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文檔簡介

1、導(dǎo)入展標(biāo),同學(xué)們，大家中午在學(xué)校食堂就餐時(shí)，都喜歡吃些什么呢？,1,12單元 課題1 人類重要的營養(yǎng)物質(zhì),課題1人類重要的營養(yǎng)物質(zhì),道南中學(xué) 劉小亞,人教版九年級化學(xué)下冊,第十二單元 化學(xué)與生活,導(dǎo)入展標(biāo),3,1、通過自學(xué)、閱讀教材了解六大類營養(yǎng)素；能說出蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素與人體健康的關(guān)系。,2、通過合作交流學(xué)會(huì)編制健康食譜。并能養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，以促使自己健康地成長。,3、通過實(shí)驗(yàn)探究能認(rèn)識蛋白質(zhì)的變性；并從中體會(huì)獲得知識的過程和方法，提高學(xué)科素養(yǎng)。,12單元 課題1 人類重要的營養(yǎng)物質(zhì),新知探索,4,閱讀教材并歸納六大營養(yǎng)素的作用以及存在于哪些食物中。,“營養(yǎng)素家族兄弟們的自述”

2、,12單元 課題1 人類重要的營養(yǎng)物質(zhì),新知探索,5,幫食物找家,12單元 課題1 人類重要的營養(yǎng)物質(zhì),分析食譜,酸辣土豆、紅燒茄子、絲瓜湯、米飯 兩籠灌湯包，一瓶汽水 KFC:吮指原味雞、勁脆雞腿堡、薯?xiàng)l、可樂 米皮、饅頭,新知探索,6,自主學(xué)習(xí),12單元 課題1 人類重要的營養(yǎng)物質(zhì),1. 我校營養(yǎng)套餐盒飯分析,新知探索,7,12單元 課題1 人類重要的營養(yǎng)物質(zhì),蛋白質(zhì)的變性,蛋白質(zhì)在人體中的代謝和血紅蛋白的作用,討論：蛋白質(zhì)的變性有對人有益，被人利用的一面？,新知探索,8,自主學(xué)習(xí),12單元 課題1 人類重要的營養(yǎng)物質(zhì),討論：蛋白質(zhì)的變性有對人有益，被人利用的一面？,收獲盤點(diǎn),9,自主學(xué)習(xí),12單元 課題1 人類重要的營養(yǎng)物質(zhì),通過本節(jié)課的學(xué)

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