學生家長陪餐制度

學生家長陪餐制度?一、制度背景學校食品安全一直是社會關(guān)注的焦點，關(guān)系到學生的身體健康和全面發(fā)展。為了加強學校食品安全管理，增進家長對學校食堂餐飲服務的了解，確保學生在校用餐安全、營養(yǎng)、健康，特制定本學生家長陪餐制度。

二、陪餐目的1.家長通過實地陪餐，直觀了解學校食堂的食品加工制作過程、食品質(zhì)量和衛(wèi)生狀況，增強對學校食品安全工作的信任。2.及時發(fā)現(xiàn)學校食堂存在的問題，收集家長對學校餐飲服務的意見和建議，以便學校有針對性地進行改進和完善。3.促進學校與家長之間的溝通與交流，形成家校共育的良好氛圍，共同保障學生的飲食安全和健康成長。

三、陪餐人員1.家長代表：由各班級通過自愿報名、民主推選等方式產(chǎn)生，每學期輪流安排一定數(shù)量的家長參與陪餐。家長代表應具備較強的責任心，關(guān)心學校食品安全工作，能夠客觀公正地提出意見和建議。2.學校管理人員：包括分管后勤的副校長、后勤部門負責人、食堂管理人員等，負責全程陪同家長參與陪餐活動，協(xié)調(diào)解決陪餐過程中出現(xiàn)的問題。

四、陪餐時間與方式1.陪餐時間：原則上安排在學校正常開餐時間段，家長代表可根據(jù)自身實際情況選擇每周[X]天參與陪餐，每次陪餐時間不少于[X]小時。2.陪餐方式現(xiàn)場觀摩：家長代表在學校管理人員的陪同下，進入學校食堂操作間、食品儲存間、餐具消毒間等區(qū)域，實地觀察食品加工制作過程、食品原材料采購及儲存情況、食堂工作人員操作規(guī)范等。共同用餐：家長代表與學生一起在學校食堂就餐，品嘗當餐供應的飯菜，了解飯菜的口味、質(zhì)量、分量等情況。交流反饋：陪餐結(jié)束后，學校管理人員與家長代表進行交流，家長代表可填寫《家長陪餐反饋表》，對陪餐過程中發(fā)現(xiàn)的問題、提出的意見和建議進行記錄和反饋。

五、陪餐流程1.報名登記：每學期開學初，由學校后勤部門發(fā)布家長陪餐報名通知，各班級家長自愿報名，填寫《家長陪餐申請表》，注明個人基本信息、陪餐時間、聯(lián)系電話等內(nèi)容，提交至學校后勤部門。2.資格審核：學校后勤部門對家長提交的陪餐申請進行審核，審核通過后確定本學期家長陪餐人員名單，并提前[X]天通知家長陪餐時間、地點及注意事項。3.陪餐準備：家長陪餐當天，學校后勤部門安排專人負責引導家長代表進入學校食堂，并為家長代表提供必要的防護用品，如口罩、帽子、一次性手套等。4.現(xiàn)場觀摩：學校食堂管理人員向家長代表介紹食堂基本情況、食品加工制作流程、食品安全管理制度等內(nèi)容，并陪同家長代表實地參觀食堂各個功能區(qū)域，解答家長代表提出的疑問。5.共同用餐：家長代表與學生一起在學校食堂就餐，學校食堂工作人員應熱情服務，確保家長代表和學生的用餐需求得到滿足。用餐過程中，家長代表可觀察學生的用餐情況，了解飯菜的口味、質(zhì)量、分量等是否符合學生的需求。6.交流反饋：陪餐結(jié)束后，學校管理人員與家長代表進行交流，家長代表填寫《家長陪餐反饋表》，對陪餐過程中發(fā)現(xiàn)的問題、提出的意見和建議進行記錄和反饋。學校管理人員對家長代表提出的問題和建議進行認真梳理和分析，能當場解決的問題應立即解決；不能當場解決的問題，應明確責任人和整改期限，及時整改落實，并將整改情況反饋給家長代表。

六、陪餐人員職責1.家長代表職責嚴格遵守學校食堂的各項規(guī)章制度，服從學校管理人員的安排，文明陪餐。認真觀察學校食堂食品加工制作過程，對食品原材料采購、儲存、加工、留樣等環(huán)節(jié)進行監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問題及時指出并提出改進意見。與學生一起用餐，了解飯菜的口味、質(zhì)量、分量等情況，收集學生對飯菜的意見和建議，并及時反饋給學校。填寫《家長陪餐反饋表》，客觀、公正地記錄陪餐過程中發(fā)現(xiàn)的問題、提出的意見和建議，為學校改進食堂管理提供參考依據(jù)。積極宣傳學校食品安全工作，向其他家長傳達學校食品安全管理措施和成效，增強家長對學校食品安全工作的信心。2.學校管理人員職責負責組織和安排家長陪餐活動，提前與家長代表溝通協(xié)調(diào)陪餐時間、地點及相關(guān)事宜。全程陪同家長代表參與陪餐活動，向家長代表介紹學校食堂基本情況、食品加工制作流程、食品安全管理制度等內(nèi)容，解答家長代表提出的疑問。認真聽取家長代表的意見和建議，對家長代表提出的問題及時進行處理和反饋，對學校食堂存在的問題及時進行整改。做好陪餐活動的記錄和總結(jié)工作，不斷完善學校食品安全管理工作。

七、食品安全保障措施1.食品原材料采購學校食堂嚴格按照食品安全相關(guān)規(guī)定，從正規(guī)渠道采購食品原材料，索證索票齊全，確保原材料質(zhì)量安全。加強對食品原材料供應商的管理和評估，定期對供應商進行實地考察，建立供應商檔案，確保供應商資質(zhì)合法、信譽良好。2.食品加工制作食堂工作人員嚴格遵守食品加工操作規(guī)范，穿戴工作衣帽、口罩，保持個人衛(wèi)生。食品加工過程做到生熟分開、葷素分開，防止交叉污染。嚴格控制食品加工溫度和時間，確保食品熟透。加強對食品添加劑的管理，嚴格按照國家標準使用食品添加劑，做到專人專柜保管、專人領(lǐng)用登記。3.食品儲存學校食堂配備足夠數(shù)量的食品儲存設(shè)施，如冷藏柜、冷凍庫、貨架等，確保食品分類存放、隔墻離地。定期對食品儲存設(shè)施進行清潔消毒，保持良好的通風和衛(wèi)生狀況。對庫存食品進行定期檢查和盤點，及時清理過期、變質(zhì)食品。4.餐具消毒食堂餐具采用物理消毒和化學消毒相結(jié)合的方式進行消毒，確保餐具消毒效果符合國家標準。配備足夠數(shù)量的餐具消毒設(shè)備，如消毒柜、洗碗機等，并定期進行維護和檢查，確保設(shè)備正常運行。餐具消毒后應存放在清潔、密閉的保潔柜內(nèi)，防止二次污染。5.食品留樣學校食堂每餐次的食品成品應進行留樣，留樣量不少于[X]克，留樣時間不少于[X]小時。食品留樣應采用專用的留樣容器，密封后冷藏存放，并做好留樣記錄，包括留樣食品名稱、留樣時間、留樣人員等信息。學校應定期對留樣食品進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時追溯和處理。

八、問題處理與反饋機制1.問題發(fā)現(xiàn)在陪餐過程中，家長代表如發(fā)現(xiàn)學校食堂存在食品安全問題或其他問題，應及時向?qū)W校管理人員指出，并記錄在《家長陪餐反饋表》上。學校管理人員應認真聽取家長代表的意見和建議，對發(fā)現(xiàn)的問題進行詳細記錄，并及時組織相關(guān)人員進行調(diào)查核實。2.問題處理對于能當場解決的問題，學校管理人員應立即采取措施進行解決，并向家長代表反饋處理結(jié)果。對于不能當場解決的問題，學校應召開專題會議進行研究，明確責任部門和責任人，制定整改措施和整改期限，并及時向家長代表通報整改情況。3.反饋機制學校應建立健全家長陪餐問題反饋機制，定期對家長陪餐反饋的問題進行整理和分析，總結(jié)經(jīng)驗教訓，不斷改進學校食堂管理工作。每學期末，學校應向家長代表匯報本學期家長陪餐工作開展情況、問題處理情況及學校食堂管理工作改進情況，聽取家長代表的意見和建議，接受家長監(jiān)督。

九、監(jiān)督與考核1.監(jiān)督檢查學校成立家長陪餐監(jiān)督小組，由學校領(lǐng)導、家長代表、教師代表等組成，定期對家長陪餐制度執(zhí)行情況進行監(jiān)督檢查。監(jiān)督小組應深入學校食堂，檢查食品加工制作過程、食品質(zhì)量、衛(wèi)生狀況、陪餐人員履職情況等，發(fā)現(xiàn)問題及時督促整改。2.考核評價學校將家長陪餐制度執(zhí)行情況納入學校食品安全工作考核內(nèi)容，對積極參與陪餐、認真履行職責、提出有效意見和建議的家長代表給予表彰和獎勵。對在陪餐過程中發(fā)現(xiàn)問題不及時反饋、不配合學校管理的家長代表，取消其陪餐資格，并進行批評教育。對學校食堂管理人員在家長陪餐工作中組織不力、對家長代表提出的問題整改不及時的，進行問責處理。

十、制度宣傳與培訓1.制度宣傳學校通過校園網(wǎng)、微信公眾號、家長會、家長學校等多種渠道，廣泛宣傳學生家長陪餐制度的目的、意義、內(nèi)容和要求，提高家長對學校食品安全工作的關(guān)注度和參與度。向家長發(fā)放《家長陪餐制度宣傳手冊》，詳細介紹陪餐流程、陪餐人員職責、食品安全保障措施等內(nèi)容，讓家長了解如何參與陪餐及陪餐過程中的注意事項。2.培訓指導學校組織對參與陪餐的家長代表進行培訓，培訓內(nèi)容包括食品安全知識、食品加工操作規(guī)范、陪餐注意