酒店旅館安全管理制度

酒店旅館安全管理制度?一、總則1.目的為加強酒店旅館安全管理，保障賓客、員工的人身和財產(chǎn)安全，維護酒店旅館的正常經(jīng)營秩序，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于酒店旅館內(nèi)的所有區(qū)域、設(shè)施設(shè)備以及全體員工和賓客。3.安全管理原則安全管理工作應(yīng)遵循"預防為主、綜合治理、誰主管誰負責"的原則，確保酒店旅館安全無事故。二、安全管理組織與職責1.安全管理委員會成立以酒店總經(jīng)理為主任，各部門負責人為成員的安全管理委員會，負責全面領(lǐng)導酒店旅館的安全管理工作，定期召開安全會議，研究解決安全管理中的重大問題。2.安全管理部門及職責設(shè)立安全管理部門，配備專職安全管理人員，負責酒店旅館日常安全管理工作，包括安全檢查、隱患排查、安全教育培訓、應(yīng)急處置等。3.各部門安全職責各部門應(yīng)按照"誰主管誰負責"的原則，負責本部門的安全管理工作，落實安全管理制度和措施，確保本部門的安全。三、安全管理制度1.人員安全管理制度員工入職安全培訓：新員工入職時，必須接受安全培訓，了解酒店旅館的安全規(guī)章制度和安全操作規(guī)程。員工日常安全教育：定期組織員工進行安全教育，提高員工的安全意識和安全技能。賓客安全提示：在酒店旅館內(nèi)顯著位置張貼賓客安全提示，提醒賓客注意安全。特殊人員管理：對酒店旅館內(nèi)的特殊人員，如兒童、老人、殘疾人等，應(yīng)提供必要的安全幫助和服務(wù)。2.設(shè)施設(shè)備安全管理制度設(shè)施設(shè)備采購與驗收：采購設(shè)施設(shè)備時，應(yīng)選擇符合國家安全標準的產(chǎn)品，并進行嚴格的驗收。設(shè)施設(shè)備安裝與調(diào)試：設(shè)施設(shè)備安裝應(yīng)符合安全要求，并進行調(diào)試，確保正常運行。設(shè)施設(shè)備日常維護保養(yǎng)：建立設(shè)施設(shè)備日常維護保養(yǎng)制度，定期對設(shè)施設(shè)備進行維護保養(yǎng)，確保設(shè)施設(shè)備安全運行。設(shè)施設(shè)備檢查與維修：定期對設(shè)施設(shè)備進行檢查，及時發(fā)現(xiàn)和排除安全隱患，對損壞的設(shè)施設(shè)備應(yīng)及時進行維修。設(shè)施設(shè)備更新與改造：根據(jù)酒店旅館的發(fā)展和安全需要，及時對設(shè)施設(shè)備進行更新與改造，提高設(shè)施設(shè)備的安全性。3.消防安全管理制度消防設(shè)施設(shè)備配備：按照國家有關(guān)規(guī)定，在酒店旅館內(nèi)配備消防設(shè)施設(shè)備，如滅火器、消火栓、自動噴水滅火系統(tǒng)等，并確保消防設(shè)施設(shè)備完好有效。消防通道暢通：保持消防通道暢通，嚴禁在消防通道內(nèi)堆放雜物。消防安全檢查：定期組織消防安全檢查，及時發(fā)現(xiàn)和排除火災隱患。消防應(yīng)急預案制定與演練：制定消防應(yīng)急預案，定期組織演練，提高員工的火災應(yīng)急處置能力。動火作業(yè)管理：嚴格執(zhí)行動火作業(yè)審批制度，確保動火作業(yè)安全。4.食品安全管理制度食品采購與驗收：采購食品時，應(yīng)選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商，并進行嚴格的驗收，確保食品質(zhì)量安全。食品儲存與保管：建立食品儲存與保管制度，分類存放食品，確保食品儲存安全。食品加工與制作：嚴格按照食品安全操作規(guī)程進行食品加工與制作，確保食品加工安全。食品檢驗與檢測：定期對食品進行檢驗與檢測，確保食品安全。食品安全事故應(yīng)急處置：制定食品安全事故應(yīng)急處置預案，及時處置食品安全事故。5.治安安全管理制度門禁管理：設(shè)置門禁系統(tǒng)，對酒店旅館出入口進行嚴格管理，限制無關(guān)人員進入。巡邏制度：建立巡邏制度，定期對酒店旅館進行巡邏，確保治安安全。監(jiān)控系統(tǒng)管理：安裝監(jiān)控系統(tǒng)，對酒店旅館內(nèi)的重要區(qū)域進行實時監(jiān)控，確保治安安全。貴重物品保管：為賓客提供貴重物品保管服務(wù)，確保賓客貴重物品安全。治安案件應(yīng)急處置：制定治安案件應(yīng)急處置預案，及時處置治安案件。6.應(yīng)急救援管理制度應(yīng)急預案制定：制定各類應(yīng)急預案，包括火災應(yīng)急預案、食品安全事故應(yīng)急預案、治安案件應(yīng)急預案等。應(yīng)急救援隊伍建設(shè)：建立應(yīng)急救援隊伍，定期組織培訓和演練，提高應(yīng)急救援能力。應(yīng)急救援物資儲備：儲備必要的應(yīng)急救援物資，如滅火器、急救藥品等，并確保應(yīng)急救援物資完好有效。應(yīng)急救援演練：定期組織應(yīng)急救援演練，檢驗應(yīng)急預案的可行性和有效性，提高員工的應(yīng)急救援能力。四、安全檢查與隱患排查1.安全檢查計劃制定年度、季度、月度安全檢查計劃，明確檢查內(nèi)容、檢查人員、檢查時間等。2.安全檢查方式采用定期檢查、不定期檢查、專項檢查等方式進行安全檢查。3.隱患排查與治理對檢查中發(fā)現(xiàn)的安全隱患，應(yīng)及時進行排查和治理，明確整改責任人、整改措施和整改期限，確保安全隱患得到及時消除。五、安全教育培訓1.培訓計劃制定制定年度安全教育培訓計劃，明確培訓內(nèi)容、培訓人員、培訓時間等。2.培訓內(nèi)容包括安全法律法規(guī)、安全規(guī)章制度、安全操作規(guī)程、安全應(yīng)急處置等。3.培訓方式采用內(nèi)部培訓、外部培訓、現(xiàn)場演示等方式進行安全教育培訓。4.培訓考核對參加培訓的人員進行考核，考核合格后方可上崗。六、應(yīng)急處置1.應(yīng)急響應(yīng)發(fā)生安全事故時，應(yīng)立即啟動應(yīng)急預案，迅速組織救援，并及時向上級主管部門報告。2.應(yīng)急救援措施根據(jù)事故類型和現(xiàn)場情況，采取相應(yīng)的應(yīng)急救援措施，如滅火、疏散、急救等。3.事故調(diào)查與處理事故發(fā)生后，應(yīng)及時進行調(diào)查，查明事故原因，分清事故責任，并按照有關(guān)規(guī)定進行處理。七、安全獎懲制度1.獎勵對在安全管理工作中表現(xiàn)突出的部門和個人，給予表彰和獎勵。2.處罰對違反安全管理制度的部門和個人，視情節(jié)輕重給予批評教育、罰款、辭退等處罰。