食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度

1、。食品進(jìn)貨檢驗(yàn)系統(tǒng)第一條本制度根據(jù)中華人民共和國(guó)食品安全法制定。第二條所有采購(gòu)的食品應(yīng)當(dāng)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)。第三條采購(gòu)食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供應(yīng)商主體資格合法的有效證明，并從供應(yīng)商處分批取得食品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)定以及食品來(lái)源的證明，保留原件或復(fù)印件。需要檢查和獲取的具體票由食品索證索要制度規(guī)定。從“總經(jīng)銷”和總代理供應(yīng)商處購(gòu)買食品時(shí)，還需要檢查他們是否持有合法有效的授權(quán)文件，并保留文件的副本以備將來(lái)參考。第四條經(jīng)營(yíng)包裝食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)食品包裝標(biāo)簽，主要查驗(yàn)內(nèi)容包括：(1)檢查食品包裝是否有中文標(biāo)明的商品名稱、生產(chǎn)廠家名稱和地址；食品名稱、配料清單、配料數(shù)量、配料含量和排出物質(zhì)(固體物質(zhì))含量是否在包裝的顯

2、著位置清楚標(biāo)明。特殊膳食用途的食品是否在顯著位置明確標(biāo)明能量、營(yíng)養(yǎng)、食用方法和適宜人群。是否標(biāo)明生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲(chǔ)存說(shuō)明、產(chǎn)品實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量等級(jí)。對(duì)于因使用不當(dāng)而容易造成損害并可能危及人身和財(cái)產(chǎn)安全的食品，是否標(biāo)注中文警示標(biāo)志或警示詞。(4)是否存在腐敗、酸敗、霉變、昆蟲、污物、異物或其他可能對(duì)人體健康有害的異常感官特性。食品是否符合產(chǎn)品說(shuō)明書的質(zhì)量。是否存在應(yīng)檢驗(yàn)檢疫而未檢驗(yàn)檢疫的情況，或者檢驗(yàn)檢疫結(jié)果是偽造的，或者檢驗(yàn)檢疫不合格的情況；進(jìn)口食品是否用中文標(biāo)明原產(chǎn)國(guó)或地區(qū)的名稱以及依法在中國(guó)注冊(cè)的代理人、進(jìn)口商或經(jīng)銷商的名稱和地址。輻照食品和轉(zhuǎn)基因食品是否有明顯標(biāo)識(shí)。第五條法律法規(guī)要求檢驗(yàn)

3、檢疫的，必須查驗(yàn)有效的檢驗(yàn)檢疫證明，未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的，不得上市銷售。法律法規(guī)沒(méi)有明確規(guī)定的，應(yīng)當(dāng)經(jīng)相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)機(jī)構(gòu)或者市場(chǎng)設(shè)立的檢測(cè)點(diǎn)檢測(cè)后方可上市銷售。第六條加強(qiáng)食品外觀質(zhì)量檢驗(yàn)。如果包裝不緊或不符合衛(wèi)生要求，應(yīng)及時(shí)處理。對(duì)于過(guò)期、腐爛、變質(zhì)的食品，不準(zhǔn)進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)，并立即停止銷售，進(jìn)行無(wú)害化處理。第七條檢查食品是否與其廣告一致，是否有虛假、誤導(dǎo)性的宣傳內(nèi)容。第八條在進(jìn)貨時(shí)，對(duì)檢驗(yàn)不合格且無(wú)合法來(lái)源的食品，要拒絕進(jìn)貨。發(fā)現(xiàn)假冒偽劣食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)及時(shí)向當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾聿块T報(bào)告。實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營(yíng)模式的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)，可由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗(yàn)供應(yīng)商的許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品資質(zhì)證書，并做好食品采購(gòu)檢驗(yàn)記錄。企業(yè)總