“蒜”你厲害：大班大蒜班本課程故事

“蒜”你厲害：大班大蒜班本課程故事日期：}演講人：目錄課程緣起“蒜”的初印象大蒜的探索與發(fā)現大蒜的種植與照顧大蒜的藝術與創(chuàng)造大蒜的品嘗與分享課程總結與反思課程緣起01午餐中的發(fā)現孩子們對蒜的普遍興趣在午餐中，孩子們發(fā)現了蒜這種食材，并對其產生了濃厚的興趣。蒜的獨特味道和口感蒜的營養(yǎng)價值孩子們對蒜的獨特味道和口感產生了極大的好奇，想要了解更多關于蒜的知識。通過老師的介紹，孩子們了解到蒜具有豐富的營養(yǎng)價值，對身體健康有益。123孩子們的討論蒜的用途孩子們討論了蒜在生活中的用途，如調味、殺菌等，并分享了各自的生活經驗。蒜的種植過程孩子們對蒜的種植過程產生了濃厚的興趣，紛紛提出了自己的猜想和疑問。蒜的食用方式孩子們討論了蒜的多種食用方式，如生吃、熟吃、泡制等，并嘗試了各種不同的做法。種植實踐讓孩子們親手種植蒜，觀察蒜的生長過程，并記錄下自己的發(fā)現和感受。課程的初步構想美食制作通過讓孩子們親手制作蒜香美食，培養(yǎng)他們的動手能力和創(chuàng)造力，同時加深對蒜的了解。主題延伸將蒜的主題延伸到其他領域，如科學、語言、藝術等，讓孩子們在更廣泛的領域中探索蒜的奧秘。“蒜”的初印象02形狀大蒜通常由多個蒜瓣組成，圍繞中心軸緊密排列，形成獨特的外觀。瓣數頂端特征大蒜頂端有莖痕，是蒜瓣連接蒜莖的部分，也是蒜瓣生長的位置。大蒜呈扁球形或短圓錐形，外面有灰白色或淡紫色的膜質鱗皮。觀察大蒜的外觀剝大蒜的過程去除外皮剝去大蒜的外皮，露出里面緊密排列的蒜瓣，有時需要剝去多層外皮。030201分離蒜瓣剝去外皮后，蒜瓣之間仍然緊密相連，需要輕輕掰開或用小刀切割才能分離。清理雜質剝好的蒜瓣需要清理掉殘留的外皮和雜質，以便后續(xù)使用。聞大蒜的味道獨特氣味大蒜具有獨特的刺激性氣味，這是由于蒜瓣中含有的硫化物所致。氣味變化剝去外皮后，大蒜的氣味會更加強烈，切碎后氣味更加濃郁。氣味影響大蒜的氣味具有強烈的刺激性，可能會影響人的味覺和嗅覺，同時也能驅散蚊蟲。大蒜的探索與發(fā)現03幼苗生長迅速，葉子逐漸變長，呈現青翠欲滴的綠色。幼苗階段根系吸收養(yǎng)分，大蒜鱗莖逐漸膨大，形成我們常見的大蒜頭。鱗莖膨大期01020304大蒜瓣種植后，會先長根再發(fā)芽，破土而出。種子階段當大蒜葉枯黃時，即可采挖，晾干后儲存?zhèn)溆?。收獲季節(jié)大蒜的生長過程大蒜中含有豐富的硒、鋅等微量元素，對人體健康有益。富含微量元素大蒜的營養(yǎng)價值大蒜中的大蒜素具有很強的抗氧化作用，能延緩衰老。抗氧化作用大蒜具有廣譜抗菌作用，能預防和治療多種疾病。殺菌消炎大蒜有助于降低血脂，預防心血管疾病。降血脂作用烹飪調味大蒜是烹飪中常用的調味品，能增添菜肴的風味。藥用保健大蒜具有藥用價值，可用于治療感冒、咳嗽等常見病癥。驅蚊防蟲大蒜的氣味具有驅蚊防蟲的作用，可放置在室內或室外驅趕蚊蟲。農業(yè)種植大蒜還是一種良好的輪作作物，有助于改善土壤結構。大蒜的多種用途大蒜的種植與照顧04選種挑選飽滿、無病蟲害、無損傷的大蒜瓣作為種子，確保種植后的生長和產量。選種與播種播種時間適宜在秋季或春季播種，避免嚴寒或酷暑季節(jié)，有利于大蒜的生長和發(fā)芽。播種方法在土壤肥沃、排水良好的地方開溝，溝深約5厘米，將大蒜瓣放入溝中，芽朝上，覆土后輕輕壓實。澆水大蒜生長期間需保持土壤濕潤，但避免積水。一般每隔5-7天澆一次水，根據天氣和土壤情況靈活調整。施肥播種前施足底肥，以有機肥為主。生長期間可追施復合肥或葉面肥，以提高產量和品質。澆水與施肥定期觀察大蒜的生長狀況，包括株高、葉色、病蟲害等，及時發(fā)現問題并采取措施。觀察生長情況將觀察到的數據記錄下來，如播種時間、出芽時間、生長周期等，以便分析和總結種植經驗。記錄數據觀察與記錄大蒜的藝術與創(chuàng)造05大蒜的繪畫大蒜素描引導孩子們用鉛筆或彩色鉛筆描繪大蒜的形態(tài)，鍛煉他們的觀察能力和繪畫技巧。大蒜色彩讓孩子們嘗試用不同色彩來描繪大蒜，發(fā)現大蒜在不同光照和角度下的色彩變化。大蒜主題畫鼓勵孩子們以大蒜為主題自由創(chuàng)作，發(fā)揮想象力和創(chuàng)造力。大蒜泥塑利用大蒜的切片或搗碎的大蒜進行拼貼畫創(chuàng)作，鍛煉孩子的動手能力和想象力。大蒜拼貼大蒜編織嘗試用大蒜的莖或葉子進行編織，創(chuàng)作出獨特的大蒜藝術品。教孩子們如何用橡皮泥或黏土塑造大蒜的形狀，培養(yǎng)他們的立體空間感。大蒜的手工制作大蒜的裝飾大蒜盆栽讓孩子們親手種植大蒜，并嘗試用彩帶、小飾品等裝飾大蒜盆栽，培養(yǎng)他們的責任心和審美能力。大蒜掛飾大蒜印花制作大蒜形狀的掛飾，掛在教室或家中，增添生活情趣。利用大蒜的特殊紋理進行印花創(chuàng)作，制作出獨一無二的大蒜印花作品。123大蒜的品嘗與分享06炒制將大蒜切片或剁碎，放入鍋中進行炒制，使其香味四溢，成為菜肴的重要調料。大蒜的烹飪方法腌制將大蒜放入醬油、糖、醋等調料中腌制，制成糖蒜、臘八蒜等風味獨特的食品。蒸制將大蒜整顆或切片放入蒸鍋中蒸制，保留其原始味道和營養(yǎng)成分。大蒜的味道體驗味道獨特大蒜具有獨特的辛辣味道，嘗過后會讓人印象深刻。030201口感豐富大蒜口感脆嫩，咬碎后會有強烈的辛辣感，為菜肴增添風味。辣度適中大蒜的辣度適中，既能刺激味蕾，又不會過于辣口，適合大多數人食用。將自己制作的大蒜美食分享給家人、朋友品嘗，增進彼此之間的交流與感情。大蒜的分享與交流分享大蒜美食在分享大蒜美食的同時，了解大蒜的文化背景和藥用價值，豐富自己的知識。交流大蒜文化與他人一起探討大蒜的更多食用方法和搭配方式，激發(fā)創(chuàng)造力和想象力。探討大蒜的更多可能課程總結與反思07知識與技能觀察與記錄孩子們通過課程了解了大蒜的生長周期、種植技巧、食用價值和藥用價值，并學會了如何制作大蒜相關的食品。孩子們學會了如何觀察大蒜的生長過程，并用圖畫、文字等方式進行記錄和分享。孩子們的收獲團隊協作在小組活動中，孩子們學會了如何與他人合作，共同完成任務和解決問題。環(huán)保意識通過親身體驗，孩子們增強了環(huán)保意識，了解到種植大蒜對土壤和環(huán)境的益處。教師需要更加注重課程的趣味性和實踐性，讓孩子們在輕松愉快的氛圍中學習。教師應充分利用家庭、社區(qū)等資源，讓孩子們走出校園，親身體驗和實踐。在孩子們遇到問題時，教師應給予適當的指導和引導，幫助他們更好地解決問題和掌握知識。教師應關注每個孩子的個體差異，給予適當的鼓勵和幫助，讓每個孩子都能獲得發(fā)展。教師的反思課程設計資源整合指導與引導兼顧個體差異引入科技手段可以嘗試引入科技手段，如數字化教學、虛擬現實等，讓孩子們更加直觀地了解大蒜的生長和相關知識。拓展課程內容可以拓展課程內容，增加與大蒜相關的文化、歷史等方面的知識，讓孩子