DB15T 3950-2025農(nóng)畜產(chǎn)品追溯系統(tǒng)基本要求

農(nóng)畜產(chǎn)品追溯系統(tǒng)基本要求Basicrequirements2025-03-14發(fā)布2025-04-14實施內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布I 12規(guī)范性引用文件 13術(shù)語和定義 14追溯目標 25系統(tǒng)設(shè)計 2 25.2設(shè)計原則 25.3追溯系統(tǒng)功能要求 26系統(tǒng)類型、功能模塊及信息編碼 36.1農(nóng)畜產(chǎn)品追溯系統(tǒng)分類 36.2農(nóng)畜產(chǎn)品追溯系統(tǒng)功能模塊 36.3農(nóng)畜產(chǎn)品追溯系統(tǒng)信息編碼 57系統(tǒng)實施 57.1準備階段 57.2建立階段 58評價與改進 69安全功能設(shè)計原則 610系統(tǒng)運維 6附錄A(資料性)農(nóng)畜產(chǎn)品追溯碼運用 7附錄B(資料性)基于組織機構(gòu)代碼的追溯碼編碼示例 8參考文獻 本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導(dǎo)則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起本文件由內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧廳歸口。本文件起草單位：內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全中心、呼倫貝爾市農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全中心、內(nèi)蒙古自治區(qū)質(zhì)量和標準化研究院、包頭市農(nóng)村牧區(qū)社會事業(yè)發(fā)展中心、成都曙光光纖網(wǎng)絡(luò)有限責(zé)任公司、通遼市農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全中心、赤峰市農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全中心、通遼市動物疫病預(yù)防控制中心、阿拉善盟農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全中心、科爾沁區(qū)農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全中心、土默特右旗農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全中心、阿巴嘎旗農(nóng)牧技術(shù)推廣中心、扎蘭屯市發(fā)展研究中心。本文件主要起草人：翟泰宇、烏日罕、王冠、崔麗光、鐘磊、畢力格、顧海濤、石富、楊佳慧、季凡、任膺潔、郇志榮、高宇飛、蘇月瑩、劉浩、李長勝、劉娜、羅洋、宮文學(xué)、呂沛萱、唐琪、李艷兵、于元蕾、李夢媛、張三杰、李雅寧、鄒宏宇、曹士安、王麗霞、楊薩日娜、李克江。1農(nóng)畜產(chǎn)品追溯系統(tǒng)基本要求本文件規(guī)定了農(nóng)畜產(chǎn)品追溯系統(tǒng)基本要求的追溯目標、系統(tǒng)設(shè)計、系統(tǒng)類型、功能模塊及信息編碼、系統(tǒng)實施、評價與改進、安全功能設(shè)計原則、系統(tǒng)運維。本文件適用于農(nóng)畜產(chǎn)品追溯系統(tǒng)的設(shè)計與應(yīng)用。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB12904商品條碼零售商品編碼與條碼表示商品條碼128條碼商品條碼參與方位置編碼與條碼表示商品條碼物流單元編碼與條碼表示飼料和食品鏈的可追溯性體系設(shè)計與實施的通用原則和基本要求信息安全技術(shù)網(wǎng)絡(luò)安全等級保護基本要求飼料和食品鏈的可追溯性體系設(shè)計與實施指南信息安全技術(shù)應(yīng)用軟件系統(tǒng)通用安全技術(shù)要求GB/T28827.1信息技術(shù)服務(wù)運行維護第1部分：通用要求GB32100法人和其他組織統(tǒng)一社會信用代碼編碼規(guī)則GB/T33993商品二維碼GB/T40204追溯二維碼技術(shù)通則3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。追溯包括追蹤和溯源兩個方面。追溯單元traceableunit需要對其來源、用途和位置等相關(guān)信息進行記錄和追溯的單個產(chǎn)品或同一批次產(chǎn)品。2基于追溯碼、文件記錄、相關(guān)軟硬件設(shè)備和通信網(wǎng)絡(luò)，實現(xiàn)現(xiàn)代信息化管理并可獲取產(chǎn)品追溯過程中相關(guān)數(shù)據(jù)的集成。在產(chǎn)品或服務(wù)的整個生命周期中，各個環(huán)節(jié)所產(chǎn)生的能夠用于追蹤其歷史、應(yīng)用情況或所處位置的相關(guān)數(shù)據(jù)和記錄的信息。4追溯目標農(nóng)畜產(chǎn)品追溯系統(tǒng)目標包括但不限于以下內(nèi)容：a)支持農(nóng)畜產(chǎn)品安全和(或)質(zhì)量目標；b)滿足消費者要求；c)確定農(nóng)畜產(chǎn)品的來源；d)便于農(nóng)畜產(chǎn)品的撤回和(或)召回；e)識別農(nóng)畜產(chǎn)品鏈中的責(zé)任組織；f)與利益相關(guān)方和消費者溝通信息；g)提高組織的效率、生產(chǎn)力和盈利能力。5系統(tǒng)設(shè)計5.1總則生產(chǎn)經(jīng)營主體應(yīng)提供農(nóng)畜產(chǎn)品的相關(guān)數(shù)據(jù)。可快速有效地查詢農(nóng)畜產(chǎn)品數(shù)據(jù)節(jié)點。提高產(chǎn)品質(zhì)量，確保產(chǎn)品安全，提升生產(chǎn)經(jīng)營主體的效率，為各關(guān)聯(lián)方提供溯源。5.2設(shè)計原則在開展農(nóng)畜產(chǎn)品追溯系統(tǒng)的策劃和實施過程中，應(yīng)遵循以下原則：a)農(nóng)畜產(chǎn)品追溯系統(tǒng)的設(shè)計應(yīng)遵循準確性、及時性、可靠性、安全性、開放性、可擴展性原則；b)農(nóng)畜產(chǎn)品追溯系統(tǒng)設(shè)計步驟應(yīng)按照GB/Z25008的相關(guān)規(guī)定執(zhí)行；c)應(yīng)從系統(tǒng)角度出發(fā)，充分考慮各子系統(tǒng)與系統(tǒng)、本系統(tǒng)與外系統(tǒng)之間在銜接過程中的標準化，特別是不同系統(tǒng)間的信息交換要遵循電子數(shù)據(jù)交換(EDI)、可擴展標識語言(XML)等信息交換標準，盡可能的采用已發(fā)布的國家標準或國際標準，實現(xiàn)一致性和兼容性。5.3追溯系統(tǒng)功能要求農(nóng)畜產(chǎn)品追溯系統(tǒng)應(yīng)滿足下列要求：a)支持多樣化信息采集方式；b)實現(xiàn)內(nèi)部追溯和外部追溯；c)支持追溯數(shù)據(jù)的匯總、分析和交換；3e)提供產(chǎn)品追溯信息，支持信息查詢。基本追溯信息擴展追溯信息記錄種植/養(yǎng)殖基地相關(guān)信息，包括場地位置信息、位置碼(GLN)、環(huán)境信息、土壤信息和水質(zhì)信息等?！獭躺a(chǎn)流程控制階段(如種植/養(yǎng)殖、收割/加工、包裝、檢驗等)、生產(chǎn)工序(每個疫、衛(wèi)生防疫等)√√班次、產(chǎn)品批號、用料和追溯碼等。√根據(jù)生產(chǎn)計劃和對產(chǎn)品的實際用料、削減原料庫√記錄包裝材料、包裝形式、包裝負責(zé)人、日期、重量等?！坛善啡霂煨畔?、包括入庫時間、商品條碼、追溯碼、庫房信息等?！塘鞒痰?。√員工管理次管理和員工變更管理等。√4基本追溯信息擴展追溯信息加工企業(yè)基本信息企業(yè)名稱、地址、聯(lián)系方式、資質(zhì)證書編號√原料信息√加工過程信息√加工后產(chǎn)品信息記錄加工后的農(nóng)產(chǎn)品名稱、包裝規(guī)格和產(chǎn)品數(shù)量等?！獭袒咀匪菪畔U展追溯信息記錄車輛信息，包括車型、車牌號、駕駛員信息等?！獭虇T工管理員工班次管理和員工變更管理等?！袒咀匪菪畔U展追溯信息庫時間、庫房信息等?！唐访Q、追溯碼等?！特浧飞霞堋逃涗洰a(chǎn)品銷售信息，包括日期、追溯碼、名稱√員工管理√5對每一個貿(mào)易產(chǎn)品或一個產(chǎn)品的集合體分配全球貿(mào)易項目代碼(即商品條碼),溯需要使用參與方位置碼(GLN),如只用于內(nèi)部管理可以有管理者自行編碼。GLN數(shù)對原料供應(yīng)商的編碼，如涉及到外部追溯應(yīng)使用參與方位置碼(GLN),如原料編碼對原料編碼，可采用原料的商品條碼，沒有商品條碼的可以自行編碼。在生產(chǎn)過程中，批號是主要標識，由日期、流水號等信息組如果包裝箱作為銷售單元時使用商品條碼，如果包裝箱作為物流單元時SSCC進行標識。SSCC數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)按照GB/T18127執(zhí)行。使用系列貨運包裝箱代碼SSCC進行標識。可根據(jù)班次和崗位進行標識，通常由班次、崗位和流水號組b)農(nóng)畜產(chǎn)品追溯系統(tǒng)期望達到的追溯精度；7.1.2分析需求，形成農(nóng)畜產(chǎn)品追溯系統(tǒng)建設(shè)基本方案。需求因素包括：b)每個崗位涉及的信息關(guān)鍵點、信息收集的方式及要求；6c)收集信息的時段；d)人員的培訓(xùn)及管理。7.2.3系統(tǒng)測試與發(fā)布，需求因素包括：a)試運行農(nóng)畜產(chǎn)品追溯系統(tǒng)，檢驗和評估其系統(tǒng)設(shè)計和建設(shè)情況；b)根據(jù)試運行情況，修改和完善農(nóng)畜產(chǎn)品追溯系統(tǒng)；c)公布農(nóng)畜產(chǎn)品追溯系統(tǒng)及其使用手冊；d)全面啟用農(nóng)畜產(chǎn)品追溯系統(tǒng)。8評價與改進按照GB/T22005和GB/Z25008相關(guān)規(guī)定進行。9安全功能設(shè)計原則農(nóng)畜產(chǎn)品追溯系統(tǒng)安全功能設(shè)計應(yīng)符合以下要求：a)農(nóng)畜產(chǎn)品的追溯參與方應(yīng)利用信息化技術(shù)手段，履行相應(yīng)的信息追溯義務(wù)，接受社會監(jiān)督，承擔社會責(zé)任；b)農(nóng)畜產(chǎn)品安全信息追溯平臺信息安全應(yīng)根據(jù)系統(tǒng)信息安全要求，按照GB/T22239和GB/T28452的相關(guān)規(guī)定，采取適當?shù)陌踩雷o措施；c)整個系統(tǒng)和系統(tǒng)全壽命期的各個階段應(yīng)貫徹安全方面相關(guān)要求，以防安全事故的發(fā)生。d)吸收同類型系統(tǒng)的安全性運行經(jīng)驗、數(shù)據(jù)和信息、相關(guān)行業(yè)規(guī)范、技術(shù)標準，安全性設(shè)計和分析的內(nèi)容；e)識別系統(tǒng)在壽命周期內(nèi)，各種狀態(tài)下運行過程中存在的危害，并消除和控制與之相關(guān)的危險。應(yīng)有專門的文字記錄，可以作為規(guī)范或者是說明書；f)在論證、設(shè)計、研制過程中應(yīng)充分考慮其安全性能指標，將安全工作的需求與其他方面的需求作為整體考慮。10系統(tǒng)運維追溯信息標識應(yīng)使用唯一的追溯碼，包括可自動識別的載體和相應(yīng)的識別字符?？勺詣幼R別的載體可選用一維條碼或二維條碼，條碼技術(shù)要求符合GB12904、GB/T15425、GB/T33993和GB/T40204的規(guī)定。編碼規(guī)則示例可參見附錄A、附錄B。追溯系統(tǒng)應(yīng)具備運行維護能力，應(yīng)按照GB/T28827.1的相關(guān)要求運維追溯系統(tǒng)。7(資料性)農(nóng)畜產(chǎn)品追溯碼運用某農(nóng)民專業(yè)合作社(廠商識別代碼為6901111)成員張先生于2024年8月8日在地塊A采收了一批牛肉(牛肉的項目參考代碼為12345),校驗碼為7,采收批號為240808A。使用若干周轉(zhuǎn)箱承載，某個周轉(zhuǎn)箱承載梨的重量為10.300kg。則可在該周轉(zhuǎn)箱上標識本次所采收梨的相關(guān)信息如下：a)0196901111123457(應(yīng)用標識符01=商品條碼；定長；數(shù)據(jù)為96901111123457);b)3303010300(應(yīng)用標識符3303=物流重量，最后一位數(shù)字3表示小數(shù)點位數(shù)；定長，數(shù)據(jù)為c)10240808A(應(yīng)用標識符10=批次；不定長；數(shù)據(jù)為240808A);d)則數(shù)據(jù)編碼為：019690111112345710240808A3303010300,糾錯等級設(shè)置為M級(15%)的GS1。QR碼示例見如下示例。8(資料性)基于組織機構(gòu)代碼的追溯碼編碼示例B.1方法一B.1.1代碼結(jié)構(gòu)以生產(chǎn)經(jīng)營者法人和其他組織的組織機構(gòu)代碼為本體編碼的，由組織機構(gòu)代碼的9位字符代碼、生產(chǎn)經(jīng)營者在食品鏈中自定義的最大長度不超過14位的數(shù)字代碼和1位校驗碼組成，其中：a)統(tǒng)一社會信用代碼：統(tǒng)一社會信用代碼中的9至17位的字符代碼，其編碼規(guī)則符合GB32100規(guī)b)自定義碼：最大長度不超過14位的不可重復(fù)的數(shù)字代碼；c)校驗碼：采用符合JR/T0008規(guī)定的，Luhn計算模10“隔位2倍加”校驗數(shù)公式計算得出的數(shù)字代碼。其計算方法符合B.1.2的規(guī)定。B.1.2校驗碼數(shù)值計算方法追溯碼的校檢碼在計算時，按表B.1的規(guī)定，將追溯碼本體碼的代碼字符轉(zhuǎn)換為機器處理用數(shù)字代碼字符數(shù)值。表B.1代碼字符集00112233445566778899ABCDEFGHIJKL9表B.1代碼字符集(續(xù))MN0PQRSTUVWXY校驗碼數(shù)值按以下步驟計算：a)將追溯碼本體轉(zhuǎn)換成的機器處理用數(shù)字代碼字符，自左邊第1個數(shù)字開始，每隔一位乘以2;b)通過步驟a)獲得各乘積的各位數(shù)字值，與代碼字符數(shù)值中未乘以2的數(shù)值相加；c)用10減去從步驟b)計算得到的和的末位數(shù)，其值即為校驗碼數(shù)值；如按步驟b)計算得到的和的末位數(shù)為零，則其校驗碼的數(shù)值為零。B.1.3表示方法追溯碼的表示方法如圖B.1所示。校驗碼自定義碼組織機構(gòu)代碼圖B.1追溯碼表示方法B.2方法二B.2.1代碼結(jié)構(gòu)以法人為主體的無廠商識別代碼，由指示符、前綴碼、本體代碼、商品項目代碼、校驗碼五部分組成，結(jié)構(gòu)見表B.2。表B.2無廠商識別代碼的主標識代碼本體代碼商品項目代碼VB.2.2指示符指示符用于指示包裝層級，取值范圍0至9的任意數(shù)字。其中0用于零售商品，1至8用于定量包裝商品，9用于變量包裝商品。B.2.3前綴碼前綴碼取值為20至29,法人前綴碼默認為20。B.2.4本體代碼本體代碼采用數(shù)字或大寫拉丁字母，符合GB11714的要求，Xu~X?為該組織統(tǒng)一社會信用代碼的第9~17位(即組織機構(gòu)代碼),本體代碼字符集見表B.3。表B.3本體代碼字符集00112233445566778899ABCDEFGHIJKLMN0PQRSTUVWXYZ注：代碼集在應(yīng)用時應(yīng)避免使用易混淆的英文字母：I、0、S、V、Z。B.2.5商品項目代碼商品項目代碼由2位數(shù)字組成，由賦碼主體自