三高人群課件

PresentationTitle三高人群高血脂高血糖

高血壓＆＆＆三高人群高血壓高血壓系指循環(huán)系統(tǒng)內(nèi)血壓高于正常通常指體循環(huán)動(dòng)脈血壓增高是一種常見(jiàn)的臨床綜合癥高于160/95毫米汞柱為高血壓因它是在不知不覺(jué)中發(fā)生稱“悄悄的殺手”三高人群高血糖機(jī)體血液中葡萄糖含量高于正常值機(jī)體內(nèi)一個(gè)獨(dú)立存在的病理改變病變部位在血液病變性質(zhì)是血糖代謝紊亂高血糖的臨床表現(xiàn)，可以有顯性的癥狀，如口干渴、飲水多、尿多、消瘦可以是隱性的癥狀，無(wú)明顯主觀不適三高人群高血脂指血中膽固醇或甘油三酯過(guò)高或高密度脂蛋白膽固醇過(guò)低導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化的主要因素心腦血管病發(fā)生發(fā)展的危險(xiǎn)因素它發(fā)病隱匿，大多沒(méi)有臨床癥狀，故稱為“隱形殺手”三高人群高血壓飲食的四個(gè)原則

限制總熱能控制體重在標(biāo)準(zhǔn)體重范圍內(nèi),肥胖者應(yīng)節(jié)食減肥。體重每增加12.5公斤,收縮壓可升高1.3kPa(10mmHg),舒張壓升高0.9kPa(7mmHg)。說(shuō)明體重增加,對(duì)高血壓病治療大為不利三高人群適量蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)生的有害物質(zhì),可引起血壓波動(dòng),應(yīng)限制動(dòng)物蛋白。調(diào)配飲食時(shí)應(yīng)考慮蛋白質(zhì)生理作用,應(yīng)選高生物價(jià)優(yōu)質(zhì)蛋白,按l克/公斤體重補(bǔ)給,其中植物蛋白質(zhì)可占50%,動(dòng)物蛋白選用魚肉、雞肉、牛肉、雞蛋白、牛奶、瘦豬肉等。三高人群

限制脂類減少脂肪,限制膽固醇；脂肪供給40―50克/天,除椰子油外,豆油、菜油、花生油、芝麻油、玉米油、等植物油均含維生素E和較多亞油酸,對(duì)預(yù)防血管破裂有一定作用。同時(shí)患高脂血癥及冠心病者,更應(yīng)限制動(dòng)物脂肪攝入。如長(zhǎng)期食用高膽固醇食物,如動(dòng)物內(nèi)臟、腦髓、蛋黃、肥肉、動(dòng)物脂肪等,可引起高脂蛋白血癥,促使脂質(zhì)沉積,加重高血壓,飲食膽固醇應(yīng)控制在300―400毫克/天。三高人群選擇多糖類食物進(jìn)食多糖類食物,如含食物纖維高的淀粉、糙米、標(biāo)準(zhǔn)粉、玉米、小米等均可促進(jìn)腸蠕動(dòng),加速膽固醇排出,對(duì)防治高血壓病有利；葡萄糖、果糖及蔗糖等,均有升高血脂之憂,故應(yīng)少用。三高人群高血糖飲食高血糖患者的飲食注意事項(xiàng)：

血糖高的患者要注意控制飲食，其中，控制總熱量是最主要的，要根據(jù)病人的營(yíng)養(yǎng)狀況、體重、年齡、性別和體力活動(dòng)情況來(lái)確定總熱量，原則是使病人體重略低于或維持在標(biāo)準(zhǔn)體重范圍內(nèi)。

三高人群其次，血糖高患者還要在控制總熱量的基礎(chǔ)上，保持營(yíng)養(yǎng)均衡，這就要求其飲食要多樣化，蛋白質(zhì)來(lái)源，大豆及其豆制品為好，所含蛋白質(zhì)量多質(zhì)好，而且不含膽固醇，具有降脂作用，可以代替部分動(dòng)物性食品。三高人群再次，對(duì)胰島素依賴型的血糖高患者來(lái)說(shuō)，同樣需要在醫(yī)生和營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下嚴(yán)格執(zhí)行飲食控制,對(duì)肥胖合并有高血壓、冠心病的糖尿病患者，除了較嚴(yán)格的飲食控制外，忌食動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、魚子等，嚴(yán)格控制動(dòng)物油如黃油、豬油、牛油等，其中的飽和脂肪酸對(duì)預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化不利。

三高人群最后，若是血糖高的患者又合并有腎臟功能不全，則患者朋友們除了控制總熱量外，應(yīng)根據(jù)病情注意少鹽，無(wú)鹽或少鈉及蛋白質(zhì)的攝入量，蛋白質(zhì)供應(yīng)不宜過(guò)高，并且忌食豆制品，對(duì)于尿毒癥應(yīng)低蛋白飲食，蛋白質(zhì)每天在30克左右，蛋白質(zhì)供給首選優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如牛奶、雞蛋、瘦肉等三高人群

血糖高患者的飲食注意事項(xiàng)有什么，上面已經(jīng)給出了相關(guān)介紹，專家表示，少飲含糖多的飲料，多喝茶，咖啡可刺激胃液分泌并增進(jìn)食欲，但也不宜多飲，對(duì)于上述幾點(diǎn)，是所有的血糖高患者都要引起注意的，血糖高患者對(duì)飲食的控制是否得當(dāng)，直接關(guān)系到病情的控制和治療情況。

三高人群高血脂飲食注意事項(xiàng)每天脂肪的攝入量不超過(guò)50克，瘦肉在100-150克之間，喝脫脂牛奶為宜；每天的烹調(diào)油為20克左右，盡量選擇富含單不飽和脂肪酸的橄欖油或茶油等；適量選用有助于降血脂的食物，如富含纖維的蔬菜水果、富含植物固醇的豆制品、富含粗纖維的菌藻類食物等。三高人群膳食中膽固醇含量不宜超過(guò)300mg/日少飲酒，最好不飲在動(dòng)物性食物的結(jié)構(gòu)中，增加含脂肪酸較低百蛋白質(zhì)較高的動(dòng)物性食物，如魚、禽、瘦肉等，減法陸生動(dòng)物脂肪，最終使動(dòng)物性蛋白質(zhì)的攝入量占每日蛋白質(zhì)總量攝入量的20%，每日總脂肪供熱量不超過(guò)總熱量的30%三高人群

飲食療法降三高常食藥粥：

①胡蘿卜粥：用鮮胡蘿卜120g切碎，同粳米100g煮粥食用。

②芹菜粥：連根芹菜90g切碎，同粳米100g煮粥食用。

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③大蒜粥：大蒜30g放入沸水中煮1分鐘后撈出，再取粳米100g放入煮蒜水中煮成稀粥后，重新放入大蒜再煮一會(huì)兒食用。

④荷葉粥：用鮮荷葉一張煎湯代水，同粳米100g煮粥經(jīng)常食用。

⑤葛根粉粥：用葛根粉30g，粳米100g同煮為粥，作為早餐食用。

三高人群藥膳驗(yàn)方：

常吃藥膳對(duì)防治高血壓也有較好的效果。

①燉海參：水發(fā)海參30g，加水適量，文火燉爛，加入適量冰糖融化后食有。

②燉木耳：白木耳或黑木耳10g，水發(fā)后洗凈，加水適量，文火燒爛后加適量冰糖每晚服用。

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③醋泡花生米：選帶紅衣花生米250g，加米醋適量，浸泡5～7天，每日食3次，每次10～20粒。

④天麻燉雞蛋：天麻9g，煎1小時(shí)后，棄渣，加雞蛋2枚同煮，熟后服食。

三高人群大量蔬果配合適量奶類食品，有助預(yù)防高血壓。

第一組：典型美式飲食，蔬菜水果分量不多，肉類為主；

第二組：含豐富蔬菜水果；

第三組：除豐富蔬果以外，亦有充足的奶類食品。

三高人群結(jié)果顯示，兩組含豐富蔬果組別都有降血壓的效果，其中蔬果加奶類的級(jí)別，降血壓效果最佳。第三組別的餐單是現(xiàn)時(shí)備受醫(yī)學(xué)界肯定的最新降血壓飲食方法，名為DASH降血壓餐單特色是含豐富蔬果，肉類較少；營(yíng)養(yǎng)角度上，含低脂肪，低膽固醇，高鈣質(zhì)、鉀質(zhì)和鎂質(zhì)。每天應(yīng)吃四份水果（一份相等于一個(gè)小型水果如橙、蘋果等），或半份大型水果（如香蕉、大梨等）。蔬菜每日亦應(yīng)有300克。

三高人群

“三高”人群飲食總原則

○主食要定量，不可多吃也不可少吃；

○蛋白質(zhì)要充足，同時(shí)保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入，如魚類、禽類、瘦肉類、蛋類、大豆制品、脫脂牛奶等；

三高人群○少吃含脂肪、膽固醇高的食物，如肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟、肉皮、巧克力、油炸食品、葷湯、蟹黃、魚籽等，同時(shí)警惕“看不見(jiàn)”的脂肪，如植物油、堅(jiān)果類、全脂牛奶及奶制品等；

○保證蔬菜充足新鮮，加工烹調(diào)時(shí)注意盡量減少對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的破壞，如先洗再切、大火快炒以及涼拌等方式；

三高人群

○水果要適量，多吃同樣會(huì)增加能量，最好在兩餐之間食用水果；

○要限制酒水飲料的攝入，偶爾喝，不可超過(guò)50克；

三高人群○節(jié)假日期間看電視的機(jī)會(huì)很多，不要“忘我”地抱著零食吃，否則前面的正餐做得再標(biāo)準(zhǔn)也會(huì)影響“三高”指標(biāo)，多到戶外散步運(yùn)動(dòng)可減輕身體負(fù)擔(dān)。

三高人群高血糖人群飲食要點(diǎn)1）忌食含糖食品，如糖果、巧克力、奶油蛋糕等；2）常吃粗雜糧和薯類替代主食，如燕麥、蕎麥、薏仁、馬鈴薯等；3）少吃稀飯，因?yàn)橄★堃紫y定量，餐后血糖很容易升高；4）每天的烹調(diào)油不能超過(guò)25克；三高人群5）多吃有助于降糖的蔬菜，如芹菜、番茄、白蘿卜、綠豆芽、苦瓜、等；6）多吃菌藻類食物