綠色無(wú)公害大棚西紅柿種植環(huán)節(jié)的科學(xué)性及其病蟲(chóng)害防治

摘要：隨著農(nóng)業(yè)技術(shù)水平的不斷進(jìn)步，各類(lèi)綠色無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品逐漸進(jìn)入群眾視野。西紅柿作為比較常見(jiàn)的蔬菜品種，掌握其綠色無(wú)公害大棚種植技術(shù)十分重要。為此種植者需不斷探索、優(yōu)化種植技術(shù)，逐步提高大棚西紅柿的經(jīng)濟(jì)效益?；诖?，本文從大棚構(gòu)建技術(shù)、種植環(huán)節(jié)技術(shù)、病蟲(chóng)害防治技術(shù)三個(gè)方面分析了大棚西紅柿種植的技術(shù)要點(diǎn)，以供廣大種植者參考研究。關(guān)鍵詞：綠色無(wú)公害；大棚西紅柿；種植技術(shù)綠色無(wú)公害大棚西紅柿以其品質(zhì)優(yōu)、營(yíng)養(yǎng)高、純綠色的特點(diǎn)，在市場(chǎng)上占據(jù)有力地位，發(fā)展?jié)摿薮蟆５悄壳暗拇笈锓N植技術(shù)仍存在部分弊端，需要相關(guān)研究人員不斷探尋技術(shù)提升的方法，加強(qiáng)種植技術(shù)要點(diǎn)的宣傳推廣，還需督促?gòu)V大種植者落實(shí)綠色無(wú)公害種植工作，為市場(chǎng)提供安全綠色食品。1無(wú)公害大棚構(gòu)建技術(shù)綠色無(wú)公害大棚的構(gòu)建是西紅柿種植的基礎(chǔ)，種植者需提前準(zhǔn)備好支撐結(jié)構(gòu)、覆蓋薄膜等材料，選擇合適的地點(diǎn)進(jìn)行建造。第一，在材料選擇方面。為避免大棚膜滴水影響棚內(nèi)濕度，需盡量選擇無(wú)滴膜，如此可有效降低病蟲(chóng)害發(fā)生概率。大棚骨架可采用鋼管、竹材、木材等搭建，需根據(jù)實(shí)際情況選擇承壓能力較強(qiáng)、堅(jiān)固耐用的材料。對(duì)于通風(fēng)設(shè)備、加溫設(shè)備、遮陽(yáng)設(shè)備需根據(jù)大棚規(guī)模、當(dāng)?shù)丨h(huán)境針對(duì)性選用[1]。第二，在大棚建造方面。在選擇好合適地點(diǎn)后，需對(duì)土地進(jìn)行適當(dāng)整理，保證其平整度和潔凈度。在大棚構(gòu)建時(shí)，種植者需依照設(shè)計(jì)圖紙進(jìn)行作業(yè)，并保證骨架的穩(wěn)固和大棚的密封性。第三，在棚內(nèi)布置方面。種植者需根據(jù)實(shí)際情況科學(xué)規(guī)劃行列間距和定植密度。對(duì)于前者可依照西紅柿的品種、生長(zhǎng)習(xí)性進(jìn)行合理排布，一般行距在50～60cm之間，列距在30～40cm之間。對(duì)于后者可參照棚內(nèi)光照、通風(fēng)等情況確定，一般定植以3～5株/m2為宜。建造高標(biāo)準(zhǔn)大棚能為西紅柿的生長(zhǎng)發(fā)育提供必要的環(huán)境，是綠色無(wú)公害大棚西紅柿種植的前提。2西紅柿種植環(huán)節(jié)技術(shù)2.1科學(xué)育苗西紅柿育苗環(huán)節(jié)從選種開(kāi)始，種植者可通過(guò)多方對(duì)比選擇優(yōu)質(zhì)種子，并保證種子質(zhì)量。在科學(xué)選種之后需進(jìn)行種子處理，一般用溫水浸泡的方式去除雜物和砒粒，篩選出優(yōu)質(zhì)種子，浸泡時(shí)間以3小時(shí)左右為宜。在淘汰不合格種子之后可用高錳酸鉀溶液或熱水浸種的方式進(jìn)行消毒殺菌，前者是用10%高錳酸鉀溶液浸種20分鐘，然后用清水沖洗；后者是用50～55℃的恒溫?zé)崴疇C種5～10分鐘[2]。待完成上述工序后可進(jìn)行催芽，此項(xiàng)工序需根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂颦h(huán)境和市場(chǎng)需求來(lái)確定時(shí)間，氣溫恒定在13℃以上時(shí)開(kāi)展催芽作業(yè)為宜。催芽時(shí)需將西紅柿種子均勻地撒在育苗盤(pán)中，并用薄土或薄膜覆蓋，同時(shí)需確保育苗盤(pán)上每個(gè)格子中有2～3粒種子。在出苗后要做好分苗工作，在幼苗2～3片真葉時(shí)將育苗盤(pán)中的多余幼苗和弱苗移走或剪除，保證每個(gè)格子中僅有1株健壯的幼苗，避免幼苗間爭(zhēng)奪養(yǎng)分和空間，影響其生長(zhǎng)發(fā)育。除此之外，種植者需要嚴(yán)格控制育苗盤(pán)內(nèi)的濕度和溫度，謹(jǐn)防病蟲(chóng)害的發(fā)生。日間溫度應(yīng)在27℃左右，夜間溫度應(yīng)在19℃左右，育苗期間育苗盤(pán)內(nèi)濕度需控制在70%～80%之間。高溫、高濕會(huì)導(dǎo)致西紅柿植株或土壤發(fā)生病蟲(chóng)害，因此需注意通風(fēng)換氣，為西紅柿幼苗提供良好的生長(zhǎng)環(huán)境。2.2移栽種植為保證西紅柿幼苗的存活率，種植者需選擇合適的時(shí)間進(jìn)行移栽，并科學(xué)控制移栽間距。首先，移栽前需進(jìn)行澆水作業(yè)，有效保護(hù)幼苗根部不被破壞，提升幼苗成活率。移栽時(shí)可多帶土，以縮短幼苗的緩苗期。其次，在移栽后需及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)栽作業(yè)，在棚內(nèi)缺苗處補(bǔ)栽新苗，此舉不僅能提高空間利用率，還能增加西紅柿產(chǎn)量。但是，在進(jìn)行補(bǔ)栽時(shí)需合理控制補(bǔ)栽時(shí)間，一般在定植后20～25天內(nèi)進(jìn)行。最后，在種植過(guò)程中需做好管理工作。為保證西紅柿產(chǎn)量，種植者需合理考量頂端效應(yīng)的影響，及時(shí)修剪側(cè)枝，預(yù)防只長(zhǎng)葉子、不結(jié)果的現(xiàn)象發(fā)生。還需要注意疏花疏果，盡快去除多余果實(shí)和畸形花朵、果實(shí)，避免因果實(shí)過(guò)密造成營(yíng)養(yǎng)不良[3]。同時(shí)，防止果實(shí)掉落也十分重要，缺水、養(yǎng)分不足、光照不夠、溫度不恒定均會(huì)導(dǎo)致掉果現(xiàn)象，可通過(guò)對(duì)花柄點(diǎn)滴2，4-D來(lái)解決此問(wèn)題，并科學(xué)控制藥液濃度，謹(jǐn)防西紅柿發(fā)生藥害，影響品質(zhì)。若果實(shí)已經(jīng)掉落，則需及時(shí)清理，運(yùn)送到大棚外進(jìn)行掩埋處理，以控制細(xì)菌和病菌滋生。由于西紅柿莖稈較為柔軟，在坐果后易出現(xiàn)莖稈折斷或彎曲的現(xiàn)象，影響其健康生長(zhǎng)。因此，種植者可采用搭架和吊蔓處理的方式進(jìn)行預(yù)防。搭建支撐架能使西紅柿莖葉平展，可以有效提高光合作用；將果實(shí)生長(zhǎng)點(diǎn)用繩子吊起，能避免枝杈間的擁擠，有助于莖稈直立，促進(jìn)植株吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。搭架和吊蔓一般有四種方式：第一，人字支撐架。適用于單干整枝留三個(gè)左右果實(shí)的栽培方法，應(yīng)用方法是在植株外側(cè)插入1米左右高的支撐材料，并將相鄰兩行的四根材料的架頭交錯(cuò)，綁上橫桿。第二，桿插搭架。此方法適用于植株矮小的密植品種，具體操作是在植株旁插入一根70厘米左右高的支撐桿。第三，三橫桿搭架。此方法適用于矮架、雙干枝的品種，在每個(gè)植株兩邊插入三根70厘米左右高的支撐桿，架頭交錯(cuò)綁上橫桿，并在植株兩邊離地20厘米處各綁上一根橫桿，用以固定植株枝、蔓。第四，塑料吊繩。此方法適用于大棚吊蔓栽培方式，具體操作是在大棚內(nèi)固定鐵絲等材料構(gòu)成的支撐線，在西紅柿植株上方綁上塑料吊繩，用以固定植株莖稈。2.3施肥灌溉隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，群眾的生活水平顯著提升，因此對(duì)食品質(zhì)量提出了更高的要求。西紅柿是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜，受到廣大群眾的青睞，為追求作物的高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)，綠色無(wú)公害大棚西紅柿種植技術(shù)應(yīng)運(yùn)而生。種植者需合理控制種植過(guò)程中的灌溉、施肥環(huán)節(jié)，為西紅柿的生長(zhǎng)發(fā)育提供充足的水分和養(yǎng)分支持，促進(jìn)全行業(yè)健康發(fā)展。2.3.1合理灌溉意義重大在灌溉時(shí)將水量控制在合理范圍內(nèi)十分重要，灌溉量較多會(huì)提高大棚內(nèi)空氣濕度，影響西紅柿的健康生長(zhǎng)。因此，種植者需要在灌溉前掌握好棚內(nèi)的實(shí)際情況，根據(jù)植株干旱情況和土壤濕度合理澆水。避免過(guò)度灌溉導(dǎo)致西紅柿植株根部腐爛，以及部分病蟲(chóng)害的發(fā)生。此外，還可選擇膜下暗灌的澆水方式。相較于直接澆水，此方式不僅能直接減輕種植者的工作壓力，有利于棚內(nèi)環(huán)境的管理，還能顯著降低水資源的消耗，營(yíng)造出適合西紅柿植株生長(zhǎng)的優(yōu)質(zhì)環(huán)境。西紅柿作為需水量巨大的喜水作物，其灌溉的時(shí)機(jī)十分關(guān)鍵，一般在植株定植的同時(shí)澆水，在3～5天后再澆一次緩苗水，如此有助于植株牢固扎根。在第一穗坐果之后可進(jìn)行灌溉，在結(jié)果前期每隔7～10天可小水量澆灌一次，隨著坐果數(shù)增多和通風(fēng)力度加大，可縮短澆水時(shí)間，一般為5～7天。除了上述澆水時(shí)機(jī)，種植者還可根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)進(jìn)行灌溉，葉片有光澤、呈深綠色且葉心舒展證明水分適宜。反之，葉心皺縮、葉片濃綠且下垂則為缺水表現(xiàn)，需及時(shí)澆水。在西紅柿采果前可澆一次水，如此有利于提升果實(shí)品質(zhì)，增加其經(jīng)濟(jì)價(jià)值。2.3.2科學(xué)施肥至關(guān)重要為符合綠色無(wú)公害種植技術(shù)要求，大棚西紅柿的施肥需以農(nóng)家肥為主。在移栽西紅柿幼苗前需對(duì)棚內(nèi)土地進(jìn)行深耕處理，并根據(jù)土壤養(yǎng)分含量適當(dāng)施用有機(jī)肥料，一般以禽畜糞便、豆餅為主。在糞肥施用過(guò)程中，需要嚴(yán)格保證其充分腐熟。并根據(jù)實(shí)際情況撒入生石灰，起到殺菌消毒作用的同時(shí)，還能補(bǔ)充鈣肥。西紅柿在不同的生長(zhǎng)階段所需養(yǎng)分有所差異，種植者可有針對(duì)性地施用氮、磷、鉀以及微量元素水溶肥等，為西紅柿的生長(zhǎng)發(fā)育提供充足的養(yǎng)分。在移栽后5天左右需進(jìn)行第一次施肥，結(jié)果期后進(jìn)行第二次施肥，如此可促進(jìn)植株結(jié)出更加優(yōu)質(zhì)、飽滿的果實(shí)[4]。西紅柿坐果期前需要大量氮肥，可促進(jìn)其莖葉生長(zhǎng)。在西紅柿開(kāi)花結(jié)果期和膨果期要根據(jù)西紅柿的生長(zhǎng)情況和土壤情況進(jìn)行多次追肥。一般來(lái)說(shuō)，開(kāi)花結(jié)果期需施用均衡型水溶肥和中微量元素水溶肥，氮、磷、鉀的施用比例為3.6：1.4：5，如樂(lè)吧、芳潤(rùn)、保利豐等全水溶性沖施肥；膨果期需施用高鉀型水溶肥，此階段需時(shí)刻注意土壤活性，掌握平衡度，避免過(guò)量施肥。開(kāi)花坐果后的沖肥會(huì)導(dǎo)致西紅柿植株對(duì)微量元素的吸收失調(diào)，種植者可利用噴施葉面肥的方式調(diào)節(jié)改善，如氨基酸、核苷酸、甲殼素等肥料，在補(bǔ)充微量元素的同時(shí)，還能提升植株的抗逆性，降低病蟲(chóng)害發(fā)生概率。在綠色無(wú)公害大棚西紅柿種植過(guò)程中，需要嚴(yán)格控制化學(xué)合成肥的用量與用時(shí)，避免影響棚內(nèi)環(huán)境和作物品質(zhì)。2.4環(huán)境控制西紅柿是一種喜陽(yáng)植物，對(duì)溫度要求較高。為營(yíng)造良好環(huán)境，種植者需合理控制棚內(nèi)溫度，保持棚內(nèi)干燥。在定植后的一周內(nèi)，需降低通風(fēng)次數(shù)，保持棚內(nèi)溫度在25℃左右。在開(kāi)花期后，需加強(qiáng)通風(fēng)作業(yè)，白天溫度要維持在28℃左右，夜晚溫度維持在20℃左右，陰天時(shí)需做好通風(fēng)處理，避免棚內(nèi)濕度升高。另外，還需注意科學(xué)選擇通風(fēng)時(shí)段，盡量避免夜間通風(fēng)，以防凍害。越冬時(shí)，早晨氣溫較低，需確保棚內(nèi)溫度高于8℃，避免因溫度過(guò)低產(chǎn)生霜凍現(xiàn)象，影響作物生長(zhǎng)。高品質(zhì)西紅柿的栽培需要充足的光照時(shí)間和光照強(qiáng)度，為此，大棚的覆蓋材料需遵循透光性良好的原則。同時(shí)西紅柿每天接受6～8小時(shí)的陽(yáng)光照射，在滿足光合作用的同時(shí)，還有利于果實(shí)的著色和質(zhì)量。除此之外，在西紅柿植株生長(zhǎng)后期，其高度一般參差不齊，這在一定程度上會(huì)影響透光性，進(jìn)而降低其抗病能力。因此，種植者需在此期間不斷調(diào)整植株，優(yōu)化棚內(nèi)作物整體透光性，進(jìn)而提升高品質(zhì)西紅柿產(chǎn)量。高濕環(huán)境是各種病菌、細(xì)菌生長(zhǎng)的溫床，為此，種植者需積極進(jìn)行棚內(nèi)濕度管理，預(yù)防病菌滋生。調(diào)節(jié)棚內(nèi)溫度一般有三種方式：首先，利用生石灰。生石灰粉化會(huì)吸收水分，因此堆放生石灰可顯著降低棚內(nèi)濕度，而且其反應(yīng)過(guò)程中會(huì)放出熱量，有助于提升溫度。其次，加強(qiáng)通風(fēng)管理。冬季大棚內(nèi)的濕度一般高于棚外，種植者可在天氣良好時(shí)拉起草苫進(jìn)行透光增溫，并打開(kāi)通風(fēng)口調(diào)整濕度。在此過(guò)程中，需要注意做好防風(fēng)處理，避免凍害。最后，可應(yīng)用膜下滴灌技術(shù)。此技術(shù)廣泛應(yīng)用在大棚種植中，其原理是利用孔徑，采取滴灌的方式將水分輸送到作物覆蓋膜下。膜下滴灌不僅能實(shí)現(xiàn)節(jié)水、節(jié)肥，還具備增產(chǎn)的優(yōu)勢(shì)。水滴能促進(jìn)土壤中的鹽分溶解，還能降低水分蒸發(fā)，有效控制空氣濕度。3病蟲(chóng)害防治管理技術(shù)病蟲(chóng)害是影響大棚西紅柿產(chǎn)量的重要原因之一，由于大棚種植具有密閉性，病蟲(chóng)害發(fā)生時(shí)若未及時(shí)對(duì)其進(jìn)行干預(yù)，其會(huì)迅速蔓延，造成嚴(yán)重經(jīng)濟(jì)損失。廣大種植者需重視病蟲(chóng)害防治工作，堅(jiān)持綠色防治原則，不斷優(yōu)化管理技術(shù)，提升西紅柿的產(chǎn)量和品質(zhì)。大棚西紅柿病蟲(chóng)害防治有物理防治、生物防治、化學(xué)防治、農(nóng)業(yè)防治四種手段。第一，物理防治。為預(yù)防害蟲(chóng)進(jìn)入大棚內(nèi)，可在通風(fēng)裝置處設(shè)置防蟲(chóng)網(wǎng)，具有綠色無(wú)公害的特點(diǎn)。還可以利用部分害蟲(chóng)的趨光性，設(shè)置殺蟲(chóng)燈進(jìn)行害蟲(chóng)誘殺，具有成本低、效果佳的優(yōu)點(diǎn)。同時(shí)，也可以在棚內(nèi)適宜位置懸掛黃色或藍(lán)色粘蟲(chóng)板，起到物理防治的作用。蚜蟲(chóng)、白粉虱等害蟲(chóng)對(duì)色彩具有敏感性，可用黃色或藍(lán)色粘蟲(chóng)板進(jìn)行誘殺。除此之外，生態(tài)控制也可發(fā)揮一定作用。在晴天時(shí)的上午適當(dāng)延后棚內(nèi)通風(fēng)時(shí)間，在棚內(nèi)溫度處于30℃時(shí)再進(jìn)行通風(fēng)作業(yè)，在溫度下降到20℃時(shí)關(guān)閉通風(fēng)裝置。將夜間棚內(nèi)溫度控制在12～15℃之間，如此可預(yù)防葉霉病、灰霉病等病害的發(fā)生。第二，生物防治。在西紅柿苗期和移栽定植后可以人工捕殺地老虎幼蟲(chóng)，其一般在斷苗植株附近的土層下。還可以用天敵防治的方式處理害蟲(chóng)，比如，麗蚜小蜂、草蛉、潛蠅繭蜂等，可防治白粉虱、美洲斑潛蠅等害蟲(chóng)；食蚜癭蚊可在蚜蟲(chóng)發(fā)生初期對(duì)其數(shù)量進(jìn)行控制，達(dá)成以蟲(chóng)治蟲(chóng)的目的。另外，還可應(yīng)用信息素干擾的方法進(jìn)行害蟲(chóng)防治。利用昆蟲(chóng)信息素對(duì)害蟲(chóng)進(jìn)行誘殺、迷向、干擾交配，比如，棉鈴蟲(chóng)性引誘劑可誘殺雄蛾，并降低害蟲(chóng)交配繁殖概率；利用水瓶、油瓶等工具可自制誘捕器，在其中添加水和洗衣粉混合物能有效誘殺害蟲(chóng)。第三，化學(xué)防治。若需應(yīng)用化學(xué)防治方式時(shí)，種植者需慎重選擇安全無(wú)害的藥劑，確保其不會(huì)影響西紅柿品質(zhì)。比如，在西紅柿腐病防治的過(guò)程中，可使用硝酸鉀、硝酸鈣等葉面肥，降低病害發(fā)生概率；在灰霉病防治過(guò)程中可使用百菌清、多菌靈等藥物；在白粉虱蟲(chóng)害發(fā)生嚴(yán)重時(shí)，可利用噻嗪酮、聯(lián)苯菊酯、吡蟲(chóng)啉等配合阿維菌素、啶蟲(chóng)瞇藥劑進(jìn)行防治；在薊馬蟲(chóng)害發(fā)生時(shí)，可用辛硫磷乳油、增效喹磷硫藥劑等防治，效果顯著。在進(jìn)行化學(xué)防治時(shí)，種植者需嚴(yán)格控制藥劑用量，且在作物采摘前15天左右停止藥劑施用，以防造成果實(shí)不符合綠色無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)的后果，避免發(fā)生經(jīng)濟(jì)損失。第四，農(nóng)業(yè)防治。此病蟲(chóng)害防治方法主要是對(duì)西紅柿生長(zhǎng)環(huán)境和生長(zhǎng)過(guò)程的科學(xué)管理。如在植株移栽前需對(duì)棚膜、支撐架、各種設(shè)備、土壤等進(jìn)行全面殺菌消毒，以