DB15T 3506-2024冷鏈物流 果蔬冷庫技術(shù)規(guī)范

15ColdchainlogisticstechnicalspecificationsofcoldstorageI1冷鏈物流果蔬冷庫技術(shù)規(guī)范采用人工制冷降溫并具有保冷功能的倉儲用建筑物，包括庫房、制冷機房、變配電間等。儲存溫度在-1℃~5℃,可保持果蔬產(chǎn)品新鮮品質(zhì)，使產(chǎn)品處于近25.1.1冷庫設(shè)計、施工安全應(yīng)符合GB/T28009-2011中4、7、8章的規(guī)定。5.1.2制冷系統(tǒng)安全應(yīng)符合GB/T28009-2011第5章、第11章及GB/T30134-2013中5.1條的規(guī)定。5.1.3電氣、消防安全應(yīng)符合GB/T30134-2013中5.3、7.1條的規(guī)定。5.2.2冷庫的結(jié)構(gòu)設(shè)計應(yīng)符合GB50072-2021中第5章的要求。5.2.4冷庫應(yīng)具有檢測區(qū)、暫存區(qū)、存儲區(qū)、加5.3.1庫房應(yīng)鋪設(shè)保溫隔熱層、防潮隔氣層及通風隔熱層，應(yīng)符合GB50072-2021中第4.3、4.4、4.55.3.2庫房的墻壁及天花板應(yīng)使用平滑、不透水的材質(zhì)制作，且易于清潔或消毒。5.3.3庫房布置應(yīng)符合GB50072-2021中第4.2條的要求。5.3.4冷庫出入口與主要通道應(yīng)安裝視頻監(jiān)控設(shè)備。5.4.1冷庫門宜采用半(全)自動平移門。冷庫門尺寸應(yīng)根據(jù)高峰時吞吐量、運輸工具的類型、規(guī)格和儲存貨物的類別、形狀等因素確定，并應(yīng)符合GB51157-2016中9.4.10的相關(guān)要求。叉車作業(yè)的冷庫門寬宜不小于2.75m,高度宜不小于3.5m。冷庫門數(shù)量應(yīng)根據(jù)高峰小時吞吐量進行確定，每萬平方米的庫門數(shù)宜不小于8個。5.4.3冷庫門應(yīng)安裝逃生鎖裝置并有標識及緊急報警器。5.4.4冷庫門氣密性好，無結(jié)冰、結(jié)露或結(jié)霜。5.4.5氣調(diào)庫入口和庫門上應(yīng)設(shè)置低氧危險警示標志。5.5.1應(yīng)設(shè)置15℃以下的封閉式站臺及低溫穿堂。宜選擇對開或滑升的裝卸門，并配備有裝卸門密封罩。5.5.2非下沉式站臺高度需與到貨、配送車輛底盤高度相匹配，宜采用1m~1.3m。站臺寬度應(yīng)根據(jù)作業(yè)機械類型、回轉(zhuǎn)半徑及作業(yè)特點等進行設(shè)計，裝卸站臺寬度宜不小于4.5m。站臺荷載應(yīng)與同層冷5.5.3當采用下沉式站臺時，應(yīng)滿足庫區(qū)地面與市政排水管道的高差，并采取有效排水措施，同時還35.5.4需考慮根據(jù)收發(fā)貨量與作業(yè)頻率，確定裝卸5.5.5站臺外宜設(shè)置雨棚，采用有組織排水；雨棚的有效寬度(站臺外沿至防雨棚外沿)宜為3m~5m,距離地面凈高宜不小于5m。5.5.6車輛停靠站臺方式可采用多種模式，垂直?？?、30°停靠、45°停靠、平行?？?、鑲嵌式?？?.5.7站臺區(qū)域宜采用大范圍射燈照明以滿足裝卸作業(yè)的需求。6.3.1叉車應(yīng)使用電瓶車、液壓車，設(shè)置獨立的叉車充電區(qū)，充電應(yīng)在封閉空間內(nèi)進行，叉車應(yīng)在指6.3.2搬運設(shè)備應(yīng)無毒、無害、無異味、無污染，符合相關(guān)食品衛(wèi)生要求。7.1應(yīng)采用耐低溫、防潮、節(jié)能的材料。7.2應(yīng)具有安全防爆、防霧的功能。7.3冷庫內(nèi)應(yīng)具有可快速點亮的節(jié)能照明燈具，作業(yè)場所照明宜在200Lux以上。48.1.2制冷劑應(yīng)采用環(huán)保冷媒，冷庫內(nèi)溫度應(yīng)均衡，空氣溫度的變動幅度應(yīng)在±0.5℃以內(nèi)。8.1.4冷庫的送風系統(tǒng)應(yīng)具備空氣循環(huán)功能。8.1.5其他要求應(yīng)符合GB50072-2021中6.3的規(guī)定?！滹L機回液管側(cè)，冷風機下方200mm出風口處；——冷風機回液管側(cè)，冷風機下方200mm回風口處；8.2.2溫度儀器的精度范圍不應(yīng)低于±0.5%;濕度儀器的精度范圍不應(yīng)低于±3%RH。8.2.3溫濕度測定裝置宜具備接入物聯(lián)網(wǎng)功能。8.2.4溫濕度測定裝置應(yīng)連續(xù)采集數(shù)據(jù)，24h實時自動記錄溫濕度變動，保存溫濕度記錄二年以上。8.2.5溫濕度測定、監(jiān)控等裝置應(yīng)按要求定期校準。8.3自動報警系統(tǒng)冷庫宜配備緊急供電設(shè)施。當停電狀況發(fā)生時，緊急供電設(shè)施應(yīng)能保證冷9.1.2庫房發(fā)現(xiàn)冰、霜、凝結(jié)水時，應(yīng)盡快清除。9.1.3應(yīng)每天檢查庫門功能是否正常，并記錄。9.1.4搬運設(shè)備停用時，應(yīng)放在規(guī)定位置，并將貨叉降至最低位置。9.1.5托盤應(yīng)平放或整齊碼放，不應(yīng)直立或靠壁斜放。9.1.6機電設(shè)備應(yīng)定期檢查、維護并做好記錄。9.1.7其他要求應(yīng)符合GB/T28009-2011中第10章的規(guī)定。9.2.1入庫貨物應(yīng)先進行檢驗，未達到預冷9.2.2貨物應(yīng)按原材料、半成品及成品分區(qū)碼放或予以適當隔離，貨物的存放不應(yīng)置于人員進出頻繁9.2.3貨物應(yīng)分類儲放在托盤、貨架上或采用其他有效的保管措施，不應(yīng)直接碼放在地面，貨物堆碼59.2.5出庫應(yīng)按照“貨物先進先出”和“貨物保質(zhì)期先到先出”的原則，并進行記錄。9.2.6應(yīng)定期檢查貨物質(zhì)量，及時清除變質(zhì)和過期貨物。9.3.2冷庫應(yīng)安裝出入庫報警系統(tǒng)、9.3.3冷庫內(nèi)作業(yè)人員應(yīng)配備照明設(shè)備及防寒等勞動保護用品。9.3.4操作人員應(yīng)嚴格按照管理操作規(guī)程操作氣調(diào)庫的設(shè)施、設(shè)備。9.4標識9.4.2壓力容器、非專業(yè)操作人員免進區(qū)域、關(guān)鍵操作部件等均應(yīng)設(shè)置安全標識。9.4.3制冷管道應(yīng)標示管內(nèi)制冷劑或載冷劑名稱。9.4.4每座冷庫應(yīng)在