食品安全陽光廚房視頻監(jiān)控聯(lián)網(wǎng)監(jiān)督管理系統(tǒng)介紹

深圳市云事通網(wǎng)絡(luò)ShenzheninsytonenetworkCo.,Ltd.第一部分建設(shè)背景第三部分建設(shè)方案第二部分功能應(yīng)用產(chǎn)品介紹第四部分關(guān)于我們第五部分

目錄建設(shè)背景

各省進(jìn)展

亮灶是手段，潔廚才是根本目的！XX省食品藥品監(jiān)督管理局從5月15日起，在全省開展“實施潔廚亮灶，治理餐桌污染〞工作；力爭至2021年底，高風(fēng)險餐飲效勞單位完成亮?xí)駨N房；至2021年底，全省縣城以上餐飲效勞單位根本符合“潔廚亮灶〞要求；至2021年底，全省餐飲效勞單位根本完成“潔廚亮灶〞，治理餐桌污染工作取得顯著成效。XX省對明廚亮灶的要求需要解決的問題

1、根據(jù)學(xué)校食堂實際情況，確定具體的攝像點數(shù)量。2、監(jiān)控范圍由用戶根據(jù)現(xiàn)場環(huán)境及實際需求進(jìn)行確認(rèn)。3、要求所有監(jiān)控點在本地進(jìn)行存儲錄像，每個攝像頭存儲時間要求至少30天。4、市場監(jiān)督管理局隨時隨地，實現(xiàn)遠(yuǎn)程查看實時監(jiān)控視頻，現(xiàn)場檢查抓取圖像，調(diào)取視頻。2、切配加工〔〕3、烹飪制作4、專間5、餐具清洗消毒1、食品粗加工〔清洗〕食品平安監(jiān)管監(jiān)控視頻取證實施價值視頻增值效勞應(yīng)用第二部分第三部分第一部分第四部分第五部分目錄建設(shè)背景建設(shè)方案功能應(yīng)用產(chǎn)品介紹關(guān)于我們“陽光廚房〞是旨在餐飲效勞單位的食品加工關(guān)鍵環(huán)節(jié)安裝視頻監(jiān)控設(shè)備，食品藥品監(jiān)督管理局通過網(wǎng)絡(luò)對食品原料的清洗切配、食品的烹調(diào)制作、餐飲具的清洗消毒保潔、廢棄油脂的回收處理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行遠(yuǎn)程實時監(jiān)控，保證加工過程的衛(wèi)生性；并且對餐飲效勞單位所使用的預(yù)包裝的食材、調(diào)味品、食用油、糧食等納入追溯系統(tǒng)監(jiān)控，保證原料使用的平安性。工程概述專線WIFIVideoVoiceGPRSMMSSMSTD根底網(wǎng)絡(luò)能力應(yīng)用業(yè)務(wù)平臺移動監(jiān)控平臺業(yè)務(wù)支撐遠(yuǎn)程監(jiān)控微網(wǎng)視頻應(yīng)用安防展示政府網(wǎng)站應(yīng)用效勞應(yīng)用效勞應(yīng)用效勞應(yīng)用效勞廚房監(jiān)管、遠(yuǎn)程通告、平安信息發(fā)布……食品企業(yè)評級、移動辦公、移動執(zhí)法……

食品、藥品信息發(fā)布；企業(yè)信息發(fā)布監(jiān)控系統(tǒng)應(yīng)用政府應(yīng)用門戶應(yīng)用移動網(wǎng)站增值應(yīng)用平臺移動執(zhí)法移動辦公企業(yè)認(rèn)證管理可為企業(yè)提供對外展示需求食品、藥品、企業(yè)信息總體架構(gòu)〞陽光廚房〞由視頻監(jiān)控系統(tǒng)和大屏幕展示系統(tǒng)三個局部組成：預(yù)包裝食品監(jiān)管利用現(xiàn)有“流通環(huán)節(jié)食品平安監(jiān)管電子追溯系統(tǒng)〞，對餐飲效勞單位使用的預(yù)包裝食材、調(diào)味品等進(jìn)行食品平安監(jiān)管。〞陽光廚房〞視頻監(jiān)控系統(tǒng)利用“云眼微視〞系統(tǒng)實施攝像頭視頻監(jiān)控，并且將監(jiān)控圖像通過店內(nèi)大屏或者、PAD等設(shè)備，向公眾提供提供了一個社會監(jiān)督的渠道，讓社會力量參與餐飲效勞食品平安的監(jiān)督，增加了餐飲效勞工作的透明度，最大程度地控制了食品平安風(fēng)險。功能構(gòu)成實時視頻監(jiān)控、錄像及回放報警聯(lián)動；監(jiān)控設(shè)備管理控制；遠(yuǎn)程監(jiān)控〔企業(yè)、政府單位〕警戒區(qū)域入侵檢測，物體消失、移動檢測主要功能擴(kuò)展功能視頻監(jiān)控方案是基于４Ｇ無線及有線接入網(wǎng)絡(luò)，通過部署前端視頻監(jiān)控設(shè)備，實現(xiàn)實時上傳監(jiān)控現(xiàn)場的視頻圖像，遠(yuǎn)端觀看用戶通過移動通信設(shè)備或固定通信設(shè)備實時觀看監(jiān)控現(xiàn)場的視頻圖像。方案概述方案規(guī)劃

基于移動應(yīng)用可以為企業(yè)提供個性化如，餐飲定位，優(yōu)惠券，WEB網(wǎng)站推薦等內(nèi)容的效勞。政府單位，企業(yè)可以通過移動網(wǎng)絡(luò)實現(xiàn)遠(yuǎn)程對于固定點的管理。通過監(jiān)控，移動執(zhí)法等方式可以實現(xiàn)對于企業(yè)級別的評定。級別評定政府可以對企業(yè)的行為進(jìn)行歷時監(jiān)管、通知下發(fā)，通告等內(nèi)容的不定時管理。企業(yè)管理

陽光廚房的通過移動網(wǎng)絡(luò)和視頻設(shè)備進(jìn)行定向管理。監(jiān)控管理

除移動視頻外設(shè)備還覆蓋移動偵測等平安管理功能。平安管理遠(yuǎn)程控制增值應(yīng)用陽光廚房平臺：是以市食品藥品監(jiān)督局牽頭，解決日益突出的食品平安問題，凈化商業(yè)不良競爭環(huán)境，積極公眾關(guān)心的食品平安問題的便利方式。政府通過信息化方式實現(xiàn)對廚房的監(jiān)管，企業(yè)引導(dǎo)使用，通過可視化和標(biāo)準(zhǔn)化的評估方式，給企業(yè)建立以提升效勞和質(zhì)量的良性競爭氣氛，起到政府級凈化市場和企業(yè)良性開展的功能。功能應(yīng)用社會面資源的整合，根據(jù)治安重要程度級別采取不同的整合模式：對于最為重要的餐飲行業(yè)面資源監(jiān)控系統(tǒng)，通過餐廳、廚房監(jiān)控資源圖像綜合平臺整合接入：對于一般重要的效勞場所場所監(jiān)控，采用視頻編碼器、視頻轉(zhuǎn)碼網(wǎng)關(guān)“背靠背〞對接；對于普通場所監(jiān)控，信息記錄，需要時現(xiàn)場調(diào)用。食品安全視頻監(jiān)督管理綜合平臺新國標(biāo)娛樂企業(yè)學(xué)校餐飲機(jī)關(guān)Onvif實施概述系統(tǒng)整合方向凈化競爭環(huán)境，提供企業(yè)良性競爭環(huán)境。通過低投入的方式為企業(yè)打響了食品平安的廣告。提升了企業(yè)收入和知名度。滿足了和解決了公眾對于食品平安的顧慮?；謴?fù)了公眾對于食品企業(yè)的信心。政府企業(yè)公眾無需太大投入，即可實現(xiàn)對企業(yè)的管理，表達(dá)政府指導(dǎo)能力。為解決當(dāng)下公眾關(guān)切的食品平安問題提供可行的解決方案。提升了政府和企業(yè)的公信力。陽光廚房系統(tǒng)價值前端整合接入優(yōu)先推薦ONVIF標(biāo)準(zhǔn)；視頻共享平臺通過各終端SDK對接方式整合分散的數(shù)字前端；前端整合多路模擬視頻接口卡多功能服務(wù)器數(shù)字?jǐn)z像機(jī)/DVS/DVR模擬攝像機(jī)其它數(shù)字視頻客戶端SDK第三方API模擬視頻標(biāo)準(zhǔn)接口全面對接

基于Onvif協(xié)議統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)研發(fā)方向，從設(shè)備接入層、設(shè)備管理層、中心管理層、解碼及大屏控制、二次開發(fā)對接及應(yīng)用網(wǎng)關(guān)，著力研發(fā)云存儲、云解碼、云運營、P2P等應(yīng)用，實現(xiàn)市場模擬、網(wǎng)絡(luò)等安防設(shè)備統(tǒng)一接入、統(tǒng)一應(yīng)用、統(tǒng)一存儲、統(tǒng)一管理，解決行業(yè)平臺產(chǎn)品兼容難，用戶監(jiān)控攝像頭展示效果差等應(yīng)用難題。。平臺功能擴(kuò)展應(yīng)用兼容行業(yè)視頻編解碼設(shè)備：編解碼設(shè)備有哪些？兼容的難點在哪里第三方平臺的強(qiáng)大優(yōu)勢---兼容性接入的方法編碼設(shè)備：IPC、DVR、DVS等視頻和解碼設(shè)備：模擬矩陣、NVR、視頻解碼器等各廠家的網(wǎng)絡(luò)通訊協(xié)議的差異，不便于平臺廠家接收前端編碼設(shè)備的視頻流各廠家的解碼的差異，不便于平臺廠家網(wǎng)絡(luò)解碼各廠家編解碼設(shè)備的控制協(xié)議或功能實現(xiàn)存在差異，不便于平臺間的功能移植。兼容性是第三方平臺主要的市場競爭力系統(tǒng)增值趨勢可為餐飲機(jī)構(gòu)提供微信視頻在線展示直播公眾號定制。第三部分第一部分第二部分第四部分第五部分目錄建設(shè)背景建設(shè)方案功能應(yīng)用產(chǎn)品介紹關(guān)于我們食品平安校園廚房餐廳廚房公司餐廳機(jī)關(guān)食堂餐飲公司……某市安監(jiān)局，針對校園廚房、社會廚房、公司餐廳等網(wǎng)絡(luò)攝像頭進(jìn)行了集中管理。云監(jiān)控平臺將分散的攝像頭和DVR接入平臺，形成可溯源的視頻源主要應(yīng)用應(yīng)用效果車主掃描二維碼生成二維碼鏈接餐飲公司攝像頭接入運營平臺隨時餐廳客流情況接收提示消息監(jiān)控增值應(yīng)用——提升監(jiān)控價值微信分享頁面PC遠(yuǎn)程視頻監(jiān)控微信公眾號監(jiān)控展示應(yīng)用吃在那里有特色，請關(guān)注！客戶需求方案設(shè)計應(yīng)用價值２０１３第一階段南山區(qū)、龍崗、福田區(qū)２００家幼兒園、中小學(xué)試點試點大聯(lián)網(wǎng)，并市食品監(jiān)督、教育局、領(lǐng)導(dǎo)辦公室、各學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)辦公進(jìn)行可通過視頻平臺進(jìn)行監(jiān)管，得到市相關(guān)管理部門的認(rèn)可。后續(xù)階段主要是加強(qiáng)市的信息化根底設(shè)施建設(shè)和效勞建設(shè)，包括校園幼兒園、中小學(xué)、大學(xué)、企業(yè)廚房、餐飲機(jī)構(gòu)平臺接入大整合。深圳中小學(xué)生數(shù)量超過110萬，其中普通中小學(xué)在校學(xué)生104.27萬人，中等職業(yè)學(xué)?！埠脊W(xué)校〕在校生60147人，另外還有高校在校學(xué)生9.78萬人，幼兒園在園兒童31.69萬人，總數(shù)達(dá)151.84萬人，學(xué)生的飲食平安成為政府最關(guān)注的重點問題。陽光廚房在深圳市中小學(xué)的應(yīng)用陽光廚房在上海市XX區(qū)中小學(xué)的應(yīng)用客戶需求方案設(shè)計應(yīng)用價值２０１５第一階段上海ＸＸ區(qū)３０多所中小學(xué)試點試點大聯(lián)網(wǎng)，并市食品監(jiān)督、教育局、領(lǐng)導(dǎo)辦公室、各學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)辦公進(jìn)行可通過視頻平臺進(jìn)行監(jiān)管，得到市相關(guān)管理部門的認(rèn)可。后續(xù)階段主要是加強(qiáng)市的信息化根底設(shè)施建設(shè)和效勞建設(shè)，包括校園幼兒園、中小學(xué)、大學(xué)、企業(yè)廚房、餐飲機(jī)構(gòu)平臺接入大整合。上?，F(xiàn)有中學(xué)754所，全市1462所幼兒園，幼兒園在園兒童為50.29萬人；中小學(xué)764所，中小學(xué)生132.28萬人；普通高等學(xué)校66所，教職工7.41萬人，學(xué)生的飲食平安成為政府十二五方案中最為關(guān)注的重點問題。第四部分第三部分第二部分第五部分第一部分目錄建設(shè)背景建設(shè)方案功能應(yīng)用產(chǎn)品介紹關(guān)于我們概述：產(chǎn)品特性：高清普通監(jiān)控系統(tǒng)及模擬、AHD、網(wǎng)絡(luò)三種，可支持WIFI、SD卡存儲、拾音等功能，滿足個人家庭的平安防范、遠(yuǎn)程視頻語音通訊、遠(yuǎn)程看護(hù)等應(yīng)用需求。支持亮度自動調(diào)節(jié)；支持曝光時間的修改、支持寬動態(tài)；支持，IE、客戶端、CMS平臺監(jiān)看；支持背光補(bǔ)償、自動快門功能，適應(yīng)不同監(jiān)控環(huán)境；錄制圖像支持多種媒體播放軟件；支持異常自動恢復(fù)功能，網(wǎng)絡(luò)中斷可自動重連接；支持移動偵測和抓圖，移動偵測靈敏度可調(diào)；支持報警畫面放大，方便用戶及時處理突發(fā)事件；支持IRCUT切換〔自動、手動、定時〕，三種模式；最高支持1080P全實時錄像，碼流最底可以控制到2M；16.紅外距離監(jiān)看，IP66防水等級。適用用戶：適用于學(xué)校、機(jī)場、工廠、酒店、博物館、交通、金融、電信、政府監(jiān)控、廚房遠(yuǎn)程監(jiān)控等要求超高清畫質(zhì)的場所。定購信息：半球、槍機(jī)單燈、雙燈、四燈普通高清網(wǎng)絡(luò)攝像機(jī)系列概述：產(chǎn)品特性：高清智能球型紅外防水?dāng)z像機(jī)，可支持WIFI、1080P等功能，可廣泛運用于廣場、公園、景區(qū)、街道、車站、大型場館、小區(qū)外圍等無光和光線較弱的場所。1.采用高性能CMOS圖像傳感器，圖像清晰細(xì)膩；2.支持自動彩轉(zhuǎn)黑功能/IR-CUT,實現(xiàn)晝夜監(jiān)控；3.采用新一代全鋁合金結(jié)構(gòu)，安裝更方便，性能更穩(wěn)定；5.自帶P2P，直接用設(shè)備ID號即可實現(xiàn)、IE、客戶端等遠(yuǎn)程訪問；6.支持自動光圈,自動電子快門功能,適應(yīng)不同監(jiān)控環(huán)境；7.配套web、CMS、中心平臺管理軟件；8.支持與HVR/NVR/NVD對接；9.支持ONVIF標(biāo)準(zhǔn)協(xié)議。適用用戶：適用于家庭、商鋪、辦公室遠(yuǎn)程監(jiān)控、廚房遠(yuǎn)程監(jiān)控定購信息：勻速、中速、高速球等高清智能高速球系列概述：產(chǎn)品特性：適用用戶：定購信息：4、8、16、24、32路網(wǎng)絡(luò)硬盤錄像機(jī)概述：產(chǎn)品特性：適用用戶：支持多客戶端的并發(fā)訪問，節(jié)省帶寬；兼容主流廠商的各種Onvif協(xié)議攝像機(jī)接入；輕松實現(xiàn)ADSL網(wǎng)絡(luò)的1080P圖像傳輸，特別適合通過互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行遠(yuǎn)程監(jiān)控的需求；通過流媒體轉(zhuǎn)發(fā)來滿足多客戶端的并發(fā)訪問；需要通過不同網(wǎng)段、互聯(lián)網(wǎng)等來實現(xiàn)遠(yuǎn)程監(jiān)控；進(jìn)行多級聯(lián)網(wǎng)、分散部署、集中管理的網(wǎng)絡(luò)視頻監(jiān)控系統(tǒng)；提供API、方便第三方應(yīng)用系統(tǒng)對視頻的調(diào)用，輕松實現(xiàn)系統(tǒng)之間的單點登錄和統(tǒng)一管理；遠(yuǎn)程聯(lián)網(wǎng)監(jiān)控擴(kuò)容工程無需更換該網(wǎng)絡(luò)攝像機(jī)。定購信息：4、8、16路視頻網(wǎng)關(guān)Onvif視頻轉(zhuǎn)碼網(wǎng)關(guān)概述：產(chǎn)品特性：適用用戶：提供平安可靠、高性能中心電信級業(yè)務(wù)平臺設(shè)計?；谠萍軜?gòu)轉(zhuǎn)碼、解碼、計費系統(tǒng)設(shè)計；支持跨網(wǎng)分部與總部平臺之間聯(lián)網(wǎng)；支持市場主流廠商ONVIF協(xié)議設(shè)備直接遠(yuǎn)程接入；具有全功能的移動終端客戶端(Android)、ISO系統(tǒng)接入支持FLV〔flash視頻流〕視頻WEB直接調(diào)用；萬路監(jiān)控接入、上千人并訪多級流集群媒體轉(zhuǎn)發(fā)能力；支持與第三方的WEB網(wǎng)頁、系統(tǒng)、APP、API數(shù)據(jù)對接；強(qiáng)大的行業(yè)定制能力與豐富經(jīng)驗。適用于城市聯(lián)網(wǎng)監(jiān)控、中小學(xué)聯(lián)網(wǎng)視頻監(jiān)控、廚房遠(yuǎn)程監(jiān)控、景點在線聯(lián)網(wǎng)視頻監(jiān)控展示、交通在線聯(lián)網(wǎng)視頻監(jiān)控在線展示、建筑工地聯(lián)網(wǎng)集中監(jiān)管、工廠聯(lián)網(wǎng)視頻監(jiān)控綜合視頻監(jiān)控管理系統(tǒng)軟件概述：產(chǎn)品特性：適用用戶：4G單兵移動執(zhí)法系統(tǒng)軟件是一款將安卓或平板設(shè)備里的攝像頭視頻接入到平臺的軟件，具有設(shè)備本地預(yù)覽與遠(yuǎn)程監(jiān)看的功能，支持QCIF、CIF、D1的分辨率可實現(xiàn)鏡頭自動對焦、音頻可監(jiān)聽與對講，抓拍，錄像，報警。適用于遠(yuǎn)程演示、遠(yuǎn)程指導(dǎo)、移動監(jiān)看、移動執(zhí)法、食品平安視頻監(jiān)督管理等需求應(yīng)用。4G單兵移動執(zhí)法系統(tǒng)軟件概述：產(chǎn)品特性：適用用戶：超窄拼接屏系列采用國際知名品牌〔三星、LG或夏普〕液晶面板。可任意數(shù)量拼接組合成高清拼接墻，液晶拼縫僅3.5mm，適用于平安城市指揮中心、鐵路〔地鐵〕、港口、碼頭監(jiān)視系統(tǒng)、智能交通管理監(jiān)控中心、國防或軍事監(jiān)視系統(tǒng)。寬電壓輸入，全球通用；多種信號接口，兼容性強(qiáng)；菜單界面簡潔，操作簡單；通過RS232控制拼接，操作簡單方便；工業(yè)級液晶屏使用壽命長，性價比高；采用穩(wěn)固型金屬機(jī)殼，防靜電、防磁場、防強(qiáng)干擾。各拼接單元間可以環(huán)通輸出高清數(shù)字信號實現(xiàn)拼接，確保信號無損失，無干擾，拼接效果最正確；