餐飲店員工規(guī)章制度

餐飲店員工規(guī)章制度?一、總則1.目的：為規(guī)范餐飲店員工行為，提高服務質(zhì)量和工作效率，保障餐飲店的正常運營，特制定本規(guī)章制度。2.適用范圍：本規(guī)章制度適用于餐飲店全體員工，包括但不限于廚師、服務員、收銀員、保潔員等。3.基本原則：遵守國家法律法規(guī)，依法經(jīng)營。以顧客為中心，提供優(yōu)質(zhì)、高效、熱情的服務。團結協(xié)作，相互配合，共同完成工作任務。勤儉節(jié)約，杜絕浪費，降低運營成本。二、員工入職與離職1.入職流程：應聘者通過面試、筆試等環(huán)節(jié)后，由人力資源部門通知其前來辦理入職手續(xù)。入職時需提供以下材料：身份證原件及復印件、學歷證明、健康證明、一寸免冠照片等。人力資源部門為新員工辦理入職登記，簽訂勞動合同，發(fā)放工作牌、工作服等物品，并介紹公司基本情況、規(guī)章制度和崗位職責。新員工到用人部門報到，用人部門負責人安排專人帶領新員工熟悉工作環(huán)境、工作流程和同事，并進行崗位培訓。2.離職流程：員工離職需提前[X]天向所在部門負責人提交書面辭職申請，說明離職原因和預計離職時間。部門負責人收到辭職申請后，與員工進行溝通，了解其離職原因，并對工作交接事宜進行安排。員工在離職前需完成工作交接，將工作資料、工具、鑰匙等物品歸還公司，并與接手人員進行工作交接確認。離職員工到人力資源部門辦理離職手續(xù)，交還工作牌、工作服等物品，結算工資、獎金等費用。人力資源部門在員工離職手續(xù)辦理完畢后，出具離職證明，并將離職員工的檔案資料進行歸檔。三、考勤制度1.工作時間：餐飲店實行[具體工作時間]工作制，員工應按照規(guī)定的時間上下班。因工作需要安排員工加班的，應提前通知員工，并按照國家法律法規(guī)支付加班工資。2.考勤打卡：員工上下班需在指定的考勤機上打卡，不得代打卡或委托他人打卡。如因特殊情況無法打卡，應及時向部門負責人說明原因，并填寫《未打卡情況說明表》。3.遲到、早退和曠工：遲到或早退在[X]分鐘以內(nèi)的，每次扣除[X]元；遲到或早退超過[X]分鐘的，按曠工半天處理，扣除當天工資的[X]%。曠工半天的，扣除當天工資的[X]%；曠工一天的，扣除當天工資的[X]%，并給予警告處分；曠工連續(xù)超過三天或累計超過五天的，視為自動離職，公司將不予結算工資。四、著裝與儀表1.著裝要求：員工上班期間應穿著統(tǒng)一的工作服，保持整潔、得體。工作服應勤洗勤換，不得有污漬、破損等情況。員工不得擅自修改工作服的款式和顏色。2.儀表要求：員工應保持良好的個人衛(wèi)生，頭發(fā)應梳理整齊，不得留怪異發(fā)型。員工應保持面部清潔，不得化濃妝，不得佩戴夸張的首飾。員工應保持良好的精神狀態(tài)，不得在工作時間內(nèi)打瞌睡、玩手機等。五、行為規(guī)范1.服務態(tài)度：員工應熱情、主動、禮貌地接待顧客，使用文明用語，不得與顧客發(fā)生爭吵或沖突。員工應耐心解答顧客的疑問，滿足顧客的合理需求，不得推諉、敷衍顧客。員工應尊重顧客的隱私和個人習慣，不得歧視或侮辱顧客。2.工作紀律：員工應遵守公司的各項規(guī)章制度，服從工作安排，不得擅自離崗、串崗。員工在工作時間內(nèi)不得從事與工作無關的事情，如玩手機、玩游戲、聊天等。員工應愛護公司的財物，不得故意損壞或浪費公司的資源。員工應保守公司的商業(yè)秘密和客戶信息，不得泄露給他人。3.團隊協(xié)作：員工應樹立團隊意識，積極與同事溝通協(xié)作，共同完成工作任務。員工應相互支持、相互幫助，不得嫉妒、排擠同事。員工應積極參加公司組織的團隊活動，增強團隊凝聚力。六、食品安全與衛(wèi)生1.食品安全制度：餐飲店應嚴格遵守國家食品安全法律法規(guī)，建立健全食品安全管理制度。食品采購應選擇正規(guī)渠道，確保食品質(zhì)量安全，不得采購變質(zhì)、過期、三無等食品。食品加工應嚴格按照衛(wèi)生標準和操作規(guī)范進行，確保食品熟透，防止食物中毒。食品儲存應分類存放，保持通風良好，防止食品變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲等。餐飲具應定期清洗、消毒，確保清潔衛(wèi)生，不得使用未經(jīng)消毒的餐飲具。2.個人衛(wèi)生要求：員工應保持個人衛(wèi)生，勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤換衣服。員工在工作前應洗手消毒，穿戴工作衣帽、口罩等。員工不得在食品加工區(qū)域內(nèi)吸煙、吐痰、打噴嚏等。3.環(huán)境衛(wèi)生管理：餐飲店應保持環(huán)境整潔衛(wèi)生，定期進行清掃、消毒。餐廳、廚房、衛(wèi)生間等區(qū)域應保持通風良好，無異味。垃圾桶應及時清理，垃圾應分類存放，不得隨意丟棄。七、培訓與發(fā)展1.培訓計劃：公司根據(jù)員工的崗位需求和發(fā)展規(guī)劃，制定年度培訓計劃，包括新員工入職培訓、崗位技能培訓、管理培訓等。培訓計劃應明確培訓內(nèi)容、培訓時間、培訓地點、培訓講師等。2.培訓實施：人力資源部門負責組織實施培訓計劃，確保培訓工作的順利進行。培訓講師應具備豐富的專業(yè)知識和實踐經(jīng)驗，能夠有效地傳授培訓內(nèi)容。員工應積極參加培訓，認真學習培訓內(nèi)容，提高自身素質(zhì)和業(yè)務能力。3.培訓考核：培訓結束后，應對員工進行考核，考核方式包括考試、實際操作、撰寫培訓心得等?？己私Y果將作為員工晉升、調(diào)薪、獎勵等的重要依據(jù)。八、薪酬福利1.薪酬結構：員工的薪酬由基本工資、績效工資、獎金等部分組成?；竟べY根據(jù)員工的崗位、學歷、工作經(jīng)驗等因素確定，績效工資根據(jù)員工的工作表現(xiàn)和業(yè)績考核結果發(fā)放，獎金根據(jù)公司的經(jīng)營狀況和員工的貢獻發(fā)放。2.工資發(fā)放：公司每月[具體發(fā)薪日期]發(fā)放員工工資，如遇節(jié)假日則提前或順延。員工工資通過銀行轉(zhuǎn)賬的方式發(fā)放到員工個人銀行賬戶。3.福利待遇：公司為員工提供五險一金，包括養(yǎng)老保險、醫(yī)療保險、失業(yè)保險、工傷保險、生育保險和住房公積金。員工享有帶薪年假、病假、婚假、產(chǎn)假、陪產(chǎn)假、喪假等法定假期。公司定期組織員工體檢，為員工提供健康保障。公司為員工提供節(jié)日福利、生日福利等，增強員工的歸屬感和凝聚力。九、獎勵與懲罰1.獎勵制度：員工在工作中表現(xiàn)優(yōu)秀，有下列情形之一的，公司將給予獎勵：工作業(yè)績突出，為公司做出重大貢獻的。提出合理化建議，被公司采納并取得顯著經(jīng)濟效益的。拾金不昧，維護公司利益和聲譽的。在突發(fā)事件中表現(xiàn)英勇，保護公司和顧客生命財產(chǎn)安全的。其他應當給予獎勵的情形。獎勵方式包括表揚、獎金、晉升、榮譽證書等。2.懲罰制度：員工違反公司規(guī)章制度，有下列情形之一的，公司將給予懲罰：遲到、早退、曠工的。工作態(tài)度不認真，敷衍了事，給公司造成損失的。違反食品安全與衛(wèi)生規(guī)定，給公司造成不良影響的。泄露公司商業(yè)秘密或客戶信息的。與顧客發(fā)生爭吵或沖突，影響公司形象的。其他應當給予懲罰的情形。懲罰方式包括警告、罰款、降職、辭退等。十、附則1.本規(guī)章制度的解釋權歸公司所有：公司有權根據(jù)實際情況對本規(guī)章