幾款知名的國際雞尾酒做法.ppt

1、國際雞尾酒,特色介紹與制作方法,長島冰茶,調(diào)制方法：將1/2盎司威士忌和君度(橙皮酒)、1/2盎司伏特加、1/2盎司金酒、1/2盎司朗姆酒、1/2盎司特基拉、1/2盎司檸檬汁、適量冰塊一起倒入搖酒壺調(diào)制并用可樂加至八分滿。最后用檸檬圈進(jìn)行裝飾。 特色：味道微辣而帶有可樂與紅茶的氣味，適合餐后飲用。,黑俄羅斯,調(diào)制方法：伏特加 1.5盎司，咖啡利口酒 34盎司，在闊口矮型老式杯中加入冰塊，注入酒，輕輕攪勻即可。 特色：酒味美芬芳，飲后能增加精神，宜餐后與咖啡共進(jìn)。,干馬天尼,調(diào)制方法：1、在雞尾酒杯中加入冰塊，進(jìn)行冰杯 。2用量酒杯將1/2干味美思和2盎司金酒量入含有冰塊的搖酒壺內(nèi) 進(jìn)行攪拌3、

2、將酒過濾倒入除去冰塊的雞尾酒杯，并用橄欖進(jìn)行裝飾。 特色：傳統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)雞尾酒，酒度高，餐前飲品，有開胃提神之效。,金湯力,調(diào)制方法：一盎司的金酒，再用湯力水加入至八分滿。 特色：特色：口感舒適、配方簡單、適合女士飲用。,自由古巴,調(diào)制方法：海波杯中加入冰塊3個 ,將1/2盎司青檸汁和1盎司黑郎姆酒放入，攪拌一下。 再沖入可樂至八分滿, 杯中再放入一片青檸片，插吸管飲用即可 。 特色：味道濃厚，解渴開胃 ，適合飯前飲用。,曼哈頓（中性）,調(diào)制方法：黑麥威士忌 1盎司 、干味美思 12盎司 、甜味美思 12盎司 、安哥斯特拉苦精 1滴制法：在調(diào)酒杯中加入冰塊，注入上述酒料，攪勻后濾入雞尾酒杯，用一顆

3、櫻桃和一片檸檬片進(jìn)行裝飾。中性曼哈頓又稱為完美型曼哈頓 特色：香味濃郁典雅 ，口味適中 。,瑪格麗特,調(diào)制方法：先將淺碟香檳杯用精細(xì)鹽圈上杯口待用，再將特基拉酒1盎司橙皮香甜酒1/2盎司 鮮檸檬汁1盎司加冰搖勻后濾入杯中 。 特色：源自愛情。熱烈，又有一種淡淡的哀思。,紅粉佳人,調(diào)制方法：在雞尾酒杯中加入冰塊，進(jìn)行冰杯 ，取適量冰塊放入調(diào)酒器底杯內(nèi)， 將公杯里的1個蛋白倒入調(diào)酒器底杯內(nèi)； 量入1/2盎司檸檬汁和1/4盎司紅石榴糖漿； 用量酒杯量入1盎司金酒，1/4盎司君度，倒入搖酒壺進(jìn)行搖和，最后濾掉冰塊倒入雞尾酒杯，并用紅櫻桃進(jìn)行裝飾。 特色：色澤艷麗，美味芬芳，酒度為中度，屬酸甜類的餐前短

4、飲，是傳統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)雞尾酒，深受女性喜歡。,螺絲刀,調(diào)制方法：1盎司伏特加，并用橙汁加至八分滿。杯旁用檸檬裝飾 。 特色：給您帶來清爽的橙味 。,新加坡司令,調(diào)制方法：先將1/2盎司金酒、1盎司檸檬汁、2茶匙砂糖或糖漿、適量的冰塊放入雞尾酒調(diào)酒器中，充分調(diào)勻后倒入平地杯中，在加入適量冰塊，然后再用蘇打水加至八分滿，最后把櫻桃白蘭地沿著杯邊倒入，再用紅櫻桃和柳橙片做裝飾。 特色:口感清爽細(xì)膩,在夏日的午后，喝上一杯新加坡司令雞尾酒會讓疲勞頓時消失 。,檸檬什飲,調(diào)制方法：檸檬汁適量，加入蘇打水至八分滿。用直筒杯盛裝。,橙什飲,調(diào)制方法:橙汁加入雪碧，比例1：1。直筒杯盛裝。,水果賓治,調(diào)制方法：三種水果切成小塊，然后加入雪碧至八分滿。直筒杯盛裝。,蘋果之吻,調(diào)制方法：蘋果汁加入雪碧，比例為1：1，然后加一滴紅糖水。直筒杯盛裝。,波斯貓,調(diào)制方法：將 3盎司橙汁、3盎司菠蘿汁、2盎司檸檬汁、1個蛋黃、1/4盎司石榴汁倒入含有適量冰塊的搖酒壺進(jìn)行搖和。用紅櫻桃進(jìn)行裝飾。 特色：夏日瘦身的必選冷飲,青草蜢,調(diào)制方法：將3/4盎司綠薄荷酒 3/4盎司白可可酒 3/4盎司牛奶倒入加了適量冰塊的搖酒壺?fù)u和并倒入雞尾酒杯 。 特色：色澤清爽，美味芬芳，有鮮乳的清新、薄荷的清香和可可酒的清甜，口感細(xì)膩爽適酒度低，特別適合女士在夏季飲用。,注意要點,一、適量冰塊：具體