任務(wù)一蔬菜我來洗（教案）-浙教版勞動一年級上冊

“蔬菜我來洗”教學(xué)設(shè)計【教材分析】“蔬菜我來洗”是浙教版《勞動》一年級上冊“項(xiàng)目三簡單家務(wù)主動做——餐前餐后我?guī)兔Α敝械闹匾蝿?wù)。本項(xiàng)目聚焦生活中的家務(wù)勞動，旨在培養(yǎng)學(xué)生的生活自理能力與家庭責(zé)任感。“蔬菜我來洗”作為其中關(guān)鍵一環(huán)，讓學(xué)生掌握基本的蔬菜清洗技能，不僅能提升學(xué)生的生活技能，還能讓學(xué)生在勞動實(shí)踐中體會勞動的價值，養(yǎng)成熱愛勞動的好習(xí)慣。教材通過詳細(xì)的步驟講解，引導(dǎo)學(xué)生逐步學(xué)習(xí)不同蔬菜的清洗方法，注重理論與實(shí)踐的結(jié)合，符合一年級學(xué)生的認(rèn)知特點(diǎn)?！緦W(xué)情分析】一年級學(xué)生正處于習(xí)慣養(yǎng)成和能力培養(yǎng)的關(guān)鍵時期，他們對新鮮事物充滿好奇，具有較強(qiáng)的動手意愿，但由于年齡較小，手部精細(xì)動作發(fā)展尚不完善，生活經(jīng)驗(yàn)相對匱乏，在清洗蔬菜時可能會遇到諸如不知如何正確操作、難以把握清洗力度等問題。同時，他們可能尚未形成良好的勞動習(xí)慣和衛(wèi)生意識，需要教師在教學(xué)過程中給予細(xì)致的指導(dǎo)和引導(dǎo)，幫助他們逐步掌握蔬菜清洗技能，樹立正確的勞動觀念?！竞诵乃仞B(yǎng)目標(biāo)】1.

勞動觀念：通過參與蔬菜清洗活動，讓學(xué)生認(rèn)識到家務(wù)勞動是日常生活的重要組成部分，明白勞動能創(chuàng)造美好生活，培養(yǎng)學(xué)生熱愛勞動、尊重勞動成果的意識。2.

勞動能力：學(xué)生能夠?qū)W會常見蔬菜的基本清洗方法，如葉菜類、根莖類蔬菜的清洗技巧，提高手部精細(xì)動作能力和生活自理能力。在清洗過程中，培養(yǎng)學(xué)生解決問題的能力，如遇到蔬菜上有污漬難以清洗時能嘗試不同方法解決。3.

勞動習(xí)慣和品質(zhì)：在反復(fù)的清洗實(shí)踐中，幫助學(xué)生養(yǎng)成耐心、細(xì)心的勞動品質(zhì)，培養(yǎng)學(xué)生主動承擔(dān)家務(wù)勞動的習(xí)慣，增強(qiáng)家庭責(zé)任感。引導(dǎo)學(xué)生在勞動過程中注重衛(wèi)生，保持良好的勞動習(xí)慣。4.

勞動精神：鼓勵學(xué)生在清洗蔬菜時不怕困難，積極嘗試，培養(yǎng)學(xué)生勇于探索和創(chuàng)新的勞動精神。讓學(xué)生在團(tuán)隊(duì)合作清洗蔬菜的過程中，體會合作的樂趣，培養(yǎng)團(tuán)結(jié)協(xié)作精神。【學(xué)習(xí)重點(diǎn)】1.

掌握常見蔬菜的清洗步驟和方法，如葉菜類蔬菜要逐片清洗葉片，根莖類蔬菜需先去除泥土再清洗。2.

學(xué)會正確使用清洗蔬菜的工具，如洗菜盆、菜籃等，知道如何安全地進(jìn)行清洗操作?！緦W(xué)習(xí)難點(diǎn)】1.

對于一些表面有特殊結(jié)構(gòu)或污漬較難清洗的蔬菜，如西蘭花、蓮藕等，學(xué)生能夠靈活運(yùn)用合適的方法進(jìn)行清洗，確保清洗干凈。2.

在清洗蔬菜過程中，培養(yǎng)學(xué)生節(jié)約用水的意識，讓學(xué)生掌握合理用水的方法，避免水資源浪費(fèi)?！净顒舆^程】同學(xué)們，在日常生活中，我們每天都會吃到各種各樣的蔬菜，這些蔬菜為我們的身體提供了豐富的營養(yǎng)，讓我們健康成長。但是，大家知道嗎？蔬菜在送到我們餐桌上之前，都需要經(jīng)過清洗這一步驟。今天，咱們就一起來學(xué)習(xí)“蔬菜我來洗”。任務(wù)一：了解蔬菜清洗的重要性1.

提問導(dǎo)入：同學(xué)們，想一想，如果我們吃沒有洗過的蔬菜，會怎么樣呢？請大家開動小腦筋，舉手說一說。（鼓勵學(xué)生積極發(fā)言，分享自己的想法，如可能會肚子疼、吃到臟東西等）2.

引導(dǎo)討論：大家說得都很有道理。蔬菜在生長過程中，會接觸到泥土、農(nóng)藥，還可能會有小蟲子。如果不清洗干凈就吃進(jìn)肚子里，我們的身體可能就會不舒服。那現(xiàn)在大家來說說，清洗蔬菜重要嗎？（引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識到清洗蔬菜的重要性，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣）任務(wù)二：學(xué)習(xí)常見蔬菜的清洗方法1.

葉菜類蔬菜清洗教學(xué)：我們先來學(xué)習(xí)葉菜類蔬菜的清洗方法，比如小白菜。大家先想一想，小白菜有什么特點(diǎn)呢？（引導(dǎo)學(xué)生觀察小白菜的外形，說出葉片多、比較嫩等特點(diǎn)）現(xiàn)在，請大家打開課本，找到關(guān)于葉菜類蔬菜清洗的內(nèi)容，自己輕聲讀一讀。（學(xué)生自主閱讀課本）誰來試著說一說，小白菜應(yīng)該怎么洗？（請學(xué)生回答，教師根據(jù)學(xué)生回答進(jìn)行補(bǔ)充和完善）教師總結(jié)葉菜類蔬菜的清洗步驟：首先，把小白菜一片一片地掰下來，注意動作要輕，不要把葉片弄破了；然后，把掰好的葉片放進(jìn)洗菜盆里，加入適量的水，浸泡一會兒，這樣可以讓臟東西更容易洗下來；接著，用手輕輕揉搓每一片葉子，特別是葉子的根部和邊緣，這些地方容易藏臟東西；最后，把臟水倒掉，用清水沖洗幾遍，直到水變清澈為止。2.

根莖類蔬菜清洗教學(xué)：學(xué)會了葉菜類蔬菜的清洗方法，我們再來看看根莖類蔬菜怎么洗，比如胡蘿卜。同學(xué)們，想一想胡蘿卜和小白菜有什么不一樣呢？（引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)胡蘿卜有泥土、表面比較硬等特點(diǎn)）請大家再閱讀課本上關(guān)于根莖類蔬菜清洗的部分，然后和同桌互相說一說胡蘿卜的清洗方法。（學(xué)生閱讀、交流）哪位同學(xué)愿意來分享一下胡蘿卜的清洗方法？（請學(xué)生分享，教師進(jìn)行點(diǎn)評和指導(dǎo)）教師梳理根莖類蔬菜的清洗流程：第一步，先把胡蘿卜表面的泥土用手或刷子輕輕刷掉一些；第二步，把胡蘿卜放進(jìn)洗菜盆，加入水，浸泡幾分鐘；第三步，用刷子或者手在水中仔細(xì)地搓洗胡蘿卜的表面，把殘留的泥土和臟東西都洗干凈；第四步，用清水沖洗幾遍，確認(rèn)沒有泥土殘留。3.

特殊結(jié)構(gòu)蔬菜清洗教學(xué)：除了葉菜類和根莖類蔬菜，還有一些蔬菜有特殊的結(jié)構(gòu)，清洗起來有點(diǎn)不一樣，比如西蘭花。大家觀察一下西蘭花的樣子，它像什么呢？（引導(dǎo)學(xué)生描述西蘭花的形狀，如像一朵綠色的花）西蘭花的表面有很多小空隙，容易藏臟東西。我們來看看怎么清洗它。請大家認(rèn)真聽老師講，然后跟著老師一起說清洗步驟。首先，把西蘭花切成小朵，注意不要切得太大或太小；接著，把切好的西蘭花小朵放進(jìn)洗菜盆，加入適量的水，再加入一小勺鹽，攪拌一下，讓鹽溶解。鹽水可以幫助去除西蘭花里的小蟲子和臟東西，浸泡1015分鐘；浸泡好后，用清水沖洗幾遍，把西蘭花上的鹽水和臟東西都沖掉。任務(wù)三：實(shí)踐操作——清洗蔬菜1.

分組安排：現(xiàn)在，我們要進(jìn)行實(shí)踐操作啦！老師把大家分成幾個小組，每個小組的同學(xué)要互相幫助、互相學(xué)習(xí)。（根據(jù)班級人數(shù)合理分組，一般每組45人）2.

材料分發(fā)：老師會給每個小組發(fā)放一些不同種類的蔬菜，有小白菜、胡蘿卜、西蘭花，還有清洗蔬菜要用的工具，像洗菜盆、菜籃、刷子等。（將蔬菜和工具分發(fā)給各個小組）3.

操作指導(dǎo)：在開始清洗之前，大家先想一想剛才老師講的清洗方法。如果忘記了，可以隨時看看課本。清洗的時候，要注意安全，不要把水濺到別人身上，也不要把蔬菜洗壞了。如果遇到問題，先在小組里討論一下，看看能不能自己解決。（學(xué)生開始實(shí)踐操作，教師在教室里巡回觀察，及時給予指導(dǎo)和幫助，如提醒學(xué)生注意清洗的細(xì)節(jié)、糾正不正確的操作方法等）4.

成果展示：每個小組都把清洗好的蔬菜放在菜籃里，然后派一名代表拿著菜籃到講臺前展示。其他小組的同學(xué)認(rèn)真觀察，看看他們洗得干不干凈，有沒有按照正確的方法清洗。（各小組代表展示清洗成果，其他小組同學(xué)進(jìn)行觀察和評價）哪位同學(xué)來說一說，你覺得哪個小組洗得最好？好在哪里？（請學(xué)生進(jìn)行評價，分享自己的看法，教師對學(xué)生的評價進(jìn)行總結(jié)和點(diǎn)評，肯定做得好的地方，指出存在的不足）任務(wù)四：總結(jié)與拓展1.

課堂總結(jié)：今天，我們一起學(xué)習(xí)了蔬菜清洗的知識和方法，大家都表現(xiàn)得非常棒！我們知道了清洗蔬菜很重要，還學(xué)會了葉菜類、根莖類和特殊結(jié)構(gòu)蔬菜的清洗方法，并且自己動手清洗了蔬菜。在清洗的過程中，大家都很認(rèn)真、很細(xì)心。2.

拓展延伸：回家以后，大家可以幫爸爸媽媽清洗蔬菜，把今天學(xué)到的本領(lǐng)展示給他們看。而且，除了我們今天清洗的這些蔬菜，生活中還有很多其他的蔬菜，大家可以