DB1411T 84-2024 山區(qū)旱地葡萄栽培技術(shù)規(guī)程

山區(qū)旱地葡萄栽培技術(shù)規(guī)程2024-10-16發(fā)布2025-01-16實施I 12規(guī)范性引用文件 13術(shù)語和定義 14園地選擇與規(guī)劃 25品種與苗木 26定植 27土肥水管理 38整形修剪 49花果管理 510病蟲害防控 611采收 613生產(chǎn)檔案 7本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。本文件由呂梁市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出并監(jiān)督實施。本文件由呂梁市農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口。本文件起草單位：呂梁市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局。本文件主要起草人：樊紅婧、劉奇、李慧、王曉蘭、李靜、王玲珍、白如雪、史建軍、劉媛林、郭景玉、白育銘、王艷勝、王夢雪、任云珍、吳季蓉。1山區(qū)旱地葡萄栽培技術(shù)規(guī)程1范圍本文件規(guī)定了山區(qū)旱地葡萄栽培的術(shù)語和定義、園地選擇與規(guī)劃、品種與苗木、定植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病蟲害防控、采收、防寒、生產(chǎn)檔案。本文件適用于山區(qū)旱地葡萄栽培。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB/T8321(所有部分)農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB/T15063復(fù)合肥料GB/T19341育果袋紙GB/T25246畜禽糞便還田技術(shù)規(guī)范NY469葡萄苗木NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則NY/T525有機(jī)肥料NY/T1276農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。由當(dāng)年新梢的副芽萌發(fā)出的枝梢。營養(yǎng)枝無果穗的新梢。結(jié)果枝著生果穗的新梢。結(jié)果母枝著生混合芽，抽生結(jié)果枝的枝條。24園地選擇與規(guī)劃4.1環(huán)境條件應(yīng)選擇生態(tài)條件良好，遠(yuǎn)離污染源，具有可持續(xù)生產(chǎn)能力的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域。環(huán)境空氣質(zhì)量應(yīng)符合GB3095的規(guī)定。4.2氣候條件年平均溫度8℃~18℃,極端低溫>-20℃,無霜期120d以上，年日照時數(shù)2000h以上。4.3園地選擇選擇土層深厚、土質(zhì)疏松的沙壤土、輕壤土或中壤土，地勢較高，交通便利的園地。4.4園地規(guī)劃葡萄園應(yīng)根據(jù)面積、自然條件和架式等合理規(guī)劃作業(yè)區(qū)、道路、防護(hù)林、土壤改良措施、水土保持措施、集雨灌溉系統(tǒng)(集雨窖)等。5品種與苗木5.1.1選擇原則根據(jù)園地的立地條件，結(jié)合氣候、土壤特點、品種特性及市場、交通和社會經(jīng)濟(jì)等綜合因素制定品種選擇方案。5.1.2品種選擇選用適宜本區(qū)域抗性強(qiáng)、品質(zhì)好的新優(yōu)品種。5.2苗木質(zhì)量苗木質(zhì)量應(yīng)符合NY469的規(guī)定。5.3苗木處理對苗木根系適當(dāng)修剪，剪留須根長度在15cm~20cm,每20株一捆，定植前清水浸泡12h,用石硫合劑消毒。6.1定植時間春栽在土壤解凍后到萌芽前；秋栽在苗木落葉后到土壤封凍前。6.2定植方法3挖寬、深均為0.8m~1.0m的定植溝，表土、生土分開堆放，溝底墊入30cm的秸稈層。將表土與3000kg/667m2~5000kg/667m2充分腐熟的農(nóng)家肥混勻后填入定植溝。距地面20cm時，填入耕作層熟土，定植溝填平后澆水沉實，覆一層表土保墑。苗木栽入定植溝，扶正，埋土并向上輕提苗，保證根系舒展，四周踏實，澆透水，次日覆膜保墑。施肥質(zhì)量應(yīng)符合GB/T25246、NY/T496的規(guī)定。6.3定植密度宜南北行向定植。單干單臂籬架、單干雙臂籬架和“Y”形架栽95株/667m2~267株/667m2,株距1m~2m,行距2.5m~3.5m;“V”形架栽222株/667m2~267株/667m2,株距1m,行距2.57土肥水管理7.1土壤管理7.1.1生草或覆蓋自然生草或人工種草，可選用蛇床草、黑麥草等禾本科草，定期刈割，留茬10cm~15cm。行間可間作三葉草、扁葉黃芪等綠肥作物，采用翻壓、覆蓋、漚制等方法將其轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸褕@有機(jī)肥。7.1.2深耕翻新梢停止生長、果實采收后，結(jié)合秋季施肥進(jìn)行深耕，深度25cm~30cm。土壤解凍后及早春耕，深度較秋季淺。未生草或覆草的葡萄園，要進(jìn)行多次中耕除草，保持土壤疏松和園內(nèi)清潔，減少病蟲害。7.2施肥7.2.1施肥原則施肥以充分腐熟的農(nóng)家肥為主，有機(jī)無機(jī)相結(jié)合，大中微量元素配合，合理噴施葉面肥。施肥質(zhì)量7.2.2施肥量依據(jù)地力、樹勢和產(chǎn)量的不同，每產(chǎn)100kg漿果一年需施純氮(N)0.25kg~0.75kg、磷(P?O?)0.25kg~0.75kg、鉀(K?O)0.35kg~1.1kg,進(jìn)行平衡施肥。7.2.3施肥方法9月下旬施基肥，距樹干40cm處，挖寬30cm、深60cm的施肥溝，施入充分腐熟的農(nóng)家肥3000kg/667m2~5000kg/667m2或商品有機(jī)肥300kg/667m2~500kg/667m2,與低氮中磷高鉀復(fù)合肥60kg/667m2~80kg/667m2及中微量元素肥料混合施入。避免連續(xù)多年在同側(cè)開溝施肥。4順行開淺溝追肥，幼樹距主干40cm~60cm,成齡樹距主干60cm~80cm,深度20cm~40cm。萌芽前追施氮5kg/667m2~10kg/667m2;花前追施復(fù)合肥35kg/667m2~40kg/667m2;花后到幼果膨大期追施復(fù)合肥(N-P-K:17%-17%-17%或相近配方)40kg/667m2~50kg/667m2;著色初期追施硫酸鉀復(fù)合肥40kg/667m2。7.2.3.3葉面肥葡萄展葉后至果實采收前，選擇0.3%～0.5%磷酸二氫鉀、含氨基酸水溶肥料400倍液～500倍液，葉面噴施3次~5次，最后一次葉面施肥應(yīng)距采收期20d以上。果實采收后至落葉前，噴0.3%～0.5%磷酸二氫鉀2次~3次，0.5%尿素1次～2次。7.3集雨補灌建集雨水窖。在萌芽前、開花前、膨大期進(jìn)行補灌。灌溉水應(yīng)符合GB5084的規(guī)定。8整形修剪8.1整形共設(shè)三道鋼絲，第一道鋼絲為12#,距地面120cm,第二道鋼絲為12#,第三道鋼絲為14#,間隔40cm~45cm。定植當(dāng)年每株選1個生長健壯的新梢作主干，其余新梢抹去，留作主干的新梢一直向上生長，長度達(dá)90cm~100cm時摘心，夏芽副梢留1片~2片小葉摘心，冬季修剪時剪去夏芽副梢，將每株葡萄蔓朝北或朝南，平放在第一道鋼絲上綁縛，即成倒“L”形。8.1.2籬架“T”字形共設(shè)三道鋼絲，第一道鋼絲為12#,距地面90cm,第二、第三道鋼絲為14#,間隔40cm~45cm。定植當(dāng)年每株選1個生長健壯的新梢作主干，其余新梢抹去，留作主干的新梢長度90cm時摘心，頂端萌發(fā)留2個健壯新梢或副梢，沿相反方向水平引縛在第一道鋼絲上延伸生長，每個新梢長度達(dá)到1/2株距至10cm時摘心，形成2個臂。當(dāng)年即培養(yǎng)成“T”字形樹形。共架設(shè)兩個橫梁和五道鋼絲。距地面90cm拉第一道鋼絲：水泥柱上距地面120cm架設(shè)第1橫梁，長度60cm,在橫梁兩端拉第二、第三道鋼絲；水泥柱上距地面170cm~180cm架設(shè)第2個橫梁，長度100cm~120cm,在橫梁兩端拉第四、第五道鋼絲。每株葡萄培養(yǎng)1個主干，干高90cm,在第一道鋼絲沿行向1個主蔓水平延伸生長或2個主蔓向相反方向水平延伸生長，在單臂或雙臂上均勻分布結(jié)果枝組，一年生新梢一左一右按33°傾斜角度綁縛在第二、第三道鋼絲上，隨著新梢延伸綁縛在第四、第五道鋼絲上，樹冠成為“V”字形。共架設(shè)三層五道鋼絲，水泥立柱在地面以上高170cm,頂端架長150cm的橫梁，在橫梁與第一道鋼絲間架1m長的短橫梁，順行向在橫梁兩端各拉一道鋼絲，在水泥立柱1m高處沿行向拉一道鋼絲，共五道鋼絲組成“Y”形架面。定植當(dāng)年，每株選1個生長健壯的新梢作主干，向上生長達(dá)到1805cm高時摘心，頂部夏芽萌發(fā)后留2個健壯的副梢，沿行向相反方向水平延伸生長，培養(yǎng)成2個臂，冬季形成“Y”字形樹形。第二年春季2個臂上萌發(fā)的一年生新梢一左一右均勻分布在臂的兩側(cè)，冬季修剪后培養(yǎng)成結(jié)果枝組。8.2修剪8.2.1修剪原則根據(jù)品種特性、架式特點、樹齡、產(chǎn)量等確定結(jié)果母枝的剪留長度及更新方式。8.2.2冬季修剪秋季落葉后至埋土防寒前進(jìn)行冬剪。第一年冬剪，按每種樹形要求對主蔓長度進(jìn)行剪留，剪口垂直于枝條，距剪口1.5cm~2cm處留芽。翌年及后續(xù)年份冬剪，結(jié)果母枝留1個~2個芽，一般采用單枝更新。8.2.3夏季修剪采用抹芽、定枝、摘心、去副梢等。春季萌芽后留2個壯芽，長到20cm~30cm時，選留1個健壯新梢，其余抹掉，待新梢長到預(yù)培養(yǎng)樹形的主干長度要求時摘心。夏芽副梢留1片~2片葉摘心。翌年及以后，夏季修剪要做到及時抹芽、除萌、除梢、綁蔓。結(jié)果枝在果穗以上保留6片~8片葉摘心，果穗以下副梢抹除；營養(yǎng)枝保留10片~12片葉摘心。9花果管理在開花前一周內(nèi)疏花。果穗疏松品種一般掐去花序長度的1/4～1/5;有副穗的品種應(yīng)去掉副穗。整穗在開花前為宜。一般每個結(jié)果枝留一個健壯花序，實行單枝單穗結(jié)果；自上而下疏除中等花序的1個~3個副穗，大花序的3個~5個副穗，保留下部副穗10個~12個。植株負(fù)載量過大時可疏去過密、過多及細(xì)弱果枝上花序；強(qiáng)壯果枝留2穗，中庸果枝留1穗，細(xì)弱果枝盡量不留?；ê?d~5d生理落果結(jié)束。當(dāng)幼果達(dá)到黃豆粒大小時，疏除小果粒和發(fā)育不良的果粒，果粒較大品種留50?！?0粒，果粒較小品種留100粒～120粒，同時做好順?biāo)胩幚怼?.3果實套袋疏果后及早進(jìn)行套袋，一般在花后15d~25d,果粒長到豆粒大小時套袋。用葡萄專用果袋，大果穗葡萄品種用25cm×35cm,小果穗品種用20cm×30cm。紅色或黑色品種用白色果袋，綠色品種用綠色或藍(lán)色果袋。育果袋紙應(yīng)符合GB19341的規(guī)定。9.4果實摘袋紅色葡萄品種采收前10d~20d摘袋，摘袋分兩次進(jìn)行，先撕開袋底，7d~10d后，再全部拆袋。對容易著色和無色品種，帶袋采收。帶袋采收的葡萄品種采收前可以不拆袋。610病蟲害防控10.1防控原則遵循“預(yù)防為主、綜合防治”的植保方針，以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，通過物理防治、生物防治以及科學(xué)用藥的綜合應(yīng)用，有效控制病蟲危害?；瘜W(xué)防治應(yīng)符合GB/T8321、NY/T1276的規(guī)定。10.2主要病蟲害及防治方法10.2.1黑痘病、白腐病、霜霉病選用抗病品種，改良土壤環(huán)境，加強(qiáng)土肥水管理，適當(dāng)稀植。及時清理果園侵染菌源，集中銷毀。在發(fā)病初期可用枯草芽孢桿菌、木霉或嘧菌酯、代森錳鋅噴霧防治。降低果園濕度。及時修剪感染病源的枝葉、花穗及果實，集中銷毀。發(fā)病前或發(fā)病初期，可用苦參堿、多抗霉素或苯醚甲環(huán)唑、氟硅唑噴霧防治。清除果園雜草和殘枝敗葉，集中銷毀或深埋。加強(qiáng)肥水管理，保持果園通風(fēng)透光。利用天敵小花蝽、姬獵蝽等捕食成蟲。懸掛黃板、昆蟲信息素光源誘捕器誘殺。發(fā)病初期可選用乙基多殺菌素噴霧防治。10.2.4綠盲蝽安裝殺蟲燈誘殺成蟲；在綠盲蝽羽化前1周左右，懸掛綠盲蝽性信息素；涂抹粘蟲膠。在低齡幼蟲發(fā)生期，可用苦皮藤素噴霧防治。清潔田園殘枝敗葉，集中銷毀，利用殺蟲燈或黃板誘殺成蟲，充分保護(hù)和利用瓢蟲、草蛉、食芽蠅等天敵。蟲害嚴(yán)重時，可選用苦參堿、球孢白僵菌或吡蟲啉、啶蟲脒、噻蟲嗪等藥劑噴霧防治。果穗充分著色后即可采收。采收應(yīng)在晴天進(jìn)行，陰雨天、有露水