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文檔簡介

1、,學(xué)前兒童的合理膳食,01,學(xué)前兒童膳食特點(diǎn)及常見膳食問題,ONE,一、學(xué)前兒童膳食特點(diǎn),膳食就是我們?nèi)粘３缘娘埡筒?學(xué)前兒童膳食特點(diǎn),從奶類食物逐步過渡到接近成人膳食 乳兒期（1歲以前）以乳類為主 6個(gè)月以后乳類不能滿足孩子的生長發(fā)育需要，所以開始添加輔食 添加輔食的原則： 每次添加一種新食物，由少到多、由稀到稠，循序漸進(jìn)；逐漸增加輔食種類；由半固體食物逐漸過渡到固體食物。,學(xué)前兒童膳食特點(diǎn),膳食中優(yōu)質(zhì)蛋白比例較高 學(xué)前兒童膳食中優(yōu)質(zhì)蛋白應(yīng)不低于蛋白質(zhì)總量的50%。 食物選擇及烹飪方式易于消化 切碎煮爛，軟硬適中，避免高溫油炸，溫度適中。 食物的色香味形俱佳 色誘人，香味濃，味道好，形狀可愛

2、。,學(xué)前兒童膳食特點(diǎn),餐次多 哺乳期的孩子喂奶量應(yīng)按需喂哺不提倡定時(shí)定量 大一點(diǎn)的孩子應(yīng)增加進(jìn)餐次數(shù)，三餐之外增加12餐或12次點(diǎn)心,二、學(xué)前兒童膳食中的常見問題,1.奶類選擇問題 阜陽奶粉事件 三鹿奶粉事件,二、學(xué)前兒童膳食中的常見問題,2.輔食添加問題 足月兒應(yīng)于6個(gè)月齡后開始添加輔食，以滿足其對(duì)能量和營養(yǎng)素的需求。 逐步添加輔食：谷類、蔬菜、水果、動(dòng)物性食物,二、學(xué)前兒童膳食中的常見問題,3.膳食結(jié)構(gòu)問題 過于重視蛋白質(zhì)的供給 4.膳食搭配問題 粗細(xì)搭配、酸堿搭配 5.零食選擇問題 吃零食的時(shí)間、零食的品種選擇 6.餐次安排問題 沒有注重學(xué)前兒童的生理特點(diǎn),膳食的酸堿平衡,膳食的酸堿平衡是指含酸與含堿的食品搭配食用，使人血的pH保持略偏堿性以維持人體健康長壽。 酸性食物：米、面、肉類、魚蝦類、蛋類、貝類、花生、白糖等

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