DB2310-T129-2024-牡丹江地區(qū)大球蓋菇生料栽培技術規(guī)程-牡丹江市

ICS65.020.20CCSB612310牡丹江市地方標準DB2310/T129—2024牡丹江地區(qū)大球蓋菇生料栽培技術規(guī)程TechnicalRegulationsforCultivatingStrophariarugosoannulataonRawMaterialinMudanjiangDistrict牡丹江市市場監(jiān)督管理局發(fā)布DB2310/T129—2024前言本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構不承擔識別這些專利的責任。本文件由黑龍江省林業(yè)科學院牡丹江分院提出。本文件由牡丹江市林業(yè)和草原局提出并歸口。本文件起草單位：黑龍江省林業(yè)科學院牡丹江分院、黑龍江省林業(yè)和草原調查規(guī)劃設計院牡丹江院、黑龍江省林業(yè)和草原調查規(guī)劃設計院。本文件主要起草人：曹昊、施漢鈺、趙朝立、孟凡清、蔡菊、郭宇蘭、李丹林、齊心、馬鳳。IDB2310/T129—2024牡丹江地區(qū)大球蓋菇生料栽培技術規(guī)程1范圍本文件規(guī)定了大球蓋菇（StrophariarugosoannulataFarl.exMurrill）產(chǎn)地環(huán)境、菌種生產(chǎn)、栽培、栽培管理、采收、病蟲害防治及生產(chǎn)檔案。本文件適用于牡丹江地區(qū)大球蓋菇生料栽培。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB3095GB5084環(huán)境空氣質量標準農田灌溉水質標準GB5749-2022GB/T8321（所有部分）GB15618土壤環(huán)境質量農用地土壤環(huán)境污染風險管控標準（試行）生活飲用水衛(wèi)生標準農藥合理使用準則綠色食品農藥使用準則NY/T5010無公害農產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件344.1環(huán)境空氣質量應符合GB3095規(guī)定。4.24.351DB2310/T129—20245.15.2菌種選擇選擇適應本地區(qū)氣候條件，抗逆性強，抗雜菌能力強，菌絲生長健壯，商品性好的品種。生產(chǎn)季節(jié)春栽5月初栽培料接菌栽培種，秋栽8月中旬栽培料接菌栽培種，應根據(jù)栽培時間選擇母種、原種和栽培種生產(chǎn)時間。5.3母種生產(chǎn)5.3.1母種培養(yǎng)基配方馬鈴薯綜合培養(yǎng)基（CPDA）：馬鈴薯（去皮）200g，葡萄糖20g，瓊脂20g，硫酸鎂1.5g，磷酸二氫鉀3g，水1000ml，水質量應符合GB5749規(guī)定。5.3.2容器使用玻璃試管規(guī)格18mm×180mm或20mm×200mm，棉塞使用梳棉。5.3.3制作工藝培養(yǎng)基配制→分裝→塞棉塞→滅菌（121℃，30min）→擺斜面→冷卻→接菌→培養(yǎng)。5.4原種生產(chǎn)5.4.1培養(yǎng)基推薦配方850ml耐126℃高溫白色半透明塑料菌種瓶或15cm～17cm×28cm～33cm的聚丙烯塑料袋，質量應符合NY/T528規(guī)定。按配方比例準確稱好主料和輔料，將主料和輔料在潔凈的地面上加水攪拌均勻，含水量60%，PH6.5～7.0。裝袋（瓶）要上下松緊度一致，菌袋不變形、袋面光滑、無皺褶，分裝后用無菌棉塞或無棉蓋體封口。選擇菌種瓶裝瓶后應將瓶口的培養(yǎng)料或雜質擦掉，保持瓶口清潔。裝袋（瓶）后應及時滅菌，滅菌前先將鍋內冷氣排凈，121℃滅菌2.5h或常壓滅菌8h～10h。2DB2310/T129—2024養(yǎng)菌室進菌前提前消毒；將菌袋臥式，袋口向外擺放在層架上，25℃暗光培養(yǎng)30d。培養(yǎng)室內空氣濕度＜40%，及時通風換氣。5d～7d開始檢查萌發(fā)情況及雜菌情況，發(fā)現(xiàn)雜菌及時挑出。5.5栽培種生產(chǎn)5.5.1培養(yǎng)基原料配方1：木屑69%，玉米芯30%、石膏0.7%，石灰0.3%，含水量60%；配方2：木屑69%，秸稈30%，石膏0.7%，石灰0.3%，含水量60%；5.5.2容器使用16.5cm～17cm×33cm～35cm規(guī)格的聚丙烯塑料袋，質量應符合NY/T528規(guī)定。5.5.3栽培種生產(chǎn)栽培種培養(yǎng)料配置、裝袋、滅菌、接菌、菌絲體培養(yǎng)方法與原種相同。6栽培6.1栽培地選擇選擇近水源、排灌方便、土壤肥沃的壤土或沙壤土為栽培地，也可在經(jīng)濟林、果林下立體栽培。菌棚準備6.2菌棚選用鋼架、塑料膜、遮陽網(wǎng)及草簾等建成，所用材料應無毒、無害、無揮發(fā)性刺激成分。菌棚6.3栽培原料質量應符合NY/T1935規(guī)定。6.4將稻草、秸稈、玉米芯切成2cm～5cm，按配方比例配置培養(yǎng)料，充分濕透24h碼垛成梯形，期間6.5整地做畦，畦寬80cm～100cm，畦高10cm～15cm，畦間距30cm，作畦后應預留部分土壤，出菇6.6將處理好的栽培料平鋪在畦上，鋪一層栽培料約為10cm厚，鋪一層栽培料播一層菌種，菌種采用間距10cm～15cm穴播，每平方米用菌種5袋～8袋，鋪三層播三層菌種后壓平踏實，覆蓋帶孔塑料薄6.73DB2310/T129—2024接菌后15d～30d，菌絲接近長滿培養(yǎng)料時覆土，選擇疏松、腐殖質豐富的壤土，覆土厚2cm～3cm，土壤PH6.0～7.0。7栽培管理7.1栽培場地農田栽培需搭設遮陰棚或鋪蓋草簾子遮陰，林下栽培郁閉度小于0.6時應覆蓋遮陰網(wǎng)或草簾子遮陰。7.27.3溫濕度管理床內溫度15℃～25℃，濕度60%～70%，經(jīng)常通風保持棚內空氣清新。噴施催蕾出菇前每日向空氣中噴霧狀水2次～3次，每次10min，空氣相對濕度80%～90%，適當增加散射光，溫度15℃～20℃。8采收8.1采收大球蓋菇應在菌蓋開傘前及時采收，應采大留小，從菌柄基部整株采下，將根部泥土及雜質去掉。轉潮管理8.2采收后應停止噴水5d~7