2012高考生物 專題6 植物有效成分的提取總復(fù)習(xí)課件 新人教版

1、古詩江建立知識網(wǎng)絡(luò)，1，植物芳香油提取1。植物芳香油的主要化學(xué)成分：萜化合物及其衍生物包括蒸餾、_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _、萃取等。玫瑰精油提取實驗(1)原理：_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _方法。(2)實驗過程，3 .橘皮精油提取實驗(1)原理：通用_ _ _ _ _ _ _ _ _方法。(2)實驗過程：石灰水浸泡沖洗_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _橙皮油第二，胡蘿卜素提取1。胡蘿卜素性質(zhì)：不溶性_ _ _ _ _ _ _ _ _，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有機(jī)溶劑。2.實驗設(shè)計(1)原則：_ _ _ _ _

2、 _ _ _ _ _ _ _方法，_ _ _ _ _ _ _ _ _ _(2)實驗過程：粉碎胡蘿卜3.鑒定方法：_ _ _ _ _ _ _ _ _ _方法。植物芳香油提取，1，植物芳香油基本知識1。成分：構(gòu)成比較復(fù)雜，主要包括鎢類化合物及其衍生物。2.特征：具有較強(qiáng)的揮發(fā)性，能很好地溶于有機(jī)溶劑。3.應(yīng)用：玫瑰精油是制作高級香水的主要成分，使心情變好。橙皮精油的主要成分是檸檬烯，具有誘人的橙子香味，是食品化妝品香水成分的優(yōu)質(zhì)原料。2 .玫瑰精油提取1。進(jìn)程，2 .提取操作的核心(1)安裝設(shè)備順序：從左到右，從下到上。(2)溫度計位置：溫度計水銀球的上限與蒸餾瓶側(cè)管的下限位于同一水平線。(3)冷

3、凝管的水流方向：從下面入水，從上面出水，與蒸汽流動相反。(4)加熱時間防備：鋪石棉網(wǎng)，在液體中放幾粒石碑或瓷器。(5)燒瓶的液體量：燒瓶體積的1/32/3。(6)除數(shù)：添加無水Na2SO4后，可以適當(dāng)延長部署時間。(7)溫度和時間：為了提高產(chǎn)品質(zhì)量，可以嚴(yán)格調(diào)節(jié)蒸餾溫度，適當(dāng)延長蒸餾時間。水蒸氣蒸餾的三種茄子一般方法比較，基本原理相同，但原料位置不同。(1)水中蒸餾：原料放入蒸餾容器的水中，水完全浸泡原料。(2)水蒸餾：容器中水上有篩板，原料放在篩板上，水煮沸時最好不要弄濕原料。(3)手氣蒸餾：蒸餾容器下有排放口，連接外源水蒸氣，上面有篩板，上面放原料。第三，橘皮精油的提取1。過程：石灰水浸泡

4、沖洗，并再次過濾擠壓過濾器定立橘皮油。2.提取工作的關(guān)鍵(1)橘皮處理：干燥后必須用石灰水浸濕，至少需要10個小時以上。(2)擠壓液處理：首先用普通泡沫過濾固體和殘渣，然后用離心力去除質(zhì)量小的殘留固體，然后用分液漏斗或吸管分離上層的橘皮油。例1提取玫瑰精油的最佳方法是()a .萃取法b .水蒸氣蒸餾法c .沉淀法d .擠壓法分析玫瑰精油易揮發(fā)，不易溶于水，可溶于有機(jī)溶劑，與水蒸氣一起蒸餾。b、蒸餾、擠壓、提取三種茄子方法的比較，1 .柑橘，檸檬芳香油的制備通常用擠壓法代替水蒸餾法。原因是()a .水蒸餾不利于芳香香精油的釋放。b .水蒸餾會引起原料秒針和有效成分水解等問題。c .水蒸餾后從其中

5、的水蒸餾的方法不適用于某些原料，如柑橘和檸檬。這是因為水中蒸餾會引起原料秒針和有效成分水解等問題。因此，柑橘和檸檬芳香油的制備通常使用擠壓法干燥新鮮柑橘皮，去除水分，浸泡在石灰水中。b，胡蘿卜素提取，1，影響提取劑選擇和提取的因素1。萃取劑的選擇(1)有機(jī)溶劑分為水溶性和水不溶性兩種。乙醇和丙酮可以與水混合，是水溶性有機(jī)溶劑。石油醚、乙酯、乙醚、苯、四氯化碳等不能與水混合，是水不溶性有機(jī)溶劑。(2)提取胡蘿卜素的有機(jī)溶劑，沸點要高，充分溶解胡蘿卜素，不與水混合。也要考慮人體是否有毒等安全問題。由于尿素的沸點低，苯和四氯化碳對人體有毒，本實驗以石油醚或乙酸酯為萃取劑。2 .影響萃取的因素(1)主

6、要因素：萃取劑的性質(zhì)和使用。(2)次要因素：原料顆粒的大小、貼近度、含水量、萃取溫度、萃取時間等。結(jié)論溶解越充分，效果越好。其次，胡蘿卜素提取方法1。胡蘿卜素提取裝置的設(shè)計(1)提取裝置：由鐵架、酒精燈、水浴鍋、燒杯、凝固管等組成。(2)安裝順序：從左到右，從下到上。拆除時的反對。小控件如圖所示。(3)由于有機(jī)溶劑是易燃的，使用直接火焰加熱容易引起燃燒和爆炸，因此采用水浴加熱法。加熱時為防止有機(jī)溶劑揮發(fā)，在加熱瓶口安裝冷凝回流裝置。2 .紙層分析階段(1)單層濾紙制作：在1830 cm濾紙下底端2 cm處建立基線，在基線上取A，B，C，D 4點。(2)點樣品：用最細(xì)的注射器針頭，分別從A，D，

7、B，C點提取溶于0.10.4毫升的標(biāo)準(zhǔn)樣品和提取樣品。點范例必須快速細(xì)致，并在基準(zhǔn)線上形成直徑2 mm左右的點。(3)層分析：濾紙上的點樣液自然蒸發(fā)后，將濾紙卷成圓筒形，放入裝有1厘米深的石油醚的密封玻璃瓶中。各種色素完全分離后，可以取出濾紙，自然揮發(fā)石油醚。(4)觀察：與標(biāo)準(zhǔn)樣品的胡蘿卜素色譜帶比較，觀察提取效果。牙齒實驗的紙層旨在探討是否提取了胡蘿卜素(與標(biāo)準(zhǔn)樣品中的胡蘿卜素相比確認(rèn))，在葉綠體中的色素提取和分離時，紙層的目的是提取和分離4茄子色素，探討色素的種類和顏色。例2作為胡蘿卜素提取的有機(jī)溶劑，下列選項中不符合實驗要求的可以充分溶解()a .色素?？梢院退旌?。b .玫瑰精油、橙皮精油、胡蘿卜素的性質(zhì)、提取方法、原理、2 .從胡蘿卜中