DB21T 4116-2025玉米果穗降水防霉技術(shù)規(guī)范

ICS65.020.01CCSB20212025-02-28發(fā)布IDB21/T4116—2025本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由遼寧省糧食和物資儲(chǔ)備局提出并歸口。本文件起草單位：遼寧省糧食科學(xué)研究所、鐵嶺市糧食科學(xué)研究所、黑山縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務(wù)中心、盤錦市高質(zhì)量發(fā)展服務(wù)中心。本文件主要起草人：劉長生、李佳、趙旭、李玉、董梅、王德華、熊芳芳、杜松濤、王中一、陳怡岑、李欣蔚。本文件發(fā)布實(shí)施后，任何單位和個(gè)人如有問題和意見建議，均可以通過來電和來函等方式進(jìn)行反饋，我們將及時(shí)答復(fù)并認(rèn)真處理，根據(jù)實(shí)際情況依法進(jìn)行評(píng)估及復(fù)審。歸口管理部門通訊地址：遼寧省糧食和物資儲(chǔ)備局（沈陽市和平區(qū)太原北街2號(hào)），聯(lián)系電話文件起草單位通訊地址：遼寧省糧食科學(xué)研究所（沈陽市皇姑區(qū)寧山東路29號(hào)），聯(lián)系電話DB21/T4116—20251玉米果穗降水防霉技術(shù)規(guī)范本文件規(guī)定了玉米果穗的田間降水、場(chǎng)院晾曬及堆放降水、入倉自然通風(fēng)降水，玉米果穗防霉要求和安全要求等內(nèi)容。本文件適用于玉米果穗成熟末期到脫粒前的降水防霉技術(shù)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB1353玉米GB2761食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量GB5009.3食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測(cè)定GB/T5497糧食、油料檢驗(yàn)水分測(cè)定法GB/T29890糧油儲(chǔ)藏技術(shù)規(guī)范LS/T1202儲(chǔ)糧機(jī)械通風(fēng)技術(shù)規(guī)程LS/T8005農(nóng)戶小型糧倉建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)DB21/T3129玉米果穗儲(chǔ)藏技術(shù)規(guī)程3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1玉米果穗cornear玉米棒或苞米棒，是玉米植株生長后期的組成部分，呈短棒狀，成熟后一般長度15cm～25cm，直徑4cm～6cm，由中心棒狀的玉米穗軸（玉米芯）和周圍整齊排列的玉米籽粒組成。4田間降水玉米果穗收獲前，宜進(jìn)行扒皮晾曬、適時(shí)晚收等方法降低玉米果穗水分。5場(chǎng)院晾曬及堆放降水5.1場(chǎng)院條件5.1.1通風(fēng)良好。5.1.2潔凈、衛(wèi)生、干燥。5.1.3排水順暢。2DB21/T4116—20255.1.4宜為混凝土地面或鋪設(shè)磚、水泥板等防潮鋪墊物或裝置。5.2氣候條件天氣晴朗、干燥。5.3糧食要求5.3.1玉米果穗應(yīng)清理干凈秸稈、泥土、沙石、玉米穗軸、玉米須等雜質(zhì)，少量脫落玉米籽粒篩選雜質(zhì)后單獨(dú)存放。5.3.2收獲時(shí)挑選出水分含量高（超過28%）、未成熟、霉變、破損的玉米果穗單獨(dú)存放。5.4晾曬方法5.4.1糧堆厚度不超過30cm。5.4.2每天翻動(dòng)至少1次。挑選出生霉、未成熟玉米果穗分類、單獨(dú)存放。5.4.3每3d～5d扦樣檢測(cè)玉米水分1次。5.4.4遇到陣雨天氣，宜臨時(shí)將玉米果穗堆放苫蓋，雨停且地面干燥后及時(shí)將玉米果穗攤薄繼續(xù)晾曬。5.5場(chǎng)院堆放形式及要求5.5.1玉米果穗散堆高度不超過0.7m。5.5.2玉米果穗窄趟子，高度不超過1.0m，寬度不超過0.7m。5.5.3宜在糧堆下鋪設(shè)具有防潮、自然通風(fēng)功能的墊層或通風(fēng)管道系統(tǒng)。5.5.4準(zhǔn)備有防雨雪苫布。5.5.5設(shè)置防鼠、滅鼠設(shè)施，如防鼠網(wǎng)，粘鼠板等。5.6場(chǎng)院堆放日常管理5.6.1每周檢查糧堆表面、內(nèi)部水分1次；每天檢測(cè)糧堆內(nèi)部溫度1次；感官判斷是否生霉。5.6.2糧堆溫度高于環(huán)境平均溫度8℃時(shí)，宜及時(shí)翻倒并攤薄糧堆，或利用糧堆內(nèi)鋪設(shè)的通風(fēng)管道進(jìn)行機(jī)械通風(fēng)降溫、排潮，機(jī)械通風(fēng)條件符合LS/T1202規(guī)定。5.6.3雨雪天氣用苫布苫蓋糧堆。5.6.4在糧堆及其周圍發(fā)現(xiàn)老鼠痕跡（如鼠咬玉米果穗、鼠洞、鼠窩、老鼠糞便等）后，宜及時(shí)采用防鼠措施防鼠、滅鼠。5.7場(chǎng)院晾曬及堆放降水結(jié)束條件5.7.1玉米籽粒平均水分低于14.0%。5.7.2達(dá)到入倉儲(chǔ)藏水分要求，準(zhǔn)備入倉儲(chǔ)藏。5.7.3玉米果穗銷售、使用前。DB21/T4116—202536入倉自然通風(fēng)降水6.1糧倉要求6.1.1一般要求6.1.1.1倉內(nèi)裝糧高度不大于3m。6.1.1.2糧倉宜放置在混凝土地面上。6.1.1.3無混凝土地面時(shí)需要按照倉腿數(shù)量配置糧倉基礎(chǔ)，糧倉基礎(chǔ)埋深一般不小于50cm，基礎(chǔ)的上平面處于同一水平面，強(qiáng)度應(yīng)能滿足儲(chǔ)糧期間糧倉裝滿玉米果穗時(shí)產(chǎn)生的動(dòng)、靜載荷。6.1.1.4倉體底部宜高出地面18cm～50cm。6.1.1.5糧倉四周通風(fēng)良好,用于通風(fēng)的間距不小于1.0m。6.1.2矩形糧倉倉內(nèi)裝糧寬度一般不大于1.5m。入倉玉米果穗水分較低情況下(≤20%），倉內(nèi)裝糧寬度不超過2.0m。6.1.3其他形狀糧倉6.1.3.1糧堆尺寸大于1.5m時(shí)，在糧堆內(nèi)應(yīng)設(shè)置豎向和水平通風(fēng)道，通風(fēng)道間距不大于1.5m。6.1.3.210t及以下儲(chǔ)糧量的農(nóng)戶小型糧倉還應(yīng)符合LS/T8005和DB21/T3129的規(guī)定。6.2糧食要求6.3儲(chǔ)糧管理6.3.1糧倉四周和底部嚴(yán)禁堆放雜物。及時(shí)清理倉下及附近的雨水、雪及其他雜物。及時(shí)清理倉上積6.3.2定期檢查倉體完好性和防雨效果，檢查糧堆溫度、水分、生霉等情況。6.3.3定期檢查糧堆上部、中部及下部溫度、濕度，發(fā)現(xiàn)異常溫度升高、生霉等情況，需采用機(jī)械通風(fēng)降溫降水、晾曬等方法處理。6.4應(yīng)急處理當(dāng)糧倉內(nèi)玉米果穗水分較高且難于自然通風(fēng)干燥或玉米果穗出現(xiàn)明顯發(fā)熱或生霉時(shí)，宜進(jìn)行機(jī)械通風(fēng)降溫、降水，通風(fēng)方法符合LS/T1202規(guī)定。不具備機(jī)械通風(fēng)條件的，應(yīng)按照5.4方法進(jìn)行出倉晾曬降水。6.5結(jié)束條件6.5.1玉米籽粒平均水分降到14.0%。6.5.2玉米銷售、使用前。DB21/T4116—202547玉米果穗防霉要求7.1玉米籽粒霉變粒含量應(yīng)符合GB1353規(guī)定；玉米籽粒真菌毒素含量應(yīng)符合GB2761規(guī)定。7.2挑出霉變玉米果穗單獨(dú)存放，但不宜長期儲(chǔ)存。7.3如果發(fā)現(xiàn)玉米籽粒真菌毒素含量超標(biāo)，不宜繼續(xù)儲(chǔ)存。8安全要求8.1田間降水期間，田間及田地周圍嚴(yán)禁煙火。8.2田間作業(yè)機(jī)械設(shè)備應(yīng)嚴(yán)格遵循相關(guān)機(jī)械設(shè)備和電氣設(shè)備操作規(guī)程。8.3糧倉、糧堆附近禁止堆放易燃物品。8.4糧倉裝糧完成后，倉門宜上鎖。8.5定期檢查糧倉狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)傾斜、脹裂、地基