現(xiàn)代酒店營銷習(xí)題+參考答案

現(xiàn)代酒店營銷習(xí)題+參考答案一、單選題（共53題，每題1分，共53分）1.市場營銷學(xué)是一門研究市場營銷活動及其規(guī)律性的。A、理論科學(xué)B、思想科學(xué)C、自然科學(xué)D、應(yīng)用科學(xué)正確答案：D2.商務(wù)型飯店一般多位于。A、海濱、海島B、公路干線C、城市中心或商業(yè)區(qū)D、山區(qū)、溫泉、森林正確答案：C3.帶兒童的客人來用餐，為保證安全作法不正確的是。A、服務(wù)員照看兒童時不要讓兒童在餐廳亂跑、玩耍B、讓兒童使用金屬小勺C、給兒童一雙小號的筷子D、將帶兒童的客人安排在離門口較遠的位置上正確答案：B4.乘用車等之類的產(chǎn)品品牌差異程度大，消費者參與購買的程度高，這種購買行為類型叫做。A、變化型B、平衡型C、習(xí)慣型D、復(fù)雜型正確答案：D5.當(dāng)機會與劣勢并存的時候，應(yīng)當(dāng)采取什么樣的營銷策略。A、多元化戰(zhàn)略B、防御性戰(zhàn)略C、增長性戰(zhàn)略D、扭轉(zhuǎn)性戰(zhàn)略正確答案：D6.下列哪種類型的酒店提供完善的服務(wù)和舒適的住宿環(huán)境，主要針對商務(wù)客人。A、中檔酒店B、豪華酒店C、經(jīng)濟型酒店D、高檔酒店正確答案：D7.公眾屬于市場營銷環(huán)境中的。A、微觀環(huán)境B、無關(guān)環(huán)境C、宏觀環(huán)境D、中觀環(huán)境正確答案：A8.“美團”屬于餐飲的銷售形式。A、超市B、外賣C、無店鋪D、網(wǎng)絡(luò)正確答案：D9.飯店服務(wù)質(zhì)量的基礎(chǔ)是。A、菜點酒水質(zhì)量B、服務(wù)用品質(zhì)量C、飯店設(shè)施設(shè)備質(zhì)量D、服務(wù)環(huán)境質(zhì)量正確答案：C10.下列關(guān)于利潤責(zé)任中心的說法中，錯誤的是。A、為了便于不同規(guī)模的利潤中心業(yè)績比較，應(yīng)以利潤中心實現(xiàn)的利潤與所占用B、擁有供貨來源和市場選擇決策權(quán)的責(zé)任中心，才能成為利潤中心C、為防止責(zé)任轉(zhuǎn)嫁，正確考核利潤中心業(yè)績，需要制定合理的內(nèi)部轉(zhuǎn)移價格D、考核利潤中心的業(yè)績，除了使用利潤指標(biāo)外，還需使用一些非財務(wù)指標(biāo)正確答案：A11.下列不屬于無形產(chǎn)品質(zhì)量的是。A、服務(wù)態(tài)度B、服務(wù)技能C、服務(wù)環(huán)境D、服務(wù)效率正確答案：C12.顧客總價值的構(gòu)成有產(chǎn)品價值、人員價值、服務(wù)價值和。A、空間價值B、時間價值C、形象價值D、體力價值正確答案：C13.酒店內(nèi)部銷售具有巨大的潛在利潤，因為。A、銷售成本很低B、銷售活動集中在客房部門C、幾乎每一位客人會被說服多消費D、以上三項正確答案：A14.當(dāng)飯店生產(chǎn)和服務(wù)能力旺盛，供給量平衡，營銷的任務(wù)則主要是進行什么營銷？A、刺激性營銷B、維持性營銷C、開發(fā)性營銷D、縮減性營銷正確答案：B15.渠道設(shè)計時要根據(jù)產(chǎn)品的體積、重量等考慮渠道的長短，像礦泉水這些產(chǎn)品的銷售半徑不宜。A、太短B、太窄C、太寬D、太長正確答案：D16.在當(dāng)今移動互聯(lián)互通時代，大數(shù)據(jù)營銷的價值主要表現(xiàn)在兩個方面，一是數(shù)字品牌，二是。A、營銷流程B、種草育草C、流量變現(xiàn)D、營銷效果正確答案：D17.“察言觀色”體現(xiàn)了酒店從業(yè)人員的___服務(wù)技能。A、觀察能力B、應(yīng)變能力C、語言能力D、操作能力正確答案：A18.下列哪項不屬于賓客對飯店產(chǎn)品消費的基本要求。A、安全B、清潔C、舒適D、便宜正確答案：D19.雅高集團旗下的經(jīng)濟型酒店品牌是。A、美居B、宜必思C、伊塔普D、索菲特正確答案：B20.構(gòu)成市場的要素有人口、購買力和。A、購買組織B、購買材料C、購買產(chǎn)品D、購買欲望正確答案：D21.細(xì)分市場是由相類似的組成的。A、行業(yè)B、地域C、消費者群體D、產(chǎn)品正確答案：C22.馬斯洛需求層次理論中，下列哪項屬于人的基本需求？A、安全B、生理C、交往D、受尊重正確答案：B23.顧客購買產(chǎn)品實質(zhì)上是為了。A、獲得產(chǎn)品B、提高生活水平C、滿足某種需要D、獲得功能正確答案：C24.拉式策略是指企業(yè)針對最終消費者，花費大量的資金從事廣告及消費者促銷活動，以增加產(chǎn)品的。A、優(yōu)點B、價格C、需求D、渠道正確答案：C25.我國推行飯店星級制度開始于。A、1998年B、1997年C、1996年D、1988年正確答案：D26.飯店服務(wù)既要講究經(jīng)濟效益，同時又要講究社會效益和生態(tài)效益屬于全面質(zhì)量管理的。A、全方法管理B、全人員管理C、全過程管理D、全效益管理正確答案：D27.人口屬于市場營銷環(huán)境中的。A、宏觀環(huán)境B、無關(guān)環(huán)境C、微觀環(huán)境D、中觀環(huán)境正確答案：A28.當(dāng)飯店產(chǎn)品在市場上銷售量迅速增長時，產(chǎn)品已基本定型，競爭者相繼加入，模仿抄襲現(xiàn)象相當(dāng)普遍，說明產(chǎn)品處于生命周期的。A、投入期B、成熟期C、衰退期D、成長期正確答案：D29.是搞好服務(wù)質(zhì)量，改善服務(wù)態(tài)度的核心。A、加強職業(yè)道德建設(shè)B、規(guī)范服務(wù)用語C、開展技術(shù)練兵D、增加設(shè)施設(shè)備正確答案：A30.是指所有者與管理者為一體的經(jīng)營模式。A、合資經(jīng)營B、合作經(jīng)營C、外包經(jīng)營D、自主經(jīng)營正確答案：D31.目前我國酒店普遍采用的組織形式是___。A、直線制B、直線職能制C、職能制D、矩陣制正確答案：B32.從促銷的歷史發(fā)展過程看，企業(yè)最先劃分出的職能是。A、廣告職能B、時間職能C、公共職能D、推銷職能正確答案：D33.不屬于飯店外部環(huán)境中的微觀環(huán)境的是。A、經(jīng)銷商B、供應(yīng)商C、飯店管理人員D、消費者正確答案：C34.某酒店在每月的中旬都會對各個庫房的物品進行徹底的統(tǒng)計,這屬于。A、臨時盤點B、定期盤點C、延期盤點D、日常盤點正確答案：B35.不僅直接關(guān)系到飯店的聲譽和形象，也直接影響飯店的客源和經(jīng)濟效益。A、服務(wù)技能的好壞B、餐飲菜品質(zhì)量的好壞C、餐飲服務(wù)的好壞D、餐飲管理水平的高低正確答案：C36.影響消費者購買行為的心理因素有動機、學(xué)習(xí)和。A、年齡B、文化C、性別D、信念和態(tài)度正確答案：B37.滿足需要的一種心理狀態(tài)稱為。A、需求B、訴求C、需要D、欲望正確答案：D38.下列哪項不是飯店文化層次的內(nèi)容？A、物質(zhì)文化B、精神文化C、技術(shù)文化D、人員文化正確答案：D39.對任何競爭者的競爭行為就要做出強烈的反應(yīng)，這種競爭者的反應(yīng)模式是。A、不定型B、兇猛型C、隨機型D、選擇型正確答案：B40.下列不屬于酒店市場的特點是。A、季節(jié)性B、全球性C、異地性D、可以儲存性正確答案：D41.價格高，生產(chǎn)成本高，利潤往往是負(fù)數(shù)是屬于哪一個產(chǎn)品生命周期。A、成熟期B、衰退期C、導(dǎo)入期D、增長期正確答案：C42.產(chǎn)業(yè)用戶按照過去的采購目錄訂貨，這是。A、直接購買B、修正重構(gòu)C、租賃購買D、互惠購買正確答案：A43.下列不屬于現(xiàn)代化飯店應(yīng)具備的特征是。A、它是以盈利為目的的綜合性企業(yè)。B、它為旅客提供住宿餐飲娛樂等高水平服務(wù)C、它是招徠、接待旅游者的營業(yè)性企業(yè)。D、它是一座設(shè)施完善且經(jīng)政府批準(zhǔn)的綜合性群體建筑正確答案：D44.電話約定的步驟中不包含。A、制定約會見面的日期B、接通電話C、準(zhǔn)備一個結(jié)束語D、解決客戶的異議正確答案：C45.是目標(biāo)市場營銷中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。A、目標(biāo)市場選擇B、消費者定位C、市場細(xì)分D、市場定位正確答案：D46.市場營銷的目的是滿足。A、市場地位B、人員推銷C、顧客需求D、企業(yè)欲望正確答案：C47.下列不屬于4P理論要素的是。A、成本B、渠道C、促銷D、產(chǎn)品正確答案：A48.下列哪些因素不屬于飯店市場營銷的內(nèi)部環(huán)境？A、飯店文化B、飯店的使命和目標(biāo)C、營銷機構(gòu)的工作D、政治正確答案：D49.按照獲得的數(shù)據(jù)資料的來源可以分為文案調(diào)研和。A、觀察調(diào)研B、實地調(diào)研C、訪談?wù){(diào)研D、抽樣調(diào)研正確答案：B50.社會學(xué)家根據(jù)職業(yè)、收入來源等對人們進行的一種社會分類是。A、亞文化B、文化C、參考群體D、社會階層正確答案：D51.差異性營銷策略適用于的飯店。A、實力強B、中小型C、大型D、實力薄弱正確答案：A52.采購的指導(dǎo)思想是什么。A、安全第一B、以銷定進以進促銷C、符合顧客的需求D、以人為本正確答案：B53.在2016年全球十大酒店集團排名第1位的是。A、英國洲際酒店集團B、美國馬里奧特酒店集團C、美國萬哈姆國際酒店集團D、美國喜達屋酒店集團正確答案：B二、多選題（共16題，每題1分，共16分）1.餐廳必須具備以下哪些條件？___A、具有一定的場所B、為客人提供有形產(chǎn)品C、為客人提供服務(wù)產(chǎn)品D、有娛樂設(shè)施正確答案：ABC2.市場營銷信息系統(tǒng)包括。A、營銷情報系統(tǒng)B、內(nèi)部報告系統(tǒng)C、無人系統(tǒng)D、營銷調(diào)研系統(tǒng)正確答案：ABD3.飯店市場定位的內(nèi)容包括。A、競爭定位B、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)定位C、價格定位D、產(chǎn)品定位正確答案：BCD4.影響消費者購買行為的主要因素有。A、個人因素B、社會因素C、文化因素D、心理因素正確答案：BCD5.餐廳的主題選擇，常見的選擇思路有___。A、特色環(huán)境B、特殊人情關(guān)系C、文化內(nèi)涵D、興趣愛好正確答案：ABCD6.酒店銷售促進的方法有哪些。A、提供產(chǎn)品樣品B、特別優(yōu)惠C、禮品D、價格優(yōu)惠正確答案：ABCD7.2010版星評標(biāo)準(zhǔn)從總體上倡導(dǎo)的理念是___。A、清潔生產(chǎn)B、綠色消費C、綠色設(shè)計D、節(jié)能減排正確答案：ABCD8.飯店市場營銷觀念包括。A、使顧客滿意B、以顧客為中心C、實現(xiàn)飯店經(jīng)營目標(biāo)D、實現(xiàn)利潤最大化正確答案：ABC9.餐飲企業(yè)的銷售特點是___。A、銷售量受就餐時間的限制B、硬件投資和日常費用較大C、銷售量受餐飲經(jīng)營空間大小的限制D、經(jīng)營毛利率較高，資金周轉(zhuǎn)較快正確答案：ABCD10.對待年幼客人時,___。A、在不明顯的情況下，把料瓶等易碎的物品移到小孩夠不著的地方B、和孩子互動，并提供酒店準(zhǔn)備的小孩零食C、更不應(yīng)在小孩面前擺放刀叉、熱水，以防不測D、看到孩子可愛，夸贊孩子并撫摸孩子的頭以拉近距離正確答案：AC11.下列選項中，屬于廣告表現(xiàn)形式的包括___。A、簡潔B、真實C、醒目D、變化正確答案：ACD12.4P理論分別是指。A、分銷B、促銷C、產(chǎn)品D、價格正確答案：ABCD13.服務(wù)營銷中4P+3P,則3P是。A、產(chǎn)品B、價格C、過程D、人員E、有形展示正確答案：CDE14.營銷創(chuàng)造的效用有。A、空間效用B、占有效用C、時間效用D、無效用E、形式效用正確答案：ABCE15.營銷的核心活動包括。A、調(diào)研B、售后C、溝通D、產(chǎn)品開發(fā)正確答案：ACD16.客人投訴的動機主要包括___。A、求尊重B、求發(fā)泄C、求補償D、抱怨正確答案：ABCD三、判斷題（共32題，每題1分，共32分）1.制造食品行業(yè)在制造加工過程中注重對環(huán)境的保護，這屬于綠色營銷的概念。A、正確B、錯誤正確答案：A2.從消費者性別的分析中我們發(fā)現(xiàn)，男性要比女性更喜歡購物。A、正確B、錯誤正確答案：B3.飯店市場營銷的特點包括：有形性、不可儲存性、不一致性。A、正確B、錯誤正確答案：A4.媒體在酒店銷售過程中扮演著重要的角色。隨著技術(shù)的更新，接受媒體宣傳的“聽眾”團體人數(shù)越來越多。A、正確B、錯誤正確答案：A5.寶潔公司的洗發(fā)產(chǎn)品使用了海飛絲、潘婷、飄柔、沙萱等品牌，這種決策稱為品牌質(zhì)量決策。A、正確B、錯誤正確答案：B6.賓客對飯店產(chǎn)品消費的基本需求包括：清潔、舒適、方便、安全、尊重。A、正確B、錯誤正確答案：A7.世界各國的經(jīng)濟技術(shù)環(huán)境不同，導(dǎo)致不同的市場需求，從而對產(chǎn)品和服務(wù)的數(shù)量、質(zhì)量、價格提出不同的要求。A、正確B、錯誤正確答案：A8.牙膏的包裝屬于產(chǎn)品概念當(dāng)中的期望產(chǎn)品。A、正確B、錯誤正確答案：B9.在春節(jié)、中秋節(jié)、情人節(jié)等節(jié)日即將來臨的時候，許多商家都大做廣告，他們對市場進行細(xì)分的方法是地理細(xì)分。A、正確B、錯誤正確答案：B10.選擇電臺做廣告的載體，適用于本地區(qū)消費群體。___A、正確B、錯誤正確答案：A11.銷售總監(jiān)關(guān)注于調(diào)研和運營策略，?？紤]客戶的需求。A、正確B、錯誤正確答案：B12.各方利益關(guān)系的協(xié)調(diào)本質(zhì)上仍然是以顧客滿意為核心的。A、正確B、錯誤正確答案：A13.餐廳的環(huán)境、氣氛和情調(diào)是餐廳一種無形的推銷，會影響客人的就餐情趣和滿意程度。___A、正確B、錯誤正確答案：A14.生存資料中的必需品缺乏需求彈性。A、正確B、錯誤正確答案：A15.酒店市場營銷環(huán)境可分為微觀環(huán)境和宏觀環(huán)境。A、正確B、錯誤正確答案：A16.消費者購買了產(chǎn)品以后，營銷人員的工作就全部結(jié)束了。A、正確B、錯誤正確答案：B17.海底撈“變態(tài)式”的服務(wù)定位屬于產(chǎn)品差別化戰(zhàn)略。A、正確B、錯誤正確答案：B18.市場營銷就是推銷和廣告。A、正確B、錯誤正確答案：B19.市場地位屬于第二第三位次的是市場挑戰(zhàn)者。A、正確B、錯誤正確答案：A20.市場營銷的目的不是要滿足人民對美好生活的向往。A、正確B、錯誤正確答案：B21.飯店產(chǎn)品是由飯店的有形設(shè)施和無形服務(wù)兩部分構(gòu)成的。___A、正確B、錯誤正確答案：A22.在春節(jié)、中秋節(jié)、情人節(jié)等節(jié)日即將來臨的時候，許多商家都大做廣告他們對市場進行細(xì)分的方法是地理細(xì)分。___A、正確B、錯誤正確答案：B23.產(chǎn)業(yè)用戶購買的目的是進行進一步的生產(chǎn)加工制造。A、正確B、錯誤正確答案：A24.服務(wù)人員上班時應(yīng)穿著規(guī)定的制服，并保持整潔、挺括。___A、正確B、錯誤正確答案：A25.國家元首或政府首腦以私人名義宴請國家領(lǐng)導(dǎo)人參加的宴會叫國宴。___A、正確B、錯誤正確答案：B26.市場營銷即是市場銷售。___A、正確B、