無土栽培技術(shù)教學(xué)課件(全套完整版)

1、2020/7/27,1,無 土 栽 培,2020/7/27,2,2020/7/27,3,2020/7/27,4,第一節(jié)含義與類型 第二節(jié)優(yōu)點與應(yīng)用范圍 第三節(jié)無土栽培與綠色食品 第四節(jié)發(fā)展概況與展望,本章內(nèi)容,小結(jié),思考題,2020/7/27,5,無土栽培可以說是農(nóng)業(yè)上的一項重大改革。過去認(rèn)為農(nóng)業(yè)離不開土壤。在英文中，農(nóng)業(yè)Agriculture(Agri 是土壤，Culture 是栽培），就是在土壤上種植的意思。 原始的無土栽培，在我國有悠久的歷史，泡豆芽（至少在宋代以前就有了）就是一例。我國南方的“船戶”往往在船后拖帶一個竹木制作的筏子，在上面種菜。其他的如在盤子里種蒜苗，在碟子里養(yǎng)水仙等都

2、是無土栽培。,2020/7/27,6,一、含義,2020/7/27,7,定 義,無土栽培是指不用或部分不用天然土壤，而用營養(yǎng)液或固體基質(zhì)加營養(yǎng)液直接向植物提供生長發(fā)育所必需的營養(yǎng)元素栽培作物的方法。 無土栽培目前已成為設(shè)施農(nóng)業(yè)的重要內(nèi)容，也是農(nóng)業(yè)作物工廠化生產(chǎn)的重要形式，是發(fā)展高效農(nóng)業(yè)的新途徑。 無土栽培由于具有作物生長快、產(chǎn)量高、周期短、產(chǎn)品質(zhì)量好，同時節(jié)省勞力、節(jié)肥、節(jié)水，以及克服土壤連作障礙和不受土壤條件限制等優(yōu)點，已成為西方園藝發(fā)達(dá)國家園藝作物工廠化生產(chǎn)的重要形式。,2020/7/27,8,基質(zhì)栽培,無基質(zhì)栽培,二、類型,無土栽培主要包括水培、霧培和基質(zhì)培等方式，其中基質(zhì)培是無土栽培的

3、最主要形式?；|(zhì)培即固體基質(zhì)栽培，固體基質(zhì)又可分為無機(jī)基質(zhì)、有機(jī)基質(zhì)和有機(jī)無機(jī)混合基質(zhì)（簡稱復(fù)合基質(zhì)）。,2020/7/27,9,無機(jī)基質(zhì)培,有機(jī)基質(zhì)培,復(fù)合基質(zhì)培,基質(zhì)栽培,2020/7/27,10,水培,霧培,無基質(zhì)栽培,2020/7/27,11,一、優(yōu)點,二、應(yīng)用范圍,2020/7/27,12,產(chǎn)量高、品質(zhì)好、效益大； 水分和養(yǎng)分利用率高； 減輕病蟲害，節(jié)省費用； 省工、省時、省力，節(jié)省土地； 易于實現(xiàn)工廠化、現(xiàn)代化生產(chǎn)。,想想看：無土栽培有缺點嗎？,優(yōu)點：,2020/7/27,13,缺點：,開始時投資較大 有些病害傳播較快，如鐮刀菌屬和輪枝菌屬的 病菌為害較多。 營養(yǎng)液的配制和供應(yīng)較為

4、復(fù)雜。 溫室環(huán)境的調(diào)控水平不高,2020/7/27,14,表11幾種作物無土與有土栽培產(chǎn)量比較,2020/7/27,15,表12新鮮番茄礦質(zhì)元素含量（占鮮重%）,2020/7/27,16,表13不同栽培方式茄子產(chǎn)量與水分消耗情況,2020/7/27,17,1.栽培蔬菜； 2.培育花卉； 3.土壤不適宜種植的地區(qū)； 4.家庭； 5.觀光、太空農(nóng)業(yè)。,2020/7/27,18,第三節(jié) 無土栽培與綠色食品,一、綠色食品的概念,二、綠色食品的標(biāo)準(zhǔn),三、無土栽培與綠色食品,2020/7/27,19,一、綠色食品的概念,概念：無污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)型食品。 種類： （一） AA級 （二） A級,2020

5、/7/27,20,綠色食品的標(biāo)準(zhǔn),綠色食品標(biāo)準(zhǔn)由農(nóng)業(yè)部發(fā)布，屬強制性國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，是綠色食品生產(chǎn)中必須遵循，綠色食品質(zhì)量認(rèn)證時必須依據(jù)的技術(shù)文件。綠色食品標(biāo)準(zhǔn)是應(yīng)用科學(xué)技術(shù)原理，在結(jié)合綠色食品生產(chǎn)實踐的基礎(chǔ)上，借鑒國內(nèi)外相關(guān)先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)所制定的。 目前，綠色食品標(biāo)準(zhǔn)分為兩個技術(shù)等級，即AA級綠色食品標(biāo)準(zhǔn)和A級綠色食品標(biāo)準(zhǔn)。,2020/7/27,21,AA級綠色食品標(biāo)準(zhǔn)要求： 生產(chǎn)地的環(huán)境質(zhì)量符合綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)過程中不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、肥料、食品添加劑、飼料添加劑、獸藥及有害于環(huán)境和人體健康的生產(chǎn)資料，而是通過使用有機(jī)肥、種植綠肥、作物輪作、生物或物理方法等技術(shù)，培肥土壤、控制病蟲

6、草害、保護(hù)或提高產(chǎn)品品質(zhì)，從而保證產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求。 A級綠色食品標(biāo)準(zhǔn)要求： 生產(chǎn)地的環(huán)境質(zhì)量符合綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)過程中嚴(yán)格按綠色食品生產(chǎn)資料使用準(zhǔn)則和生產(chǎn)操作規(guī)程要求，限量使用限定的化學(xué)合成生產(chǎn)資料，并積極采用生物學(xué)技術(shù)和物理方法，保證產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求。,2020/7/27,22,二、綠色食品的標(biāo)準(zhǔn),（一）產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) （二）生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn) （三）產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) （四）包裝標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn) （五）貯藏、運輸標(biāo)準(zhǔn),2020/7/27,23,無公害食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),無公害食品的生產(chǎn)首先受地域環(huán)境質(zhì)量的制約，即只有在生態(tài)環(huán)境良好的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)才能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)、

7、安全的無公害食品。因此，無公害食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)對產(chǎn)地的空氣、農(nóng)田灌溉水質(zhì)、漁業(yè)水質(zhì)、畜禽養(yǎng)殖用水和土壤等的各項指標(biāo)以及濃度限值做出規(guī)定，一是強調(diào)無公害食品必須產(chǎn)自良好的生態(tài)環(huán)境地域，以保證無公害食品最終產(chǎn)品的無污染、安全性，二是促進(jìn)對無公害食品產(chǎn)地環(huán)境的保護(hù)和改善。 無公害食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的主要區(qū)別是：無公害食品同一類產(chǎn)品不同品種制定了不同的環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)，而這些環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)之間沒有或有很小的差異，其指標(biāo)主要參考了綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；綠色食品是同一類產(chǎn)品制定一個通用的環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)，可操作性更強。,2020/7/27,24,無公害食品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),無公害食品生產(chǎn)過程的控

8、制是無公害食品質(zhì)量控制的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，無公害食品生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程按作物種類、畜禽種類等和不同農(nóng)業(yè)區(qū)域的生產(chǎn)特性分別制訂的，用于指導(dǎo)無公害食品生產(chǎn)活動，規(guī)范無公害食品生產(chǎn)，包括農(nóng)產(chǎn)品種植、畜禽飼養(yǎng)、水產(chǎn)養(yǎng)殖和食品加工等技術(shù)操作規(guī)程。 從事無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的單位或者個人，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按規(guī)定使用農(nóng)業(yè)投入品。禁止使用國家禁用、淘汰的農(nóng)業(yè)投入品。 無公害食品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)與綠色食品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的主要區(qū)別是：無公害食品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)主要是無公害食品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)，只有部分產(chǎn)品有生產(chǎn)資料使用準(zhǔn)則，其生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)在產(chǎn)品認(rèn)證時僅供參考，由于無公害食品的廣泛性決定了無公害食品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)無法堅持到位。綠色食品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)

9、準(zhǔn)包括了綠色食品生產(chǎn)資料使用準(zhǔn)則和綠色食品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程兩部分，這是綠色食品的核心標(biāo)準(zhǔn)，綠色食品認(rèn)證和管理重點堅持綠色食品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)到位，也只有綠色食品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)到位才能真正保證綠色食品質(zhì)量。,2020/7/27,25,無公害食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),無公害食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)是衡量無公害食品終產(chǎn)品質(zhì)量的指標(biāo)尺度。它雖然跟普通食品的國家標(biāo)準(zhǔn)一樣，規(guī)定了食品的外觀品質(zhì)和衛(wèi)生品質(zhì)等內(nèi)容，但其衛(wèi)生指標(biāo)不高于國家標(biāo)準(zhǔn)，重點突出了安全指標(biāo)，安全指標(biāo)的制訂與當(dāng)前生產(chǎn)實際緊密結(jié)合。無公害食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)反映了無公害食品生產(chǎn)、管理和控制的水平，突出了無公害食品無污染、食用安全的特性。 無公害食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)與綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的主要區(qū)別

10、是：二者衛(wèi)生指標(biāo)差異很大，綠色食品產(chǎn)品衛(wèi)生指標(biāo)明顯嚴(yán)于無公害食品產(chǎn)品衛(wèi)生指標(biāo)。以黃瓜為例：無公害食品黃瓜衛(wèi)生指標(biāo)11項，綠色食品黃瓜衛(wèi)生指標(biāo)18項；無公害食品黃瓜衛(wèi)生要求敵敵畏0.2 mg/kg，綠色食品黃瓜衛(wèi)生要求敵敵畏0.1 mg/kg。另外，綠色食品蔬菜還規(guī)定了感官和營養(yǎng)指標(biāo)的具體要求，而無公害蔬菜沒有。綠色食品有包裝通用準(zhǔn)則，無公害食品沒有。 按照國家法律法規(guī)規(guī)定和食品對人體健康、環(huán)境影響的程度，無公害食品的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)地環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)為強制性標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范為推薦性標(biāo)準(zhǔn)。,2020/7/27,26,空氣質(zhì)量指標(biāo),2020/7/27,27,灌溉水質(zhì)量指標(biāo),單位：mg/L,2020/7/27

11、,28,土壤質(zhì)量指標(biāo),單位：mg/kg,2020/7/27,29,三、無土栽培與綠色食品,綠色食品是無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品的總稱。由于與環(huán)境保護(hù)有關(guān)的事物常都冠之以“綠色”，為了更加突出這類食品出自良好的生態(tài)環(huán)境，因此定名為綠色食品。 綠色食品必須具備的基本條件，這里主要指的是蔬菜方面的基本要求，根據(jù)中國綠色食品發(fā)展中心的規(guī)定，綠色食品分為AA級和A級兩種。 根據(jù)國際無土栽培學(xué)會的規(guī)定，凡是不用天然土壤，使用或不使用基質(zhì)，用營養(yǎng)液灌溉植物的根系，或用其他施肥方式來種植作物的方法統(tǒng)稱為無土栽培。無土栽培使用的是營養(yǎng)液，是由化學(xué)元素配制的，不能算綠色食品。事實上，目前只有用基質(zhì)并全部用有機(jī)

12、肥的“有機(jī)生態(tài)型”無土栽培，才能生產(chǎn)出符合規(guī)定的AA級綠色食品。,2020/7/27,30,一、國外的無土栽培,二、我國的無土栽培,2020/7/27,31,一、國外的無土栽培,（一）試驗探索階段 1.1840年，德國李比希。2.1865年，德國薩克斯和克諾普。 （二）實際應(yīng)用階段 1.1929年，美國格里克。2.20世紀(jì)50、60年代蓬勃發(fā)展。 （三）大發(fā)展階段 1.1988年，荷蘭930公頃以上，無土栽培就占70。 2.1999年，日本1056 hm2，巖棉培約占45%，水培約占 30%，霧培約占11%。蔬菜約占72.5%，花卉約占27.4%。,2020/7/27,32,圖11Sachs

13、和 Knop 的水培裝置,2020/7/27,33,圖12格里克的水培植物裝置,2020/7/27,34,美國:格里克,1920營養(yǎng)液的制備達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化，但這些都是在實驗室內(nèi)進(jìn)行的試驗，尚未應(yīng)用于生產(chǎn)。1929年美國加利福尼亞大學(xué)的W.F.Gericke 教授，利用營養(yǎng)液成功地培育出一株高7.5米的番茄，采收果實14公斤，引起人們極大的關(guān)注。被認(rèn)為是無土栽培技術(shù)由試驗轉(zhuǎn)向?qū)嵱没拈_端。 1935年一些蔬菜和花卉種植者，在Gericke的指導(dǎo)下，進(jìn)行了大規(guī)模的生產(chǎn)實踐。首次把無土栽培發(fā)展到商業(yè)規(guī)模，面積最大的有0.8公頃。同時美國中西部發(fā)展了一些砂培和礫培的技術(shù)，水培技術(shù)也很快傳到歐洲、印度和日本

14、等地。 第二次世界大戰(zhàn)期間，水培在生產(chǎn)上起了相當(dāng)作用。在Gericke教授指導(dǎo)下，泛美航空公司在太平洋中部荒蕪的威克島上種植蔬菜，用無土栽培技術(shù)，解決了航班乘客和部隊服務(wù)人員吃新鮮蔬菜問題。以后英國農(nóng)業(yè)部也對水培發(fā)生興趣，1945年倫敦英國空軍部隊在伊拉克的哈巴尼亞和波斯灣的巴林群島開始進(jìn)行無土栽培，解決了吃菜靠飛機(jī)由巴勒斯坦空運的問題。以后在圭亞那、西印度群島、中亞的不毛沙地上，科威特石油公司等單位，都運用無土栽培為他們的雇員生產(chǎn)新鮮蔬菜。,2020/7/27,35,二、我國的無土栽培,1.山東農(nóng)學(xué)院于1976年開始進(jìn)行西瓜的無土栽培試驗。 2.農(nóng)業(yè)部“七五”、“八五”期間把蔬菜無土栽培列為

15、重點攻關(guān)項目。北京的蛭石袋培與有機(jī)基質(zhì)培、江蘇的巖棉培和簡易營養(yǎng)膜技術(shù)培等均各具特色。 3.到“九五”期間，無土栽培技術(shù)研究的部門和單位已達(dá)50多個，無土栽培面積由95年的100hm2增加到2000年的500hm2。,2020/7/27,36,一、無土栽培的概念 二、無土栽培的類型 三、無土栽培的優(yōu)點 四、綠色食品的概念與標(biāo)準(zhǔn) 五、無土栽培的發(fā)展概況 六、無土栽培的應(yīng)用范圍 重點：無土栽培的概念、類型與優(yōu)點 難點：綠色食品標(biāo)準(zhǔn)體系的構(gòu)成內(nèi)容,小結(jié),2020/7/27,37,與土壤栽培相比，無土栽培有哪些優(yōu)點？ 何謂“綠色食品”？ 無土栽培能否生產(chǎn)綠色食品？ 簡述無土栽培的發(fā)展趨勢？,復(fù)習(xí)思考題

16、,2020/7/27,38,基本掌握營養(yǎng)液的含義、組成原則 、種類及濃度表示方法；掌握其配 制和管理技術(shù)。,營養(yǎng)液的含義、組成原則、種類及 濃度表示方法。,營養(yǎng)液的配制與管理技術(shù)。,2020/7/27,39,第一節(jié)營養(yǎng)液的原料及其要求 第二節(jié)營養(yǎng)液的組成 第三節(jié)營養(yǎng)液的配制技術(shù) 第四節(jié)營養(yǎng)液的管理,教學(xué)內(nèi)容：,小結(jié),思考題,2020/7/27,40,2020/7/27,41,營養(yǎng)液的含義 對水的要求 對原料的要求 常用的原料,2020/7/27,42,植物必需元素人工配制滿足生長發(fā)育平衡溶液,一、營養(yǎng)液的含義,在無土栽培中，作物要維持其正常的生長與發(fā)育，必須含有16種必要元素，而它們都必須是呈

17、植物可以吸收的狀態(tài)即離子解離狀態(tài)。此外，離子間的比例還必須適當(dāng)。營養(yǎng)液只有具備以上條件，才有可能使作物發(fā)育良好，獲得高產(chǎn)。,2020/7/27,43,表21水中重金屬及有毒物質(zhì)含量標(biāo)準(zhǔn),二、對水的要求,水源：少菌、潔凈、有毒物質(zhì)不超標(biāo)。 常用：井水和自來水。,2020/7/27,44,表22對水質(zhì)的要求,2020/7/27,45,水 質(zhì),所謂硬水與軟水，一般以水中鈣的含量多少來劃分，目前以含鈣90100ppm以上者稱為硬水，不足90ppm者稱為軟水。軟水中除鈣的含量少以外，鎂及其它鹽類的含量也少。正因為如此，硬水地區(qū)和軟水地區(qū)的營養(yǎng)液配方中的各種鹽類和酸的用量應(yīng)有所不同。軟水地區(qū)配制營養(yǎng)液時，

18、應(yīng)該增加硝酸鈣的用量，使鈣的濃度達(dá)到120ppm以上，同時軟水中碳酸鹽的濃度也低，酸的用量也應(yīng)該相應(yīng)地減少。,2020/7/27,46,1.根據(jù)目的，選擇合適的化合物 2.優(yōu)先選擇元素含量高的化合物 3.根據(jù)作物的特殊需要選擇肥料 4.選擇溶解度大的化合物 5.肥料的純度要較高 6.有毒物質(zhì)不超標(biāo)；取材方便，價格低廉。,三、對原料化合物的要求,2020/7/27,47,對原料化合物的要求,配制時先看清各種藥劑的商標(biāo)和說明，仔細(xì)核對其化學(xué)名稱和分子式，了解其純度，是否含結(jié)晶水。各種藥劑稱量時要準(zhǔn)確。溶解鹽類時要先加水，并且先溶解微量元素，后溶解大量元素。,2020/7/27,48,對原料化合物的

19、要求,無土栽培一般均采用無機(jī)鹽類配制成營養(yǎng)液。用來配制營養(yǎng)液的無機(jī)鹽類，既可以是試劑，也可以是化肥。試劑與化肥的主要區(qū)別在于試劑的純度較高，化肥的雜質(zhì)較多。如果做比較精確的無土栽培實驗，在配制營養(yǎng)液時要選用化學(xué)純或分析純的試劑，以便得出可靠的數(shù)據(jù)。在生產(chǎn)上進(jìn)行無土栽培，要用肥料，這樣成本較低，但應(yīng)選擇純度較高的肥料。,2020/7/27,49,四、常用的原料化合物,2020/7/27,50,組成原則 組成的確定方法 配方 種類 濃度表示方法,2020/7/27,51,1.水源、水質(zhì)符合要求 2.含有植物必需的各種元素 3.各元素呈可吸收的狀態(tài) 4.各元素有合適的數(shù)量和比例 5.具有適宜的EC和

20、pH值 6.各化合物應(yīng)長期保持有效性 7.化合物種類要少、成本低、取材容易,一、組成原則,2020/7/27,52,（一）理論依據(jù) 1.園試配方（日本） 2.山崎配方（日本） 3.斯泰納配方 （二）總濃度的確定 （三）各元素比例和用量的確定 1.生理平衡 2.化學(xué)平衡,二、組成的確定方法,2020/7/27,53,（一）含義 （二）實例,三、營養(yǎng)液配方,2020/7/27,54,1.原液 2.母液 3.工作液,四、營養(yǎng)液種類,標(biāo)準(zhǔn)配方,原液濃縮,母液稀釋,2020/7/27,55,五、濃度表示方法,2020/7/27,56,水的選擇與藥品實際用量的換算 母液的配制 工作液的配制 配制的操作規(guī)程

21、,2020/7/27,57,1.水的選擇 配制營養(yǎng)液的用水十分重要，要對水質(zhì)予以選擇。井水、河水、泉水、自來水以至雨水均能用于配制營養(yǎng)液，但要求不含重金屬化合物和病菌、蟲卵以及其他有毒污染物。 未經(jīng)凈化的海水、工業(yè)污水均不可用。雨水含鹽量低，用于無土栽培較為理想，但常含有銅和鋅等微量元素，故配制營養(yǎng)液時，可不加或少加；自來水含有氯以及過多的碳酸鹽，應(yīng)加以處理后使用；井水為地下水，含鐵、錳、鈣、鎂、硫及NH4+多，在配制營養(yǎng)液前應(yīng)對用水進(jìn)行分析。,水的選擇與藥品實際用量的換算,2020/7/27,58,2.藥品實際用量的換算 根據(jù)配方中各營養(yǎng)元素的濃度比例，分別計算出各種藥品的用量，再換算成每噸

22、水或每10噸水各種藥品的實際需要量。 如：某配方硝酸鉀：0.5gL。 原料硝酸鉀：95%。 硝酸鉀：實際用量？,水的選擇與藥品實際用量的換算,2020/7/27,59,母液的配制,2020/7/27,60,配制營養(yǎng)液時應(yīng)注意哪些問題,配制營養(yǎng)液時應(yīng)注意避免難溶性物質(zhì)沉淀的產(chǎn)生。合格的平衡營養(yǎng)液配方配制成的營養(yǎng)液應(yīng)是不會產(chǎn)生難溶性物質(zhì)沉淀的，但任何一種營養(yǎng)液配方都必然潛伏著產(chǎn)生難溶性物質(zhì)沉淀的可能性。因為營養(yǎng)液必然含有鈣、鎂、鐵、錳等陽離子和磷酸根、硫酸根等陰離子，若配制過程掌握得好就不會產(chǎn)生沉淀，否則就有可能產(chǎn)生沉淀。 在配制濃縮貯備液或者工作營養(yǎng)液時，混合與溶解肥料嚴(yán)格注意順序。要把鈣離子和

23、硫酸根離子、磷酸根離子分開，即硝酸鈣不能與硫酸鹽類如硫酸鎂、磷酸鹽類如磷酸二氫鉀等混合，以免產(chǎn)生硫酸鈣或磷酸鈣沉淀。,2020/7/27,61,配制營養(yǎng)液時應(yīng)注意哪些問題,在配制濃縮的貯備液的，一般將它們分成A、B、C三種，稱為A母液、B母液、C母液。 A母液以鈣鹽為中心，凡不與鈣作用而產(chǎn)生沉淀的鹽都可放在一起。B母液以磷酸鹽為中心，凡不與磷酸根形成沉淀的都可放在一起。 C母液是由鐵和微量元素合在一起配制而成的。 母液因其用量小，可以配成濃縮很高的倍數(shù)。母液的濃縮倍數(shù)，應(yīng)以不致過飽和而析出為準(zhǔn)，其倍數(shù)以配成整數(shù)為好，方便操作。 若母液需貯存較長時間，應(yīng)將其酸化，以防沉淀產(chǎn)生。母液應(yīng)貯存于黑暗容

24、器中。,2020/7/27,62,工作液的配制,2020/7/27,63,1.閱讀藥品說明書，準(zhǔn)備好母液罐； 2.原料換算準(zhǔn)確； 3.稱量原料并核對； 4.配制母液； 5.填寫記錄表。,配制的操作規(guī)程,2020/7/27,64,記錄表,表23母液配制記錄表,2020/7/27,65,表24工作液配制記錄表,2020/7/27,66,溶存氧的補充 EC值的調(diào)整 液溫的控制 水分和養(yǎng)分的補充 pH值的調(diào)節(jié) 營養(yǎng)液的更換,2020/7/27,67,一、溶存氧的補充,（一）含義與濃度 1.含義：營養(yǎng)液中的含氧量。因為植物根系在其生長發(fā)育過程中，必須進(jìn)行有氧呼吸，缺氧會導(dǎo)致根系生長發(fā)育受阻。 2.適宜濃

25、度： 45mgL。,2020/7/27,68,氧的調(diào)節(jié),氧的調(diào)節(jié)除了水稻等少數(shù)植物以外,大多數(shù)植物對根系缺氧是十分敏感的。營養(yǎng)液供氧不足會影響根系的正常生長,進(jìn)而影響根對礦質(zhì)元素的吸收,甚至使根系腐爛死亡。一般情況下,水中氧的溶解度不高,并且隨著水溫的上升而下降。在水中氧含量低的情況下,根系吸收K+、Ca2+等礦質(zhì)元素的數(shù)量就會明顯減少?？梢圆扇I養(yǎng)液流動供應(yīng)、營養(yǎng)液通氣、營養(yǎng)液噴霧和更新營養(yǎng)液等方法解決根系供氧。,2020/7/27,69,（二）增氧措施 1.自然擴(kuò)散 2.人工增氧。,落差,噴霧,攪拌,壓縮空氣,循環(huán)流動,2020/7/27,70,（一）含義與測定方法 1.含義： 在營養(yǎng)液配

26、置中我們會經(jīng)常提到，用配方的1個劑量或12劑量，像日本的園式配方，在栽培中多是用其12劑量作為營養(yǎng)液配置的初始濃度，1個劑量就是按照營養(yǎng)液配方規(guī)定的用量而配制出來的營養(yǎng)液濃度，12劑量也就是營養(yǎng)液配方中規(guī)定的各種化合物的用量都減少一半的所配制出來的營養(yǎng)液濃度。而營養(yǎng)液濃度是以間接的方式電導(dǎo)率（EC值）來表示的，因營養(yǎng)液具有導(dǎo)電作用，而且在一定的濃度范圍內(nèi)，營養(yǎng)液的電導(dǎo)率會隨營養(yǎng)液的濃度提高而增加，隨營養(yǎng)液濃度降低其電導(dǎo)率也隨之降低。 2.公式 鹽分含量(g/L)=1.0EC（ms/cm）。 3.測定方法 電導(dǎo)率儀法。,EC值的調(diào)整,2020/7/27,71,（二）調(diào)整,不同的作物、不同的栽培方

27、式、不同的發(fā)育階段和季節(jié)，營養(yǎng)液的管理濃度都不一樣。一般果菜的營養(yǎng)液濃度高于速生葉菜，生育中后期的管理濃度要求高于生育前期和苗期。以番茄為例，育苗期營養(yǎng)液濃度(EC值)為1.21.8 ms/cm ，生育期為1.52.0 ms/cm ，生育后期可提高到1.82.8 ms/cm 。,2020/7/27,72,1.適宜范圍 冬季：不低于15； 夏季：不高于28。 2.穩(wěn)定措施 （1）栽培槽建造材料； （2）貯液池建造位置； （3）貯液池內(nèi)裝置。,液溫的控制,2020/7/27,73,1.水分的補充 2.養(yǎng)分的補充 補水后，測定EC值，進(jìn)行全面補充。,水分和養(yǎng)分的補充,2020/7/27,74,由于作

28、物生育的需要，不斷選擇吸收養(yǎng)分并大量吸收水分，加之栽培床面、供液管道及供液池的蒸發(fā)與消耗，營養(yǎng)液濃度發(fā)生了變化，要定期檢查，予以調(diào)整和補充。檢測濃度及養(yǎng)分狀況的變化，可通過養(yǎng)分分析或電導(dǎo)率(EC值)的測試結(jié)果取得，然后補充母液。在不能進(jìn)行上述測試的情況下，可按供液池水分的消耗量，以同容積的原定的標(biāo)準(zhǔn)濃度營養(yǎng)液補充，同時注意定期更換廢營養(yǎng)液，以保持池內(nèi)營養(yǎng)液的穩(wěn)定。,水分和養(yǎng)分的補充,2020/7/27,75,pH值的調(diào)節(jié),表25幾種作物適宜的pH值,2020/7/27,76,在作物的生育期中，營養(yǎng)液的pH變化很大，直接影響到作物對養(yǎng)分的吸收與生長發(fā)育，還會影響礦質(zhì)鹽類的溶解度。因此，應(yīng)經(jīng)常檢測

29、營養(yǎng)液的pH，并分別以硫酸和氫氧化鉀予以調(diào)整，不同的作物對pH的適應(yīng)范圍不一，應(yīng)嚴(yán)格掌握。,pH值的調(diào)節(jié),2020/7/27,77,調(diào)節(jié),2020/7/27,78,（1）軟水栽培果菜類不更換。 栽培葉菜類種植34茬后更換1次。 （2）硬水每月要更換1次。,營養(yǎng)液的更換,為何要更換？,2020/7/27,79,小結(jié)：,原料及其要求,組成原則,配制技術(shù),管理技術(shù),對水的要求,對化合物的要求,常用的化合物,母液、原液、工作液,溶存氧、EC值、水分和養(yǎng)分 、pH值、液溫、更換,2020/7/27,80,一、配制營養(yǎng)液時對化合物有何要求？ 二、營養(yǎng)液的組成原則？ 三、營養(yǎng)液可分為幾種？ 四、營養(yǎng)液配方與

30、營養(yǎng)液的概念？ 五、營養(yǎng)液的管理包括哪些內(nèi)容？,思考題：,2020/7/27,81,2020/7/27,82,第一節(jié)基地規(guī)劃與布局 第二節(jié)設(shè)施與建造要求 第三節(jié)生產(chǎn)成本與效益分析 第四節(jié)環(huán)保設(shè)施及環(huán)境調(diào)控技術(shù),本章內(nèi)容,小結(jié),思考題,2020/7/27,83,一、明確無土栽培的基本條件,二、無土基地的規(guī)劃與布局,三、蔬菜生產(chǎn)的周年安排,2020/7/27,84,1.氣候和季節(jié) 要有適宜的氣候和季節(jié) 除了全自控的現(xiàn)代無土栽培設(shè)施外，無土栽培植物必須要在適宜的氣候和季節(jié)下進(jìn)行。凡是適合作物生長的氣候和季節(jié)，都能進(jìn)行無土栽培。 2.保護(hù)設(shè)施 無土栽培屬于設(shè)施農(nóng)業(yè)，主要局限在溫室、大棚等覆蓋栽培設(shè)施下

31、使用。 3.基本設(shè)備與裝置 不論哪種無土栽培方式，都要有適合要求的栽培床、供液系統(tǒng)和控制系統(tǒng)，保證作物在正常生長發(fā)育所需的適宜的環(huán)境條件，并能做到人為調(diào)控。,一、明確無土栽培的基本條件,2020/7/27,85,明確無土栽培的基本條件,4.水源、水質(zhì) 要有優(yōu)質(zhì)的水源保證 充分的水分供應(yīng)是營養(yǎng)液配制與栽培管理的必要條件，且水質(zhì)條件影響到無土栽培的效果，因此，要求水源充足且優(yōu)質(zhì)。 5.能 源 電力供應(yīng)有保障 電力供應(yīng)正常，不會因中途停電停水而影響營養(yǎng)液的供應(yīng)。 6.技術(shù)人員 要有懂得無土栽培的技術(shù)骨干，能正常進(jìn)行管理和操作。,2020/7/27,86,選址 生產(chǎn)項目 規(guī)劃的內(nèi)容,二、無土基地的規(guī)劃

32、與布局,2020/7/27,87,1.大、中城市 無土栽培是一項先進(jìn)技術(shù)，具有一般土壤栽培所無法比擬的優(yōu)越性，然而無土栽培又是一項高新技術(shù)，涉及到農(nóng)業(yè)工程、化學(xué)、肥料、農(nóng)作物栽培等多門科學(xué)，其技術(shù)難度也很大，更重要的是因為無土栽培需要一定的設(shè)施和裝置，還需要供應(yīng)大量的營養(yǎng)液。以番茄為例，種一季番茄從種到收，每株需要營養(yǎng)液80 L，每畝種2400株計算，需要營養(yǎng)液192噸，若每噸營養(yǎng)液肥料的成本為9元。栽培每畝番茄其營養(yǎng)的成本就要1728元。因此在發(fā)展無土栽培時應(yīng)首先考慮成本的投入，在經(jīng)濟(jì)條件差的地方，不可盲目發(fā)展無土栽培。經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)、對外開放城市有能力拿出較多資金投入無土栽培，形成規(guī)模效益，

33、并通過無土栽培生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的高檔蔬菜、花卉產(chǎn)品，出口或內(nèi)銷均可。隨著人民生活水平的提高和健康意識增強，無公害蔬菜和綠色蔬菜的需求量越來越大，在大中城市郊區(qū)從事無土栽培蔬菜、花卉生產(chǎn)，具有運輸和銷售方便、就近供應(yīng)的特點。,選址,2020/7/27,88,選址,2.自然條件優(yōu)越之處 作為無土栽培基地要求地勢平坦，交通便利、當(dāng)?shù)氐幕|(zhì)資源豐富、水源充足、水質(zhì)條件好、能源供應(yīng)正常。有風(fēng)力發(fā)電、沼氣生產(chǎn)條件的地方，在無土栽培其他條件適宜的前提下，可優(yōu)先考慮作為無土栽培基地，這樣無土栽培可與生態(tài)農(nóng)業(yè)、環(huán)保農(nóng)業(yè)結(jié)合起來。 3.政府重視農(nóng)業(yè)的市縣 農(nóng)業(yè)是第一產(chǎn)業(yè)，是弱勢產(chǎn)業(yè)，而無土栽培又具有高投入高產(chǎn)出的特點，

34、因此，最好得到地方政府在政策措施、資金上的大力支持。目前，國家、省、市三級政府重點支持龍頭企業(yè)和農(nóng)業(yè)園高新技術(shù)園區(qū)建設(shè)，各省市相繼建立了國家級、省級農(nóng)業(yè)高新技術(shù)示范園區(qū)，園區(qū)內(nèi)及一些農(nóng)業(yè)上的龍頭企業(yè)都先后建有自己的無土栽培基地。,2020/7/27,89,選址,4.效益好的企事業(yè)單位 選擇效益較好的大型企事業(yè)單位所在地區(qū)，大型企事業(yè)單位效益好、員工數(shù)量多，有利于有針對性地生產(chǎn)和就近銷售無土栽培的產(chǎn)品。而且可利用一些工礦企業(yè)的余熱進(jìn)行溫室加溫、基質(zhì)消毒等。 5.考慮經(jīng)營方向的栽培項目 如果從事旅游觀光農(nóng)業(yè)和面向中小學(xué)生開展科普教育或生產(chǎn)名優(yōu)高檔花卉和出口蔬菜、無公害蔬菜，無土栽培基地最好建在城郊

35、或農(nóng)業(yè)高新技術(shù)園區(qū)內(nèi)；如果經(jīng)營生態(tài)酒店和生態(tài)餐廳，最好選擇城鄉(xiāng)交接處或一些風(fēng)景區(qū)附近。,2020/7/27,90,在經(jīng)濟(jì)、技術(shù)和市場條件都很好的情況下可以發(fā)展無土栽培，但要選好栽培項目，應(yīng)注意以下幾點： 1.市場調(diào)研 無論是土壤栽培還是無土栽培，在選擇和栽培項目時首先都要做好市場調(diào)查與預(yù)測工作。通過科學(xué)、細(xì)致的市場調(diào)查，做好可行性分析和專家論證，才能選準(zhǔn)、選好項目，可以說做好這項工作是為生產(chǎn)出適銷對路的農(nóng)產(chǎn)品奠定了堅實基礎(chǔ)。 2.量力而行 無土栽培一次性投資較大，且運轉(zhuǎn)成本較高，技術(shù)條件要求嚴(yán)格。因此，必須根據(jù)自身資金實力狀況和人力、物力條件選擇大小適中的栽培項目、栽培方式和生產(chǎn)規(guī)模。一般經(jīng)濟(jì)

36、欠發(fā)達(dá)地區(qū)、專業(yè)戶最好選擇投資較少、管理簡便的基質(zhì)栽培方式，而且栽培項目和栽培面積不宜太大。,生產(chǎn)項目,2020/7/27,91,生產(chǎn)項目,3.明確栽培目的與重點 如果是要徹底解決長期保護(hù)地栽培造成的土壤連作障礙問題，則可以發(fā)展無土栽培；如果是豐富庭院經(jīng)濟(jì)，自產(chǎn)自銷，則選擇的項目不易大，投資少，便于管理，而且栽培形式要與庭院整體風(fēng)格相一致。如果建設(shè)生態(tài)餐廳、生態(tài)酒店，所選擇的栽培項目要與當(dāng)?shù)仫嬍沉?xí)慣、整體布局相適應(yīng)和協(xié)調(diào)，項目宜小宜大，但要分區(qū)依空間和地形確定，新穎別致并兼具觀賞性。 4.確定適宜的栽培模式 無土栽培的類型和方式很多，根據(jù)不同地區(qū)和經(jīng)濟(jì)、技術(shù)等條件選用適當(dāng)方式。盡可能就地取材，

37、簡易可行，降低成本。 5.選種效益高的作物 如：特菜、瓜果和花卉等。,2020/7/27,92,1.總體規(guī)劃 總體規(guī)劃和一般設(shè)施栽培園藝場相同，包括生產(chǎn)區(qū)、育苗區(qū)、產(chǎn)品加工及辦公后勤等。 2.面積和范圍 根據(jù)投資與生產(chǎn)管理水平以 3.336.67 hm2 為宜。受條件所限可降低面積。 3.生產(chǎn)區(qū)的劃分 以每區(qū) 2000.l3333.5m2（1015個標(biāo)準(zhǔn)棚）為宜。 4.栽培系統(tǒng) 以36個標(biāo)準(zhǔn)大棚（666.71333.4 m2）為一組。便于生產(chǎn)安排與營養(yǎng)液的供應(yīng)和生產(chǎn)管理。,規(guī)劃的內(nèi)容,2020/7/27,93,規(guī)劃的內(nèi)容,5.栽培床的建造 栽培床不宜建水泥結(jié)構(gòu)，因其比熱大，易滲漏，不能搬遷和拆

38、卸。可采用EPS（聚苯乙烯）發(fā)泡材料壓模成型栽培槽,可拚接，可搬遷。這種栽培槽既能作基質(zhì)培亦可作深水培或營養(yǎng)液栽培。也可用磚砌成簡易的臨時栽培床?；ɑ茉耘嗪凸S化育苗可用角鐵焊成活動床架。棚內(nèi)栽培床的設(shè)置以三排6條為宜，或四排8條。 6.貯液池 貯液池可置于每組的中心棚內(nèi)的中間位置，一般為地下式，有條件的亦可另建設(shè)施。,2020/7/27,94,根據(jù)大面積無土栽培蔬菜生產(chǎn)的實踐，為提高周年生產(chǎn)的利用率，增加經(jīng)濟(jì)效益，周年生產(chǎn)布局可作如下安排。 春番茄秋番茄； 春黃瓜秋番茄； 春番茄（黃瓜）伏芹菜（青菜）番茄（生菜）； 生菜全年多茬次栽培； 蕹菜全年多茬次栽培； 西芹西芹； 甜瓜甜瓜；甜瓜草莓。

39、,三、蔬菜生產(chǎn)的周年安排,2020/7/27,95,一、基本設(shè)施,二、建造要求,2020/7/27,96,無土栽培的基本設(shè)施或裝置一般由栽培床、貯液池、供液系統(tǒng)和控制系統(tǒng)四部分組成。 （一）栽培床 栽培床是代替土地和土壤種植作物，具有固定根群和支撐植株的作用，同時要保證營養(yǎng)液和水分的供應(yīng)，并為作物根系的生長創(chuàng)造優(yōu)越的根際環(huán)境。栽培床可用適當(dāng)?shù)牟牧先缢芰系燃庸こ啥ㄐ筒?，或者用塑料薄膜包裝適宜的固體基質(zhì)材料或用水泥磚砌成永久性結(jié)構(gòu)和磚壘砌而成的臨時性結(jié)構(gòu)。栽培床形式很多，一般分育苗床和栽培床兩類，具體規(guī)格大小等內(nèi)容在栽培技術(shù)及無土育苗技術(shù)章節(jié)中介紹。在選用栽培床時應(yīng)以結(jié)構(gòu)簡便實用、造價低廉、灌排液

40、及管理方便等為原則。,一、基本設(shè)施,2020/7/27,97,基本設(shè)施,（二）貯液池 貯液池是貯存和供應(yīng)營養(yǎng)液的容器，是作為增大營養(yǎng)液的緩沖能力，為根系創(chuàng)造一個較穩(wěn)定的生存環(huán)境而設(shè)的。其功能主要有：增大每株占有營養(yǎng)液量而又不致使種植槽的深度建得太深。使?fàn)I養(yǎng)液的濃度、pH值、溶存氧、溫度等較長期地保持穩(wěn)定。便于調(diào)節(jié)營養(yǎng)液的狀況，例如調(diào)節(jié)液溫等。如無貯液池而直接在種植槽內(nèi)增減溫度，勢必要在種植槽內(nèi)安裝復(fù)雜的管道，既增加了費用也造成了管理不便。又如調(diào)pH，如無貯液池，勢必將酸堿母液直接加入槽內(nèi)，容易造成局部過濃的危險。,2020/7/27,98,基本設(shè)施,（三）供液系統(tǒng) 供液系統(tǒng)是將貯液池（槽）中的

41、營養(yǎng)液輸送到栽培床，以供作物需要。無土栽培的營養(yǎng)液供應(yīng)方式，一般有循環(huán)式供液系統(tǒng)和滴灌系統(tǒng)兩種，主要由水泵、管道、過濾器、壓力表、閥門組成。管道分為供液主管、支管、毛管及出水龍頭與滴頭管或微噴頭。不同的栽培形式在供液系統(tǒng)設(shè)計和安裝上有差異(見栽培技術(shù)章節(jié))。 （四）控制系統(tǒng) 控制系統(tǒng)是通過一定的調(diào)控裝置，對營養(yǎng)液質(zhì)量和供液進(jìn)行監(jiān)測與調(diào)控。先進(jìn)的控制裝置采用智能控制系統(tǒng)，實現(xiàn)對營養(yǎng)液質(zhì)量、環(huán)境因素、供液等進(jìn)行自動全方位監(jiān)控。自動控制裝置包括電導(dǎo)率自控裝置、pH自控裝置、液溫控制裝置、供液定時器控制裝置等。從而實現(xiàn)根據(jù)植物不同生長發(fā)育階段對營養(yǎng)的需求，人工利用這些設(shè)備來監(jiān)控營養(yǎng)液質(zhì)量變化，適時調(diào)整

42、和補充，并定時向作物供給營養(yǎng)液，做到營養(yǎng)液補充和供液及時，調(diào)整到位，并減少人力，節(jié)省電力和減少泵的磨損。,2020/7/27,99,滴灌系統(tǒng)示意圖,水源,閥門,過濾器,施肥器,營養(yǎng)液A,營養(yǎng)液B,主管,支管,滴灌管線,作物,控制裝置,2020/7/27,100,（一）種植槽規(guī)格 種植槽規(guī)格符合設(shè)計要求，坡降大小保證營養(yǎng)液在槽內(nèi)正常流動。 （二）貯液池容積 貯液池容積大小能夠滿足栽培區(qū)營養(yǎng)液供應(yīng)。 （三）供液系統(tǒng) 水泵、管道及管件選用要符合設(shè) 計安裝要求。 （四）控制系統(tǒng) 控制系統(tǒng)安裝合理，控制有效。 （五）系統(tǒng)運行 無土栽培設(shè)施系統(tǒng)運行正常， 無跑、冒、滴、漏現(xiàn)象。,二、建造要求,2020/7

43、/27,101,一、基質(zhì)槽培,二、基質(zhì)水培,三、DFT,四、NFT,五、有機(jī)培,2020/7/27,102,生產(chǎn)成本與效益,簡單易懂的成本與效益的概念是：在一定的時間內(nèi)，總收入多于總支出就是盈利，反之就是虧損。由于成本的計算方法不同，折舊的年限不同，因此就使問題更加復(fù)雜。這里所談的成本，不包括溫室和大棚等保護(hù)設(shè)施的建造成本，僅指在傳統(tǒng)土壤栽培溫室或大棚的基礎(chǔ)上增加全套的無土栽培設(shè)施系統(tǒng)所需的成本。如按510年的折舊來計算無土栽培設(shè)施的成本，應(yīng)該說是不高的。但在作物種植之前，各種設(shè)備必需全部安裝好后才能投入運轉(zhuǎn)，因此，在投產(chǎn)之前的一次性投資就成為生產(chǎn)者考慮的主要問題。另外，投產(chǎn)后的運轉(zhuǎn)成本與效益

44、如何，也是必須研究的。以下就我國目前無土栽培的主要方式的投資與效益敘述如下。,2020/7/27,103,1.栽培槽 材料：可用磚、水泥、混凝土、竹竿或木板條等制成 ； 規(guī)格：栽培槽高20厘來(4塊磚疊起)，內(nèi)徑寬48cm（2塊磚橫放），長度根據(jù)溫室的地形而定。現(xiàn)代大型溫室的這種栽培槽長度可達(dá)30m；塑料日光溫室的栽培槽長度只有56米。栽培槽底部鋪一層0.1mm厚的塑料薄膜（以防土壤病蟲的危害），然后把基質(zhì)填入栽培槽中。 2.費用（以1畝地計算） 30m3基質(zhì)：2500元；灌溉設(shè)備：2000元；1萬塊紅磚：2000元；60kg 聚乙烯薄膜：700元。,一、基質(zhì)槽培,2020/7/27,104,

45、1.栽培槽 規(guī)格：V字形，寬20cm，深20cm，長510m。 2.費用（以1畝地計算） 土栽培槽：5000元； 水泥栽培槽：8000元； 鐵皮栽培槽：1萬元。 基質(zhì)：350元； 黑色聚乙烯薄膜700m2：500元。,二、基質(zhì)水培,2020/7/27,105,1.栽培槽材料 這種方法屬于深水栽培法。栽培槽用泡沫塑料板、水泥等制成。泡沫板、水泥、磚塊等。 2.栽培槽規(guī)格 深10cm，寬50100cm，長為515m。 3.費用 每畝：1.5萬2.0萬元。,三、深液流法 (DFT),2020/7/27,106,1.栽培槽 這種方法是用鐵皮或泡沫塑料板或硬質(zhì)塑料做成。 材料；規(guī)格：深10cm、寬102

46、0cm，長520 m。 2.費用（以1畝計算） 一次性投資：3.5萬元； 簡易：1.5萬元。,四、營養(yǎng)液膜栽培技術(shù) (NFT),2020/7/27,107,五、有機(jī)培,1.栽培槽材料 水泥、磚塊等。 2.栽培槽規(guī)格 深20cm，寬100cm，長18m。 3.費用 每畝水泥磚塊：1萬；貯液池600；灌溉設(shè)備3000。 總計：1.4萬元。,2020/7/27,108,一、環(huán)保設(shè)施的類型,二、設(shè)施的結(jié)構(gòu)與性能,三、設(shè)施環(huán)境調(diào)控技術(shù),2020/7/27,109,塑料大棚 日光溫室 現(xiàn)代化溫室 植物工廠,一、環(huán)保設(shè)施的類型,2020/7/27,110,環(huán)保設(shè)施的類型,我國目前常用于無土栽培的環(huán)境保護(hù)設(shè)施

47、主要有日光溫室、塑料大棚、現(xiàn)代化溫室、防雨棚和遮陽網(wǎng)等。 環(huán)境保護(hù)設(shè)施是指為調(diào)控溫、光、水、氣等環(huán)境因子，其栽培空間覆以透光性的覆蓋材料，人可入內(nèi)操作的一種栽培設(shè)施。依覆蓋材料的不同通常分為玻璃溫室和塑料溫室兩大類，塑料溫室依覆蓋材料的不同，又分為硬質(zhì)（PC板、FRA板、FRP板、復(fù)合板等）塑料溫室和軟質(zhì)塑料（PVC、PE、EVA膜等）溫室；依形狀分為單棟與連棟兩類；依屋頂?shù)男问剑瑒t分為雙屋面、單屋面、不等式雙屋面、拱圓屋面等。,2020/7/27,111,塑料大棚 日光溫室 日光溫室的性能 現(xiàn)代化溫室 植物工廠,二、設(shè)施的結(jié)構(gòu)與性能,2020/7/27,112,塑料大棚,無柱鋼架大棚,鍍鋅鋼

48、管裝配式大棚,2020/7/27,113,無柱鋼架大棚,拉花,上弦,下弦,拉桿,地面,2020/7/27,114,（1）結(jié)構(gòu) （2）功能 A：光照 B：溫度 白天太陽出來12 h 升溫；1113h（20）；1517 h 降溫；清晨時，比外界高35。 C：濕度 （3）適用地區(qū)及栽培季節(jié) 長江以北及黃淮地區(qū)。春、秋、冬季節(jié)栽培。,無柱鋼架大棚,2020/7/27,115,鍍鋅鋼管裝配式大棚,2020/7/27,116,（1）結(jié)構(gòu)： 用 21.21.5 mm 薄壁鋼管制做拱桿、拉桿、立桿。用卡具、套管連接棚桿組裝成棚體。 （2）功能： 棚內(nèi)空間大，無立柱，透光性好，作業(yè)方便。 （3）適用地區(qū)及栽培季

49、節(jié)： 長江沿岸及江南地區(qū)。春提早、秋延后栽培。,鍍鋅鋼管裝配式大棚,2020/7/27,117,日光溫室,全鋼拱架日光溫室,圓拱式日光溫室,裝配式鋼日光溫室,琴弦式日光溫室,2020/7/27,118,全鋼拱架日光溫室,2020/7/27,119,1結(jié)構(gòu)： 鋼筋骨架，上弦為四分鋼管，下弦1214號，拉花810號，由3道花架橫向拉接，拱架間距85cm；拱架的上端搭在后墻上；拱架后屋面鋪木板，木板上抹揚腳泥密封，后屋面下部 1/2處鋪爐渣作保溫層；保溫層上部，每隔9m設(shè)一通風(fēng)口。溫室前底腳處設(shè)有暖氣溝。 2特點： 屬永久式溫室，堅固耐用，采光好，通風(fēng)方便，有利于保溫和室內(nèi)作業(yè)。 3適用地區(qū)及栽培季

50、節(jié)： 適用于北緯45地區(qū)春提早秋延后果菜生產(chǎn)、冬季綠葉菜生產(chǎn)與育苗。,全鋼拱架日光溫室,2020/7/27,120,圓拱式日光溫室,2020/7/27,121,裝配式鋼日光溫室,2020/7/27,122,琴弦式日光溫室,2020/7/27,123,光照： 進(jìn)光性不及塑料大棚，室內(nèi)光照分布不均勻。 溫度： 813；0.40.6/h；3545d。 濕度： 15%左右；80%以上。,性能,2020/7/27,124,現(xiàn)代化溫室,（1）結(jié)構(gòu) 加溫、降溫系統(tǒng)；保溫系統(tǒng)；加濕、降濕系統(tǒng)、CO2施用系統(tǒng)；通風(fēng)系統(tǒng)；補光或遮陽系統(tǒng)；供肥供水系統(tǒng)、排水集雨系統(tǒng)、防護(hù)系統(tǒng)；氣象站；動力系統(tǒng)；控制系統(tǒng)。 （2）材

51、料和使用年限 材料：熱鍍鋅鋼材或鋁型材結(jié)構(gòu)材料，混凝土基礎(chǔ)材料。 年限：2050年。,2020/7/27,125,植物工廠,植物工廠是指在工廠般的全封閉建筑設(shè)施內(nèi)，利用人工光源，實現(xiàn)環(huán)境的自動化控制，進(jìn)行植物高效率、省力化、穩(wěn)定種植的生產(chǎn)方式。根據(jù)光源的不同，植物工廠分為三類：即人工光照型、自然光照型和人工光照與自然光照合用型。屬“可控農(nóng)業(yè)”，它是園藝保護(hù)設(shè)施的最高層次，其管理完全實現(xiàn)了機(jī)械化和自動化。作物在大型設(shè)施內(nèi)進(jìn)行無土栽培和立體種植，環(huán)境要素的變化通過傳感器傳輸?shù)接嬎銠C(jī)，通過運算能夠精確控制各種環(huán)境調(diào)控設(shè)備的運行和生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)，所需要的溫、濕、光、水、肥、氣等均按植物生長的要求進(jìn)行最

52、優(yōu)配置，不僅全部采用電腦監(jiān)測控制，而且采用機(jī)器人、機(jī)械手進(jìn)行全封閉的生產(chǎn)管理，實現(xiàn)從播種到收獲的流水線作業(yè)，完全擺脫了自然條件的束縛。做到合理利用空間及設(shè)施，達(dá)到經(jīng)濟(jì)、高效生產(chǎn)，實現(xiàn)全天候、無季節(jié)、無公害生產(chǎn)。具有高度集成、高效生產(chǎn)、高商品性、高投入的特征。,2020/7/27,126,光照條件及其調(diào)控,根際溫度及其調(diào)控,濕度及其調(diào)控,二氧化碳及其調(diào)控,三、設(shè)施環(huán)境調(diào)控技術(shù),2020/7/27,127,1.設(shè)施建造方面 選好覆蓋材料；在設(shè)施構(gòu)造方面，單棟式的比連棟式的采光性好。棚室的跨度、高度、傾斜角與采光量也有密切關(guān)系。 2.植株調(diào)整方面 加強栽培管理 加強作物的合理密植，注意行向(一般南北

53、向為好)，擴(kuò)大行距，縮小株距，摘除身苗基部側(cè)枝和老葉，增加群體光透過率。,光照條件及其調(diào)控,2020/7/27,128,溫度是園藝作物設(shè)施栽培的首要環(huán)境條件，任何作物的生長發(fā)育和維持生命活動都要求一定的溫度范圍，即溫度的“三基點”。溫度高低關(guān)系到作物的生長階段、花芽分化和開花，晝夜溫度影響植株形態(tài)和產(chǎn)品產(chǎn)量、質(zhì)量。 冬季生產(chǎn)根際溫度低，作物生長緩慢，成為生長限制因子。一般作物的最低根溫：番茄10，黃瓜13，茄子、甜椒、網(wǎng)紋甜瓜15。 根溫管理： 1.給基質(zhì)或營養(yǎng)液加溫或降溫 2.床面鋪設(shè)地膜,根際溫度及其調(diào)控,2020/7/27,129,增濕：灌水；葉面噴水；噴霧；覆蓋遮陽網(wǎng)等。 降濕：通風(fēng)；

54、覆蓋地膜、稻草；施用防蒸騰劑等。,濕度及其調(diào)控,2020/7/27,130,1.施用時間： 以日出后通風(fēng)換氣前，施用12h。 2.CO2來源： （1）液態(tài)CO2； （2）碳酸氫銨硫酸； （3）CO2發(fā)生器,二氧化碳及其調(diào)控,2020/7/27,131,2020/7/27,132,小結(jié)：,基地規(guī)劃與布局,設(shè)施與建造要求,成本與效益分析,環(huán)保設(shè)施及環(huán)境調(diào)控,基本條件 規(guī)劃布局 周年安排,基本設(shè)施 建造要求,環(huán)保設(shè)施 環(huán)境調(diào)控,2020/7/27,133,一、無土栽培基地如何規(guī)劃與布局？ 二、分析一種常見無土栽培模式的成本與效益？ 三、環(huán)境保護(hù)設(shè)施常分為哪些類型？各有何特點？ 四、怎樣調(diào)控環(huán)境保護(hù)設(shè)

55、施內(nèi)的主要環(huán)境因素？,思考題：,2020/7/27,134,掌握DFT和NFT的設(shè)施組成、管理技術(shù) 與特點；基本掌握霧培的設(shè)施構(gòu)成與 管理技術(shù)。,DFT和NFT的設(shè)施組成。,DFT和NFT的設(shè)施建造技術(shù)、管理技術(shù)。,2020/7/27,135,第一節(jié)深液流技術(shù) 第二節(jié)營養(yǎng)液膜技術(shù) 第三節(jié)霧培技術(shù) 第四節(jié)其他水培技術(shù),教學(xué)內(nèi)容：,小結(jié),思考題,2020/7/27,136,一、設(shè)施結(jié)構(gòu),二、管理技術(shù),三、特 點,四、評 價,2020/7/27,137,種植槽 定植板和定植杯 貯液池 循環(huán)流動系統(tǒng),一、設(shè)施結(jié)構(gòu),2020/7/27,138,圖示：種植槽縱面觀,1.水泵2.充氧支管3.閥門4.定植杯5

56、.定植板6.供液管7.營養(yǎng)液8.支承墩9.種植槽10.地面11.液層控制管12.橡皮塞13.回流管14.貯液池,2020/7/27,139,圖示：種植槽橫面觀,1.地面2.種植槽3.支承墩4.供液管5.定植杯 6.定植板7.液面8.回流及液面控制裝置,2020/7/27,140,文字說明種植槽,1.規(guī)格 長1020m，寬6090cm，深1215cm，坡度1：100。 2.材料 塑料板；水泥混凝土；磚塊。,2020/7/27,141,圖示：定植板,1.定植板規(guī)格 長 1.5m 寬 1.0m 厚 3 cm,2020/7/27,142,圖示：定植杯,2.定植杯規(guī)格 杯口直徑 56 cm， 外緣唇寬

57、5 mm， 杯 深 7.58 cm。,2020/7/27,143,圖示：自制定植杯,2020/7/27,144,貯液池,1.容積設(shè)計 （1）大株型作物：占液1520L/株。 （2）小株型作物：占液3L/株。 算出總需液量后，以其一半作為貯液池容積即可。 2.優(yōu)點 （1）營養(yǎng)液性質(zhì)穩(wěn)定； （2）便于調(diào)節(jié)營養(yǎng)液的性質(zhì)。,2020/7/27,145,循環(huán)流動系統(tǒng),1.供液管道 2.排液管道 3.水泵 4.定時器。,2020/7/27,146,（一）育苗 （二）定植 （三）定植后液面的控制 初期： 液面浸住定植杯底部1cm。 中、后期：將液面降低，使一部分根系暴 露于空間，一部分浸于營養(yǎng)液內(nèi)。,二、管

58、理技術(shù),2020/7/27,147,1.深；2.懸；3.流,優(yōu)點: （1）增加營養(yǎng)液氧氣含量，防止氧氣不足； （2）使根系始終接觸到新的營養(yǎng)液，滿足植物對 養(yǎng)分的需要； （3）使形成沉淀的化合物重新溶解，防止出現(xiàn)缺 素癥。,三、特 點,2020/7/27,148,1.養(yǎng)液性質(zhì)比較穩(wěn)定； 2.有半水培半氣培的特點； 3.材料來源方便，管理簡化； 4.栽培范圍廣； 5.養(yǎng)分利用率高，不污染環(huán)境； 6.成本較高； 7.病害易蔓延； 8.技術(shù)要求較高。,四、評 價,2020/7/27,149,一、設(shè)施結(jié)構(gòu),二、管理技術(shù),四、評 價,三、特 點,2020/7/27,150,a.種植槽,b.貯液池,c.循

59、環(huán)系統(tǒng)（5、6、1）,2020/7/27,151,a：種植槽栽培大株型,立體觀,截面觀,2020/7/27,152,規(guī) 格,等腰三角形，高20cm、底面寬2530cm、長2025m、坡降1：75。 材料：聚乙烯塑料，厚約0.10.2mm。,2020/7/27,153,a：種植槽栽培小株型,定植板 波紋瓦,2020/7/27,154,規(guī) 格,（1）定植板： 厚2cm、寬1.01.2m、長靈活而定。 （2）波紋瓦： 谷深2.55cm、波峰距1015cm、 寬1.01.2m、長20m，坡降1：75。,2020/7/27,155,b：貯液池,容積設(shè)計： 按照能夠滿足整個種植系統(tǒng)所需的全部營養(yǎng)液來設(shè)計其體積。 例如，果菜類：5L/株；葉菜類：1L/株。,2020/7/27,156,c：循環(huán)系統(tǒng),1.供液管道 2.排液管道 3.水泵,2020/7/27,157,d：其他輔助設(shè)施,1.定時器 2.電導(dǎo)率儀 3.pH自控裝置 4.溫度自控裝置,2020/7/2