/molo這種鍵稱為高能鍵，常以符號(hào)表示。含有高能鍵的化合物統(tǒng)稱

為高能化合物。

然后讓學(xué)生自己分析ATP的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式的含義，如ATP中兩個(gè)磷酸基團(tuán)之間（P

和P之間用“表示）的化學(xué)鍵是高能磷酸鍵。

細(xì)胞內(nèi)釋放能量的反應(yīng)，如呼吸作用常會(huì)伴隨ADP轉(zhuǎn)變成ATP；而耗能的反

應(yīng)，如蛋白質(zhì)的合成等，需要用ATP水解成ADP再將能量釋放出來，以推動(dòng)需能代

謝反應(yīng)的進(jìn)行。

ATP和ADP在體內(nèi)總是處于不停地轉(zhuǎn)化中，且處于動(dòng)態(tài)平衡之中。

3、ATP和ADP之間的相互轉(zhuǎn)變及其意義

在引導(dǎo)學(xué)生討論ATP和ADP之間的相互轉(zhuǎn)變時(shí)，需強(qiáng)調(diào)細(xì)胞內(nèi)ATP的含量是相

對(duì)穩(wěn)定的；ATP在細(xì)胞內(nèi)的含量是極少的，細(xì)胞內(nèi)的糖類、脂類等能源物質(zhì)不能被

細(xì)胞直接利用，ATP的不解后釋放的能量才是細(xì)胞內(nèi)各種生命活動(dòng)的直接能量來

源，呼吸作用分解有機(jī)物釋放能量不能為生物體直接利用，只有這些能量轉(zhuǎn)移給

ATP,且ATP水解后釋放的能量才可被細(xì)胞利用。最終應(yīng)使學(xué)生認(rèn)識(shí)到ATP與ADP

之間高效、迅速的轉(zhuǎn)化是處于動(dòng)態(tài)平衡之中的，ATP是生物體的直接能源，是細(xì)胞

能量代謝的“通用貨幣”。

4、在討論了ATP和ADP之間相互轉(zhuǎn)變及其意義后，在小結(jié)ATP在細(xì)胞內(nèi)能量

的轉(zhuǎn)換、運(yùn)輸、利用中的關(guān)鍵作用時(shí)，可結(jié)合本節(jié)所講的內(nèi)容，提一些與ATP有關(guān)

的綜合性問題供學(xué)生討論，讓學(xué)生在討論中加深對(duì)ATP這一生物體直接能源物質(zhì)的

理解。比如，可以討論下面幾個(gè)問題：

（1）眾多能源物質(zhì)中，ATP這種絕對(duì)含量極少的物質(zhì)為什么成為直接能源？

葡萄糖、糖元、淀粉、脂肪、氨基酸、脂肪酸、磷酸肌酸等，這些都可作為生

物體的能源物質(zhì)，但生物體不能利用這些能源物質(zhì)中的能量，這些物質(zhì)中儲(chǔ)存的能

量必須要轉(zhuǎn)移給ATP中。生物體直接從ATP中獲得生命活動(dòng)所需的各種形式的能

量，如ATP可轉(zhuǎn)化為機(jī)械能、電能、滲透能、化學(xué)能、光能和熱量等。

（2）為什么ATP是細(xì)胞內(nèi)能量釋放、儲(chǔ)存、轉(zhuǎn)移和利用的中心物質(zhì)，成為生

物的直接能源呢？

我們來看看葡萄糖和ATP分子中儲(chǔ)存能量的差異就明白了。ATP末端磷酸基團(tuán)

水解時(shí)，釋放出的能量是30.5kJ/mol,一般把水解時(shí)釋放能量2kj/mol以上能量

的化合物叫高能化合物，可見ATP是高能化合物，向且其能量與某些高能化合物

（如磷酸肌酸）相比，要低一些，因此磷酸肌酸中的能量可在不需額外供能的情況

下轉(zhuǎn)移給ATP。而葡萄糖分子徹底氧化為二氧化碳卻水后，釋放出2870kJ/mol的

能量。結(jié)果，存在于葡萄糖分子中的能量就像存在銀行里的錢，而儲(chǔ)存在ATP分子

中的能量則像“零錢”，它更容易在細(xì)胞中被使用，因此還有的說ATP是能量的

“通用貨幣”就是這個(gè)道理。

(3)ATP對(duì)生命的維持是極其重要的，試想：當(dāng)產(chǎn)生ATP的過程停止時(shí)，會(huì)

發(fā)生什么？

舉一個(gè)例子，學(xué)生可能知道鼠化物可以在非常短的時(shí)間內(nèi)使人死亡，其毒理就

是阻擋ATP的形成。當(dāng)人體ATP合成受阻后，機(jī)體沒有ATP,神經(jīng)細(xì)胞和其他細(xì)胞

中的細(xì)胞活動(dòng)就不能繼續(xù)，人在3-6分鐘內(nèi)就會(huì)失去知覺。

(4)還有一個(gè)問題值得一提，就是ATP在生物體中的絕對(duì)含量是極小的，但

生物體中的每一個(gè)細(xì)胞卷時(shí)每刻都在消耗著ATP,但在正常情況下，生物體內(nèi)的

ATP量可滿足機(jī)體的要求，奧妙何在呢？

生物體可把其它能源物質(zhì)的能量高速地轉(zhuǎn)移給ATP,以補(bǔ)充ATP的消耗，卻

ATP—ADP循環(huán)速度是很快的。

新陳代謝生物教案「篇三」

教學(xué)目標(biāo)

一、知識(shí)方面

1、使學(xué)生了解新陳代謝的基本類型

2、使學(xué)生理解化能合成作用與光合作用的區(qū)別與聯(lián)系

二、能力方面

1、通過學(xué)生對(duì)新陳代謝基本類型的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)概念進(jìn)行科學(xué)分類的能

力

2、通過學(xué)生分析、比較光合作用和化能合成作用的異同，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)的思

維品質(zhì)。

3、通過學(xué)生分析某個(gè)生物的新陳代謝類型，培養(yǎng)學(xué)生利用概念進(jìn)行科學(xué)判斷

的能力。

三、情感、態(tài)度、濟(jì)值觀方面

通過學(xué)生生物體新陳代謝類型的了解，使學(xué)生能較全面的、辯證的觀察紛繁復(fù)

雜的生命自界。

教學(xué)建議

教材分析

本節(jié)可看成對(duì)第三章內(nèi)容的總結(jié)，包括新陳代謝的概念和新陳代謝的基本類型

兩部分內(nèi)容。

1、新陳代謝的概念

教材先定義了新陳弋謝的概念：新陳代謝是活細(xì)胞中全部有序的化學(xué)反應(yīng)的總

稱，它包括物質(zhì)代謝和能量代謝兩個(gè)方面;然后著重講述了新陳代謝中物質(zhì)代謝、

能量代謝、同化作用、異化作用這四個(gè)概念這含義，并用表解的形式概括了它們之

間的關(guān)系。

2、新陳代謝的基本類型

教材講述了同化作用的兩種類型，即自養(yǎng)型、異養(yǎng)型，并在自養(yǎng)型中講述了化

能合成作用；教材還講述了異化作用的兩種類型，即需氧型、厭氧型。

教法建議

本節(jié)的知識(shí)內(nèi)容除了化能合成作用以外，其余的都是學(xué)生在生物課中學(xué)習(xí)過的

相關(guān)內(nèi)容，可以說本節(jié)是是對(duì)全章學(xué)習(xí)的總結(jié)，因此教師可在學(xué)生自學(xué)并討論相關(guān)

問題基礎(chǔ)上，加以適當(dāng)概括總結(jié)即可。

1＞引言

由于本節(jié)所涉及的大部分知識(shí)點(diǎn)都是學(xué)生學(xué)過的，因此引入本節(jié)內(nèi)容時(shí)，可選

擇的方式就比較自由，凡與新陳代謝有關(guān)的，學(xué)生感興趣的話題都可作用為切入

點(diǎn)。比如通過如下的問題引入本節(jié)課題：綠色植物的光合作用是生物界與非生物界

建立聯(lián)系的關(guān)鍵，其本質(zhì)是把無機(jī)物合成了有機(jī)物，把光能轉(zhuǎn)化為貯存在有機(jī)物中

的化學(xué)能。其實(shí)，自然界有些生物雖然不是綠色植物，也可把無機(jī)物轉(zhuǎn)化為有機(jī)

物，那些生物合成的有機(jī)物中的能量來源于哪里呢？

以此直接引入化能合成作用的學(xué)習(xí)。

2、化能合成作用

在本節(jié)中，只有化能合成作用對(duì)學(xué)生而言是新知識(shí)點(diǎn)，學(xué)生只有在清楚了這個(gè)

生理過程之后，教師才能較為順利地引導(dǎo)學(xué)生通過自學(xué)或討論完成新陳代謝的概念

和新陳代謝的基本類型的總結(jié)和歸納。

在引導(dǎo)學(xué)生討論化能合成作用的機(jī)理時(shí)，教師可讓學(xué)生寫出綠化植物的光合作

用總反應(yīng)式，以此作為與化能合成作用的進(jìn)行比較的參照。

然后教師可以先硝化細(xì)菌為例，向?qū)W生.介紹化能合成作用的機(jī)理

教師可先讓學(xué)生比較硝化細(xì)菌、硫細(xì)菌、鐵細(xì)菌由無機(jī)物（二氧化碳和水）合成

有機(jī)物（葡萄糖）的過程中從物質(zhì)變化和能量變化上的相同之處。

之后，比較硝化細(xì)菌合成有機(jī)物與光合作用有機(jī)物的生理過程，比較兩者在物

質(zhì)變化和能量轉(zhuǎn)化之間的異同。

3、新陳代謝的概念與新陳代謝的基本類型

在學(xué)生理解清楚化能合成作用這一知識(shí)難點(diǎn)后，本節(jié)的其它內(nèi)容對(duì)學(xué)生而言應(yīng)

該是全都學(xué)過的，教師在處理新陳代謝的概念與新陳代謝的基本類型這兩部分教學(xué)

時(shí)，更多地應(yīng)讓學(xué)生自己有時(shí)間來梳理所學(xué)的知識(shí)內(nèi)容，所以采用自學(xué)或問題討論

的方式可能適于這部分的教學(xué)。教師可在學(xué)生自學(xué)的基礎(chǔ)上提出一些相關(guān)問題供學(xué)

生分析、討論。

教師可把學(xué)生討論的結(jié)果表解的形式總結(jié)新陳代謝的基本類型。

4、為加強(qiáng)學(xué)生對(duì)新陳代謝的基本類型的理解，教師設(shè)計(jì)?些學(xué)生感興趣的問

題供學(xué)生分析、討論。

教學(xué)設(shè)計(jì)方案

【課題】第八節(jié)新陳代謝的基本類型

【教學(xué)重點(diǎn)】新陳代謝的基本類型

【教學(xué)難點(diǎn)】化能合成作用與光合作用的區(qū)別與聯(lián)系

【課時(shí)安排】1課時(shí)

【教學(xué)手段】板圖

【教學(xué)過程】本節(jié)的知識(shí)內(nèi)容除了化能合成作用以外，其余的都是學(xué)生在生物

課中學(xué)習(xí)過的相關(guān)內(nèi)容，可以說本節(jié)是對(duì)全章學(xué)習(xí)的總結(jié)，因此教師可在學(xué)生自學(xué)

并討論相關(guān)問題基礎(chǔ)上，加以適當(dāng)概括總結(jié)即可。

1、引言

由于本節(jié)所涉及的大部分知識(shí)點(diǎn)都是學(xué)生學(xué)過的，因此引入本節(jié)內(nèi)容時(shí)，可選

擇的方式就比較自由，凡與新陳代謝有關(guān)的，學(xué)生感興趣的話題都可作用為切入

點(diǎn)。比如，教師可從下面的問題之一引入本節(jié)課的學(xué)習(xí)。

①我們總說新陳代謝是生物最基本的特征，而且我們也學(xué)習(xí)了不少與生物的新

陳代謝有關(guān)的原理，你能否舉例說明你是怎么理解“一旦生物的新陳代謝停止，生

命也就終止了”這句話的？

②請(qǐng)舉例說明什么樣是同化作用?什么樣是異化作用？

③在某一個(gè)生物個(gè)體中中，同化作用和異化作用之間是什么關(guān)系？

④動(dòng)物和植物在同叱作用方面（或攝取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)方面.），最顯著的差異是什么？

⑤你能否列舉盡可能多的生物種類，它們可進(jìn)行無氧呼吸嗎？

⑥你能否理清楚同叱作用、異化作用、能量代謝、物質(zhì)代謝之間的相互關(guān)系？

⑦綠色植物的光合作用是生物界與非生物界建立聯(lián)系的關(guān)鍵，其本質(zhì)是把無機(jī)

物合成了有機(jī)物，把光能轉(zhuǎn)化為貯存在有機(jī)物中的化學(xué)能。其實(shí)，自然界有些生物

雖然不是綠色植物，也可把無機(jī)物轉(zhuǎn)化為有機(jī)物，那些生物合成的有機(jī)物中的能量

來源于哪里呢？以此直接引入化能合成作用的學(xué)習(xí)。

2、化能合成作用

在本節(jié)中，只有化能合成作用對(duì)學(xué)生而言是新知識(shí)點(diǎn)，學(xué)生只有在清楚了這個(gè)

生理過程之后，教師才能較為順利地引導(dǎo)學(xué)生通過自學(xué)或討論完成新陳代謝的概念

和新陳代謝的基本類型的總結(jié)和歸納。

在引導(dǎo)學(xué)生討論化能合成作用的機(jī)理時(shí)，教師可.讓學(xué)生寫出綠化植物的光合作

用總反應(yīng)式，以此作為與化能合成作用的進(jìn)行比較的參照。

然后教師可以先硝化細(xì)菌為例，向?qū)W生介紹化能合成作用的機(jī)理。由于學(xué)生對(duì)

硝化細(xì)菌根本不知道，而且生物化學(xué)又很抽象，因此這部分內(nèi)容學(xué)生有畏難情緒，

教師應(yīng)先簡(jiǎn)要介紹一些有關(guān)硝化細(xì)菌的感性知識(shí)，以消除學(xué)生的這種陌生感。在此

基礎(chǔ)上，教師寫出亞硝化細(xì)菌氧化氨、硝化細(xì)菌氧化亞硝酸的化學(xué)反應(yīng)式，最后再

寫出二氧化碳和水產(chǎn)生葡萄糖的反應(yīng)式；

如果條件允許，教師還可以硫細(xì)菌、鐵細(xì)菌為例，寫出硫細(xì)菌把硫單質(zhì)氧化成

+6價(jià)硫，并使二氧化碳和水合成葡萄糖的反應(yīng)式;鐵細(xì)菌把+2價(jià)鐵氧化為+3價(jià)鐵

的化應(yīng)式，并使二氧化碳和水合成葡萄糖的反應(yīng)式。

教師可先讓學(xué)生比較硝化細(xì)菌、硫細(xì)菌、鐵細(xì)菌由無機(jī)物（二氧化碳和水）合成

有機(jī)物（葡萄糖）的過程中從物質(zhì)變化和能量變化上的相同之處，從而引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)

出：這些細(xì)菌是利用氧化無機(jī)物時(shí)釋放出的化學(xué)能，將無機(jī)物合成有機(jī)物，并把氧

化無機(jī)物時(shí)所釋放出的叱學(xué)能儲(chǔ)存在合成的有機(jī)物中。

之后，比較硝化細(xì)菌合成有機(jī)物與光合作用有機(jī)物的生理過程，比較兩者在物

質(zhì)變化和能量轉(zhuǎn)化之間的異同，從而引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)出：化能合成作用與光合作用相

同之處在于二者都可把無機(jī)物合成有機(jī)物，因此光合作用與硝化細(xì)菌都為自養(yǎng)生物;

二者的不同點(diǎn)在于能量來源不同，即光合作用儲(chǔ)存在合成的有機(jī)物中的化學(xué)能來源

于光能，而化能合成作用儲(chǔ)存在合成的有機(jī)物中的化學(xué)能來源于細(xì)菌是利用氧化無

機(jī)物時(shí)釋放出的化學(xué)能。

3、新陳代謝的概念與新陳代謝的基本類型

在學(xué)生掃清了化能合成作用這一知識(shí)難點(diǎn)后，本節(jié)的其它內(nèi)容對(duì)學(xué)生而言應(yīng)該

是全都學(xué)過的，教師在處理新陳代謝的概念與新陳代謝的基本類型這兩部分教學(xué)

時(shí)，更多地應(yīng)讓學(xué)生自己有時(shí)間來梳理所學(xué)的知識(shí)內(nèi)容，所以采用自學(xué)或問題討論

的方式可能適于這部分的教學(xué)。教師可在學(xué)生自學(xué)的基礎(chǔ)上提出一些相關(guān)問題供學(xué)

生分析、討論，如：

①在某一個(gè)生物個(gè)體中，同化作用和異化作用之間是什么關(guān)系?物質(zhì)代謝和能

量代謝之間也是什么關(guān)系？

引導(dǎo)學(xué)生分析同化作用和異化作用的下面幾層含義：

A、同化作用和異化作用都存在著物質(zhì)變化，即異化作用分解有機(jī)物，同化作

用合成有機(jī)物；

B、同化作用和異化作用都存在著能量轉(zhuǎn)變，同化作用儲(chǔ)存能量，異化作用釋

放能量；

C、同化作用和異化作用都存在著與外界環(huán)境的關(guān)，同化作用從外界環(huán)境攝取

物質(zhì)和能量，異化作用向外界環(huán)境排放物質(zhì)和能量。

前兩點(diǎn)綜合起來理解就可得出新陳代謝是“體內(nèi)物質(zhì)和能量的變化”，而第三

點(diǎn)則體現(xiàn)了新陳代謝的另一觀點(diǎn)，即“生物體外界環(huán)境的物質(zhì)和能量的交換”。

最終使學(xué)生建立新陳代謝準(zhǔn)確的概念，即準(zhǔn)確的新陳代謝是生物體與外界環(huán)境

之間物質(zhì)和能量的交換，以及生物體內(nèi)物質(zhì)和能量的轉(zhuǎn)變過程，生物體的這種不斷

的自我更新，是新陳代謝的實(shí)質(zhì)。

②你能否理清楚同化作用、異化作用、能量代謝、物質(zhì)代謝之間的相互關(guān)系？

③劃分生物新陳代謝類型的標(biāo)準(zhǔn)是什么？

④化能合成自養(yǎng)型與光能合成自養(yǎng)型有什么區(qū)別？

⑤自養(yǎng)型代謝與異養(yǎng)型代謝根本的區(qū)別是什么？

⑥需氧型代謝與厭氧型代謝的根本區(qū)別是什么？

⑦酵母菌與乳酸菌相比，其代謝類型有何特點(diǎn)？

⑧你如何說出腐生與寄生之間的區(qū)別？

4、為加強(qiáng)學(xué)生對(duì)新陳代謝的基本類型的理解，教師設(shè)計(jì)一些學(xué)生感興趣的問

題供學(xué)生分析、討論，比如：

①你能說出下面所列出的生物的新陳代謝類型嗎？

綠色植物、人、靈芝、乳酸菌、蛔蟲、豬肉絳蟲、酵母菌、硝化細(xì)菌、蘑菇、

霉菌等。

②有人認(rèn)為寄生植物、食蟲植物是自養(yǎng)型和異養(yǎng)型之間的過渡類型，這種觀點(diǎn)

對(duì)嗎?為什么？

③你能舉例說明自然界存在兼自養(yǎng)、異養(yǎng)于一身的生物種類嗎？（寄生植物、食

蟲植物、綠眼蟲等）

④你能舉例說明自然界是否存在兼需氧、厭氧于一身的生物嗎？（酵母菌等兼性

厭氧的生物）

⑤你認(rèn)為原始生命的新陳代謝類型應(yīng)該是什么？

⑥“硝化細(xì)胞的代謝類型屬自養(yǎng)型”，這一說法準(zhǔn)確嗎？

自然界除了綠色植物可進(jìn)行光合作用外，還有沒有自養(yǎng)生物呢?答案是肯定

的，有。這類生物就是可進(jìn)行化能合成作用的細(xì)菌。如硝化細(xì)胞、鐵細(xì)菌、硫細(xì)菌

等。

通俗地說，光合自養(yǎng)和化能自養(yǎng)的共同之處都在于可自己養(yǎng)活自己，即不用吃

東西，自己可利用二氧化碳和水這些無機(jī)物合成葡萄糖等有機(jī)物。

而光合自養(yǎng)與化能芻養(yǎng)的區(qū)別在于光合作用合成的葡萄糖中的化學(xué)能來源于太

陽能，而化能合成作用合成的葡萄糖中的化學(xué)能來源于氧化無機(jī)物所釋放出來的化

學(xué)能。

還要注意下面四個(gè)概念，即同化作用、異化作用、自養(yǎng)型、異養(yǎng)型（為同化作

用的一種類型）同化作用類型包括自養(yǎng)型和異養(yǎng)型（通俗地說是別的生物養(yǎng)活自己）；

異養(yǎng)型包括腐生型（生活在無生命的有機(jī)質(zhì)中）和寄生型（生活在活的生命體內(nèi)或表

面）。

其實(shí)這部分內(nèi)容并不難，但有一個(gè)地方學(xué)生要特別注意，這就是三種問法的區(qū)

別，以硝化細(xì)菌為例：

（1）硝化細(xì)菌的代謝類型是什么？答案是：自養(yǎng)需氧型

（2）硝化細(xì)菌的同化作用類型是什么？答案是：自養(yǎng)型

（3）硝化細(xì)菌的異化作用類型是什么？答案是：需氧型

這三種問法的答案是不一樣的，要細(xì)心，注意不要答非所問。

新陳代謝生物教案「篇四」

【教學(xué)重點(diǎn)】ATP的分子簡(jiǎn)式及其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、ATP和ADP之間的相互轉(zhuǎn)化及其

對(duì)細(xì)胞內(nèi)能量代謝中的意義、ATP的形成途徑、ATP是新陳代謝的直接能源，能理

解ATP作為“能量通用貨幣”的含義

【教學(xué)難點(diǎn)】ATP和ADP之間的相互轉(zhuǎn)化及其對(duì)細(xì)胞內(nèi)能量代謝中的意義、理

解ATP作為“能量通用貨幣”的含義

【課時(shí)安排】1課時(shí)

【教學(xué)手段】板圖、掛圖、多媒體

【教學(xué)過程】

1、引言

設(shè)計(jì)1：通過學(xué)生列舉生活實(shí)例引入ATP這一高能化合物。

新陳代謝的物質(zhì)變叱過程中，必定伴隨著能量的轉(zhuǎn)化。為了使學(xué)生對(duì)能量的轉(zhuǎn)

化有一個(gè)感性的認(rèn)識(shí)，教師應(yīng)鼓勵(lì)學(xué)生從自己的生活中找一些能量轉(zhuǎn)化的實(shí)例，比

如可以提問：

(1)“你能舉出幾個(gè)生物體內(nèi)發(fā)生的諸如能量轉(zhuǎn)化、或能量的吸收儲(chǔ)存、或能

量的釋放利用的例子來嗎？”

(2)“綠色植物能把光能直接用于有機(jī)物的合成嗎？”或“生物體通過呼吸作用

把有機(jī)物中的能量釋放出來，這些能量能直接被細(xì)胞利用嗎？”

不能，光能必須要轉(zhuǎn)化為一種活躍的化學(xué)能才能用于有機(jī)物的合成;有機(jī)物中

的能量通過呼吸作用釋放出來后，也必須轉(zhuǎn)化為一種活躍的化學(xué)能才能用于生物體

的各項(xiàng)生命活動(dòng)，攜帶這種活躍的化合能的物質(zhì)就是?種高能化合物，即ATP,這

樣很自然地引入了ATP這個(gè)概念。

設(shè)計(jì)2：從細(xì)胞中能量利用存在的矛盾入手，設(shè)計(jì)相關(guān)的問題串引入ATP這一

高能化合物。

(1)“細(xì)胞中主要是由什么細(xì)胞器來產(chǎn)生能量的？”

線粒體的呼吸作用氧化分解有機(jī)物釋放能量

(2)“細(xì)胞中有哪些生理過程在不斷地消耗著能量？”

細(xì)胞分裂、細(xì)胞核中DNA的復(fù)制、核糖體合成蛋白質(zhì)、細(xì)胞膜主動(dòng)運(yùn)輸、高爾

基體合成分泌等需要能量

(3)“細(xì)胞內(nèi)產(chǎn)能與用能很明顯地存在著空間上的隔離，細(xì)胞是怎樣解決這一

矛盾的呢？”

(4)“細(xì)胞內(nèi)存在有糖類、脂肪等有機(jī)物，這些有機(jī)物含有大量且穩(wěn)定的能

量，但某項(xiàng)生命活動(dòng)可能不用大量的能量就足以進(jìn)行，而且糖類、脂肪中儲(chǔ)存的能

量又過于穩(wěn)定，不易被生物體利用，細(xì)胞又是怎樣解決這一矛盾的呢？”

這樣就可自然地引入ATP這種儲(chǔ)能少、不穩(wěn)定、可為所有生理活動(dòng)供能的高能

化合物。

2、ATP的分子簡(jiǎn)式及其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)

在引導(dǎo)學(xué)生討論ATP的分子結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式及其特點(diǎn)時(shí)，可從ATP的英文名稱中的三

個(gè)字母含義、中文名稱、ATP是高能化合物等方面入手，使學(xué)生易于理解ATP的結(jié)

構(gòu)特點(diǎn)及其生.理作用。

需要向?qū)W生解釋清楚高能化合物的概念，即高能磷酸鍵水解過程中，釋放的能

量是一般的共價(jià)鍵的2倍以上，如ATP末端磷酸水解生成ADP和磷酸時(shí)，釋放出的

能量約30.5/1上，而6-磷酸葡萄糖水解成葡萄糖司璘酸時(shí)，釋放的能量只有

13.8/lo這種鍵稱為高能鍵，常以“?”符號(hào)表示。含有高能鍵的化合物統(tǒng)稱為高

能化合物。

然后讓學(xué)生自己分析ATP的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式的含義，如ATP中兩個(gè)磷酸基團(tuán)之間(P

和P之間用“?”表示:的化學(xué)鍵是高能磷酸鍵。

細(xì)胞內(nèi)釋放能量的反應(yīng)，如呼吸作用常會(huì)伴隨ADP轉(zhuǎn)變成ATP;而耗能的反

應(yīng)，如蛋白質(zhì)的合成等，需要用ATP水解成ADP再將能量釋放出來，以推動(dòng)需能代

謝反應(yīng)的進(jìn)行。

ATP和ADP在體內(nèi)總是處于不停地轉(zhuǎn)化中，且處于動(dòng)態(tài)平衡之中。

3、ATP和ADP之間的相互轉(zhuǎn)變及其意義

在引導(dǎo)學(xué)生討論ATP和ADP之間的相互轉(zhuǎn)變時(shí)，需強(qiáng)調(diào)細(xì)胞內(nèi)ATP的含量是相

對(duì)穩(wěn)定的;ATP在細(xì)胞內(nèi)的含量是極少的‘，細(xì)胞內(nèi)的糖類、脂類等能源物質(zhì)不能被

細(xì)胞直接利用，ATP的不解后釋放的能量才是細(xì)胞內(nèi)各種生命活動(dòng)的直接能量，呼

吸作用分解有機(jī)物釋放能量不能為生物體直接利用，只有這些能量轉(zhuǎn)移給ATP,且

ATP水解后釋放的能量才可被細(xì)胞利用。最終應(yīng)使學(xué)生認(rèn)識(shí)到ATP與ADP之間高

效、迅速的轉(zhuǎn)化是處于動(dòng)態(tài)平衡之中的，ATP是生物體的直接能源，是細(xì)胞能量代

謝的“通用貨幣”。

4、在討論了ATP和ADP之間相互轉(zhuǎn)變及其意義后，在小結(jié)ATP在細(xì)胞內(nèi)能量

的轉(zhuǎn)換、運(yùn)輸、利用中的關(guān)鍵作用時(shí)，可結(jié)合本節(jié)所講的內(nèi)容，提一些與ATP有關(guān)

的綜合性問題供學(xué)生討論，讓學(xué)生在討論中加深對(duì)ATP這一生物體直接能源物質(zhì)的

理解。比如，可以討論下面兒個(gè)問題：

(1)眾多能源物質(zhì)中，ATP這種絕對(duì)含量極少的物質(zhì)為什么成為直接能源？

葡萄糖、糖元、淀粉、脂肪、氨基酸、脂肪酸、磷酸肌酸等，這些都可作為生

物體的能源物質(zhì)，但生物體不能利用這些能源物質(zhì)中的能量，這些物質(zhì)中儲(chǔ)存的能

量必須要轉(zhuǎn)移給ATP中。生物體直接從ATP中獲得生命活動(dòng)所需的各種形式的能

量，如RTP可轉(zhuǎn)化為機(jī)械能、電能、滲透能、化學(xué)能、光能和熱量等。

(2)為什么ATP是細(xì)胞內(nèi)能量釋放、儲(chǔ)存、轉(zhuǎn)移和利用的中心物質(zhì)，成為生物

的直接能源呢？

我們來看看葡萄糖和ATP分子中儲(chǔ)存能量的差異就明白了。ATP末端磷酸基團(tuán)

水解時(shí)，釋放出的能量是30.5/1,一般把水解時(shí)釋放20.92/I以上能量的化合物

叫高能化合物，可見ATP是高能化合物，而且其能量與某些高能化合物(如磷酸肌

酸)相比，要低一些，因此磷酸肌酸中的能量可在不需額外供能的情況下轉(zhuǎn)移給

ATPo而葡萄糖分子徹底氧化為二氧化碳和水后，釋放出2870/1的能量。結(jié)果，存

在于葡萄糖分子中的能量就像存在銀行里的錢，而儲(chǔ)存在ATP分子中的能量則像

“零錢”，它更容易在細(xì)胞中被使用，囚此還有的說ATP是能量的“通用貨幣”就

是這個(gè)道理。

(3)ATP對(duì)生命的維持是極其重要的，試想：當(dāng)產(chǎn)生ATP的過程停止時(shí)，會(huì)發(fā)

生什么？

舉一個(gè)例子，學(xué)生可能知道氟化物可以在非常短的時(shí)間內(nèi)使人死亡，其毒理就

是阻擋ATP的形成。當(dāng)人體ATP合成受阻后，機(jī)體沒有ATP,神經(jīng)細(xì)胞和其他細(xì)胞

中的細(xì)胞活動(dòng)就不能繼續(xù)，人在3-6分鐘內(nèi)就會(huì)失去知覺。

(4)還有一個(gè)問題值得一提，就是ATP在生物體中的絕對(duì)含量是極小的，但生

物體中的每一個(gè)細(xì)胞每時(shí)每刻都在消耗著ATP,但在正常情況下，生物體內(nèi)的ATP

量可滿足機(jī)體的要求，奧妙何在呢？

生物體可把其它能源物質(zhì)的能量高速地轉(zhuǎn)移給ATP,以補(bǔ)充ATP的消耗，卻

ATP-ADP循環(huán)速度是很快的。

新陳代謝生物教案「篇五」

教學(xué)目標(biāo)

一、知識(shí)目標(biāo)

1、知道的概念和意義；

2、理解人體內(nèi)物質(zhì)的轉(zhuǎn)化和能量的變化，以及與具有直接關(guān)系的四個(gè)系統(tǒng)在

中所起的作用；

3、知道食物的熱價(jià)和體溫的相關(guān)知識(shí)。

二、能力目標(biāo)

通過聯(lián)系生活實(shí)際，從人體結(jié)構(gòu)和功能的整體性上理解，培養(yǎng)學(xué)生的遷移能力

和綜合分析問題的能力，進(jìn)一步指導(dǎo)學(xué)生將生物學(xué)知識(shí)用于建立良好的衛(wèi)生習(xí)慣，

提高健康水平和生活質(zhì)量。

三、情感目標(biāo)

通過討論，認(rèn)識(shí)同叱作用和異化作用之間辨證統(tǒng)一關(guān)系，滲透唯物主義的觀

點(diǎn)，培養(yǎng)學(xué)生相互合作意識(shí)。

教學(xué)建議

教學(xué)重點(diǎn)：

是生物最基本的生命特征，是一切生命活動(dòng)的基礎(chǔ)。在學(xué)生學(xué)習(xí)了消化、循

環(huán)、呼吸、排泄的相關(guān)知識(shí)的基礎(chǔ)上，通過本節(jié)課中對(duì)各項(xiàng)生理活動(dòng)的綜合分析，

得知它們?cè)谌梭w生命活動(dòng)中的作用和聯(lián)系，從而從人體結(jié)構(gòu)與功能的整體性上理

解，初步建立生物學(xué)觀點(diǎn)，因而是教學(xué)重點(diǎn)。

教學(xué)難點(diǎn)：

的概念涉及到人體與外界環(huán)境之間的物質(zhì)和能量的交換和人體內(nèi)的物質(zhì)和能量

的轉(zhuǎn)變，是涉及面非常廣的概念。關(guān)于物質(zhì)的交換，涉及食物與飲水的攝取，氣體

的吸入；食物殘?jiān)c廢物的排出，氣體的呼出。這些指的是人體與外界環(huán)境所進(jìn)行

的物質(zhì)交換。關(guān)于體內(nèi)物質(zhì)的變化，涉及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化、吸收和利用，涉及物質(zhì)

在體內(nèi)的運(yùn)輸（包括氣體的運(yùn)輸），涉及代謝終產(chǎn)物的生成等。用?節(jié)課的時(shí)間將

眾多的知識(shí)連成線、織成網(wǎng)是有相當(dāng)?shù)碾y度的。至于能量的交換與能量在體內(nèi)的變

化，更是涉及面寬且非常抽象。學(xué)生對(duì)能量的，和理解是本節(jié)主要的難點(diǎn)。

本章知識(shí)要點(diǎn)

教法建議

教學(xué)開始時(shí)總結(jié)復(fù)習(xí)前面學(xué)過的知識(shí)。可以讓學(xué)生先對(duì)照?qǐng)D解，按問題順序思

考幾分鐘或翻看前幾章的內(nèi)容和插圖來思考，然后教師采取逐題提問的方式來復(fù)

習(xí)?？梢圆扇∽寣W(xué)生逐題討論的方式來復(fù)習(xí)。復(fù)習(xí)時(shí)，教師應(yīng)該有意識(shí)地以為主

線，把各部分知識(shí)有機(jī)地串聯(lián)起來，以免知識(shí)的簡(jiǎn)單重復(fù)、堆砌。

為了在復(fù)習(xí)中使學(xué)生對(duì)人體的生理活動(dòng)有個(gè)整體上的了解，為講述概念做好輔

墊，可以采用總結(jié)邊畫圖解的方式來進(jìn)行。

體溫部分的教學(xué)，應(yīng)該與過程中的能量釋放緊密聯(lián)系，體溫首先是能量釋放所

維持的，其次，體溫是進(jìn)行的必要條件。教學(xué)中還應(yīng)該結(jié)合學(xué)生的生活實(shí)際，盡量

讓學(xué)生自己談出測(cè)量體溫的部位和平均溫度。另外，這部分教學(xué)中，還應(yīng)該強(qiáng)調(diào)體

溫維持相對(duì)穩(wěn)定的意義。

概念既是本章的重點(diǎn)又難點(diǎn)，教師可先以人體與外界環(huán)境之間和人體內(nèi)部的物

質(zhì)變化和能量變化為線索，邊歸納選列表（見奉章知識(shí)結(jié)構(gòu)中過程部分），然后再歸

納出的概念。

關(guān)于同化作用和異化作用的關(guān)系，是進(jìn)行辯證唯物主義基本視點(diǎn)教育的極好內(nèi)

容。但是應(yīng)該考慮學(xué)生的知識(shí)水平和接受能力，講解時(shí)只要滲透二者既矛盾又統(tǒng)一

的觀點(diǎn)即可。也就是說讓學(xué)生了解同化作用和異化作用是相互聯(lián)系，相互依存的過

程就可以了，不要講得過多、過深，更不能講成政治課。

在講述的意義時(shí)，應(yīng)該聯(lián)系前后各章的知識(shí)，舉出?些實(shí)例來說呀是進(jìn)行?切

生命活動(dòng)的基礎(chǔ)。例如，人體的運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)住完成各項(xiàng)運(yùn)動(dòng)時(shí)；需要得到足夠的營(yíng)養(yǎng)

和能量供應(yīng)，而營(yíng)養(yǎng)和能量的供應(yīng)正是通過來實(shí)現(xiàn)的。關(guān)于的神經(jīng)調(diào)節(jié)和激素調(diào)節(jié)

只是點(diǎn)一下，目的是引出下兩章的內(nèi)容，說明與后面知識(shí)的密切聯(lián)系，囚此不必要

展開講述。

由于本章教材帶有復(fù)習(xí)性、總結(jié)性，牽涉的知識(shí)多，概念抽象，所以在時(shí)間上

要合理安排，要把大部分時(shí)間用于概念的教學(xué)上。

教學(xué)設(shè)計(jì)方案

一、本章的參考課時(shí)為1課時(shí)。

二、教學(xué)過程：

1.復(fù)習(xí)提問：

（1）什么是排泄？排泄的主要途徑是什么？

（2）對(duì)照掛圖簡(jiǎn)要說明尿的形成過程。

2.引入新課:

可以從學(xué)生的回答中找出新課的切入點(diǎn)。如，排泄是指將人體代謝的終產(chǎn)物排

出體外的過程。代謝的終產(chǎn)物指的是什么，看來我們都知道，但是，不知道為什么

稱它們?yōu)榇x的終產(chǎn)物，最主要的是，不知道什么是代謝。代謝是我們今天要學(xué)習(xí)

的的簡(jiǎn)稱。（板書本章標(biāo)題）

3.復(fù)習(xí)相關(guān)知識(shí)，自學(xué)本章知識(shí)并思考相關(guān)問題。

教師可以將書本知次與學(xué)生的現(xiàn)實(shí)生.活拉近些，使學(xué)生有親切感。如參考【看

一看，想一想】中的問題，聯(lián)系學(xué)生自己，設(shè)計(jì)以下題目，將其寫在投影片上或小

黑板上。當(dāng)學(xué)生知道他們不曾注意的這些問題都與的概念有關(guān)時(shí)，會(huì)使學(xué)生感到有

探究的興趣。

①今天，你的早餐（或午餐）吃的是什么？它們包括哪些營(yíng)養(yǎng)成分？這些食物

在你體內(nèi)發(fā)生了什么變叱？你從中得到哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)？

②被你的血液或淋巴吸收的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是怎樣到達(dá)你身體的每一個(gè)細(xì)胞的？

③你為什么必須呼吸？空氣中的氧是怎樣到達(dá)你的身體的每一個(gè)細(xì)胞的？

④你的細(xì)胞既得到了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)又得到了氧，細(xì)胞怎樣利用它們？從早餐后到現(xiàn)

在，你消耗了許多能量，這些能量是從哪里來的？

⑤在你的生命活動(dòng)得到能量的同時(shí)，細(xì)胞內(nèi)產(chǎn)生了哪些廢物？它們通過什么途

徑、以什么形式排出體外？

帶著這些問題，請(qǐng)學(xué)生瀏覽本章內(nèi)容，使學(xué)生對(duì)這節(jié)課學(xué)習(xí)的內(nèi)容有大致的了

解。參考教師提出的問題，聯(lián)系【看一看，想一想】中的問題，參看圖解，學(xué)生自

己回顧相當(dāng)知識(shí)，體會(huì)相互聯(lián)系，充分思考，自己理解的概念和意義。教師給學(xué)生

創(chuàng)造自我學(xué)習(xí)、自我教育的機(jī)會(huì)，提供自學(xué)的空間和時(shí)間。

請(qǐng)學(xué)生在認(rèn)真學(xué)習(xí)與思考的基礎(chǔ)上，像一位老師那樣備課，爭(zhēng)取用簡(jiǎn)練、準(zhǔn)確

的語言講述什么是？同化作用與異化作用有什么關(guān)系？與維持體溫直接相關(guān)的是哪

些生理作用？體溫的測(cè)量方法和標(biāo)準(zhǔn)是什么？的意義是什么？

4.小組討論。

以小組為單位的討論，有利于生生互動(dòng)，相互啟發(fā)，智慧資源共享。小組成員

有表達(dá)自己看法，表現(xiàn)芻己才華的機(jī)會(huì)，有利于培養(yǎng)學(xué)生的自信心和合作精神。

討論題可以是教師提出的思考題，也可以是【看一看，想一想】中的問題，還

可以是

【動(dòng)動(dòng)腦】中的三個(gè)問題，教師還應(yīng)鼓勵(lì)學(xué)生提出自己的問題。凡是涉及到的

問題都可以討論。

最后，每個(gè)小組選一個(gè)代表，也可以自告奮勇當(dāng)代表，向全班匯報(bào)本組討論中

最有特色的問題，最有收獲的結(jié)果。還可以請(qǐng)一位同學(xué)當(dāng)小老師，講解有關(guān)的知識(shí)

點(diǎn)，總結(jié)本課的學(xué)習(xí)，全組同學(xué)幫他“備課”。

5.全班討論。

（1）請(qǐng)各組代表作匯報(bào)。提醒學(xué)生注意傾聽，后發(fā)言者不重復(fù)已經(jīng)說過的內(nèi)

容。

（2）請(qǐng)一個(gè)同學(xué)到前面來，當(dāng)一次小老師，總結(jié)的概念和意義。

苦學(xué)生總結(jié)較好，教師無須重復(fù)。教師總結(jié)時(shí)，要盡可能肯定學(xué)生表達(dá)正確的

地方，給學(xué)生以鼓勵(lì)。

6.與本課開頭呼應(yīng)，請(qǐng)學(xué)生解釋，什么是代謝終產(chǎn)物。

教師說明必須在神經(jīng)系統(tǒng)和激索的調(diào)節(jié)卜進(jìn)行，引起學(xué)生對(duì)下一章學(xué)習(xí)的興

趣。

【板書設(shè)計(jì)】

第八章

一、的過程

二、的概念：

人體與外界環(huán)境之間的物質(zhì)與能量交換，以及人體內(nèi)物質(zhì)與能量的轉(zhuǎn)變過程。

三、的意義：

維持生命的基本條件：生命的基本特征。

新陳代謝生物教案「篇六」

教學(xué)目標(biāo)

知識(shí)方面

1、使學(xué)生理解新陳代謝的概念及其本質(zhì)

2、使學(xué)生了解酶的發(fā)現(xiàn)過程；初步理解酶的概念、酶的特性、影響酶活性的

因素

3、使學(xué)生理解酶在生物新陳代謝中的作用

能力方面

在引導(dǎo)學(xué)生分析生物新陳代謝概念，探究酶的特性，探究影響酶活性因素的過

程中，初步訓(xùn)練學(xué)生的邏輯思維能力，分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象能力及設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的能力。

情感、態(tài)度、價(jià)值觀方面

通過讓學(xué)生了解酶的發(fā)現(xiàn)過程，使學(xué)生體會(huì)實(shí)驗(yàn)在生物學(xué)研究中的作用地位；

通過討論酶在生產(chǎn)、生活中的應(yīng)用，使學(xué)生認(rèn)識(shí)到生物科學(xué)技術(shù)與社會(huì)生產(chǎn)、生活

的關(guān)系；體會(huì)科學(xué)、技術(shù)、社會(huì)之間相互促進(jìn)的關(guān)系，進(jìn)而體會(huì)研究生命科學(xué)價(jià)值

的教育。

教學(xué)建議

教材分析

1、酶的發(fā)現(xiàn)

教材簡(jiǎn)單介紹酶的發(fā)現(xiàn)歷史，從1783年意大利科學(xué)家斯巴蘭讓尼設(shè)計(jì)的巧妙

實(shí)驗(yàn)到20世紀(jì)80年代科學(xué)家發(fā)現(xiàn)少數(shù)的酶是RNA,使學(xué)生對(duì)酸的研究歷史中。勺一

些重大發(fā)現(xiàn)有了一個(gè)大致了解。

2、酶的特性

酶的特性主要是通過安排了有關(guān)的學(xué)生實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生通過實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)酶的三個(gè)

特性，這樣的編排方式符合學(xué)生由感性到理性的認(rèn)知規(guī)律，有利于引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)參

與教學(xué)過程（），并且有利于培養(yǎng)學(xué)生的多種能力。酶的高效性特點(diǎn)，是通過比較

《實(shí)驗(yàn)五、肝臟內(nèi)的過氧化氫酶比無機(jī)催化劑的催化效率》切入；酶的專一性的特

點(diǎn)，是通過比較《實(shí)驗(yàn)六、探索淀粉酶對(duì)淀粉和蔗糖水解的作用》切入；

3、影響酶活性的因素

本節(jié)教材主要講述酶的催化作用需要適宜的條件，通過《實(shí)驗(yàn)七、探索影響淀

粉酶活性的條件（選做）》切入。

本節(jié)內(nèi)容的最后，安排了課外讀“造福人類的隨工程”，以開闊學(xué)生的視野，

同時(shí)又有助于加強(qiáng)學(xué)生對(duì)本節(jié)基礎(chǔ)知識(shí)的理解，使學(xué)生體會(huì)科學(xué)、技術(shù)在改變?nèi)祟?/p>

生活質(zhì)量中的作用。

教法建議

1、使學(xué)生在理解細(xì)胞水平上的新陳代謝概念及其本質(zhì)是本節(jié)的重點(diǎn)與難點(diǎn)

新陳代謝是活細(xì)胞中全部有序的化學(xué)變化的總稱，這是在細(xì)胞水平上對(duì)新陳代

謝的描述。其實(shí)學(xué)生已不是第一次接觸新陳代謝的概念，在初中生物課和高中生物

課緒論中，學(xué)習(xí)己接觸到諸如同化作用、異化作用及其關(guān)系等與新陳代謝有關(guān)的知

識(shí)，但那是在生物個(gè)體水平對(duì)新陳代謝下的定義。本章的新陳代謝內(nèi)容是對(duì)以往知

識(shí)的深化和展開，教學(xué)教師要有意識(shí)地從細(xì)胞和分子水平引導(dǎo)學(xué)生分析出生物體是

如何自我更新的，合成與分解是如何進(jìn)行的，及其二者的關(guān)系，從而使學(xué)生更深刻

地理解什么是生命。

例如，為使學(xué)生理解新陳代謝是活細(xì)胞中全部化學(xué)反應(yīng)的總稱這句話，教師可.

結(jié)合前一章細(xì)胞的物質(zhì)基礎(chǔ)與結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)的相關(guān)知識(shí)，引導(dǎo)學(xué)生分析活細(xì)胞中發(fā)生的

各種化學(xué)反應(yīng)，如發(fā)生在線粒體內(nèi)的糖的氧化放能的化學(xué)過程；發(fā)生在葉綠體中的

水和二氧化碳合成為有機(jī)物的化學(xué)過程；發(fā)生在核糖體上的氨基酸縮合成多肽鏈的

化學(xué)過程等，使學(xué)生對(duì)新陳代謝是活細(xì)胞中全部化學(xué)反應(yīng)的總稱這句話有一個(gè)感性

認(rèn)識(shí)。

2、使學(xué)生理解酶的概念是本節(jié)的重點(diǎn)。在本節(jié)教學(xué)中如何組織學(xué)生完成酶具

有專一性的實(shí)驗(yàn)并實(shí)施有效的討論是本節(jié)的難點(diǎn)。

生命體隨時(shí)隨刻發(fā)生著數(shù)量巨大的生物化學(xué)反應(yīng)，同時(shí)又是一個(gè)穩(wěn)定的，開放

的系統(tǒng)。細(xì)胞中發(fā)生的各種化學(xué)反應(yīng)不可能在高溫、高壓、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿等條件下進(jìn)

行，而必須在常溫、常壓、水溶液環(huán)境下能快速、有序地進(jìn)行的，這就要盡可能地

降低化學(xué)反應(yīng)能閾，這是新陳代謝為什么離不開生物催化劑，即酶的原因。

酶的概念和酶的發(fā)現(xiàn)可結(jié)合一起在讓學(xué)生討論，這樣可讓學(xué)生充分體會(huì)生產(chǎn)實(shí)

踐和科學(xué)實(shí)驗(yàn)對(duì)科學(xué)發(fā)展的促進(jìn)作用。酶的特性這部分內(nèi)容，可先組織學(xué)生依次完

成實(shí)驗(yàn)，然后再由學(xué)生來討論和總結(jié)。

在引導(dǎo)學(xué)生分析酶的特性時(shí)，引導(dǎo)學(xué)生與蛋白質(zhì)的多樣性聯(lián)系起來，可使學(xué)生

易于理解酶的催化作用的專一注必定意味著酶的多樣性，而且蛋白質(zhì)分子空間結(jié)構(gòu)

的多樣性和酶的專一性催化關(guān)系密切。

3、使學(xué)生理解酶具有高效性、專一性和需要適宜條件是本節(jié)的重點(diǎn)，如何組

織學(xué)生完成影響酶活性因素的選做實(shí)驗(yàn)并分析、討論實(shí)驗(yàn)是本節(jié)教學(xué)的難點(diǎn)。

在組織學(xué)生操作、分析、討論《實(shí)驗(yàn)七、探索影響淀粉酶活性的條件（選

做）》基礎(chǔ)上，引導(dǎo)學(xué)生分析兩個(gè)坐標(biāo)曲線圖，讓學(xué)生概括酶的催化作用需要適宜

的溫度和pH。

教學(xué)設(shè)計(jì)示例

【課題】第一節(jié)新陳代謝與前

【教學(xué)重點(diǎn)】新陳代謝的概念及其本質(zhì)的概念、酶的特性、影響酶活性的因

素、酶在生物新陳代謝中的作用

【教學(xué)難點(diǎn)】新陳代謝的概念及其本質(zhì)的概念、酶在生物新陳代謝中的作用

【課時(shí)安排】1課時(shí)

【教學(xué)手段】板圖、多媒體課件、實(shí)驗(yàn)

【教學(xué)過程()]

1、引入新陳代謝的概念及本質(zhì)

(1)學(xué)生在初中生物學(xué)課本、高中結(jié)論課的學(xué)習(xí)或通過各種媒體的介紹，對(duì)

新陳代謝已經(jīng)有了一定的認(rèn)識(shí)，首先，教師應(yīng)了解學(xué)生對(duì)新陳代謝是如何埋解的。

為此教師可設(shè)計(jì)i些問題，引導(dǎo)學(xué)生以自身為例，剖析生命是如何維持的，以此引

入本節(jié)的學(xué)習(xí)，如：

①人體的腦細(xì)胞是通過什么途徑獲得營(yíng)養(yǎng)？腦細(xì)胞中產(chǎn)生的代謝廢物又是通過

什么途徑排出體外的？

②進(jìn)入腦細(xì)胞的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是如何被利用的？

③學(xué)生如何理解同化作用、異化作用，物質(zhì)代謝、能量代謝，它們之間有何關(guān)

系？

④想一想，人體的身體有哪些系統(tǒng)參與了新陳代謝過程，各是如何參與的等

等？

(2)學(xué)生一般只能從生物個(gè)體、器官或系統(tǒng)水平上，說明生物體與外界環(huán)境

之間進(jìn)行物質(zhì)和能量的交換，在此基礎(chǔ)上，教師應(yīng)把討論引向微觀水平，即細(xì)胞和

分子水平的代謝過程。如可以設(shè)問：

①你吃下的肉類蛋白質(zhì)，通過什么途徑轉(zhuǎn)化成為你自身的蛋白質(zhì)？

②你吃下的淀粉類食物，通過什么途徑為你提供能量？等等

通過分析、討論，使學(xué)生理解：細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和生命活動(dòng)的維持，需要不斷地合

成與分解，不斷地處于自我更新的狀態(tài)，而這種自我更新的過程完全依賴于細(xì)胞內(nèi)

發(fā)生的生物化學(xué)反應(yīng)，從而在細(xì)胞水平理解新陳代謝的本質(zhì)，即“新陳代謝是活細(xì)

胞中全部有序的化學(xué)變化的總稱”O(jiān)

2、酶的概念、特性及其生理功能

在學(xué)生理解新陳代謝的本質(zhì)后，可以利用學(xué)生已有的化學(xué)知識(shí)，分析出無機(jī)化

學(xué)反應(yīng)過程中所需的條件一般是很激烈的，再讓學(xué)生分析出生物體細(xì)胞生存的條件

是很溫和的，可以提問，如：

（1）細(xì)胞生存的條件是很溫和的，那么細(xì)胞內(nèi)數(shù)量如此巨大的生物化學(xué)反應(yīng)

如何在常溫、常壓、水溶液環(huán)境、pH接近中性的條件下，迅速高效的進(jìn)行呢？

（2）在化學(xué)反應(yīng)中有沒有提高化學(xué)反應(yīng)的方法呢？

這樣可順利地引出活細(xì)胞產(chǎn)生的生物催化劑，即酶。

3、酶的發(fā)現(xiàn)史

這部分的教學(xué)，教師可讓學(xué)牛自己閱讀，也可發(fā)給學(xué)牛相應(yīng)的補(bǔ)充資料，尤其

是某種酶的研究過程方面的資料-，目的是讓學(xué)生對(duì)酶的研究過程、方法有一個(gè)較為

全面的了解，讓學(xué)生切身體會(huì)到生物學(xué)的實(shí)驗(yàn)研究對(duì)生物學(xué)發(fā)現(xiàn)的重要作用。

學(xué)生閱讀后，可提問：酶都是蛋白質(zhì)嗎？并做一定的說明。

酶是活細(xì)胞所產(chǎn)生的具有催化能力的一類特殊的蛋白質(zhì)。隨是細(xì)胞中促進(jìn)化學(xué)

反應(yīng)速度的催化劑?，F(xiàn)已發(fā)現(xiàn)的酶約有3000種以上。它們分別存在于各種細(xì)胞

中，催化細(xì)胞生長(zhǎng)代謝過程中各種不同的化學(xué)反應(yīng)，使生物化學(xué)反應(yīng)在常溫、常

壓、水溶液等溫和的條件下就可順利進(jìn)行。

很多年來，人們一直認(rèn)為所有的酶都是蛋白質(zhì)。然而生物學(xué)家的實(shí)驗(yàn)證明：

RNA也可以是高活性的酶。早在1982年，T.Ceeh發(fā)現(xiàn)原生動(dòng)物四膜蟲的26srRNA

前體在沒有蛋白質(zhì)的情況下進(jìn)行內(nèi)含子的自我拼接，最終形成L19RNA。當(dāng)時(shí)因?yàn)?/p>

只是了解它有這種自我催化的活性，沒有把它與酶等同看待。

1983年Atman和Pace分別報(bào)導(dǎo)了在RNA前體加工過程起催化作用的酶是由

20%蛋白質(zhì)和80%RNA組成的。如果除去蛋白質(zhì)部分，并提高鎂離子的濃度，則留下

的RNA具有與全酶相同的催化活性，這是說明RNA具有酶活性的第一例證。

“酶不都是蛋白質(zhì)”，這一科學(xué)事實(shí)再一次有力地證明了實(shí)驗(yàn)在科學(xué)發(fā)展中所

起到的舉足輕重的作用，同時(shí)也讓我們看?到，科學(xué)是發(fā)展的，探索是無止境的，而

真理是相對(duì)的，現(xiàn)在的科學(xué)事實(shí)可能在今后會(huì)被修正，甚至推翻。

另外，酶、激素、維生素之間的區(qū)別值得一提，學(xué)生在以后的學(xué)習(xí)中容易把這

些物質(zhì)和它們的作用搞混?？删透咧猩飳W(xué)水平做一簡(jiǎn)單比較：

酶

激素

維生素

從化學(xué)本質(zhì)上看

蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)（如生長(zhǎng)素、胰島素等）、固醇類脂類物質(zhì)（如性激素）

多種多樣，一般為小分子有機(jī)物。如維生素D是固醇類物質(zhì)；維生素A是脂

類物質(zhì)（菇類）；維生素C是抗壞血酸（葡萄糖的衍生物）等等。

從生理功能看

可提高生物體生物叱學(xué)反應(yīng)的速度，是一種生物催化劑。

激素又稱“化學(xué)信使”，是特定細(xì)胞合成的，能使生物體發(fā)生一定反應(yīng)的有機(jī)

分子。它的作用力很強(qiáng)，很低的濃度就能引起很強(qiáng)的反應(yīng)，但在細(xì)胞中不能積累，

很快就會(huì)被破壞。

維生素常常與酶結(jié)合，是較復(fù)雜酶的組成成分之一。天然食物中含量極少，但

這些極微小的量對(duì)人體的生長(zhǎng)和健康是必需的，人體一般不能合成它們或合成量不

足，必須從食物中攝取。

可把酶的發(fā)現(xiàn)史與酶的特性這兩部分教學(xué)內(nèi)容結(jié)合起來，這樣可使學(xué)生用實(shí)驗(yàn)

方法探索酶的特性順理成章。

4、酶的特性

在進(jìn)行酶的特性教學(xué)時(shí)，教師可提問：

酶作為生物催化劑，與無機(jī)催化劑相比，有何特點(diǎn)？

為解決這個(gè)問題，教師可演示有關(guān)實(shí)驗(yàn)，也可安排相應(yīng)的學(xué)生實(shí)驗(yàn)，引導(dǎo)學(xué)生

通過對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察，分析得出結(jié)論，即酶的高效性、專一性與多樣性特性。

(1)酶的高效特性實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)前有必要簡(jiǎn)單介紹兩項(xiàng)內(nèi)容：

一是過氧化氫這種物質(zhì)，它是動(dòng)植物在代謝中產(chǎn)生的，對(duì)機(jī)體有毒害作用。生

物體可通過過氧化氫酶，催化過氧化氫迅速分解成水和氧氣而解毒。無機(jī)催化劑三

價(jià)鐵離子也可催化這一反應(yīng)；二是本實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)步驟。

實(shí)驗(yàn)后，讓學(xué)生討論得出過氧化氫酶的催化效率高于鐵離子的結(jié)論，在此基礎(chǔ)

上，教師可列舉其他實(shí)例，概括酶的高效性。教師還應(yīng)強(qiáng)調(diào)正是由于酶的存在及其

高效性，所以許多代謝反應(yīng)在體外很難發(fā)生，在體內(nèi)卻可迅速進(jìn)行。

(2)酶的專一性特性

實(shí)驗(yàn)前可提問：“食物中的淀粉和蔗糖同屬糖類，唾液淀粉酶能否消化水解這

兩種物質(zhì)？”

本實(shí)驗(yàn)所涉及的顏色反應(yīng)要在實(shí)驗(yàn)前跟學(xué)生說明清楚。淀粉水解成的麥芽糖和

蔗糖水解成的葡萄糖、果糖在煮沸的條件下，與斐林試劑反應(yīng)會(huì)有磚紅色沉淀物質(zhì)

產(chǎn)生，淀粉和蔗糖與斐林試劑無此反應(yīng)。因此，斐林試劑可以用來鑒定淀粉和蔗糖

溶液中是否有麥芽糖和葡萄糖及果糖，進(jìn)而推測(cè)淀粉和蔗糖是否被水解。

在此基礎(chǔ)上，教師通過進(jìn)一步實(shí)例說明酶的專一性是酶普遍具有的特性；

(3)酶的多樣性原理，可在學(xué)生理解酶的專一性原理基礎(chǔ)上，結(jié)合蛋白質(zhì)的

多樣性讓學(xué)生分析得出。

5、影響酶活性的因素

有條件的學(xué)校，應(yīng)盡量讓學(xué)生做《實(shí)驗(yàn)七、探索影響淀粉酶活性的條件》，這

對(duì)于訓(xùn)練學(xué)生分析實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?，理解?duì)照實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)方法等都是很幫助的。

在學(xué)生通過實(shí)驗(yàn)分析得出影響酶活性的因素后，可適當(dāng)結(jié)合學(xué)生的生活實(shí)際，

引導(dǎo)學(xué)生分析、討論一些與之相關(guān)的生活常識(shí)。如可提問：“持續(xù)高燒不退或嚴(yán)重

腹瀉有時(shí)甚至?xí)＜叭说纳瑢W(xué)生知道其中的原因嗎？”

人的正常體溫是37C,體溫升高到38C,雖然體溫只是升高了1℃,但人已

感覺非常沒有精神，如果升高到39c甚至40c以上，而且持續(xù)高燒，就會(huì)出現(xiàn)一

系列嚴(yán)重的反應(yīng)，如百睡、昏迷、驚厥、甚至危及生命，這是為什么呢？原來，酶

作為生物催化劑，其催化活性受到很多因索的影響，如溫度、pH值、有機(jī)溶劑、

重金屬離子、酶濃度、酶的激活劑、抑制劑等等，而酶的活性受上述因素的影響是

非常敏感的，影響因素發(fā)生很小的變化的，酶活性就會(huì)發(fā)生很大的改變。人體中酶

的最適溫度一般為37C,當(dāng)人體體溫高于或低于這個(gè)溫度時(shí)，機(jī)體中酶活性就會(huì)

大大降低，細(xì)胞內(nèi)的各種生物化學(xué)反應(yīng)不能正常進(jìn)行了。

霍亂是一種烈性傳染病，為霍亂弧菌所致，曾在世界上引起多次大流行，死亡

率甚高?；魜y弧菌通過人的腸粘膜并大量繁殖，同時(shí)產(chǎn)生腸毒素引起劇烈腹瀉造成

迅速而嚴(yán)重的脫水，血容量明顯減少，因而出現(xiàn)微循環(huán)衰竭，使細(xì)胞得不到鉀、

鈉、鈣、氯離子，導(dǎo)致肌肉痙攣；細(xì)胞得不到碳酸氫根離子而導(dǎo)致細(xì)胞內(nèi)pH值發(fā)

生較大的,改變，酶活性即相應(yīng)大大降低

,嚴(yán)重的會(huì)出現(xiàn)代謝性酸中毒，最終病人腎功能衰竭，休克、死亡。人體大量

出汗、腹瀉都要相應(yīng)地補(bǔ)充水就是這個(gè)道理；嬰幼兒自身調(diào)節(jié)能力差，嬰幼兒腹瀉

常常引起嚴(yán)重后果，就是這個(gè)道理。

或者問：“當(dāng)人誤食了含有重金屬的食物或農(nóng)藥后，有一種應(yīng)急措施，就是趕

緊給病人大量喝牛奶或豆?jié){，學(xué)生知道這是為什么嗎？”

酶活性除了與溫度、pH有關(guān)外，還受有機(jī)溶劑、重金屬離子等的影響。有機(jī)

溶劑與重金屬離子影響酶活性的主要原因是有機(jī)溶劑和重金屬離了?與酶蛋白上的某

些化學(xué)基團(tuán)結(jié)合，使酶的活性完全喪失，這也是人誤食了有機(jī)磷農(nóng)藥、有機(jī)氯農(nóng)藥

或含重金屬離子的食物中毒甚至死亡的原因。

牛奶和豆?jié){中含有大量的蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)可以和重金屬或有機(jī)物結(jié)合，而

使這些金屬離子和有機(jī)物發(fā)生沉淀。當(dāng)人誤食了含重金屬的食品或農(nóng)藥后，大量飲

用牛奶或豆?jié){可使這些有毒物質(zhì)沉淀下來不被消化道吸收，從而也就避免了這些有

毒物質(zhì)與人體中正常的酶接觸的機(jī)會(huì)，而保護(hù)了這些酶的活性。當(dāng)然，這只是應(yīng)急

措施，還要去醫(yī)院探究活動(dòng)

探究pH值對(duì)酶活性影響

【探究目的】

了解pH對(duì)酶活性的影響、學(xué)習(xí)測(cè)定酶的最適pH的方法

【探究原理】

酶的活性受環(huán)境pH的影響極為顯著。通常各種酶只有在一定的pH范圍內(nèi)才表

現(xiàn)它的活性。一種酶表現(xiàn)其催化活性最高時(shí)的川值稱為該酶的最適pH。低于或高

于最適pH時(shí)，酶的活性逐漸降低。不同酶的最適pH值不同，例如，胃蛋白酶的最

適pH為1.5—2.5,胰蛋白酶的最適pH為8等。

應(yīng)當(dāng)指出酶的最適pH受反應(yīng)物性質(zhì)和緩沖液性質(zhì)的影響。例如，唾液淀粉酶

的最適PH約為6.8,但在磷酸緩沖液中，其最適pH為6.4—6.6,在醋酸緩沖液

中則為5.6。

【材料和用具】

1、0.3%氯化鈉的0.5%淀粉溶液（新鮮配制）

2、稀釋200倍的新鮮唾液。

3、0.1M檸檬酸溶液。

4、0.2M磷酸氫一鈉溶液

5、碘化鉀-碘溶液：將碘化鉀20克和碘10克溶解在100m1水中，使用前稀釋

10倍。

【探究步驟】

取8個(gè)50毫升錐形瓶，編號(hào)。按下表中的比例，用吸量管添加0.2M磷酸氫二

鈉溶液和0.1M檸檬酸溶液，制備pH5.0—8.0的8種緩沖溶液。

錐形瓶號(hào)

0.2M磷酸氫二鈉溶液(ml)

0.1M檸檬酸溶液溶1)

緩沖溶液pH值

1-—5.15--4.85--5.0

2—5.80—4.20—5.6

3——6.31——3.69——6.0

4—6.92—3.08—6.4

5—7.72—2.28—6.8

6—8.69—1.33—7.2

7—9.36—0.64—7.6

8——9.72——0.28——8.0

取9支干燥的試管，編號(hào)。將8個(gè)錐形瓶中不同pH的緩沖液各取3亳升，分

別加入相應(yīng)(1一8號(hào))的試管中。然后，再向每個(gè)試管中添加0.5%淀扮溶液2亳

升。第9號(hào)試管與第5試管的內(nèi)容物相同。

向第9號(hào)試管中加入稀釋200倍的唾液2毫升，搖勻后放入37℃恒溫水浴中

保溫。每隔1分鐘由第9號(hào)試管中取出一滴混合液，置于白瓷板上，加一滴碘化鉀

-碘溶液，檢驗(yàn)淀粉的水解度，待結(jié)果呈橙黃色時(shí)，取出試管，記錄保溫時(shí)間。注

意，掌握第9號(hào)試管的水解程度是本實(shí)驗(yàn)成敗的關(guān)鍵之一。

以1分鐘的間隔，依次向第1至第8號(hào)試管中加入稀釋200倍的唾液2亳升，

搖勻，并以1分鐘的間隔依次將8支試管放入37℃恒溫水浴中保溫。然后，按照

第9號(hào)試管的保溫時(shí)間，依次將各管迅速取出，并立即加入碘化鉀-碘溶液2滴，

充分搖勻。觀察各管呈現(xiàn)的顏色，判斷在不同pH值下淀粉被水解的程度，可以看

出pH對(duì)唾液淀粉酶活性的影響，并確定其最適pile

探究酶的激活劑及抑制劑

【探究目的】

學(xué)習(xí)檢定激活劑和抑制劑影晌前反應(yīng)的方法和原理

【探究原理】

酶的活性常受某些物質(zhì)的影響，有些物質(zhì)能使酶的活性增加I,稱為酶的激活

劑；有些物質(zhì)能使酶的活性降低，稱為酶的抑制劑。例如，氯化鈉為唾液淀粉酶的

激活劑，硫酸